Nechutenstvo, odborne nazývané anorexia, je stav, keď človek stráca chuť do jedla. Môže postihnúť kohokoľvek z nás v rôznych obdobiach života. Hoci sa môže zdať, že vynechanie pár jedál nie je nič dramatické, jedlo je pre telo hlavným zdrojom energie, živín a látok nevyhnutných pre správne fungovanie všetkých orgánov. Tento článok sa zameriava na vitamíny a iné spôsoby, ako zlepšiť chuť do jedla u detí aj dospelých.
Príčiny nechutenstva
Nájsť príčinu nechutenstva nie je jednoduché, pretože nechuť do jedla môže mať celý rad príčin, ktoré sa líšia svojou povahou a závažnosťou. Môže byť krátkodobé, napríklad pri prechladnutí alebo v návale krátkodobého stresu, ale aj dlhodobé, čo už môže byť signálom vážnejšieho zdravotného problému. Dlhodobé nechutenstvo môže viesť k podvýžive, oslabeniu imunitného systému, strate svalovej hmoty, únave a zhoršenej regenerácii organizmu. U detí môže narušiť správny rast a vývoj a u starších ľudí zvyšuje riziko ďalších komplikácií, ako je oslabenie kostí alebo srdcové problémy.
Ako podporiť chuť do jedla
Podpora chuti do jedla vyžaduje individuálny prístup, pretože potreby a okolnosti sa líšia v závislosti od veku a situácie. Vždy je dôležité hľadať rovnováhu, aby sa z jedla nestal zdroj ešte väčšieho stresu. U najmenších detí môže byť nechutenstvo bežné a často súvisí s obdobím rastu alebo odmietaním nových chutí. Časté je tiež nechutenstvo u detí pri chorobe. Podpora chuti do jedla u detí je hlavne o trpezlivosti rodičov a nenútení do jedla. Podpora chuti do jedla u dospelých spočíva v zameraní sa na pravidelnosť v jedle a vytvorenie príjemných rituálov - pokojného prostredia, pekne naservírovaných porcií alebo stolovania v spoločnosti blízkych. U starších ľudí býva nechutenstvo do jedla často spojené s chorobami, únavou alebo izoláciou. Rodina a opatrovatelia zohrávajú kľúčovú úlohu v tom, ako podporiť chuť do jedla u seniorov - záleží hlavne na ich prístupe a pomoci.
Čo jesť pri nechutenstve?
Pri nechutenstve je dôležité vyberať potraviny, ktoré sú výživné, ľahko stráviteľné a zároveň také, ktoré podporujú chuť do jedla. Nemá zmysel nútiť sa jesť veľké porcie - naopak, menšie, ale častejšie dávky jedla bývajú oveľa efektívnejšie. Dobrou voľbou potravín, čo jesť pri nechutenstve, sú napríklad čerstvé ovocie a zelenina. Sú nielen ľahké na žalúdok, ale vďaka svojej sviežej chuti môžu podporiť chuť k ďalšiemu jedlu. Pri bielkovinách je vhodné siahnuť po ľahkých variantoch, ako je kuracie mäso, ryby alebo vajcia. Osvedčenou klasikou bývajú polievky a vývary - ľahké, ale zároveň výživné, a ich vôňa často povzbudzuje chuť do jedla.
Doplnky stravy a vitamíny na podporu chuti do jedla
Ak sa nechutenstvo predlžuje a bežné jedlo nestačí pokryť potreby tela, môžu byť užitočné aj špeciálne výživové doplnky alebo obohatené potraviny. Zníženú chuť do jedla a únavu môže spôsobovať aj nedostatok železa. Jedna štúdia ukázala, že u detí, ktoré podstúpili trojmesačnú terapiu železom, došlo k zvýšeniu hladiny grelínu a súčasne k zníženiu hladiny leptínu. To viedlo k výraznému zlepšeniu chuti do jedla a zvýšeniu energetického príjmu.
Prečítajte si tiež: Komplexný prehľad vitamínu D
Vitamíny skupiny B
Vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode a väčšinou sú obsiahnuté v potravinách buď spoločne alebo aspoň niektoré z nich. Väčšina z týchto vitamínov skupiny B slúžia v tele ako tzv. koenzýmy, teda látky, ktoré sú potrebné pre správny priebeh biochemických reakcií. Za najdôležitejšie sa dajú považovať vitamíny B1, B6 a B12.
Vitamín B1 (Tiamín)
Tento vitamín bol zo skupiny B vitamínov objavený ako prvý a preto mu bolo pridelené číslo 1. Niektorí lekári predpisujú doplnky výživy s vitamínom B1 na liečbu porúch nervovej sústavy. Zúčastňuje sa na metabolizme sacharidov - ľudia, ktorí konzumujú veľa múčnych jedál, sladkosti, či zákuskov, majú potrebu tohto vitamínu omnoho vyššiu ako ľudia, ktorí konzumujú najmä bielkovinovú stravu. Vitamín B1 taktiež stabilizuje chuť do jedla a už aj jeho mierny nedostatok vyvoláva chuť na sladké, čo bude určite zaujímať ľudí, ktorí chcú schudnúť. Pozitívne vplýva na pamäť - vitamín B1 totiž podporuje tvorbu acetylcholínu, to jest látky, ktorá je nevyhnutná na správne fungovanie pamäti, pozornosti a chápania a prejavom jeho nedostatku je neschopnosť koncentrácie, ˮkrátka pamäťˮ, nedostatok iniciatívy, či neistota.
Vitamín B2 (Riboflavín)
Riboflavín objavili vedci v roku 1879 v mlieku pri mikroskopickom pozorovaní. Z približne 70 biliónov buniek, z ktorých sa skladá organizmus človeka, neexistuje jediná, ktorá by sa zaobišla bez tohto vitamínu. Potrebujeme ho k tvorbe látok, ktoré sú nevyhnutné pre premenu a produkciu energie z bielkovín, nedostatok tohto vitamínu preto v organizme znižuje množstvo energie, čo má za následok únavu a pocit vyčerpania. Je dôležitý pre sietnicu oka, podporuje jasnejšie videnie a spolu s vitamínom A zlepšuje nočné videnie - funguje tiež ako prevencia proti šedého zákalu. Pri dennom užívaní funguje ako prevencia proti migréne. Je vhodný pre športovcov - pomáha zvyšovať výkonnosť. Pomáha pri liečbe akné, ekzémov, plesní a alergií. Podporuje správnu funkciu pečene. Má dobrý účinok na rast a plodnosť. Je dôležitý pri tvorbe hormónov štítnej žľazy. Odporúča sa pri liečbe Alzheimerovej choroby, epilepsie, roztrúsenej sklerózy, úzkostných stavov, stresu a chronickej únavy. Vitamín sa najlepšie vstrebáva za prítomnosti ostatných vitamínov skupiny B, C a selénu. Jeho jasným prejavom sú boľavé a citlivé kútiky úst, vyrážky na nose a brade, únava. Väčšina ľudí získava asi polovicu potreby vitamínu B2 z mlieka a mliečnych výrobkov.
Vitamín B3 (Niacín)
Vitamín B3 sa vyskytuje vo dvoch formách - niacin a niacinamid. Vo väčšine potravín sa nachádza malé množstvo niacinu. Časť vitamínu B3 si telo dokáže vytvoriť, ak je v strave dostatok bielkovín a vitamínu B6. Telo si ho vyrába z aminokyseliny tryptofanu, ktorá je veľmi dôležitá pre náš spánok a duševnú vyrovnanosť. Niacín a niacinamid sú formy vitamínu B3. Niacínamid je amid kyseliny nikotínovej /niacínu/ a môže byť vyrobený z niacínu v tele.
Vitamín B5 (Kyselina pantoténová)
Vitamín B5 je ďalším z vitamínov skupiny B. Kyselina pantoténová zabraňuje ukladaniu škodlivého cholesterolu v krvi na cievnych stenách a zvyšuje podiel prospešného cholesterolu - pôsobí tak proti vzniku aterosklerózy. Chráni proti ultrafialovému žiareniu, zabraňuje spáleniu pokožky pri nadmernom slnení. Pôsobí na konce periférnych nervov a tým pozitívne ovplyvňuje peristaltiku čriev a napomáha vyprázdneniu - pôsobí proti nafukovaniu, zápche. Pozitívne pôsobí na hojenie rán, vredov, podporuje regeneráciu tkanív, urýchľuje hojenie popálenín, pooperačných rezných rán a prasklín na bradavkách kojacích žien. Koncentrácia B5 je v mozgu veľmi vysoká - doplnenie jej hladiny môže pomôcť odstrániť poruchy koncentrácie, problémy s učením a ľahké depresívne nálady. Podieľa sa na produkcii kortikoidov, ktoré pomáhajú odbúravať tuky z tukových vankúšikov. Napomáha rastu vlasov a lieči nekvalitné mastné a suché vlasy, má tiež blahodárny vplyv na našu pleť, udržuje ju sviežu a pomáha predchádzať tvorbe vrások. Vitamín sa najlepšie vstrebáva za prítomnosti ostatných vitamínov skupiny B. Nedostatok sa vyskytuje vzácne, pretože tento vitamín je v potrave bohato zastúpený. Dlhodobejší nedostatočný príjem znižuje hladinu cukru v krvi a spôsobuje únavu, malátnosť, svalové kŕče, bolestivé chodidlá a citlivé päty, škrípanie zubov v noci, bolesti hlavy, stratu chuti do jedla. Tiež redukuje tvorbu adrenalínu, hormónu ktorý potrebujeme k prekonávaniu stresových situácií.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca vitamínom B
Vitamín B6 (Pyridoxín)
Vitamín B6 je veľmi dôležitým vitamínom, ktorý spolupôsobí s mnohými minerálmi a predpokladá sa, že nedostatku tohoto tzv. ženské problémy - dostatok ˮženskéhoˮ vitamínu B6 spôsobuje úľavu pred a počas menštruácie (zmeny nálady, opuchy a návaly), vyrovnáva hladinu hormónov v krvi a ženy v prechode by mali myslieť na jeho pravidelný prísun, aby tak zabránili rozvoju nebezpečnej osteoporózy.
Vitamín B7 (Biotín)
Za vznikom tejto účinnej látky stojí objaviteľ vitamínu B6, farmakológ Paul Gyorgy, kedy ju v roku 1940 objavil v pečeni a nazval ju vitamín H. Biotín účinne pôsobí pri cukrovke - upravuje hladinu cukru v krvi a chráni pred diabetickým poškodením nervov v rukách a nohách. Podporuje vstrebávanie tukov, čím pomáha pri znižovaní telesnej hmotnosti. Udržuje našu pokožku a pleť sviežu, podporuje jej pružnosť a zdravý vzhľad. Má významný vplyv na kvalitu našich vlasov - dodáva im lesk, spomaľuje šedivenie a vypadávanie vlasov a obmedzuje tvorbu lupín. Pomáha zmierňovať ekzémy a kožné ochorenia aj u malých detí. Priaznivo pôsobí na ochorenia obličiek. Podporuje činnosť pohlavných žliaz, čím môže ovplyvniť plodnosť. Pomáha zlepšovať kvalitu spánku. Vitamín sa najlepšie vstrebáva za prítomnosti ostatných vitamínov skupiny B, horčíka a mangánu. Nedostatok biotínu je vzácny, nakoľko ho produkujú črevné baktérie. Pri narušení činnosti črevnej mikroflóry napríklad antibiotikami sa však tento nedostatok môže objaviť.
Vitamín B9 (Kyselina listová)
Za pomoci kyseliny listovej vznikajú nervové dráždivé látky serotonin a noradrenalin - tzv. hormóny šťastia. Serotonin ukľudňuje a tlmí nervový systém a je zodpovedný za zdravý spánok. Noradrenalin navodzuje pohodu, zaháňa únavu, nervozitu, zvyšuje schopnosť koncentrácie a pôsobí antidepresívne. Kyselina listová môže byť dôležitým faktorom zabraňujúcim vzniku infarktu myokardu - jej nedostatočný príjem môže riziko vzniku srdcových chorôb zdvojnásobiť až ztrojnásobiť. Tehotné ženy majú zvýšenú potrebu kyseliny listovej - pri počatí a v prvých troch mesiacoch tehotenstva je pre plod mimoriadne podstatná - znižuje riziko vážnych vrodených porúch vrátane rázštepu podnebia a chrbtice, zásadný význam má pre rast plodu. Dostatočný príjem B9 tiež zvyšuje tvorbu mlieka pri kojení. Pomáha zachovať pevnosť kostí a zmierniť riziko osteoporózy znížením hladiny homocysteínu - tá sa pri prechode u žien zvyšuje a negatívne ovplyvňuje tvorbu kostnej hmoty. Kyselina listová pôsobí proti šediveniu vlasov a udržuje sviežu, zdravú a hebkú pleť. Pomáha znižovať hyperaktivitu u detí. Organizmus dokáže kyselinu listovú zúžitkovať len v spojení s vitamínom B12. Obidva vitamíny zohrávajú rolu pri syntéze aminokyselín a nukleových kyselín, pri tvorbe červených krviniek, pri tvorbe protilátok a v prevencii Alzheimerovej choroby. Dôležitú rolu pri vstrebávaní zohrávajú aj ďalšie vitamíny skupiny B. Nedostatok B9 sa prejavuje bledosťou, slabosťou, zabúdaním, roztržitosťou, stratou energie, únavou, podráždenosťou, nechutenstvom, nespavosťou, depresiami.
Vitamín B12 (Kobalamín)
Začiatkom minulého storočia bolo postrachom tzv. ˮzhubná anémiaˮ, choroba na ktorú v dôsledku nedostatku červených krviniek zomieralo veľa ľudí. K pokusom sa pridali aj ďalší dvaja lekári - George Minot a William Murphy, ktorí podávali pacientov 250g pečene denne. Všetkým trom lekárom, ktorí sa podieľali na tomto výskume, bola udelená Nobelova cena. Odporúčaná denná dávka tohto vitamínu je u deti 0,5 - 2 µg, u dospievajúcich a dospelých 2 - 4 µg a u tehotných a dojčiacich žien 4 µg. Všetky vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode a ich nadbytok telo dokáže vylúčiť močom. Vitamín B12 sa nepriamo zúčastňuje na výrobe tzv. ˮprenášačovˮ, ako sú látky ˮdobrej náladyˮ - metionín, serotonín a dopamín, ktoré vplývajú na pocit šťastia, radosti, vyrovnanosti a na pokojný spánok. Hodnoty vitamínu B12 klesajú vekom a je preukázané, že asi 20% starších ľudí trpí na jeho nedostatok. Vitamín B12 sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu a jedná sa najmä o - pečeň, sardinky, losos, tuniak, treska, jahňacie a hovädzie mäso, jogurt, plnotučné mlieko a tvaroh.
Prírodné prípravky na podporu chuti do jedla
- Prírodný bylinkový doplnok na nárast hmotnosti: Reguluje telesný metabolizmus, pričom poskytuje efektívne výsledky u ľudí s podváhou.
- Bylinná tinktúra KONDURANGO: Napomáha pri nechutenstve, zníženej tráviacej funkcii pankreasu. Zvyšuje imunitu, zlepšuje tvorbu tráviacich enzýmov pankreasu.
- Rakytník: Je doplnkom liečby pri problémoch so žalúdkom, podporuje liečenie očných problémov, vhodný aj v období rekonvalescencie. Rakytník obnovuje chuť do jedla.
- BIOKOMPLEX: Je bunková soľ obsahujúca 12 esenciálnych minerálnych solí v potencii D6.
- Štandardizovaný extrakt z rastliny Phyllanthus niruri: Vysokoúčinný 100% prírodný štandardizovaný extrakt z rastliny Phyllanthus niruri na detoxikáciu a regeneráciu pečene a obličiek, proti žlčníkovým a obličkovým kameňom. Napomáha pri nechutenstve (podpora chuti do jedla) a zníženej funkcii pankreasu. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach a alergických ochoreniach. Najlepší ajurvédsky prípravok na očistu čriev. Priaznivo ovplyvňuje organizmus pri problémoch s nízkou telesnou váhou. Podporuje chuť do jedla.
Ďalšie možnosti podpory chuti do jedla
Odporúča sa skombinovať Pangamin s čajom LEROS Stomaran 100 g, ktoré obsahujú zmes rastlinných liečiv, ktoré podporujú chuť k jedlu, tráveniu. Záparové vrecko (1,5g) sa zaleje šálkou ( 1/4 l ) vriacej vody a vylúhuje sa v prikrytej nádobe 15 minút. Čaj sa nesmie variť. Pije sa teplý 2 - 3 x denne ½ hodiny pred jedlom. Chuť do jedla môžete podporiť aj homeopatickým liekom AVENA SATIVA 5CH granule 4 g 3x denne 5 granúl.
Prečítajte si tiež: Potraviny bohaté na vitamín C
Dôležitosť doplnkov stravy
Doplnky stravy sú produkty dôležité pre správne fungovanie organizmu. Obsahujú dôležité vitamíny, minerály a ďalšie prvky, ktoré telo potrebuje. Nájdete tu doplnky stravy pre Vaše kĺby a kosti, pre posilnenie imunity, na detoxikáciu organizmu, pre lepšie trávenie a aj pre športovcov.
Prírodný prípravok na podporu chudnutia OBEZIN
Prírodný prípravok na podporu chudnutia OBEZINTM priniesla na slovenský trh spoločnosť Danare Pharma. Tento výživový doplnok, ktorý je založený na prírodnej polysacharidovej báze, pôsobí na chuťové centrum v mozgu a znižuje tak chuť do jedla. Užívanie prípravku OBEZINTM odporúčame hlavne osobám, ktoré držia redukčnú diétu. Vďaka svojim unikátnym účinkom pomáha ľuďom znížiť chuť do jedla a eliminuje pocit hladu, pretože zaplní žalúdok. Revolučný výživový doplnok OBEZINTM spôsobuje zníženie chuti do jedla a tým podporuje proces chudnutia.