Čisté a správne fungujúce črevá sú základom pre celkové zdravie a pohodu. V dnešnom svete, kde sme denne vystavení množstvu toxínov a spracovaných potravín, je dôležité vedieť, ako črevá účinne očistiť. Zápcha, nafukovanie, únava a znížená imunita sú len niektoré z prejavov zanesených čriev. Tento článok sa zameriava na rôzne potraviny a metódy, ktoré pomáhajú pri čistení čriev, s dôrazom na ich vplyv na tráviaci systém a celkové zdravie.
Črevá - kľúč k zdraviu a imunite
Črevá zohrávajú v ľudskom tele kľúčovú úlohu. Sú zodpovedné za vstrebávanie živín, budovanie imunity, prevenciu chorôb, reguláciu tráviacich procesov, krvného tlaku, telesnej teploty a celkovú pohodu. Ak sa v črevách zadržiavajú nestrávené zvyšky potravy, dochádza k zápche a narušeniu správneho fungovania čriev, čo môže viesť k bolestiam brucha, problémom s vyprázdňovaním, nafukovaniu, bolestiam hlavy či zhoršenej pohode.
Príčiny problémov s črevami
Nedostatok fyzickej aktivity, sedavý spôsob života, pitie nedostatočného množstva vody a konzumácia vysoko spracovanej stravy sú len niektoré z mnohých príčin tráviacich problémov, zlého fungovania čriev, tvorby zápchy a usadenín.
Ako na to?
Najjednoduchším riešením je vzdať sa nezdravého jedla a prejsť na zdravú, vyváženú stravu spojenú s pravidelnou fyzickou aktivitou. Veľmi dobrým úvodom k tomu však bude niekoľkodňový detox, teda rýchla očistná diéta, ktorá poslúži na zlepšenie fungovania čriev, odstránenie toxínov z tela a usadenín.
Potraviny, ktoré podporujú čistenie čriev
Voda
Vypitie pohára vlažnej vody hneď ráno stimuluje tráviaci systém a podporuje črevnú činnosť. Dôležité je však dbať na kvalitu vody, ktorú pijeme. Voda by mala byť čistá, zbavená baktérií, vírusov a nečistôt, preto je ideálne, ak prechádza systémom reverznej osmózy. Táto technológia zabezpečuje maximálnu filtráciu a zachováva len potrebné minerály, čím prispieva k správnej hydratácii organizmu.
Prečítajte si tiež: Všetko o sacharidoch
Vláknina
Vláknina je veľmi dôležitá pre zdravie. Nachádza sa iba v rastlinnej potrave - napríklad v obilninách, strukovinách, orechoch a, samozrejme, v ovocí a zelenine. Pomáha udržiavať obsah čriev v pohybe, čím pôsobí proti vzniku zápchy, polypov a aj rakoviny hrubého čreva.
Ľanové semienka
Ľanové semienka sú bohaté na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať črevá zdravé. Ľanové semeno pomáha odstrániť chronickú zápchu, čím zabráni hromadeniu škodlivých látok. Nemýľte si ho však s preháňadlom. Vďaka mnohým účinným látkam pomáha prirodzene upraviť a regulovať činnosť čriev. Ideálne je semeno najemno pomlieť. Vždy však len toľko, čo hneď spotrebujete.
Sušené slivky
Sušené slivky sú prírodné laxatívum, bohaté na vlákninu a sorbitol, ktoré pomáhajú pri vyprázdňovaní.
Zázvor
Čerstvý (nie sušený) zázvor môžete pridávať do pokrmov. Podporuje trávenie a odstraňuje z tela jedovaté látky.
Zelené potraviny
Najznámejšia zelená potravina, s najviac preskúmanými účinkami, je zelená riasa chlorella (druh pyrenoidosa). Čistí, obnovuje črevnú mikroflóru a pomáha pri odstraňovaní jedov z čreva. Priaznivo pôsobí aj na imunitu. Chlorofyl, ktorý obsahuje, má vynikajúce dezinfekčné účinky a dokáže zničiť mnohé baktérie, plesne a kvasinky. Nevyhnutný je aj pre tvorbu červených krviniek a činnosť srdca. Chlorellu možno užívať ráno nalačno vo forme tabliet, ktoré si dávkujete podľa telesnej hmotnosti.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť parené buchty
Probiotiká a prebiotiká
Probiotiká sú živé, črevu prospešné baktérie. Nachádzajú sa najmä v mliečnych výrobkoch, bryndza, jogurt, cmar, kefír, mäkké syry. Ale aj v nemliečnych potravinách. ako sú : natto, kombucha, kimči, kyslá kapusta, nakladané uhorky, tempeh. Prebiotiká, jednoducho povedané je strava pre probiotiká, sú ich živná pôda. Sú to všetky potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a vitamíny skupiny B a to je napríklad : cesnak, cibuľa, pór, ľanové semienka, chia semiačka, špargľa, paradajky, strukoviny, ovocie a orechy, celozrnné pekárenské výrobky, ovsené vločky, obilniny, kapustová zelenina, koreň čakanky, topinambur a iné.
Teplé polievky a vývary
Najlepšie je začať s vývarmi a polievkami, hlavne teplými a varenými.
Bylinky
- Zemežlč menšia: Podporuje trávenie, vylučovanie žlče a tráviacich štiav. Bojuje proti chorobe žlčníka a žlčových ciest. Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov. Je skvelým bojovníkom proti páleniu záhy. Upokojuje podráždený žalúdok, znižuje kyslosť tráviacich štiav a upravuje stolicu. Uvoľňuje kŕče a tiež zabraňuje plynatosti. Upokojuje podráždenú pečeň. Pomáha pri zbavovaní sa odporu k jedlu.
- Bedrovník anízový: Priaznivo pôsobí na tráviacu sústavu. Bojuje proti plynatosti. Vraj v kombinácii s feniklom, rascou a koriandrom vo forme čaju najúčinnejším a bezkonkurenčným prostriedkom na odstránenie plynatosti. Okrem toho lieči nechutenstvo, podporuje trávenie a posilňuje žalúdok. Z čriev odstraňuje škodlivé hnilobné a kvasné procesy.
- Benedikt lekársky: Účinne napomáha pri poruchách s trávením. Celkovo zlepšuje trávenie a podporuje vylučovanie žlče. Pôsobí proti niektorým typom vírusov a baktérií, najmä proti nežiaducim črevným baktériám. Potláča patologické kvasenie a hnitie v črevách. Zlepšuje funkciu imunitného systému na úrovni čriev. Pôsobí proti chronickému prekysleniu tela.
- Čakanka obyčajná (koreň, vňať): Používa sa na podporu trávenia a chuti do jedla, podporu vylučovania žlče, taktiež je vhodná pri problémoch s obličkovými kameňmi a pri ochoreniach močových ciest, pri žlčových kameňoch a je vhodná aj vtedy, ak má človek problém so zápchou a odchodom stolice, pretože má mierne hnačkové účinky.
- Senovka grécka: Zlepšuje trávenie, problémy s plynatosťou či nadmernou tvorbou žalúdočnej kyseliny. Upokojí nepríjemné pálenie a naštartuje látkovú premenu.
- Nátržník husí: Podporuje črevnú mikroflóru. Je našim veľkým bojovníkom pri zvieravých a kŕčových pocitoch a to pri bolestivej menštruácii, kolikách všetkého druhu (črevá, žlčník, obličky), pri hnačkách, a pod.
- Palina pravá: Palina je horká rastlina, ktorá nám pomôže pri zbavovaní sa hlíst, pásomníc a mrlí. Zvyšuje chuť do jedla, zmierňuje zvracanie, kŕče a bolesti žalúdka i čriev. Je však mierne jedovatá, preto sa užíva krátkodobo a v malých množstvách.
- Cesnak medvedí: Cesnak pôsobí ako prírodné antibiotikum, negatívne pôsobí na všetky možné baktérie a vírusy. Je ako podpora pri zvyšovaní imunity , zastavaní hnačky, podporuje vylučovanie tráviacich enzýmov a štiav, znižuje cholesterol a kopec iných vecí.
- Mäta prieporná: Mäta je známa svojou mentolovou vôňou. Tlmí zvracanie, uvoľňuje kŕče v hrubom čreve, blahodarne pôsobí na vylučovanie tráviacich štiav a enzýmov. Pomáha aj pri žalúdočných kŕčoch, pálení záhy a tiež sa odporúča ju piť pri žalúdočných vredoch.
Prospešné oleje
Účinne pôsobí na trávenie, vyprázdňovanie a zápchu aj ľanový olej, ktorý zároveň napomáha pri opravovaní a liečení sliznice čreva. Používajte ho na priamy konzum (1-2 čajové lyžičky denne) a tiež do studenej kuchyne. Je výborným doplnkom do šalátov, dresingov, nátierok, majonéz, mliečnych produktov (jogurt, tvaroh) a na dochutenie jedál. Prospešný pri obnove sliznice žalúdka a čriev, tiež pri liečbe syndrómu dráždivého čreva je tekvicový olej, pomáha bojovať proti črevným parazitom. Odporúčame ho použiť na priamy konzum (1-2 čajové lyžičky denne) a tiež do studenej kuchyne.
Očistné kúry
Šťavová kúra
Je nízkobielkovinová a nízkotučná a jej hlavným cieľom je očistiť telo od toxínov. Trvá 2-3 dni a je založená na konzumácii nami pripravovaných ovocných a zeleninových štiav 5-6x denne každé 2-3 hodiny, vylúčení tuhej stravy a stimulantov, ako je káva, čaj, alkohol. Šťavy pripravené z ovocia je najlepšie konzumovať v prvej polovici dňa, zatiaľ čo zeleninové šťavy v druhej polovici dňa kvôli veľkému množstvu cukru obsiahnutému v ovocí, ktoré si vyžaduje dlhší čas na spálenie. Medzi jednotlivými porciami štiav vypite veľké množstvo vody, najlepšie s pridaním citróna, mäty, kurkumy a zázvoru. Po ukončení džúsovej diéty sa pomaly vráťte k bežnej strave. Počas diéty by ste nemali vykonávať nadmerné fyzické cvičenia.
Jablková kúra
Trvá maximálne 3 dni a hlavnou úlohou tejto kúry je očista organizmu a zrýchlenie metabolizmu. Počas jablkovej diéty by ste mali zjesť až 2 kg jabĺk v surovom stave, vo forme šťavy alebo pyré. Jeme iba jablká - všetky ostatné produkty sú vylúčené. Okrem toho by ste mali vypiť aspoň 2 litre vody, povolené sú bylinkové čaje a koreniny, ako je škorica, kardamón, zázvor, klinčeky, aníz. Po absolvovaní diéty sa môžete vrátiť k normálnemu stravovaniu (najlepšie zdravému, vyváženému).
Prečítajte si tiež: Strava pri tetánii
Kefírová kúra
Jednozložková diéta, cieľom ktorej je prečistiť organizmus, urýchliť metabolizmus, zlepšiť peristaltiku čriev. Základným princípom kefírovej diéty je konzumácia kefíru (1,5 litra denne) a zostavovanie jedál na báze kefíru. Trvá maximálne 5 dní. Jednodňová kefírová diéta zahŕňa pitie iba kefíru (max. 2,5 % tuku) počas jedného celého dňa. Kefírová diéta na 5 dní prichádza v dvoch variantoch. V prvej sa tradičné jedlo postupne nahrádza mliečnym výrobkom, t.j. prvý deň môžete jesť nízkotučný tvaroh a kefír. Nasledujúce 2-3 dni sa konzumuje iba kefír. Až v nasledujúcich dňoch môžete zaradiť ľahko stráviteľnú zeleninu a varené chudé mäso. Druhá verzia diéty je založená na jedení jedál na báze kefíru, napríklad varená zelenina s kefírom, zemiaky s kefírom, koktaily na báze kefíru.
Ovocná kúra
Trvá maximálne 3 dni a jej cieľom je očistiť telo od toxínov a črevá od usadenín. Ovocná diéta zahŕňa konzumáciu iba ovocia (najlepšie s nízkym glykemickým indexom) v surovej, varenej, pečenej alebo dusenej forme. Sušené ovocie je vylúčené kvôli vysokému obsahu cukru.
Čomu sa vyhnúť?
Ak chcete svoje telo naozaj zbaviť škodlivín, vyhýbajte sa týmto potravinám: vnútornosti, červené mäso, vyprážané jedlá, údeniny, rafinovaný cukor, mlieko a vajíčka. Vhodná je sezónna zelenina.
Bezzvyšková diéta
Bezzvyšková diéta je tiež známa pod názvami: diéta s nízkym obsahom vlákniny alebo s nízkym obsahom rezíduí. Ide o typ liečebnej výživy, ktorá je určená predovšetkým jedincom s chronickými a akútnymi zápalmi čriev, inými ochoreniami zažívacieho traktu alebo po operáciách. Je však vhodná aj v prípade, ak má človek iné problémy z oblasti tráviaceho ústrojenstva a bola mu táto diéta odporučená lekárom.
Čo jesť pri bezzvyškovej diéte?
- Výrobky z bielej múky: ľahko stráviteľné sacharidy pre vás v tejto chvíli budú oveľa lepšou voľbou biely chlieb, rožky, sušienky z bielej múky, biele cestoviny, biela ryža, pufovaná ryža alebo kukuričné vločky, varené zemiaky bez šupky.
- Ovocie: v prípade ovocia, vyberajte zrelé, bez šupky a semien. Zároveň surové, konzervované alebo varené odrody marhule, banány, žlté melóny, medové melóny, nektárinky, papája, broskyne, slivky, vodné melóny.
- Zelenina: ideálnou možnosťou sú tiež varené alebo konzervované bez šupky a semien artičokové srdcia, špargľa, cvikla, mrkvy, baklažány, zelená fazuľa, huby, tekvica, špenát, žlté cukety.
- Mlieko a mliečne výrobky: nízke množstvo mliečnych výrobkov (nízkotučných či polotučných) môže byť do bezzvyškovej stravy zahrnuté mlieko, jogurt, tvaroh, syr ricotta.
- Mäso a ďalšie zdroje bielkovín: pokiaľ ide o mäso, vyberajte najemno mleté, chudé možnosti hovädzie, jahňacie, teľacie, bravčové, šunky, hydina, ryby, vajcia, orgánové mäso.
- Omáčky a korenie: medzi bezpečné možnosti omáčok a korenia patria nižšie zmienené (samozrejme v obmedzenom množstve) margarín, rastlinné oleje, med, sirupy (javorový, čakankový…), soľ, korenie, bylinky.
- Desiata, sladkosti a dezerty: ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte menšie porcie svojich preferovaných (opäť využívať varianty s nižším obsahom tuku) torta, sušienky, domáci puding, zmrzlina.
- Nápoje: pri znižovaní objemu stolice bezzvyškovou diétou môže byť nutné piť viac tekutín (pre vyhnutie sa zápche) voda, číre vývary, prírodné ovocné šťavy, precedené zeleninové šťavy.
Čomu sa vyhnúť pri bezzvyškovej diéte?
Všeobecne však ide predovšetkým o: raňajkové cereálie, vrátane müsli, otrubových vločiek, instantných kaší, granoly alebo cereálií s pridaným sušeným ovocím; celozrnný chlieb a iné pečivo alebo pečivo s pridaným ovocím, orechami a semienkami; všetky rastlinné šupky a semená; celozrnné alebo hnedé cestoviny, vrátane nelúpanej alebo divokej ryže, bulharskej pšenice, quinoy a kuskusu; torty alebo sladké pečivo; ovocie so semienkami a šupkami, vrátane malín, jahôd, čučoriedok, čiernych ríbezlí, mučenky, kivi, pomarančov, kokosu a čerstvých fíg, všetko sušené ovocie; akúkoľvek surovú, tepelne neupravenú zeleninu; strukoviny, ako je šošovica, fazuľa a cícer; semená, napríklad tekvicové, slnečnicové či ľanové; orechy (vrátane vlašských, para orechov, mandlí, kešu) a orechové maslá.
Pohyb a cvičenie
Pravidelná fyzická aktivita podporuje prirodzený pohyb čriev. Dostatok pohybu je nevyhnutný pre naše zdravie. Okrem iných priaznivých účinkov pomáha aj pri poruche hybnosti čreva, čo môže viesť ku zápche.