Hľadáte recept na rýchlu a chutnú večeru, na ktorú nepotrebujete hodiny v kuchyni? Šunkovo-syrové placky sú ideálnym riešením! Pripravíte ich z bežných surovín za pár minút a nepotrebujete ani váhu - postačí vám šálka s objemom 250 ml. Rýchlo a jednoducho - to je heslo pre tieto chutné placky, ktoré si môžete vychutnať na večeru alebo raňajky.
Prečo práve kefír?
Pre dosiahnutie jemnejšej konzistencie placiek sa odporúča použiť kefír. Hoci niektorí ľudia uprednostňujú biely jogurt, placky s kefírom sú oveľa chutnejšie. Do vnútra placiek sa tradične vkladá plátok šunky a syra, čo im dodáva bohatú a uspokojivú chuť.
Ingrediencie
Na prípravu šunkovo-syrových placiek budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 hrnček kefíru alebo riedkeho jogurtu (250 ml)
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček strúhaného syra
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky jedlej sódy
- ½ lyžičky cukru
Na náplň:
- Šunka a tvrdý syr (obe nakrájané nadrobno alebo nastrúhané)
Voliteľné (na náplň):
- Uvarené nastrúhané zemiaky
- Zelená cibuľka
- Restované mleté mäso
- Cottage syr
Postup prípravy
Príprava šunkovo-syrových placiek je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Tu je krok za krokom postup:
- Príprava cesta: V miske zmiešajte kefír so soľou. Pridajte jedlú sódu a cukor. Dobre premiešajte. Nastrúhajte syr a pridajte ho do cesta. Opäť premiešajte. Postupne do cesta primiešavajte múku, kým nevznikne hladké cesto.
- Formovanie placiek: Z cesta formujte menšie guľky. Každú guľku roztlačte do tvaru placky.
- Plnenie placiek: Do stredu každej placky vložte náplň. Tradične sa používa šunka a syr, ale môžete experimentovať s rôznymi kombináciami podľa vašej chuti. Vyskúšajte napríklad uvarené roztlačené zemiaky, restované mleté mäso, zelenú cibuľku alebo cottage syr.
- Zavíjanie placiek: Náplň zaviňte tak, aby bola vo vnútri placky. Opäť roztlačte do tvaru placky. Ak preferujete verziu bez náplne, môžete do cesta pridať napríklad len petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku.
- Pečenie placiek: Placky opečte na masle alebo oleji z oboch strán dozlatista. Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete ich piecť aj nasucho na panvici s hrubším dnom alebo na papieri na pečenie. Pečenie na papieri na pečenie trvá síce dlhšie, ale je úplne bez tuku.
Tipy a triky
- Experimentujte s náplňami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi náplňami podľa vašej chuti. Okrem tradičnej šunky a syra môžete vyskúšať napríklad huby, zeleninu, alebo dokonca aj sladké náplne.
- Použite rôzne druhy syra: Pre zaujímavejšiu chuť môžete použiť rôzne druhy syra, napríklad eidam, goudu, alebo parmezán.
- Pridajte bylinky a korenie: Do cesta alebo do náplne môžete pridať rôzne bylinky a korenie, napríklad petržlenovú vňať, oregano, bazalku, alebo cesnak.
- Placky môžete piecť aj v rúre: Ak nechcete placky piecť na panvici, môžete ich upiecť aj v rúre. Predhrejte rúru na 180 °C a placky pečte približne 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé.
- Šunkovo-syrové mini-muffinky: V mise zmiešajte múku, ovsenné vločky, prášok do pečiva, nastrúhaný tvrdý syr, najemno nakrájanú šunku, vajíčka, mleté korenie, soľ, mlieko, olej a ľanové semiačka. Cesto prípadne…
Ďalšie inšpirácie
Okrem šunkovo-syrových placiek existuje mnoho ďalších receptov na rýchle a chutné jedlá z bežných surovín. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Slaná šunkovo-syrová torta
- Slané slimáky: Pripravte si chutné slané slimáky z kysnutého cesta, ktoré naplníte kečupom, pizzovým korením, šunkou a syrom.
- Lenivá baba: Netradičný recept na zapečené zemiaky s karfiolom a mäsom.
- Zapekaný karfiol: Jednoduchý a chutný recept na zapekaný karfiol so zemiakmi.
- Americké buchty: Sladké buchty plnené tvarohom alebo inou náplňou podľa vašej fantázie.
- Zapečené fazuľové struky so syrom: Zdravá a chutná večera z fazuľových strukov a syra.
- Jahodová túžba: Sladký dezert z jahôd a cestíčka.
- Bezlepkový čokoládový perník: Vynikajúci perník pre celiatikov.
- Slané kysnuté rožky: Chutné rožky z kysnutého cesta, ktoré môžete naplniť rôznymi slanými náplňami.
- Hovädzie srdce na smotane: Netradičný recept na prípravu hovädzieho srdca.
Prečítajte si tiež: Delikátny kurací rezeň
Prečítajte si tiež: Rýchle šunkovo-syrové trojuholníky