Vianoce sa blížia a s nimi aj čas pečenia tradičného vianočného pečiva. Vôňa koláčikov, medovníkov a iných dobrôt neodmysliteľne patrí k sviatočnej atmosfére. Ak hľadáte inšpiráciu a overené recepty, ste na správnom mieste.
Pudingové koláčiky: Tajomstvo krehkosti a chuti
Redakcia Varecha.sk upozorňuje, že pudingový prášok sa dá výborne použiť nielen na prípravu pudingu a plnky, ale aj do cesta na drobné pečivo. Vyskúšajte fantastické vianočné pudingové koláčiky, ktoré sú krehké, chutné a voňavé.
- Čoko-pudingové rožteky: Čokoládový pudingový prášok dodá rožtekom farbu aj úžasnú chuť.
- Vanilkové pudingové rožteky: Klasické vanilkové rožteky s pridaním pudingového prášku.
- Kolieska z BB pudingu: Obľúbené vianočné pečivo, ktoré sa vždy zje ako prvé.(Danda3, Varecha.sk)
Klasika, ktorá nikdy nesklame
Medzi tradičné vianočné pečivo patria aj recepty overené rokmi, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Redakcia Varecha.sk vybrala 10 overených receptov na drobné pečivo od spoľahlivých prispievateliek, s ktorými vám žiadne predvianočné fiasko nehrozí.
- Jemné linecké pečivo: Recept, ktorý si obľúbite na prvý pokus.(Frommykitchendotcom, Varecha.sk)
- Mlynčekové tyčinky: Recept z rodičovského domu, ktorý piekla už vaša mamička.(Mojaradost, Varecha.sk)
- Medvedie labky: Pečivo z detstva, ktoré má svoje čaro.(Sovka62, Varecha.sk)
- Makové srdiečka: Pečivo podobné lineckému, vylepšené chrumkavým makom.(Salinka, Varecha.sk)
- Marokánky: Pochúťka plná dobrôt, na ktorej si pochutná každá veková kategória.(Tatranka, Varecha.sk)
- Vanilkové rožky: Snáď nie je rodiny, ktorá by ich na Vianoce nepiekla.(Diabambulka, Varecha.sk)
- Orechové gombíky: Jednoduchá príprava a skvelý výsledok.(Frommykitchendotcom, Varecha.sk)
- Fúkané rožteky: Recept, ktorý sa vždy vydarí.(Elisticka, Varecha.sk)
- Orechové rožky: Vianočná dobrota od Ďoďa z druhej série šou Pečie celé Slovensko.(Navardaco, Varecha.sk)
- Orechové koláčiky: Striekané orechové kolieska s čokoládou.(Olinecka, Varecha.sk)
Recepty, ktoré zaujali v novembri
Týchto 15 novembrových receptov zaujalo návštevníkov portálu Varecha.sk najviac a zaznamenali najväčší počet prečítaní (kliknutí).
- Nanukové rezy: Orechovo-kávová chuť korpusu s marhuľovým džemom, pudingovo-maslovým krémom s jemnou chuťou rumu a čokoládovou polevou.(Theflyingbaker, Varecha.sk)
- Krémeš s piškótami: Lákavá dobrota z lístkového cesta.(Theflyingbaker, Varecha.sk)
- Makový koláč: Vláčny koláčik plný maku s polevou z bielej čokolády.(Alica7, Varecha.sk)
- Vianočné pečivo - medovníčky: Overený recept na medovníky.(Margitka100, Varecha.sk)
- Buchtičky ako od babičky: Stará dobrá klasika.(Katarinalucanova, Varecha.sk)
Ďalšie inšpirácie a recepty
Okrem vyššie uvedených receptov nájdete na Varecha.sk množstvo ďalších inšpirácií na vianočné pečenie.
Prečítajte si tiež: Kultúrne vplyvy na kanadské Vianoce
- Slané chuťovky: Rýchla príprava a pečenie. Vyskúšajte slané chuťovky, ktoré zvládne aj začiatočník.
- Florentínky: Patria už niekoľko rokov na náš vianočný stôl. Použite múku Schär.
- Škvarkové pagáčiky: Ak máte odvahu, vyskúšajte upiecť škvarkové pagáčiky.
- Štóla: Upečte si štólu, ktorá sa stane vašou obľúbenou vianočnou klasikou.
- Ovsené koláčiky cookies: Výborné, jednoduché keksíky.
- Slané pečivo s taveným syrom: Jednoduchý recept na slané pečivo s taveným syrom.
- Punčák s krémom: Není moc sladký a nám doma veľmi chutí.
- Opekance (bobaľky): Patria medzi najkrajšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne.
- Grilážky: Obľúbené grilážky v podaní skúsenej cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko.
- Perníkové guľôčky: Voňavé perníkové guľôčky kombinujú chuť škorice, klinčekov a lieskovcov s prirodzene sladkými datľami.
- Bezlepkové linecké cesto: Ideálny základ na vianočné pečenie.
- Medovníčky: Recept na vyparádené medovníčky od erudovanej cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko.
- Orechové štangličky: Recept ako na vynikajúce orechové štangličky, len v novom šate.
- Sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát: Výborný sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát, ktorého zálievku nemusíte robiť zvlášť.
- Linecké pečivo plnené ríbezľovým džemom: Ozdobené maslovo-mandľovým krémom a kandizovanou višňou.
- Bezlepková medová torta á la Marlenka: Pripravila Janka zo show Pečie celé Slovensko 4.
- Šuhajdy: Tradičné šuhajdy s bielou a ružovou čokoládou a pestrým zdobením.
- Suché pečivo s vôňou mandlí a škorice: Vianočné suché pečivo s vôňou mandlí a škorice.
Tipy a triky pre dokonalé pečenie
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrého pečiva.
- Dodržujte recept: Presné dodržiavanie receptu je dôležité pre úspešný výsledok.
- Nechajte cesto odpočinúť: Cesto nechajte pred vaľkaním odpočinúť v chladničke.
- Pečte pri správnej teplote: Pečte pečivo pri správnej teplote, aby sa nepripálilo.
- Skladujte pečivo správne: Pečivo skladujte v suchu a chlade, aby vydržalo čo najdlhšie.
Osobná skúsenosť s prípravou cesta
Najprv som vymiešala maslo s cukrom. Pridala som soľ, a pod jednom vajíčku, neskôr žĺtok a nakoniec naraz múku. Pohodlnejšie je to ručným šľahačom, no mám k dispozícii len ručný mixér a je to trošku časovo a fyzicky náročnejšie. Cesto si rozdelíme na tri časti. Do prvej časti pridám 30 g holandského kakaa, do druhej časti kôru z pomaranča, z tretieho vanilkový cukor (1/2 bal. a ako náplň džem, ktorý som použila na koláčiky na plechu). Tvary pečiva som vytvarovala za pomoci cukrárskeho vrecka. Dobrú chuť.
Prečítajte si tiež: Mäkké vianočné medovníky
Prečítajte si tiež: Ako upiecť vianočné keksy