Československo, krajina, ktorá už neexistuje, no v srdciach mnohých stále žije. A čo viac ako spomienky na detstvo dokáže oživiť ducha minulosti? Medzi najsilnejšie patrí chuť, ktorá nás okamžite prenesie do bezstarostných čias. Tento článok je venovaný sladkostiam, ktoré boli neodmysliteľnou súčasťou života v Československu, a snaží sa zachytiť nostalgiu a spomienky, ktoré sa s nimi spájajú.
U Valacha: Návrat k tradíciám a poctivým výrobkom
Ak hľadáte autentickú chuť slovenskej tradície, U Valacha je miesto, kde ju nájdete. Už pri vstupe do predajne vás obklopí atmosféra poctivých domácich výrobkov. V ponuke nájdete čerstvé domáce syry a mliečne výrobky, klobásy a údeniny bez pridaných aróm a umelých náhrad. Zákazníci si obzvlášť pochvaľujú domáce maslo pripravené podľa tradičnej receptúry, čerstvé kravské a kozie mlieko, pestrú ponuku medov a včelích produktov. Nezabúda sa ani na vegetariánov, bezlepkárov a vegánov.
Sortiment predajne U Valacha sa neustále rozširuje, každý mesiac pribúda približne 50 nových produktov. Nájdete tu slovenské včelie produkty, EKO drogériu a potraviny na váhu bez obalu. Ak ste milovníkom medu, určite si vyberiete z bohatej ponuky domáceho medu a medoviny. V ponuke je aj prírodná včelia kozmetika, propolis, včelí peľ, materská kašička a sviečky zo včelieho vosku.
U Valacha myslia aj na ochranu prírody. Podporujú EKO drogériu a prírodné šampóny a mydlá. Vlastné nádoby na nákup voľného tovaru sú vítané, čím sa minimalizuje produkcia odpadu.
Retro hračky a záhrada: Spomienky na detstvo a radosť z pestovania
V ponuke nechýbajú ani legendárne stavebnice SEVA, ktoré rozvíjajú manuálnu zručnosť, motoriku, myseľ a kreativitu detí. Pre hobby záhradkárov je pripravená široká ponuka substrátov, hnojív a semien overených druhov zeleniny a byliniek.
Prečítajte si tiež: Okrasná mrkva: pestovanie a využitie
Dobová reklama a legenda motocyklového športu: František Mrázek
Okrem sladkostí a potravín si môžeme pripomenúť aj dobovú reklamu na tovar z obchodu Drogéria a legendu motocyklového športu, Františka Mrázka. Jeho životný príbeh je inšpiráciou a ukazuje, že s vášňou a odhodlaním sa dá dosiahnuť veľa.
František Mrázek, legenda česko-slovenského motocyklového športu, bol pretekár telom aj dušou. K jeho životným krédam patrilo: „Milujem preteky, dobré jedlo a ženy!“ Jeho kariéra sa vymykala bežným scenárom. Jazdil v ČSSR, Kanade, USA, Kostarike, na Jamajke a Kube. Aj v pokročilom veku si rád sadol na motorku a pretekal.
Mrázek spomínal na svoje začiatky, keď ho kamaráti učili jazdiť na aute a motorke. K pretekárskym motorkám sa dostal vďaka bratrancovi Bonifácovi Sýkorovi, ktorý jazdil okruhy na 250-ke. Rozhodol sa, že to musí skúsiť aj on. S pomocou Josefa „Punťu“ Hejmala sa dostal na štart pretekov v Znojme, aj keď to musel tajiť pred rodičmi.
Jeho otec ho finančne podporoval a umožnil mu pretekať. Mrázek jazdil s jazdcami ako Hrdlička, Pavel Sojka, Nečas, Jano Horváth, Deliman, Dubóczy, Srna, Smatlánek, Luža, Jirka. V rokoch 1960-61 jazdil na motorke, ktorú kúpil od Janouša, zamestnanca Jawy.
Mliečne bary, ruské vajcia a Vitacit: Stolovanie za socializmu
Pri spomienkach na stolovanie za socializmu sa nám vybavia mliečne bary, ruské vajcia, Vitacit, kubánske pomaranče a UHO (univerzálna hnedá omáčka). Niektoré z týchto pojmov vyvolávajú úsmev, iné menej príjemné pocity.
Prečítajte si tiež: Tipy pre hydratované cesto
Psychológovia vysvetľujú, že chute nás dokážu veľmi rýchlo vrátiť do detstva. Aj Rakúšania majú slabosť pre retro debaty a radi spomínajú, čo jedli ako deti. Aj oni ako deti milovali nápoj v prášku, z ktorého si málokto vyrábal limonádu, ale väčšinou si ho nasypali na ruku a lízali.
V Československu bola ponuka zmrzliny obmedzená. Pamätáme si nanukovú tortu, Ledňáčka a Míšu. Samotná zmrzlina bola známa už v polovici 50. rokov, ale až na začiatku 60. rokov začala mať v sebe špajľu. V 60. a 70. rokoch sa deťom propagovali mliečne výrobky vrátane zmrzlín, bez ohľadu na to, aké boli sladké a tučné.
Medzi obľúbené cukríky patrili Bonpari (od roku 1977) a Lentilky (už od roku 1907).
Likérka bratov Kohnovcov v Košiciach: História a tradícia
V Košiciach sa v 60. rokoch 19. storočia darilo výrobni likérov bratov Kohnovcov. Jozef Kohn založil svoju košickú firmu v roku 1850. Vyrábal kvalitný sladký likér na francúzsky spôsob, rum a od roku 1889 koňak s ochrannou známkou erbu grófa Csákyho.
Koncom 19. storočia sa prevádzka presťahovala do vlastných objektov na Szepsi körút 38 (dnes Štúrova ulica č. 6). Noví majitelia mali problém udržať fungovanie závodu na začiatku 20. storočia, ale likérke sa podarilo zlepšiť situáciu a aj po vzniku Československa pokračovala vo svojej produkcii.
Prečítajte si tiež: Rozšírenie ostračky
Retro výstava na gymnáziu v Humennom: Made in Czechoslovakia
Žiaci a učitelia Gymnázia arm. gen. L. Svobodu v Humennom pripravili retro výstavu s názvom Made in Czechoslovakia. Žiaci priniesli rôzne predmety vyrobené v Československu, ako obaly zo sladkostí, pochutín, žuvačiek, školské potreby, ceruzky s portrétmi štátnikov Pražskej jari, vlajočky, odznaky, známky, peniaze, medaily, staré fotoaparáty, gramofón, platne, písací stroj, vojenské knižky či pionierske zápisníky.
Sladké spomienky: Krémeš, rakvička a Dobošova torta
Krémeš, rakvička, likérový špic, Dobošova torta, veterník… už len pri pomyslení na ne sa nám zbiehajú slinky. Tieto sladkosti nám pripomínajú mladosť a detstvo. Tvoria chuťovú stopu, ktorá sa za nami ťahá už pekný pár desaťročí a prepája dejiny, generácie a ľudské životy sladkou niťou. Sladká chuť sprevádza ľudstvo odjakživa a to, že je nám príjemná, máme zakódované doslova v DNA.