Deti majú raz do roka svoj veľký sviatok, a preto je dôležité ho poriadne osláviť. Ak do prípravy lákavých dobrôt zapojíte aj svoje ratolesti, radosť z výsledku bude ešte väčšia. Vianočné recepty nikdy nechutia lepšie, ako počas najkrajších sviatkov v roku. Vyberte si svoje obľúbené vianočné menu a ste v hre o fantastické ceny!
Čas letí neuveriteľne rýchlo. O pár dní sú to opäť najkrajšie sviatky v roku - Vianoce! Čas, kedy v domácnostiach zavládne pokoj a stoly sa prehýbajú pod dobrotami od výmyslu sveta. A práve v tomto predvianočnom období si redakcia Dobrého jedla pre vás pripravila VEĽKÚ VIANOČNÚ SÚŤAŽ. Súťaž trvá od 28. 11. do 15. 12. 2016. Vyhrajte jednu z fantastických cien, ktorá vaše Vianoce urobia ešte sladšími a dokonalejšími. Máte už premyslené, ktoré recepty tento rok oprášite a tie, bez ktorých by vaše Vianoce neboli Vianocami? Podeľte sa s nami o vaše zvyky a vyberte dobroty, ktoré na vašom štedrovečernom stole nesmú chýbať. Nezabudnite vyplniť formulár a ste v hre o perfektné ceny! Výhercov vyžrebujeme 16. decembra 2016.
Anketa Dobrého jedla
Minulý mesiac sme sa vás v ankete pýtali na vaše stravovacie zvyky. Zisťovali sme aké jedlo je vaše najobľúbenejšie, či raňajkujete, či sa vám darí jesť spolu ako rodina.
Dobruchut.sk a Dr.Oetker pre vás pripravili súťaž na tému Farebné pečenie o 7 balíčkov produktov a pomocníkov na pečenie v hodnote 15€. Je to jednoduché.
Výhercovia Veľkej vianočnej ankety Dobrého jedla
Zapojili ste sa do Veľkej vianočnej ankety Dobrého jedla? Hlasovali ste za dobroty, bez ktorých by vaše Vianoce neboli Vianocami? Vieme, na koho sa usmialo šťastie a perfektné ceny posielame:
Prečítajte si tiež: Veľká Šestka torta: Kompletný návod
1) Grilovacia sada od spoločnosti Big Green Egg - Emília Kožáková, Nové Mesto nad Váhom2) Samoregulačný jogurtovač - Jan Bureš, Trenčín3) Panvica Tefal - Branislava Majerová, Kremnica4) Panvica Tefal - Kristína Frndová, Hurbanovo5) Panvica Tefal Thermo-Spot - Ľuboš Fleischhaker, Handlová6) Panvica Tefal Thermo-Spot - Petra Sovová, Banská Bystrica7) Forma na bábovku Tefal - Margita Grufikova, Zamarovce8) Forma na bábovku Tefal - Tibor Benkovics, Galanta9) Balíček kníh a DVD - Ľubomír Bielich, Partizánske10) Balíček kníh a DVD - Iveta Burešová, Rimavská Sobota11) Balíček kníh a DVD - Danica Bolhajová, Košice12) Balíček kníh a DVD - Milada Sorádová, Trnava13) Balíček kníh a DVD - Helena Beresova, Sečovce
V Dobrom Jedle sme rozdali tieto perfektné ceny:
Zdroj: redakcia
Grilovacia sada od spoločnosti Big Green Egg v hodnote 155,60 €.
- cena: 1x samoregulačný jogurtovač v hodnote 34 €. Tento jogurtovač sa vyznačuje mimoriadne ľahkou obsluhou BEZ nutnosti akéhokoľvek nastavovania, ovládania alebo dohľadu. Ohrev zabezpečuje inteligentné vyhrievacie teleso PTC, ktoré zaručuje najvyššiu možnú bezpečnosť a úspornú prevádzku.
- 5. cena: 2x Tefal EASY GRIP forma na bábovku a tortu v hodnote 16 €. Forma je vyrobená z veľmi pevnej a odolnej uhlíkovej ocele, má nepriľnavý povrch a dlhú životnosť.
Tradičná slovenská kuchyňa
Slovenská kuchyňa je bohatá na tradičné jedlá, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Mnohé z nich boli kedysi považované za jedlá chudobných, no dnes sú vyhľadávanými pochúťkami, ktoré reprezentujú našu krajinu. Slovenská kuchyňa je rôznorodá a jej jedlá patria skôr medzi tie ťažšie. Prebrala prvky z Česka, Poľska, Maďarska či Ukrajiny, ale aj tak sa v nej nájdu pokrmy, ktoré sa tradovali celé stáročia, a to už od prvých ľudí žijúcich na našom území.
Prečítajte si tiež: Analýza diela Alabama Moon
Už starí Slovania sa živili predovšetkým poľnohospodárstvom, ktoré významne ovplyvnilo ich stravovanie. Kuchyňa pozostávala z rozmanitých druhov strukovín a zeleniny, ktoré si vedeli dopestovať. Cudzie im však nebolo ani konzervovanie potravín formou údenia, solenia, sušenia alebo kvasenia. Pokrmy na jedálenskom stole odzrkadľovali nielen to, či bola rodina bohatá alebo žila z ruky do úst, ale aj to, či dodržiavala kresťanské zásady a pôsty.
V chudobnejších rodinách sa zvyklo jesť dva- až trikrát za deň. Na raňajky sa podávala polievka a chlieb. Obed či večera boli o niečo bohatšie, na tanieri sa objavovali teplé jedlá z mäsa aj zo strukovín, čo platí dodnes. Na pečenie mäsa sa využívalo ohnisko či ražeň. V našich končinách sa dochucovalo hlavne rascou, rozmarínom, cibuľou, cesnakom alebo kôprom. Ostatné koreniny, napríklad klinčeky, sa dovážali zo zahraničia a boli vzácnym tovarom. Na žiadnom stole nesmel chýbať chutný domáci chlieb. Na Slovensku sa začal piecť už v 14. storočí a bol pečený z druhu múky, ktorý bol dostupný, a neskôr zo zemiakov. Ak bolo múky málo, primiešavali sa do cesta korienky rastlín. V kresťanskej viere je chlieb darom od Boha.
Pre obdobia poznačené vojnou a pre chudobnejšie vrstvy boli príznačné hlavne strukoviny, kaše z pohánky, prosa či krúp. V horských oblastiach sa pestovali zemiaky, jedávala sa kapusta, ale v nížinách bol jedálniček pestrejší. Súčasťou stravy bolo aj mnoho mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, tiež veľa ovocia a zeleniny. Obzvlášť obľúbená bola kapusta, ktorá sa dodnes na jeseň tlačí do sudov a takto kvasená vydrží aj celé mesiace. Z ovocia sa pestovali jablká, hrušky či slivky, zvykli sa zbierať lesné maliny, jahody a borievky. Okrem spracovávania na lekvár alebo zavárania sa zo všetkých druhov ovocia pálil alkohol.
Tak ako sa sušilo ovocie na zimu, tak sa sušili aj hríby, ktorých naše lesy poskytujú každoročne dostatok. Huby sa časom zapísali medzi sviatočné pokrmy. Naši predkovia si z času na čas dopriali aj kúsok mäsa, ktorého v tých časoch nebolo veľa. Samozrejme, panské stoly sa pod ťarchou diviny, husaciny, hovädziny či bravčoviny priam prehýbali. Ku každému druhu mäsa museli mať špeciálnu omáčku na víne či pive. Chudobnejší chovali zvieratá predovšetkým na mlieko, vajíčka či kožušinu. Raz do roka sa zvykla konať dlhoočakávaná udalosť - zabíjačka. Stretla sa na nej rodina, priatelia, do sýtosti sa najedli a upravili mäso tak, aby mohli zo zásob čerpať dlhý čas. Svoje miesto na stole mali aj ryby, ktoré kresťania nevnímajú ako mäso.
Keď sa do Európy a na naše územie dostali z Ameriky zemiaky, nastal v stravovaní našich predkov veľký prevrat. Ich zaradenie do jedálničkov bolo veľmi pomalé a až v 19. storočí sa stali plnohodnotnou súčasťou slovenskej kuchyne. Zemiaky predstavovali pre Slovákov druhý chlieb. Navyše ich pestovaniu sa darilo aj v severných a chladnejších oblastiach. Ich použitie bolo skutočne všestranné.
Prečítajte si tiež: Politické presahy Öresundského mosta
Nie sú to len lokše, haruľa či ťahaná štrúdľa, ktoré už dlhé stáročia nesmú chýbať na slovenských stoloch. Každý kraj, región, každá obec či rodina majú tradičné jedlo, na ktoré nedajú dopustiť. Môžeme sa pochváliť naozaj veľkým množstvom dobrôt a práve preto sa sem nepomestia všetky. Otestovať svoje zručnosti v kuchyni a chuťové poháriky sa však určite oplatí aj na tých zopár predstavených a overených receptoch.
Nedeľný obed
Nedeľný obed je pre mnohých ľudí vrcholom týždňa. Je to čas, kedy sa rodina stretáva pri stole a spoločne si vychutnáva dobré jedlo. Výber toho správneho receptu môže byť niekedy náročný, preto vám prinášame inšpirácie a nápady na chutné jedlá, ktoré potešia celú rodinu.
Pri výbere receptu na nedeľný obed by sme mali zvážiť niekoľko faktorov. Dôležitá je sezónnosť surovín, čas prípravy, náročnosť receptu a samozrejme, preferencie stravníkov. Či už hľadáte tradičné slovenské jedlo, alebo niečo nové a exotické, určite nájdete inšpiráciu v našich tipoch.
Slovenská kuchyňa ponúka množstvo chutných a sýtych jedál, ktoré sú ideálne na nedeľný obed. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Sviečková na smotane s knedľou
- Pečené kura s plnkou a zemiakovou kašou
- Bryndzové halušky so slaninkou
- Kapustnica
- Segedínsky guláš
Bryndzové halušky: Národný poklad
Bryndzové halušky sú považované za národné jedlo Slovenska. Sú symbolom tradície, chutí našich starých rodičov a neodmysliteľnou súčasťou kultúrneho dedičstva. Pravé bryndzové halušky sa pripravujú zo zemiakov, múky, soli, bryndze a slaniny. Trochu prácne, no zato sýte hlavné jedlo poteší každého, kto má rád klasické slovenské recepty. Variantom sú furmanské halušky: Kombinácia bryndze a upečenej domácej klobásky so šťavou.
Zemiakové jedlá: Rozmanitosť a tradícia
Zemiaky sú základnou surovinou slovenskej kuchyne a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Gastroportál TasteAtlas pravidelne prináša rebríčky najlepších jedál sveta. V jednom z nich sa na prvom mieste medzi európskymi snackmi umiestnili slovenské zemiakové placky. Ich popularita v posledných rokoch stúpla natoľko, že ich nájdeme na každom jarmoku, festivale či street food podujatí.
Zemiakové placky sú sýta a tradičná pochúťka, ktorá vonia po cesnaku a majoráne. Môžete ich podávať samotné, alebo ich plniť napríklad červenou repou orestovanou na masle.
Okrem zemiakových placiek sú obľúbené aj:
- Gombovce (slivkové guľky zo zemiakového cesta)
- Vyprážané zemiakové pirohy
- Zemiaky na kyslo
- Jablkový koláč zo zemiakového cesta
- Zemiakové lokše
- Drobance s mliekom
- Pečené zemiaky s bryndzovou nátierkou
- Úhrabky (zemiaky s kyslou kapustou)
- Krúpna baba
- Fučka
Lokše
Lokša, nárečovo lokeš, je pre Slovákov mimoriadny druh jedla. Jedáva sa k polievke, býva skvelou prílohou k husacine a výborne chutí aj natretá džemom, posypaná makom či cukrom a zavinutá do podoby palacinky. Husacími lokšami je preslávená hlavne obec Chorvátsky Grob, no tento chutný pokrm je obľúbený na celom Slovensku, a to v rôznych podobách. Na východe ich majú radšej hrubšie, neraz plnené fazuľou, pri Trenčíne sú obľúbenejšie skôr sladké varianty s rozpusteným maslom. Popularite sa tešia i na južnej Morave, no v Poľsku či Rakúsku sú celkom nepoznané.
Základnou surovinou sú zemiaky, ktoré treba uvariť tak, aby neboli ani tvrdé, ani príliš mäkké. Nechajte ich vychladnúť a nastrúhajte ich. Skúsené gazdinky radia, aby ste lokše pripravovali zo starších zemiakov, ktoré už v sebe nemajú toľko vody, a uvarili ich deň vopred. Popučené zemiaky len jednoducho zmiešajte s múkou, so soľou, cesto rozdeľte na rovnaké kúsky a rozvaľkajte na lokše.
Mliečne výrobky
Jednou zo základných potravín je dodnes mlieko. V súčasnosti je výrazne obľúbené kravské, no v minulosti sa mu kozie či ovčie dokázali vyrovnať. Kravské mlieko sa začalo využívať až neskôr, a aby vydržalo čo najdlhšie, začali ho spracovávať do podoby mäkkých či tvrdých syrov, pareníc, oštiepkov, tvarohu, masla či smotany. Spomedzi mliečnych výrobkov špeciálne miesto zastáva i bryndza. Je to mäkký, solený a miesený ovčí syr, ktorý sa vyrába z kravského mlieka a podľa Potravinového kódexu SR z minimálne 50 % ovčieho mlieka. Tým najlepším ochucovadlom v prípade bryndze nie je soľ či nejaké korenie, ale zdravá paša plná aromatických byliniek.
Sladké jedlá
Aj keď bola chudoba na Slovensku veľká, predsa sa nezriedka našiel kúsok múky nazvyš, aby mama napiekla deťom chutné koláče. Neboli bežným pokrmom, skôr sviatočným - na Vianoce a Veľkú noc. Keď najhoršie časy pominuli, sladké pečivo vo forme závinov a štrúdlí sa stalo súčasťou každodenného jedálnička. Postupne k nim pribúdali kysnuté koláče, pečené a parené buchty, bábovky či žemľovka. Slávnostnejšími druhmi boli mačacie oči, medvedie labky, medovníky, štedrák, šúľance, laskonky, na Troch kráľov k nim pribudli na Záhorí a Myjave fánky a tiež opekance, nazývané aj bobaľky alebo pupáky.
Štrúdľa je milovaná azda v celej Európe, no tá ťahaná je slovenskou špecialitou. Vďaka svojej jednoduchosti bola jedlom chudobných. Dostala sa k nám pravdepodobne vo forme tureckého pečiva baklava ešte v roku 1453. Krátko nato ho s malou obmenou receptu nazvali v Rakúsku závinom a plnku v ňom obmieňali. Prvá písomná zmienka o závine už ako štrúdli pochádza z roku 1796 vďaka Márii Terézii. Dnes si môžete štrúdľu upiecť, aj keď ste úplní začiatočníci. Stačí kúpiť lístkové cesto, naplniť ho cukrom a postrúhanými jablkami. Skúsené gazdinky však vedia pripraviť pravú ťahanú štrúdľu z domáceho cesta.
Skalický trdelník je jeden z najobľúbenejších sladkých kysnutých koláčov na Slovensku. Zrodil sa a dodnes sa pečie na Záhorí, konkrétne v oblasti Skalice. Jeho výroba sa datuje do 19. storočia, keď podľa ľudových povedačiek žil v Skalici maďarský básnik a spisovateľ gróf Jozef Gvandániy. Recept na trdelník vlastnil práve jeho osobný kuchár. Na konci storočia sa zo súkromnej kuchyne grófa rozšíril do domácností na Záhorí a začal sa objavovať na miestnych jarmokoch. Výroba sa začala naplno až v polovici 20. storočia. Do Skalice dodnes chodia ľudia za gastronomickým zážitkom - ochutnať mäkký a na povrchu chrumkavý skalický trdelník s orieškami, čokoládou, so škoricou či s makom. NečakanôSkalický trdelník bol prvý z prihlásených slovenských tradičných výrobkov, ktorý získal ochranné zemepisné označenie v rámci celej Európskej únie registrované Európskou komisiou.
Ďalšie tradičné jedlá
Medzi ďalšie tradičné slovenské jedlá, ktoré môžete zaradiť do svojho nedeľného menu, patria:
- Oravské pirohy
- Drapáky
- Výborné zemiakové pagáče
- Perkelt
- Vyprážaná zelenina
- Opekance
- Hrachová kaša
- Šalát
- Lečo
- Vyprážaný syr
- Palacinky
- Plnená paprika
- Šošovicový prívarok s údenou krkovičkou
- Mäsový vývar
- Grenadír
- Hrachový prívarok
- Sviečková na smotane
- Koložvárska kapusta
Tradičné jedlá Trnavského regiónu
V Trnavskom regióne sa, podobne ako v iných častiach Slovenska, jedlo to, čo sa dopestovalo na poli a v záhrade. Hlavným zdrojom obživy bolo poľnohospodárstvo. Nesmel chýbať chlieb, ktorý sa piekol doma z takého druhu múky, aký bol akurát dostupný, alebo zo zemiakov. Prevažovali múčne a zemiakové jedlá.
Polievky: fazuľová, bobová, hrachová, slovincová, cicerová a šošovicová, vietky zemiakové s hubami, rascou, zeleninou a oškvarkami, ktoré nijaké jedlo nepokazia, vietky mliečne s mrvánkou, slížami, drobkami, trhankami, šiflíkami, hrtánkami, rezancami a i., ďalej polievka halaficinová, mičincová, šmitková, livancová, rajčinová, slivková, mrvánka a kapustnica, šóšková, obarová, syrová, vinová a pivová pre nemocných, burgyňová, polievka „slepé ryby“ a demikát, polievky sladké a kyselé, ako komu chutí.
Ďalšie jedlá: Šiflíky (fliačky) s kapustou a klobásou, hrtánky, šúľance, kaša.
Domáce konzervy: Návrat k tradíciám
Domáce konzervy sú symbolom poctivého jedla a návratu k tradičným hodnotám. Vyrábajú sa iba z čerstvých, starostlivo vybraných surovín, vďaka čomu si zachovávajú prirodzenú chuť aj všetky dôležité živiny.
Výhody domácich konzerv:
- Žiadne umelé prísady ani chemické látky
- Znížené riziko alergií
- Dlhá trvanlivosť
- Možnosť uchovať sezónne ovocie, zeleninu aj mäso
- Pestrý výber jedál
- Istota pôvodu surovín
- Možnosť prispôsobiť recepty vlastným chutiam
Druhy domácich konzerv:
- Paštéty
- Pomazánky
- Masové konzervy
- Ovocné a zeleninové konzervy
Varenie podľa sezóny
Varenie podľa sezóny je prirodzené, chutné aj praktické. Suroviny, ktoré práve dozreli, majú plnšiu chuť, výraznejšiu vôňu a vyššiu výživovú hodnotu. Sezónne obdobia: Jar, Leto, Jeseň, Zima
Slovenské rizoto
Slovenské rizoto s bravčovým mäsom je naša klasika, ktorá s tým talianskym nemá absolútne nič spoločné. Uvarená ryža sa zmieša s duseným mäsom a zeleninou. Na tanieri sa tradične podáva s kyslými uhorkami a dopĺňa ho nastrúhaný tvrdý syr.
Liptovská kuchyňa
Liptovská kuchyňa dala Slovensku národné jedlo - bryndzové halušky. O tradičných slovenských jedlách by sme mohli dlho písať. Líšia sa od východu na západ, od juhu na sever. Recepty majú často iné mená, postupy aj zloženie. V mnohých však nájdeme spoločného menovateľa. Predovšetkým v zimnom období a chudobnejších rodinách sa varilo hlavne zo zemiakov, múky, kyslej kapusty, fazule, mliečnych výrobkov či slaniny.
Ponúkame vám malú ochutnávku tradičných receptov našich starých mám. Niektoré jedlá varíte bežne, iné zriedka, niektoré z receptov možno nepoznáte. Halušky či strapačky, Pirohy, Úhrabky, lepenice, Krúpna baba, Lokše.
Inšpirácie na nedeľný obed z Košíc
Podľa košických respondentov je neodmysliteľnou súčasťou nedeľného obeda kuracia alebo slepačia polievka s domácimi rezancami. Tento pokrm sa objavoval najčastejšie a je považovaný za základ tradičného nedeľného menu. K polievke sa často pridávajú rôzne hlavné jedlá. Napríklad vyprážaný rezeň s zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom bol veľmi …
Ako spraviť z lacných surovín chutné jedlo? Tipy na nezaplatenie!
Dobré jedlo nemusí byť drahé. Z bežných, dostupných surovín sa dá vyčarovať množstvo skvelých receptov. Stačí poznať správne techniky, koreniny a malé kuchynské triky.
Lacné suroviny majú často povesť nudných alebo menej chutných, no pravda je úplne inde - práve z nich vznikajú najlepšie domáce jedlá. Mnohé tradičné recepty, ktoré milujeme od detstva, boli pôvodne postavené na dostupných a jednoduchých ingredienciách. Tajomstvo úspechu tkvie v tom, ako s týmito surovinami pracujeme.
Technika nad luxusom
Často nejde o to, aké drahé ingrediencie použijete, ale ako ich pripravíte. Lacnejšie druhy mäsa sú napríklad vhodné na dlhé dusenie, ktoré im dodá šťavnatosť aj hĺbku chuti. Zelenina z mrazničky chutí lepšie, keď ju krátko opekáte, aby získala farbu a vôňu. Rovnako aj obyčajná cibuľa dokáže jedlo posunúť na úplne inú úroveň, ak ju necháte pomaly skaramelizovať. Varenie nie je len o surovinách, ale aj o technikách, ktoré z menšieho dokážu spraviť veľké.
Koreniny - malý, veľký trik
Dochucovanie je jedným z najlacnejších spôsobov, ako zmeniť aj jednoduché jedlo na niečo výnimočné. Koreniny ako paprika, rasca, karí či sušený cesnak dokážu výrazne ovplyvniť výslednú chuť. Čerstvé alebo sušené bylinky dodajú pokrmom vôňu a pocit domácej kuchyne. Dôležité je nebáť sa korenín používať a ochutnávať jedlo už počas varenia. Silným pomocníkom je aj citrónová šťava či ocot, ktoré prebudia chute a dodajú jedlu vyváženosť. Aj lacné jedlá tak môžu získať hĺbku, sviežosť a charakter.
Kombinujte suroviny, ktoré už máte doma
Mnohí ľudia často premýšľajú, čo navariť z toho, čo im zostalo v chladničke alebo komore. Stačí však poznať pár zásad - napríklad to, že strukoviny sa skvele kombinujú so zeleninou a bylinkami, alebo že cestoviny chutia výborne s cesnakom, olejom a troškou čili. Zvyšky zeleniny sa dajú využiť do polievok či cestovín, zatiaľ čo starší chlieb poslúži na krutóny alebo zapekané jedlá. Kreativita v kuchyni často šetrí peniaze aj čas. Nebojte sa experimentovať, miešať chute a skúšať nové kombinácie. Výsledkom môže byť prekvapivo chutné jedlo, ktoré vás nič nestálo navyše.
Suroviny „za pár eur“, ktoré zachránia týždeň
- Zemiaky - patria k najlacnejším a najuniverzálnejším surovinám vôbec. Z nich pripravíte polievky, kaše, prílohy, placky, zapekané jedlá aj šaláty. Sú sýte, dostupné celý rok a dokážu nahradiť drahšie prílohy.
- Cestoviny a ryža - základ rýchlych jedál, ktorý sa dá kombinovať s čímkoľvek: zeleninou, syrom, tuniakom, vajíčkom či omáčkou. Sú trvanlivé, lacné a z jedného balíčka navaríte aj na dva dni.
- Vajíčka - ponúkajú obrovské množstvo možností: praženica, omeleta, placky, cestíčka či rýchle zapekané jedlá. Výborne fungujú aj ako bielkovinový doplnok k lacnej zelenine alebo cestovinám.
- Strukoviny (šošovica, fazuľa, cícer) - sú mimoriadne výživné a lacné, z jedného balenia pripravíte viac porcií. Hodí sa z nich polievka, karí, nátierka aj šalát a skvele zasýtia aj bez mäsa.
- Biela kapusta a mrkva - tradičné, lacné suroviny, z ktorých pripravíte prílohy, šaláty, dusenú kapustu, polievky či rýchle „panvičkové“ jedlá. Dlho vydržia v chladničke a sú ideálne v zime.
- Mrazená zelenina - dostupná po celý rok a pripravená okamžite na varenie. Hodí sa do polievok, rizota, cestovín, omelety či zapekaných jedál a často chutí rovnako dobre ako čerstvá.
- Kuracie stehná, krídla alebo lacnejšie časti mäsa - po pomalom pečení či dusení sú mäkké, šťavnaté a plné chuti. Vydajú na viac obedov a skvele sa kombinujú so zeleninou aj jednoduchými prílohami.
Receptové inšpirácie z lacných surovín
Zo zemiakov pripravíte skvelú krémovú polievku alebo zapekaný plech so zeleninou. Strukoviny sú ideálne na rýchle karí, ktoré zasýti a zahreje. Cestoviny s cesnakom, čili a olivovým olejom sú hotové za pár minút a chutia fantasticky. Aj ryža vie prekvapiť - napríklad ako jednoduché zeleninové rizoto. Ak máte doma kuracie stehná, stačí ich upiecť s koreňovou zeleninou a zdravý obed je na svete. Viac tipov, ako využiť zvyšky v kuchyni. Zo strukovín sa dá pripraviť aj hustá pikantná polievka alebo jednoduchá nátierka na chlieb. Mrazenú zeleninu využijete v omelete, na panvici so sójovou omáčkou alebo v rýchlej cestovinovej omáčke. Kapusta je skvelá dusená na cibuli, ale aj v podobe chrumkavého šalátu so semienkami. Lacné kuracie krídla môžu prekvapiť ako večera z jednej misy - stačí ich piecť s cesnakom, paprikou a zemiakmi. Tieto jedlá sú lacné, rýchle a pritom plné chuti.