Uhorka, obľúbená zelenina nielen v šalátoch, ale aj ako chutná nakladačka, je vďačnou plodinou pre každého záhradkára. Úspešné pestovanie však vyžaduje dodržiavanie niekoľkých dôležitých zásad. Tento článok poskytuje ucelený pohľad na vegetačné obdobie uhorky, od výberu vhodného stanovišťa a odrôd až po starostlivosť počas celého rastu.
Výber stanovišťa a príprava pôdy
Pre uhorky je ideálne slnečné stanovisko, kde budú mať prístup k slnečným lúčom minimálne 6 hodín denne. Okrem slnka potrebujú uhorky neustále vlhkú pôdu, ktorá je dobre priepustná. Dôležité je vybrať miesto chránené pred vetrom, prípadne zabezpečiť ochranu výsadbou kukurice na náveternej strane.
Pôda by mala byť humózna, ľahká a s dostatočným obsahom živín. Na jeseň je vhodné záhon hlboko zrýľovať a zapracovať doň maštaľný hnoj alebo kompost v dávke 40 až 60 kg na 10 m2. Zároveň sa zapraví fosforečné hnojivo a polovičná dávka draselného hnojiva v síranovej forme (K2SO4), pretože uhorka neznáša hnojivá na báze chlóru. Na jar sa pôda jemne spracuje a zapraví sa zvyšok draselného hnojiva.
Uhorky nemožno opakovane pestovať v rovnakej pôde. Vhodnou predplodinou je repa, hrach, fazuľa alebo cibuľa.
Výber odrody
Z uhorky si môžete pestovať viacero odrôd, ktoré sa od seba líšia veľkosťou, chuťou, farbou aj vzrastom rastlín. Základné členenie uhoriek je podľa využitia na šalátové a nakladačky.
Prečítajte si tiež: Dĺžka vegetačného obdobia mrkvy
- Šalátové uhorky (C. sativus var. longus): Pestujú sa skôr v skleníkoch a fóliovníkoch.
- Uhorky nakladačky (C. sativus var. brevifructus): Sú určené na nakladanie do kyslého nálevu.
Dôležité je zohľadniť aj spôsob pestovania:
- Odrody vhodné na vonkajšie záhony: Bývajú odolnejšie a odkázané na opeľovanie hmyzom.
- Odrody vhodné do skleníkov a fóliovníkov: Sú citlivejšie, s tenšou šupkou (napr. hadovky) a partenokarpické odrody, ktoré produkujú len samičie kvety a nepotrebujú opeľovanie.
Ďalším kritériom je bradavičnatosť plodov. Hladké odrody sú určené spravidla do skleníkov a fóliovníkov, jemne bradavičnatým sa bude dariť na záhonoch v teplejších oblastiach.
Hybridné odrody (F1): Boli vyšľachtené krížením rôznych odrôd, aby bola dosiahnutá vyššia produktivita a odolnosť voči chorobám. Výhodou je tiež skoršie dozrievanie.
Pôvodné odrody: Uspokoja tých, ktorí hľadajú výraznejšiu chuť uhoriek.
Výsev semien a predpestovanie sadeníc
Ak sa rozhodnete pre vysievanie uhoriek priamo zo semien, počkajte, kým priemerná teplota pôdy dosiahne 20 °C. Nočné teploty by zároveň nemali klesať pod 15 °C. Dostatočne teplé počasie nastáva približne v polovici mája. Semienka uhoriek je potrebné vysadiť do hĺbky približne 3 cm. Ideálne podmienky im pripravíte, ak ich vysejete do vopred pripravenej pôdy s vrstvou kompostu. Semienka môžete siať aj priamo na kompost. Ak máte pre uhorky pripravenú konštrukciu, po ktorej sa budú ťahať, dodržiavajte odstupy približne 45 cm. Ideálny spon je 50 x 100 cm.
Prečítajte si tiež: Podmienky pre pestovanie kukurice
Sadenice môžete predpestovať v interiéri, čím si predĺžite vegetačné obdobie. To si môžete predĺžiť tiež pestovaním uhoriek v skleníku. Semená na priesady vysejte približne 3 týždne pred plánovaným presádzaním do záhrady. Semienka sadíme do hĺbky 1-1,5 cm. Rastliny vyžadujú dostatok svetla, teplotu okolo 22 - 26 °C av noci ľahké zníženie teplôt (cca o 3 °C). Aby sa priesady aklimatizovali na vonkajšie prostredie, minimálne 7 dní ich umiestňujte von. Prvý deň postačí pobyt na polotienistom mieste bez vetra na 2 - 3 hodiny. Tento čas každý deň predlžujte a postupne pridávajte tiež pobyt na slnku.
Pri vysádzaní je potrebné vložiť priesady do pôdy v rovnakej hĺbke, ako boli predpestované. Pokiaľ je to možné, vyberte si na presádzanie oblačný deň, aby uhorky nespálilo priame slnko. Rastlinu je možné prekryť netkanou textíliou, čím predídete prípadnému prechladnutiu. Včasná výsadba je jednou z prevencií proti napadnutiu rastliny plesňou uhorkovou.
Starostlivosť počas vegetácie
Uhorky vyžadujú pravidelné zalievanie a vlhkú, nie však premočenú pôdu. Nedostatok vlahy spôsobuje usychanie listov. Polievajte vždy, keď je vrchná vrstva pôdy vyschnutá do hĺbky približne 2 cm, skoro ráno alebo večer po západe slnka. Používame odstátu, nie príliš studenú vodu. Teplotné šoky rastlinám neprospievajú.
Pre dosiahnutie vyššej úrody môžete z rastlín odstraňovať bočné výhonky. Bočné listy tak nebudú odčerpávať živiny a zlepšíte tým tiež kvalitu plodov. Aby sa uhorky pekne ťahali po opore, každých približne 25 cm je potrebné ich okolo nej obmotávať. Priväzovanie nebude potrebné, uhorky sa prichytia vlastnými úponmi. Pri pestovaní na vedení rastliny namotávame na oporu.
Porast odburiňujeme a pôdu plytko kypríme. Prihnojujeme hnojivami s obsahom mikroelementov, najmä horčíka a medi. Odstraňujeme suché listy a choré rastliny. V priebehu vegetácie môžeme uhorky dvakrát ohrnúť. Prvýkrát tak robíme pomerne skoro, už keď sa rastlinkám objavia prvé ozajstné listy, a druhýkrát v čase vyháňania výhonkov.
Prečítajte si tiež: Úspešné pestovanie skorých zemiakov krok za krokom
Ochrana pred škodcami a chorobami
Do uhoriek v záhrade sa môžu pustiť slimáky alebo vošky. Z ochorení im hrozia múčnatka, škvrnitosť listov a vírus uhorkovej mozaiky. Ak sa niektoré z ochorení vyskytne, je potrebné poškodené časti rastlín odstrániť, aby sa ďalej nešírili. V prípade potreby zasiahneme proti živočíšnym škodcom -voškám, roztočcom, bzdôškam či moliciam, a to najmä v skleníkoch a fóliovníkoch. Proti strapkám sa chemická ochrana nerobí.
POLYVERSUM PROTI HUBOVÝM CHOROBÁM: Huba Pythium oligandrum vyhľadá fytopatogénnu hubu, obrastie ju mycéliom, alebo generatívnymi orgánmi, a enzymaticky rozloží.
SYMBIVIT MYKORHÝZA PRE BYLINKY: Bylinky ako napr.
Zber úrody
Uhorky oberáme priebežne, aby sme predchádzali prestarnutiu plodov. Včasným zberom dorastených uhoriek tiež predĺžime obdobie kvitnutia a zvýšime si tak výnos. Rastliny nás môžu tešiť šťavnatými chrumkavými plodmi 8 až 10 týždňov. Pri zbere horizontálne pestovaných uhoriek dávame veľký pozor, aby sme nezašliapli a nepolámali výhonky.
V závislosti od odrody je dĺžka plodov nakladačiek v čase zberu 5 - 15 cm, v prípade šalátových uhoriek 15 - 30 cm i viac. Na šalát pritom môžeme využiť i trochu prerastené nakladačky. Robíme tak iba výnimočne, pretože ak plody včas neoberieme, obmedzí sa tvorba nových.
Pestovanie uhoriek v nádobách
Úrodu uhoriek si môžete dopriať aj vtedy, ak nemáte vlastnú záhradu. Budete potrebovať priepustnú pôdu a črepníky s drenážnymi dierami s veľkým objemom, ideálne až do 30 l. Pre trpasličie odrody postačí objem do 20 l.
Uhorky v kuchyni a kozmetike
Uhorky sú veľmi cenené pre svoju vynikajúcu chuť. Táto zelenina je milovaná ako čerstvá alebo nakladaná, tak aj v náleve. Okrem kulinárskych účelov sú uhorky široko používané v kozmeteológii a medicíne. Uhorková šťava je svojim zložením veľmi podobná destilovanej vode, odstraňuje toxíny, priaznivo pôsobí na pečeň, pľúca, srdce, obličky a dokonale čistí aj pokožku tváre.