Valentínsky deň je ideálnou príležitosťou na prejavenie lásky a náklonnosti. Namiesto kupovania drahých darčekov môžete svoju polovičku prekvapiť vlastnoručne pripravenou sladkou dobrotou. Valentínsky koláč s pudingom je skvelou voľbou, pretože je ľahký, chutný a vizuálne atraktívny. Navyše, jeho príprava nie je náročná a zvládne ju aj začiatočník.
Ingrediencie a pomôcky
Predtým, ako sa pustíte do pečenia, uistite sa, že máte všetky potrebné ingrediencie a pomôcky. Na prípravu valentínskeho koláča s pudingom budete potrebovať:
Na cesto:
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Olej
- Voda
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao (voliteľné)
Na puding:
- Pudingový prášok (vanilkový, čokoládový alebo iný obľúbený)
- Mlieko
- Cukor (podľa chuti)
Na polevu:
Prečítajte si tiež: Recept na Valentína
- Pochúťková smotana
Pomôcky:
- Misa na miešanie
- Šľahač
- Vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie
- Lyžica
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Vyšľahajte bielky s kryštálovým cukrom na tuhý sneh.
- Postupne pridávajte žĺtky, olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Rozdeľte cesto na dve časti - 2/3 cesta vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Do zvyšnej tretiny cesta primiešajte kakao (ak ho používate) a pomaly ho nerovnomerne rozvrstvíme na svetlé cesto.
Príprava pudingu:
- Uvarte puding podľa návodu na obale. Nechajte ho vychladnúť.
Pečenie koláča:
- Lyžicou rovnomerne rozložte vychladnutý puding do cesta na plechu.
- Dajte piecť do mierne vyhriatej rúry.
- Pečte, kým koláč nie je zlatistý a prepečený (skúste špáradlom).
Poleva:
Prečítajte si tiež: Srdiečkový valentínsky perník
- Upečený ešte horúci koláč polejte polevou z pochúťkovej smotany.
Valentínske variácie a tipy
- Tvar koláča: Pre valentínsky nádych môžete koláč upiecť v tvare srdca pomocou formy na pečenie.
- Puding: Použite rôzne druhy pudingov - vanilkový, čokoládový, ovocný - pre zaujímavejšiu chuť a vzhľad.
- Ovocie: Do cesta alebo na vrch koláča môžete pridať ovocie, napríklad jahody, maliny alebo čerešne.
- Poleva: Namiesto pochúťkovej smotany môžete použiť čokoládovú polevu, posypať koláč kokosom, orechmi alebo strúhanou čokoládou.
- Valentínske srdiečka: Ak máte radi drobné sladkosti, môžete si pripraviť valentínske srdiečka z lineckého cesta, perníkového cesta alebo jednoduchého sušienkového cesta. Ľahko ich vykúzlite s pomocou obojstranných vykrajovačov Delícia v tvare srdca.
- Valentínske raňajky: Prekvapte svoju polovičku valentínskymi raňajkami - veselé lievance s motívmi srdiečka, hviezdičky, kvetinky a smajlíka vyčarujú úsmev na tvári každému, kto sa do nich zahryzne.
Ďalšie valentínske inšpirácie
Ak máte viac času a chuti experimentovať, môžete vyskúšať aj iné valentínske recepty:
- Valentínska torta: Pripravte tortu v tvare srdca a ozdobte ju šľahačkou, ovocím alebo čokoládovými ozdobami.
- Valentínska štrúdľa: Upečte štrúdľu s jablkami, orechmi a škoricou.
- Čokoládové lyžičky: Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli, pridajte tuk, dôkladne premiešajte a tekutú zmes nalejte do formičiek. Nechajte stuhnúť v chladničke a potom miernym tlakom na dno formičky vyklopte. Krém: Zmiešajte v malej rajnici mlieko s pudingom a povarte, pokiaľ nezhustne. Nechajte celkom vychladnúť. Maslo vymiešajte s cukrom, primiešajte mandľovú esenciu a po malých dávkach vychladnutý puding, ktorý vyšľaháte dohladka. Potom pridajte kakao a znovu dohladka vyšľahajte. Krémom naplňte zdobičku a zdobte hlavičky lyžičiek.
- Panna cotta alebo puding: Zadovážte si formičky na prípravu pana cotty, či iných tvarohových dezertov alebo ovocných želé - využijete ich nielen na Valentína, ale po celý rok. Doma pripravený puding vyvolá úplne iný dojem, keď ho namiesto klasickej misky vlejete do formičky na puding, vyklopíte a dozdobíte podľa vlastnej fantázie.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče