Tvarohový koláč je obľúbenou klasikou, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých. Ak hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a chutný dezert, ktorý zvládne každý, potom je tento hrnčekový tvarohový koláč tou správnou voľbou. V tomto článku vám prinášame hneď niekoľko receptov na tento skvelý koláč, vrátane zdravšej verzie a varianty s pudingovým krémom.
Tvarohový koláč z hrnčeka s pudingovým krémom
Tento variant koláča s pudingovým krémom je obzvlášť obľúbený pre svoju bohatú chuť a jednoduchú prípravu.
Ingrediencie:## Kakaové cesto:
- 2 vajcia
- 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
- 1/2 hrnčeka oleja
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- 3 lyžice kakaa
- Trochu granka (asi 2 lyžice)
Krém:
- 700 ml mlieka
- 2 vanilkové pudingy (alebo smotanové)
- Cukor podľa chuti
- 2 tvarohy
- Rum podľa chuti
- 1/2 masla
Poleva (voliteľné):
- 2 kyslé smotany
- 1 čokoláda na varenie
Postup:
- Všetky suroviny na cesto okrem kávy a kakaa zmiešame dohromady a vymiešame jednotné cesto.
- Polovicu cesta vylejeme na plech vložený papierom na pečenie - alebo vymastený a vysypaný múkou. Do druhej polovice cesta vmiešame kakao a nalejeme na svetlé cesto.
- Upečieme pri 180-200 °C asi 20 minút (treba sledovať, každá rúra pečie inak).
- Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding, ktorý nakoniec vyšľaháme s maslom a tvarohom. Tento krém nanesieme na cesto a uhladíme.
- Nakoniec môžeme ešte spraviť polevu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme chladnú smotanu, dobre zamiešame. Nanesieme na vrch koláčika a môžeme ešte spraviť vzory vidličkou.
- Podávame vychladené a so šálkou dobrej kávy.
Zdravšia verzia tvarohového koláča
Ak si strážite štíhlu líniu, chudnete, alebo dbáte na svoje hladiny cholesterolu, potom oceníte túto zdravšiu verziu tvarohového koláča.
Ingrediencie:
- (Pôvodný recept nebol špecifikovaný, použite ingrediencie z predchádzajúceho receptu a upravte podľa nasledujúcich rád)
- 2 plné odmerky vanilkového proteínu (namiesto vanilkového cukru)
- Sladidlo - xylitol (namiesto klasického cukru)
- Ovocie podľa výberu
Postup:
- Všetky prísady na cesto spolu zmiešame vo veľkej miske a vymiešame elektrickým šľahačom do hladkého cesta.
- Tvarohovú plnku pripravíme rovnako, teda zmiešame všetky suroviny vo veľkej miske a rozšľaháme ručným mixérom do hladka. Namiesto vanilkového cukru pridáme vanilkový proteín a namiesto klasického cukru použijeme xylitol.
- Na záver môžeme pridať ovocie podľa nášho výberu.
- Plech dáme piecť do predhriatej rúry na 180 °C na cca 30 minút do stredu rúry.
- Vychladnutý koláč nakrájame a servírujeme.
Pridanie vanilkového proteínu dodá koláču príjemnú sladkú chuť, vanilkovú arómu a zároveň pomôže zasýtiť. Xylitol je brezový cukor, ktorý je výbornou náhradou trstinového alebo repného cukru, pretože obsahuje až o 40% menej kalórií a má nízky glykemický index. Navyše veľmi prospieva zubom, takže je vhodný pre deti ako náhrada za potraviny obsahujúce cukor, ktoré naopak zuby kazia.
Hrnčekový tvarohový koláč s ovocím
Tento variant je ideálny pre tých, ktorí milujú kombináciu tvarohu a sezónneho ovocia. Je šťavnatý, plný skvelých ingrediencií a veľmi jednoduchý na prípravu.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte tieto recepty na chlieb
Ingrediencie:
- (Pôvodný recept nebol špecifikovaný, použite ingrediencie z predchádzajúcich receptov a upravte podľa nasledujúcich rád)
- Hladká špaldová múka
- Kryštálový cukor
- Vanilínový cukor
- Vlažné mlieko
- Olej
- Vajcia
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Tvaroh
- Sezónne ovocie podľa chuti
Postup:
- Do misky dáme hladkú špaldovú múku, kryštálový cukor, vanilínový cukor, vlažné mlieko, olej, vajcia, prášok do pečiva a kakao. Ak použijeme kuchynský robot, ušetríme si čas.
- Plech na pečenie (veľkosti cca 27x37 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Obľúbené ovocie si umyjeme, osušíme, poukladáme na cesto s tvarohovými kôpkami. Na spodok rozotrieme viac ako polovicu kakaového cesta, potom naberačkou tvarohovú plnku, tým sa vytvorí vzor. Na plnku rozložíme ovocie podľa chuti. Môže byť aj odkvapkaný kompót.
- Koláčik pečieme pri teplote 180 °C približne 30 minút. Ak zvolíme väčší plech, koláčik pečieme kratšie, bude nižší.
- Hrnčekový tvarohový koláč môžeme ešte vylepšiť čokoládou. Nad parou roztopíme kvalitnú čokoládu s kokosovým olejom (olejom). Vychladnutý tvarohový koláč polejeme (pofŕkame) čokoládovou polevou. Polevu môžeme aj vynechať.
- Koláčik krájame na kocky a podávame. Najlepšie chutí, keď odleží v chladničke.
Ďalší tip na tvarohový koláč
Tento recept je veľmi jednoduchý a na odmeranie surovín stačí obyčajný hrnček.
Ingrediencie:
- Celé vajíčka
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Vlažné mlieko
- Múka
- Tvaroh
- Ovocie podľa chuti (môže byť aj odkvapkaný kompót)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- V nádobe vyšľaháme celé vajíčka, cukor, vanilkový cukor a striedavo prilievame olej a vlažné mlieko.
- Plech, rozmer 30x40 cm, vymastíme a vysypeme múkou.
- Na spodok rozotrieme viac ako polovicu kakaového cesta, potom naberačkou tvarohovú plnku. Na plnku rozložíme ovocie podľa chuti. Môže byť aj odkvapkaný kompót.
- Upečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút. Údaje sú orientačné, lebo každá rúra pečie inak.
- Necháme vychladnúť, aby sa chute spojili.
- Povrch posypeme práškovým cukrom.
Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti koláča. Používajte čerstvé vajcia, kvalitný tvaroh a pravé maslo.
- Nebojte sa experimentovať: Tvarohový koláč je veľmi variabilný a môžete ho obohatiť o rôzne prísady, ako sú orechy, hrozienka, čokoláda, citrónová kôra alebo rôzne druhy ovocia.
- Dobre premiešajte suroviny: Aby bol koláč nadýchaný, je dôležité dobre premiešať všetky suroviny.
- Sledujte pečenie: Každá rúra pečie inak, preto je dôležité koláč počas pečenia sledovať a prispôsobiť čas pečenia.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa chute spojili a koláč sa dobre krájal.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý koláč so zakysankou
Prečítajte si tiež: Úžasné jablkové koláče