Uhorky sú obľúbenou zeleninou v slovenských záhradách, osviežujú šaláty a sú neoceniteľné pri zaváraní. Pestovanie uhoriek nie je náročné a zvládnu ho aj začiatočníci. Tento článok vás prevedie celým procesom pestovania šalátových uhoriek, od výsevu až po zber prvých plodov.
Prečo pestovať uhorky?
Uhorky zo záhrady majú neporovnateľnú chuť oproti tým z obchodu. Okrem skvelej chuti prinášajú aj zdravotné benefity:
- Vysoký obsah vody pre hydratáciu
- Vitamíny skupiny B pre energiu
- Antioxidanty pre ochranu buniek
Kedy a ako začať?
Ideálny čas na výsev
Najvhodnejší čas na výsev uhoriek priamo do záhona je po 15. máji, kedy je pôda dostatočne prehriata a nehrozia mrazíky. Teplota pôdy by mala dosahovať aspoň 15 °C.
Priamy výsev vs. predpestovanie
Hoci je možné sadiť aj predpestované priesady, väčšina záhradkárov uprednostňuje priamy výsev do záhona. Ak sa rozhodnete pre predpestovanie, začnite s výsevom približne 3 týždne pred plánovaným presadením do záhrady.
Výsev do hniezd
Pri priamom výseve do záhona vložte do každej jamky 2 - 3 semienka do hĺbky 1-2 cm. Rozostupy medzi hniezdami by mali byť 30-40 cm. Použite výsevný substrát, ktorý uľahčí klíčenie.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť kvašáky
Stanovisko a pôda
Slnečné miesto chránené pred vetrom
Uhorky potrebujú pre svoj rast veľa svetla a tepla. Vyberte im slnečné miesto, ktoré je zároveň chránené pred silným vetrom.
Výživná a priepustná pôda
Záhon pre uhorky by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť ju kompostom alebo maštaľným hnojom. Vhodné predplodiny sú hrach, fazuľa, šalátová zelenina alebo paprika.
Príprava pôdy
Pôda by mala mať neutrálne pH (6-7) a byť bohatá na organické zložky a živiny. Môžete použiť 5 cm vrstvu kompostu na povrchu pôdy a vysádzať priamo do nej.
Starostlivosť o rastliny
Zavlažovanie
Po výseve udržiavajte pôdu stále vlhkú, ale nie premočenú. Polievajte pravidelne, ideálne podmokom ku koreňom, skoro ráno alebo neskoro večer.
Mulčovanie
Pôdu okolo rastlín pokryte mulčom (slama, drevná štiepka, kôra), ktorý chráni pred vysúšaním, burinami a kontaktom plodov s pôdou.
Prečítajte si tiež: Nakladané uhorky: osvedčené recepty
Vyštipovanie
Pre zvýšenie úrody môžete zachovať len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení, odstraňovaním bočných výhonkov. Hlavnú stonku obmotávajte okolo opory. Odstráňte spodné bočné stonky s listami, ktoré sa dotýkajú zeme.
Hnojenie
Uhorky sú náročné na živiny. Okrem kompostu pri príprave pôdy môžete prihnojiť aj počas vegetácie, napríklad žihľavovým výluhom pre rast alebo kostnou múčkou pre tvorbu plodov.
Pestovanie v nádobách
Uhorky sa dajú pestovať aj v nádobách s drenážnymi otvormi. Používajte priepustnú pôdu s dostatkom živín a nezabúdajte na častejšiu zálievku.
Opora pre uhorky
Uhorky sú popínavé rastliny, preto potrebujú oporu. Môžete použiť plot, sieť alebo inú konštrukciu, po ktorej sa budú popínať.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Hubové choroby
Uhorky najčastejšie trápia hubové choroby, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chutný šalát
Škodcovia
Najväčším postrachom sú slimáky, ktoré obľubujú mladé rastliny. Proti nim môžete použiť rôzne prípravky alebo prírodné metódy.
Zber a skladovanie
Pravidelný zber
Prvé plody zbierajte približne 6 - 8 týždňov po výseve. Uhorky oberajte, keď sú ešte pevné a ich jadierka sú mäkké. Pravidelným oberaním stimulujete rastlinu k ďalšej produkcii.
Skladovanie
Uhorky skladujte v chlade, ideálne pri teplote 8 - 10 °C. Na dlhšie skladovanie sú vhodné nakladané uhorky v sladkokyslom náleve.
Odrody uhoriek
Na trhu je množstvo odrôd uhoriek. Pri výbere sledujte, či je daná odroda určená do skleníka alebo na poľné pestovanie.
Šalátové uhorky
- AVANTGARDE F1 (partenokarpická hadovka pre kryté priestory)
- Saladin F1 (partenokarpický hybrid pre skoré pestovanie vo fóliovníku)
- AMANDA F1 (skorá dlhá poľná šalátovka, geneticky nehorká)
- TRIBUTE F1 (dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit")
- SUPERSTAR F1 (dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit")
- PALADINKA F1 (hybridná partenokarpická odroda šalátovky typu "multifruit")
- EMILIE F1 (raný až poloraný partenokarpický hybrid šalátového typu "multifruit")
- NATÁLIA F1 (vhodná na vedenie na povrázky, siete, vysoký podiel samičích kvetov)
- Livio F1 (geneticky nehorký hybrid vhodný pre pestovanie pod fóliou)
- MINISPRINT F1 (krátkoplodá partenokarpická šalátovka typu "multifruit")
- BABY F1 (veľmi skorá partenokarpická šalátová uhorka s krátkymi plodmi)
Nakladačky
- LINDA F1 (veľmi kvalitný, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie)
- PERSEUS (univerzálny, stredne skorý hybrid vhodný pre pestovanie na poli i vo fóliovníku)
Mini uhorky
- SNACK F1 (veľmi skorá, výnosná hybridná odroda na produkciu mini uhoriek)
- LITTLESNACK F1 (veľmi skorá partenokarpická uhorka s veľmi krátkymi plodmi)
Zmiešané výsadby
Uhorky môžete vysadiť samostatne alebo ich začleniť do zmiešaných výsadieb. Dobre sa znášajú s kukuricou, kôprom, šalátom, fazuľou, skorými zemiakmi, kapustou a reďkovkou.
Vertikálne pestovanie
Pestovanie uhoriek na sieti alebo s vyväzovaním má mnoho výhod. Zlepší sa prístup vzduchu k rastline, čím sa minimalizuje riziko plesní a plodom sa dostane viac slnka.
Pestovanie na balkóne
Na balkóne môžete pestovať uhorky nakladačky, mini uhorky aj šalátové uhorky. Dôležité je zabezpečiť dostatok slnka, živín a vlahy. Používajte dostatočne veľké nádoby s dobrou drenážou.