Šaláty sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, ľahké a chutné jedlá. Sú bohaté na vitamíny, vlákninu a ďalšie dôležité mikroživiny. Navyše, vďaka nízkemu obsahu kalórií v zelenine si ich možno dopriať častejšie ako ťažšie jedlá. Pridaním údeného lososa do šalátu získame nielen výbornú chuť, ale aj dôležitý príjem bielkovín. V tomto článku nájdete inšpirácie pre prípravu rôznych šalátov s údeným lososom, ktoré sú vhodné ako ľahký obed, večera, alebo aj ako sýta príloha.
Šalát s údeným lososom, ľadovým šalátom a opečeným pečivom
Tento recept kombinuje sviežosť ľadového šalátu s bohatou chuťou údeného lososa a chrumkavosťou opečeného pečiva. Je to rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť výživný a chutný šalát.
Ingrediencie:
- Ľadový šalát
- Koktejlové paradajky
- Čerstvá cvikla
- Údený losos
- Kapary
- Staršie pečivo
- Olivový olej
- Cesnak
- Vajíčko
- Worcesterská omáčka
- Citrónová šťava
- Soľ
- Čierne korenie
- Parmezán
Postup:
- Rozdrvený strúčik cesnaku zalejeme 2 PL olivového oleja a necháme marinovať 15 minút.
- Medzitým si pripravíme šalát. Na väčšie kúsky rukami natrháme ľadový šalát, koktejlové paradajky prekrojíme na štvrťky, čerstvú cviklu nakrájame na drobné rezančeky. K zmesi pridáme rukami natrhané plátky údeného lososa a kapary podľa chuti. Nič nemiešame.
- Staršie pečivo si nakrájame na malé kocky. Pokvapkáme 1 PL olivového oleja, v ktorom sme marinovali cesnak a opečieme do chrumkava na suchej rozohriatej panvici. Pridáme k pripravenej zmesi.
- Pripravíme si dressing. Vybijeme 1 vajíčko a pri použití ponorného mixéru s metličkou pomaly zašľahávame olej, v ktorom sme predtým marinovali cesnak. Zmes nám postupne začne hustnúť rovnako ako pri výrobe domácej majonézy. V tomto prípade odporúčam nechať dressing poloriedky, aby sa zbytočne nepridávalo veľa oleja. Ak však chcete hustejší, kľudne pridajte viac obyčajného olivového oleja. Pridáme worcesterskú omáčku, citrónovú šťavu a štipku soli.
- Šalát pokvapkáme dressingom - nešetrite najmä pri opečenom pečive. Ochutíme čerstvým čiernym korením, posypeme parmezánom podľa chuti a môžeme podávať!
Bulgurový šalát s údeným lososom a zelenou fazuľkou
Tento šalát je ideálnou voľbou pre letné dni. Kombinácia bulguru, zelenej fazuľky a údeného lososa vytvára sýte a výživné jedlo.
Ingrediencie:
- Bulgur
- Zelená fazuľka
- Šalotka
- Údený losos
- Citrónový dresing (podľa chuti)
- Čerstvé bylinky (podľa chuti)
Postup:
- Bulgur si uvaríme podľa návodu na balení. Dobre ho scedíme a zlepené kúsky uvoľníme vidličkou.
- Medzitým si očistíme fazuľku a blanšírujeme v osolenej vode cca 5 minút.
- Ošúpeme šalotku a nakrájame ju na kocky.
- Jedlo naaranžujeme na taniere, rozdrobíme lososa a pridáme ho vkusne na vrch bulguru. Pridáme zelenú fazuľku, šalotku a posypeme čerstvými bylinkami. Pokvapkáme citrónovým dresingom.
Šalát so špenátom, cuketou, avokádom a údeným lososom
Tento šalát je rýchly, výživný a chutný. Kombinácia špenátu, cukety, avokáda a údeného lososa je ideálna pre ľahkú večeru.
Ingrediencie:
- Špenát
- Cuketa
- Avokádo
- Údený losos
- Horčicovo-kôprový dresing
Postup:
- Špenát umyjeme a osušíme. Rozdelíme do misiek.
- Cuketu olúpeme a škrabkou na zeleninu nakrájame na tenučké plátky. Zamiešame do špenátu.
- Pridáme kúsky avokáda a údeného lososa. Všetko dotvorí horčicovo-kôprový dresing, ktorý sa k lososovi mega hodí.
Šalát s údeným lososom, vajíčkom a zeleninou
Tento šalát je bohatý na bielkoviny a vitamíny. Kombinácia údeného lososa, vajíčka a rôznej zeleniny vytvára sýte a výživné jedlo.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Ingrediencie:
- Grécky jogurt
- Horčica
- Šťava z citróna
- Pretlačený cesnak
- Med
- Soľ
- Čierne korenie
- Avokádo
- Reďkovky
- Paradajka
- Šalát (podľa vlastného výberu)
- Údený losos
- Vajíčka
- Olivový olej
Postup:
- Pripravíme si základ pre šalát. V miske zmiešame grécky jogurt, horčicu, šťavu z citróna, pretlačený cesnak, med, soľ a čierne korenie.
- Postupne do misky pridávame nakrájanú zeleninu - avokádo, reďkovky, paradajku a šalát.
- V panvici necháme rozpáliť olivový olej, na ktorom budeme opekať údeného lososa do chrumkava. Treba s ním narábať opatrne, keďže je veľmi jemný. Ak sa rozpadne, tak to nevadí, keďže ho budeme aj tak lámať na menšie kúsky.
- Šalát rozdelíme do tanierov, natrháme alebo nakrájame lososa na menšie kúsky a pridáme do šalátu spolu s krúžkami vajíčka.
Dôležitosť marketingu a personalizácie
Pri príprave šalátov s údeným lososom je dôležité myslieť aj na marketing a personalizáciu. S Vaším súhlasom Vás budeme informovať aj o akciách mimo našej webovej stránky a zobrazovať Vám príslušné produkty. S Vaším súhlasom používame na tejto webovej stránke nasledujúce služby tretích strán: Meta-Pixel, Microsoft Advertising, creativecdn.com (RTBHouse), Ads Defender Rozšírené sledovanie konverzií Akceptovaním tejto služby môžeme lepšie pochopiť a vyhodnotiť úspešnosť našej online reklamy a optimalizovať našu reklamnú ponuku. Na tento účel synchronizujeme Vaše zašifrované osobné údaje s nasledujúcimi externými poskytovateľmi, ak už využívate ich služby: Google Ads Akceptovaním týchto služieb môžeme sledovať klikanie a surfovanie v rámci našej webovej stránky a anonymne ich vyhodnocovať s cieľom optimalizovať našu webovú stránku a neustále zlepšovať celkovú používateľskú skúsenosť. S Vaším súhlasom používame na tejto webovej stránke nasledujúce služby tretích strán: Google Analytics, Clarity, Recenzie zákazníkov Google, A/B-Testing Akceptovaním týchto služieb Vám môžeme poskytnúť funkcie nad rámec základných funkcií a umožniť Vám pohodlné používanie našej webovej stránky. S Vaším súhlasom používame na tejto webovej stránke nasledujúce služby tretích strán: Google Tag Manager, UET (Universal Event Tracking) Consent Mode od Microsoft, Google Consent Mode, Klarna, Freshchat Akceptovaním týchto služieb Vám môžeme zobraziť videá alebo iný mediálny obsah, ktorého hostiteľmi sú externí poskytovatelia. S Vaším súhlasom používame na tejto webovej lokalite nasledujúce služby tretích strán: Vimeo, YouTube Technicky nevyhnutné súbory cookies zabezpečujú len základné funkcie našej webovej stránky. Používajú sa napríklad na to, aby ste si mohli vyberať produkty do nákupného košíka alebo sa prihlásiť do svojho zákazníckeho účtu. To znamená, že nemôžeme o Vás vyvodzovať žiadne závery a žiadne výsledné údaje nebudú nikdy poskytnuté tretím stranám.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty