Tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a makom je obľúbená kombinácia chutí, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento koláč je ideálny na nedeľné popoludnie ku kávičke, ale aj ako pohostenie pre návštevu. V nasledujúcom článku nájdete recept na tento lahodný koláč, spolu s tipmi a trikmi, ako ho pripraviť čo najlepšie.
Prečo práve táto kombinácia?
Spojenie tvarohu, slivkového lekváru a maku vytvára harmonickú chuťovú symfóniu. Tvaroh dodáva koláču jemnosť a vláčnosť, slivkový lekvár kyselkavú sladkosť a mak príjemnú orieškovú arómu. Táto trojkombinácia chutí vás nesklame. Je to koláčik výbornej chuti. Chuť maku a tvarohu + slivkový lekvár k sebe sadnú ako….proste báseň.
Recepty a inšpirácie
Existuje mnoho variácií na tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a makom. Niektoré recepty využívajú kysnuté cesto, iné lístkové alebo krehké. Plnka môže byť pripravená z rôznych druhov tvarohu a slivkového lekváru, a mak môže byť pridaný do cesta, plnky alebo posýpky.
Tvarohovo-slivkový koláčik s makom (fotorecept)
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Koláčik je šťavnatý a gustiózny, ideálny na obdobie sliviek.
Ingrediencie:
- Cesto: (konkrétne množstvá neboli uvedené, potrebné doplniť)
- Tvaroh
- Kyslá smotana
- Vajíčka
- Mak
- Slivkový lekvár
Postup:
- Pridáme tvaroh a kyslú smotanu.
- Premiešame.
- Po jednom pomaly do cesta zapracujeme vajíčka.
Slivkový sypaný koláč s tvarohom a makom
Alternatívou je sypaný koláč, ktorý je rovnako chutný a jednoduchý na prípravu.
Prečítajte si tiež: Lahodný tvarohový koláč
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Mak
- Slivky
FOTORECEPT: Slivkový koláč makovo-tvarohový
Táto trojkombinácia chutí vás nesklame. Je to koláčik výbornej chuti.
Ingrediencie:
- Mlieko do maku
Makovo-tvarohový koláč (fotorecept)
Tento koláčik je obzvlášť chutný, pretože chuť maku a tvarohu so slivkovým lekvárom sa dokonale dopĺňajú.
Ingrediencie:
- Mak
- Tvaroh
- Slivkový lekvár
Vynikajúci makovo tvarohový koláč s 5 hviezdičkami
Tento koláč obsahuje poctivú dávku šťavnatého maku (pridané hrozienka, rozpustené maslo, slivkový lekvár) a poctivú dávku šťavnatého tvarohu.
Ingrediencie:
- Mak
- Tvaroh
- Hrozienka
- Maslo
- Slivkový lekvár
Slivkový koláč s tvarohom
Tvarohová plnka sa natrie na koláč a na ňu sa poukladajú vykôstkované a napoly rozkrojené slivky.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Žĺtka
- Vanilkový cukor
- Práškový cukor
- Slivky
Koláč so slivkovým lekvárom a tvarohom
Medzi kôpky tvarohu dáme aj slivkový lekvár.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť skladaný tvarohový koláč
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Slivkový lekvár
Slivkový koláč s makom
Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda nevyužiť ich. Koláčik je výborný!
Ingrediencie:
- Slivky
- Mak
Kysnutý slivkáč môj najobľúbenejší (fotorecept)
Táto kombinácia makovo-slivkový je zaujímavá alternatíva k tradičnému tvarohovo-slivkovému koláču.
Ingrediencie:
- Mak
- Slivky
Strúhaný koláč s makom a slivkami (fotorecept)
Strúhaný tvarohový koláč je isto všetkým veľmi dobre známy, tak som sa ním nechala inšpirovať… ešte v poslednom ťažení som chcela využiť slivky.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Mak
- Slivky
Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta (fotorecept)
Veľmi zaujímavé je to tvarohové cesto a aj sa mi páči koláč z neho.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Jablká
- Slivky
Makovo-tvarohový koláč so slivkami
Ingrediencie:
- Mak
- Tvaroh
- Slivky
Jablkovo-tvarohovo-makový mrežovník (fotorecept)
Mak dáme do misy, primiešame cukor a slivkový lekvár, aby bola hmota roztierateľná.
Prečítajte si tiež: Zdravý tvarohový koláč
Ingrediencie:
- Mak
- Tvaroh
- Jablká
- Slivkový lekvár
Šťavnatý slivkáč s jablkami a makom
Cesto tvoria postrúhané jablká s troškou múky, vločkami, makom. Navrchu slivky ochutené škoricovým cukrom. Ľahký a naozaj šťavnatý koláčik.
Ingrediencie:
- Jablká
- Múka
- Vločky
- Mak
- Slivky
- Škoricový cukor
Makovo-tvarohový koláč, FOTORECEPT
Do zomletého maku pridáme práškový cukor, hrozienka, šťavu z citróna, slivkový lekvár, rozpustené maslo, škoricový cukor. Plnku navrstvíme na cesto.
Ingrediencie:
- Mak
- Práškový cukor
- Hrozienka
- Šťava z citróna
- Slivkový lekvár
- Rozpustené maslo
- Škoricový cukor
Makovo-tvarohový koláč s ríbezľami
Cesto posypeme mletým makom. Na mak navrstvíme lyžicou tvarohovú plnku a posypeme nahusto umytými osušenými ríbezľami.
Ingrediencie:
- Mak
- Tvaroh
- Ríbezle
Štedrý slivkový koláč s 5 hviezdičkami
Na cesto si dame makovu plnku- najprv kopky, potom lyzicou rozotrieme. Z tvarohovej plnky davame kopky lyzicou na makovu plnku, a nakoniec poukladame slivky.
Ingrediencie:
- Mak
- Tvaroh
- Slivky
Bezlepkový kysnutý slivkový koláč s makom
Najlepší slivkový koláč s makom.
Ingrediencie:
- Slivky
- Mak
Tipy a triky pre dokonalý koláč
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvý tvaroh, domáci slivkový lekvár a kvalitný mak sú základom úspechu.
- Nezabudnite na citrónovú kôru: Pridanie citrónovej kôry do tvarohovej plnky dodá koláču sviežu arómu.
- Experimentujte s orechmi: Okrem maku môžete do koláča pridať aj nasekané orechy, napríklad vlašské alebo mandle.
- Namočte hrozienka do rumu: Hrozienka namočené v rume dodajú koláču extra chuťový rozmer.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa plnka stuhla a koláč sa dobre krájal.
- Ozdobte koláč: Po vychladnutí môžete koláč posypať práškovým cukrom, poliať čokoládou alebo ozdobiť ovocím.
Kysnuté cesto - základ úspechu
Pre kysnuté koláče je dôležité pripraviť kvalitné cesto. Droždie rozdrobte do misky, pridajte lyžičku cukru a zalejte teplým mliekom, prikryte a nechajte vzísť kvások. Do misy s preosiatou múkou a soľou vlejte rozpustené maslo, jedno rozšľahané vajce a prisypte zbytok cukru. S pripraveným droždím a zvyšným mliekom vypracujte redšie cesto a nechajte kysnúť cca 1 hodinu. Cesto rozdeľte na dva diely a vypracujte do dvoch koláčov.
Plnky - srdce koláča
Plnky sú tým, čo robí tento koláč výnimočným. Pripravte si tvarohovú plnku zmiešaním tvarohu, cukru, vanilkového cukru, pudingu a vajec. Makovú plnku môžete pripraviť z zomletého maku, práškového cukru, hrozienok, šťavy z citróna, slivkového lekváru, rozpusteného masla a škoricového cukru.
Pečenie - trpezlivosť sa vypláca
Upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu pri teplote 200°C cca 25 minút. Údaje sú orientačné, každý sa musí riadiť svojou rúrou. Dôležité je, aby okraje koláča boli do zlatista upečené.
Zdobenie - dotyk kreativity
Po vychladnutí povrch ozdobíme práškovou šľahačkou, ktorú si pripravíme podľa návodu z 300 ml studeného mlieka. Odložíme do chladu. Ovocie povrchu posypeme kryštáľovým cukrom, orechami alebo makom.
Zdravé stravovanie a koláče - ide to dokopy?
Zo zdravého stravovania nemusíš vylúčiť úplne sladké. Dôležité je, aby si nejedla sladké príliš často, vyhraď si naň cca 1 deň v týždni. Ideálne, ak ním nahradíš desiatu alebo olovrant. A dávaj si pozor na zloženie, nech neobsahuje hlavne umelé sladidlá, E-čka či rôzne iné prísady, ktoré do zdravého stravovania nepatria. No a samozrejme, nezabúdaj ani na to, že ak už si dopraješ koláčik, ktorý má napr. aj viac kalórií, treba to vykompenzovať výdajom, ideálne v podobe tréningu, túry či inej športovej aktivity.