Hľadáte recepty na chutné a rýchle jedlá z kuracieho mäsa, ktoré sú zároveň zdravé a vhodné pre celú rodinu? Kuracie mäso s kukuricou a hráškom je skvelá kombinácia, ktorá ponúka pestrú škálu možností prípravy. Či už preferujete jemne pikantné jedlá alebo hľadáte inšpiráciu na obed do práce, v tomto článku nájdete recepty, ktoré splnia vaše očakávania.
Fit kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou
Tento recept je ideálny pre zaneprázdnené žienky, ktoré chcú zasýtiť svoju rodinu chutným a zdravým obedom bez toho, aby strávili v kuchyni príliš veľa času. Fit kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou sú hotové do pol hodiny a vďaka vysokému obsahu bielkovín dostatočne zasýtia celú rodinu. Navyše, majú len málo tukov a kalórií, takže sú vhodné aj pri diétach.
Podávajte ich s ryžou, kuskusom, bulgurom alebo zemiakmi. S týmto receptom nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske schopnosti, zvládne ho naozaj každý. Kuracie prsia dostanú celú škálu skvelých chutí, uvoľnených zo všetkej tej zeleninky, mozarelly a korenia.
Nemáte pripravený obed do práce a nechce sa vám v noci vyvárať? Pripravte si do práce tieto chutné kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozarellou. Vezmite si trocha suchého kuskusu a zalejte ho vriacou vodou až v práci, tesne pred obedom. O nutrične výživné, zdravé a veľmi chutné jedlo máte postarané. To všetko len za pár minút.
Succotash s kuracím mäsom a hráškom
Základom pokrmu succotash (sukotaš) je kukurica a fazuľa. S jedlom sa môžeme stretnúť v americkej, kanadskej a africkej kuchyni. V tejto verzii receptu fazuľu nahradíme hráškom a doplníme kuracím mäsom a paradajkami. Vďaka kombinácii strukovín a obilnín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Kukurica
- Hrášok
- Cherry paradajky
- Tymián
- Sladká paprika
- Petržlenová vňať
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Slaninu nakrájame na menšie kúsky a opekáme na suchej panvici 4 minúty. Opečenú slaninu odložíme nabok a masť z nej necháme v panvici. Ak nič nezostalo, použijeme trochu oleja.
- Prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Kura odložíme nabok a šťavu v panvici využijeme ďalej.
- Do panvice vložíme prelisovaný cesnak, na polmesiačiky nakrájanú cibuľu, kukuricu, tymián, sladkú papriku, soľ a čierne korenie.
- Ďalej ku kukurici pridáme hrášok a rozpolené cherry paradajky.
- Nakoniec vložíme do panvice aj predpečené kuracie prsia a slaninu so všetkými šťavami, ktoré z nich vyšli.
- Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Zmes z panvice jednoducho rozdelíme do tanierov a všetko je pripravené. Môžeme ešte dozdobiť petržlenovou vňaťou, ak nám nejaká ostala.
Kuracie prsia s kukuricou, hráškom a fazuľou v paradajkovej omáčke
Ak máte v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy, tento recept sa vám určite bude páčiť. Môžete ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Sladká paprika
- Pikantná paprika (alebo sladká pre deti)
- Fazuľa v paradajkovej omáčke
- Kukurica
- Paradajkové pyré
- Basmati ryža (na podávanie)
Postup:
- Cesnak nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia. Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
- Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Podávame s basmati ryžou.
Tipy:
- Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Takto dostane orientálnejší nádych, ktorý sa skvelo hodí k jemne pikantnej chuti.
- Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Kuracie prsia s hráškom, kukuricou, smotanou a syrom
Táto verzia receptu je obohatená o smotanu a syr, čo jedlu dodáva krémovú konzistenciu a bohatú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Mletá paprika
- Hrášok
- Kukurica
- Smotana
- Eidam
- Mäkký syr
Postup:
- Prsia si prerežeme ako by sme išli robiť rezne, osolíme a sprudka opečieme s oboch strán.
- Do výpeku dáme nakrájanú cibuľku.
- Kým sa cibuľka dusí mäsko si nakrájame na malé kocky a pridáme k podusenej cibuľke aj s mletou paprikou, porestujeme, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia.
- Ak máme mäso mäkké pridáme hrášok a kukuricu a 5 minút podusíme.
- Nakoniec pridáme smotanu.
- Počkáme kým začne bublať a nasypeme postrúhaný eidam a mäkký syr.
- Miešame až kým sa syry neroztopia.
Kuracie rezance s kukuricou
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí preferujú rezance namiesto klasických kúskov kuracieho mäsa.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Soľ
- Korenie
- Gyros korenie
- Čili
- Kečup
- Horčica
- Olej
- Cibuľa
- Kukurica
- Hladká múka
- Maslo
Postup:
- Kuracie prsia si nakrájame na rezance a dáme do nádobky. Pridáme soľ, korenie, gyros korenie a čili podľa chuti. Pridáme lyžičku kečupu a lyžičku horčice a pridáme olej.
- Cibuľu nakrájanú na drobno si orestujeme.
- Pridáme mäso a zprudka ho "opražíme" aby sa uzavrelo. Potom ho prikryjeme pokrievkou a necháme trošku podusiť, aby pustilo šťavu.
- Pridáme kukuricu bez šťavy a pokiaľ máme málo šťavy z mäsa, podlejeme prevarenou vodou. Necháme podusiť kým mäsko nebude hotové.
- Rozrobíme si lyžicu hladkej múky s troškou vody a túto zmes vylejeme do hrnca. Zahustí nám to šťavu.
- Dochutíme.
- Nakoniec odstavíme, pridáme trošku masla na zjemnenie.
Tip: Namiesto kukurice môžete použiť aj ananás.
Jednoduchá a rýchla príprava
Všetky tieto recepty sú relatívne jednoduché a rýchle na prípravu, čo z nich robí ideálnu voľbu pre každodenné varenie. Kuracie mäso je vďačná surovina, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi druhmi zeleniny a korenín. Kukurica a hrášok sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov, a zároveň dodávajú jedlu sladkastú chuť, ktorá osloví aj deti.
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Variabilita a prispôsobivosť
Recepty na kuracie mäso s kukuricou a hráškom sú veľmi variabilné a dajú sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi korenín, zeleniny a príloh. Ak preferujete pikantnejšie jedlá, pridajte čili papričky alebo kajenské korenie. Ak máte radi krémové jedlá, pridajte smotanu alebo kokosové mlieko.
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa