Hľadáte dokonalý recept na okrúhlu tortu na narodeniny, sviatky alebo len tak pre radosť? Či už preferujete klasické pečené torty, svieže ovocné varianty alebo netradičné kombinácie, existuje množstvo inšpirácií a receptov, ktoré vám pomôžu vytvoriť nezabudnuteľné pohostenie.
Inšpirácie na okrúhle torty
Torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy. Ponúkame vám nápady na rôzne typy tort, ktoré sú vhodné pre všetky vekové kategórie a príležitosti.
Torty bez pečenia
Ak nemáte čas alebo chuť piecť, torta bez pečenia je ideálnou voľbou. Bez pečenia bude nachystaná veľmi rýchlo a potom už ju stačí len zachladiť. Vyskúšajte napríklad jablkovú maškrtu bez pečenia alebo jednoduchú tortičku bez pečenia, ktorá poteší aj šľahačkovou bodkou prevoňanou škoricou.
Klasické pečené torty
Pre milovníkov tradičných chutí sú tu klasické pečené torty. Upiecť túto perfektnú jednoduchú tortu inšpiroval cukrár Josef Maršálek na ČT1. Nenáročné pečenie, ktoré zvládnu aj začiatočníci. Výborná šťavnatá torta, ktorá poteší každú generáciu. Odporúčame upiecť túto fajnovú jednoduchú tortičku. V jemnom korpuse je minerálna voda, k tomu…
Torty s ovocím
Ovocné torty sú svieže a ľahké, ideálne na letné oslavy. Vyskúšajte bezlepkový recept na ovocnú tortu so želatínovou polevou, ktorá kombinuje sviežosť a ľahkosť…. je kombinovaná s lesným ovocím… narodeninovú oslavu. Sladká osviežujúca maškrta v týchto horúcich letných dňoch pre všetky vekové kategórie.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Čokoládové torty
Čokoláda na mnohých zákuskoch nesmie chýbať. polevu lesklú ako zrkadlo…. Famózna čokoládová torta nie len pre čokoholikov. Svojou fantastickou lahodnou chuťou pošteklí chuťové poháriky aj tým…
Netradičné torty
Ak chcete prekvapiť, vyskúšajte netradičné torty ako mrkvovú tortu. Na mrkvovú tortu som spočiatku hľadela s nedôverou. Dá sa vôbec urobiť dobrá torta zo zeleniny? Veru áno!… Mrkva do torty? Áno, presne tak. Recept ideálny na jeseň. škorica, …
Recepty na okrúhle narodeninové torty
Ponúkame vám niekoľko receptov na okrúhle torty, ktoré sú overené a chutné.
Piškótový korpus: Základ každej dobrej torty
Nadýchaný piškótový korpus je základ každej dobrej torty, slávnostných rezov, chutnej rolády. Klasika koľko vajec, toľko lyžíc múky a cukru funguje tiež. Ale, ak chcete pevnejší korpus, ktorý pekne drží tvar a ľahko sa krája na viacero plátov, vyskúšajte tento recept.
Recept na piškótový korpus
Tento korpus určite zvládne každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia. 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu stačí hladkú múku zameniť za bezlepkovú.Každá lyžica môže byť inak veľká. U mňa je 1 PL cukru cca 15 g a 1 PL múky cca 23-25 g. Bielky krátko rozšľaháme, pridáme cukor a vyšľaháme do tuhého snehu. Potom postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Nie je potrebné použiť kypriaci prášok, ani vodu alebo olej.Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry. Ja pečiem na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy. Po vybratí z rúry prevrátime formu hore dnom a necháme na mriežke vychladnúť. Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky.Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť. Takto pripravené korpusy môžeme plniť. Pre lepšiu predstavu uvádzam množstvo vajec na niektoré okrúhle formy a poschodové torty.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Čokoládová torta s malinami
Tento recept je ideálny pre milovníkov čokolády a ovocia. Torta prekvapila svojou chuťou… Piekla som tortu na želanie a skúšala som nový krém. Páči sa mi, ako chutí,…
Ovocná torta so želatínou
Svieža a ľahká torta, ktorá poteší každého. Vyskúšajte náš bezlepkový recept na ovocnú tortu so želatínovou polevou, ktorá kombinuje sviežosť a ľahkosť…. je kombinovaná s lesným ovocím… narodeninovú oslavu. Nepoužila som žiadny cukor, lebo piškóty, galaretky aj hrozno sú sladké dosť. Určite je to fajnová lakocinka pre malých aj veľkých.
Mrkvová torta s orechmi
Netradičná, ale veľmi chutná torta. Na mrkvovú tortu som spočiatku hľadela s nedôverou. Dá sa vôbec urobiť dobrá torta zo zeleniny? Veru áno!… Mrkva do torty? Áno, presne tak. Recept ideálny na jeseň. škorica, …
Rýchla ovocná torta
Príprava: 60 minJednoduché asi 12 porcií
Potrebujeme:
- Na cesto:
- 2 ks vajce
- 90 g krupicový cukor
- 150 g jogurt biely
- 200 g polohrubá múka
- štipka soľ
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 150 g ovocie čerstvé (napr. maliny, čučoriedky, jahody, marhule)
- Na krém:
- 1,5 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
- 270 ml mlieko
- 200 g smotana na šľahanie (33%)
- 35 g práškový cukor
- ovocie na dozdobenie
Príprava cesta a pečenie:
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny, pridáme jogurt, ďalej do misy preosejeme múku s kypriacim práškom a soľou. Opäť premixujeme a cesto nalejeme do tortovej formy. Na povrch cesta poukladáme ovocie podľa vlastného výberu a dáme do predhriatej rúry a pečieme.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
- Doba pečenia: asi 25 - 30 minút
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 160 °C
Korpus necháme na mriežke vychladnúť.
Príprava krému:
Na prípravu krému vyšľaháme mlieko s Crème Olé a rovnomerne ho nanesieme na vychladnutý koláč.
Ďalší recept na jednoduchú tortu
V kuchynskom robote vyšľaháme do hustej peny vajcia s cukrom. V miske rozmiešame Cake mix s Kakaom tmavým. K vajíčkom zmesi pridáme vlažnú vodu, olej a vyšľaháme. Vareškou vmiešame preosiatu bezlepkovú múčnu zmes Cake mix s kakaom.
Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190°C 25 minút. Môžeme špáradlom vyskúšať či sa cesto nelepí.
Z upečeného korpusu stiahneme papier na pečenie.
V 150 ml mlieku vyšľaháme na najvyššom stupni Šľahačkové potešenie. Do vyšľahanej šľahačky pridáme tvaroh, mascarpone, Vanilínový cukor, práškový cukor a znovu prešľaháme. Podľa potreby dosladíme.
Vychladnutý korpus potrieme višňovým džemom, uložíme višne, natrieme plnku, zarovnáme a necháme v chladničke stuhnúť.
Kávová torta Josefa Maršálka
Majster cukrár Josef Maršálek, známy usmievavý porotca z televíznej súťaže Českej televízie a tiež lektor našej pražskej Gourmet Academy, sa s vami tentoraz podelil o recept na sexy tortu, ktorá urobí radosť najmä milovníkom kávy.
- Počas pečenia si pripravte náplň. Do vriacej kávy pridajte rozlámanú čokoládu, soľ a ručeé metličkou rozmiešajte dohladka. Postupne pridávajte na kocky nakrájané maslo a pokračujte v šľahaní.
- Po uplynutí doby podľa skúseností so svojou rúrou vyskúšajte špajdľou, či je korpus upečený (ak ju vytiahnete suchú, korpus je hotový).
- Po vychladnutí (cca 30 minút) ho dvakrát prerežte, každý plát potrite vždy jednou tretinou náplne a poukladajte maliny.
Recept na Bezlepkový Red Velvet
Bezlepkový Red Velvet je dezert, ktorý zaujme už na prvý pohľad a nadchne aj pri prvom súste….
Orechovo-mandľová torta
Orechy a káva… božská kombinácia.
Medová torta
Tento zákusok, myslím, netreba predstavovať. Medová klasika.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín ovplyvňuje chuť celej torty.
- Dodržiavajte recept: Presné dodržiavanie receptu je kľúčové pre úspešné pečenie.
- Nechajte tortu vychladnúť: Pred krájaním a zdobením nechajte tortu úplne vychladnúť.
- Experimentujte s dekoráciou: Nebojte sa experimentovať s rôznymi dekoráciami, aby bola torta jedinečná. Prvé torty kedysi boli zdobené maslovým krémom a preto je vintage technika, ktorú dnes celý svet pozná pod názvom lambeth, návratom do starých čias…. Veľmi moderné je zdobenie do kruhu. V zdobení by mali dominovať komponenty, ktoré sa nachádzajú aj vo vnútri, v tomto prípade sú to jahody a maliny. Jahody a maliny dopĺňajú čučoriedky, granátové jablko a guľôčky Raffaello, ktoré sú nadherným kontrastom.
Skúsenosti a rady od čitateľov
Prečítajte si skúsenosti a rady od ostatných, ktorí už vyskúšali tieto recepty. Ich tipy vám môžu pomôcť vyhnúť sa bežným chybám a dosiahnuť dokonalý výsledok.
- Miriam, 11 rokov: Volám sa Miriam síce ma ešte len 11 rokov túto toto som urobila úplne sama je veľmi chutná a neostala po nej ani stopa.
- Gabriela: Uzasna, chutna a naozaj jednoducha torta. Pripravujem ju kazdorocne na dcerine narodeniny a bez tejto pochutky si vlastne uz ani oslavu nevieme predstavit. Tusim sa stala nasou rodinnou narodeninovou tradiciou. Dakujem Veronika za recept, u nas ste vychvalovana a inspirujete dalsich ….
- Emma: Vyborna!? Vydarila sa uzasne a ta chut? Nebicko v papulke?
Ďalšie tipy a triky
- Ako vylepšiť piškótový korpus: Ak chcete pripraviť kakaový korpus, pridajte 1-2 lyžice kakaa, no zároveň dajte o cca 1 lyžicu múky menej. Takto môžeme pridávať do cesta aj orechy, ktorých je potrebné použiť o niečo viac.
- Príprava korpusu vopred: Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť. Takto pripravené korpusy môžeme plniť.
- Zdobenie torty: Ganache prenesieme do cukrárskeho vrecka, na ktorom následne odstrihneme malý otvor. Polevou ozdobíme tortu (drip effect - efekt stekajúcej čokolády, čo je momentálne veľmi moderné). Tortu dozdobíme čerstvým ovocím, rozdrvenými lyofilizovanými malinami a Raffaello guľôčkami.