Hrnce, panvice a kastróly sú neodmysliteľnou súčasťou každej kuchyne. Predstavujú základnú výbavu, ktorá umožňuje varenie, ohrievanie a zapekanie jedál. Na trhu existuje množstvo hrncov z rôznych materiálov, pričom každý z nich ponúka určité výhody a nevýhody. Kvalitný hrniec môže vydržať desiatky rokov, čo potvrdzujú skúsenosti našich rodičov a starých rodičov. Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako si vybrať ten správny hrniec, s dôrazom na liatinové hrnce Tescoma a ďalšie relevantné aspekty.
Ako si Vybrať Správny Hrniec?
Pri výbere hrncov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú materiál, veľkosť a typ varnej dosky. Bez hrncov sa v kuchyni jednoducho nezaobídete, či už varíte pravidelne alebo len občas. Na výber je množstvo druhov hrncov a panvíc z rôznych materiálov a rôznych veľkostí.
Výber Podľa Materiálu
Materiál hrnca je podstatným parametrom pri výbere. Rôzne materiály majú rôzne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú varenie a údržbu.
Smaltované Hrnce
Smaltované hrnce sú klasikou, ktorá nikdy nestarne. Sú odolné voči vysokým aj nízkym teplotám, dajú sa umývať v umývačke a väčšinou sú vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukčných. Treba s nimi však zaobchádzať šetrne.
Nerezové Hrnce
Nerezové hrnce sú najpoužívanejšie kvôli ich kvalite a cenovej dostupnosti. Často sú vybavené dvojitým až trojitým dnom, disponujú nepriľnavým povrchom a sú odolné. Rýchlo sa zahrievajú, hoci horšie držia teplo.
Prečítajte si tiež: Tescoma AZZA: Nôž na chlieb pre každého?
Keramické Hrnce
Keramický povrch je prirodzene nepriľnavý a trvácny, ale každým použitím sa stáva citlivejším a pri narušení štruktúry stráca svoje kvalitatívne vlastnosti.
Liatinové Hrnce
Liatina je rokmi overený materiál na výrobu hrncov. Vyznačuje sa skvelou tepelnou vodivosťou a stabilitou. Liatinový riad odoláva prudkým zmenám tepla a hodí sa na varenie na sporáku aj na prípravu pokrmov v rúre. Povrch je nepriľnavý, ale pred prvým použitím treba riad naplniť olejom a nechať ho v rúre alebo na sporáku "vypariť", aby sa vytvorila prirodzená nepriľnavá vrstva. Liatinu je dobré udržiavať mierne mastnú, lepšie tak odoláva korózii.
Titánové Hrnce
Titánový riad má vynikajúce tepelné vlastnosti, odoláva prudkým zmenám tepla a je vhodný aj do rúry. Vďaka nepriľnavému povrchu netreba pri varení používať tuk. Titánové riady sú veľmi pevné a odolné.
Medené Hrnce
Medené hrnce vyzerajú luxusne a majú dobré tepelné vlastnosti - rýchlo a rovnomerne rozvádzajú teplo. Ich hlavným mínusom je náročnosť údržby.
Teflónové Hrnce
Teflón je veľmi citlivý materiál a vyžaduje si šetrné zaobchádzanie. Pri narušení celistvosti povrchu je teflón prakticky neúčinný. Pri teplote nad 260 °C sa uvoľňujú toxické a karcinogénne látky.
Prečítajte si tiež: Tescoma GrandCHEF: Pučiak na zemiaky - Test
Výber Podľa Typu Varnej Dosky
Ak vlastníte plynový alebo sklokeramický sporák, môžete si vybrať hrnce z akéhokoľvek materiálu. Ak vlastníte indukčnú varnú dosku, výber sa zužuje na feromagnetický riad. To, či je hrniec feromagnetický, zistíte jednoducho pomocou magnetu.
Prehľad Značiek Hrncov
Na trhu je množstvo výrobcov hrncov, ktorí ponúkajú rôzne kvality a materiály. Medzi najznámejšie patria:
- Delimano: Používajú kombináciu ocele, medi, kameňa a smaltu. Sú odolné a vhodné aj na indukčné sporáky a do rúry.
- Zepter: Hrnce sú vyrobené z nerezovej ocele a vyznačujú sa výbornou vodivosťou. Nie vždy sú však vhodné na indukciu.
- Tescoma: Česká značka známa kvalitou materiálov, odolnosťou a jednoduchou údržbou. Používajú oceľ a riad je vhodný pre všetky typy povrchov.
- Berghoff: Ponúka hrnce z rôznych materiálov (od nerezu cez keramiku až po liatinu).
Tescoma: Detailnejší Pohľad
Tescoma si získala zákazníkov vďaka kvalite materiálov, odolnosti a jednoduchej údržbe riadu. Najčastejšie používaným materiálom je oceľ, a riad je zvyčajne vhodný pre všetky typy povrchov.
Recenzie Vybraných Modelov Hrncov
Pre lepšiu predstavu o kvalite a vlastnostiach rôznych hrncov si predstavíme niekoľko konkrétnych modelov.
Tescoma Home Profi
Ide o drahší, no veľmi kvalitný hrniec na indukciu aj iné tepelné zdroje. Je celonerezový, môžete ho umývať v umývačke riadu. Má nadštandardný objem 10 l, zosilnené sendvičové dno a vnútornú nepriľnavú úpravu.
Prečítajte si tiež: Mlynček Tescoma Virgo Wood - recenzia
Tefal Duetto+ G7196455
Tento model je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a je vhodný na varenie na indukcii, elektrine, sklokeramike aj plyne. Môžete ho použiť aj v rúre (bez pokrievky do 250 °C). Má 28 cm priemer a 10 l objem.
Lamart Rock
Je vyrobený z hliníka, má objem 2,1 l, je vybavený vnútornou nepriľnavou vrstvou marble a jeho súčasťou je sklenená pokrievka s parným ventilom. Je nenáročný na údržbu a má pekný dizajn.
Staub Cocotte
Liatinový hrniec na indukciu, plyn, sklokeramiku aj elektrinu, ktorý môžete použiť aj v rúre do teploty 250 °C. Má objem cca 2,2 l a jeho telo je vyrobené z liatiny so smaltovaným povrchom.
Dôležité Parametre Pri Výbere Hrncov
Pri výbere hrncov je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových parametrov:
- Objem: Zvážte, aký objem hrnca potrebujete pre vaše varenie.
- Materiál: Vyberte materiál, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
- Typ Varnej Dosky: Uistite sa, že hrniec je kompatibilný s vašou varnou doskou.
- Údržba: Zvážte, ako jednoducho sa hrniec čistí a udržiava.
- Odolnosť: Hľadajte hrnce, ktoré sú odolné voči mechanickému poškodeniu a korózii.
- Použitie v Rúre: Ak plánujete používať hrniec aj v rúre, uistite sa, že je na to vhodný.
Hrnce na Indukciu: Čo je Dôležité Vedieť?
Indukčné varné dosky vyžadujú špeciálny riad s feromagnetickými vlastnosťami. To znamená, že hrniec musí byť vyrobený z materiálu, ktorý reaguje na magnetické pole a vytvára teplo.
Ako Funguje Indukcia?
Pod povrchom dosky je umiestnená medená cievka, ktorá vytvára teplo pri prechode striedavého elektrického prúdu. Samotný hrniec sa stáva generátorom tepla.
Materiály Vhodné na Indukciu
- Železo: Každý hrniec vyrobený zo železnej rudy bude fungovať na indukcii.
- Nerezová Oceľ: Nie každý nerezový hrniec je vhodný na indukciu, ale výrobcovia často upravujú oceľ tak, aby mala magnetické vlastnosti.
- Smalt: Kovové, nerezové, medené či liatinové hrnce so smaltom môžete spravidla použiť aj na indukčných varných doskách.
- Keramika: Keramické hrnce na indukciu majú zvyčajne kovové dno alebo kovovú povrchovú úpravu.
- Meď: Medené hrnce na indukciu majú zmagnetizované dno.
Ako Zistiť, Či Je Hrniec Vhodný na Indukciu?
Jednoducho priložte magnet k dnu hrnca. Ak sa magnet prichytí, hrniec je vhodný na indukciu.