Elektrický gril na steaky je praktickým riešením pre každého, kto si chce vychutnať poriadny, dobre prepečený steak bez zdĺhavého rozkladania uhlíkov alebo zápasu s plynovou bombou. Takýto gril sa postará o kvalitnú prípravu steakov aj v obývačke či kuchyni, navyše sa ľahko čistí a produkuje minimum dymu.
Prečo si vybrať elektrický gril na steaky?
Elektrické grily sú fakt praktické. Jednoduché ovládanie - stačí zapojiť do zásuvky, nastaviť teplotu a hotovo. Čo sa týka údržby, je to naozaj nenáročné. Mnohé elektrické grily majú vyberateľné časti - misky na tuk, nepriľnavé dosky - a tie umyjete za chvíľku. Veľká výhoda je presná kontrola teploty oproti klasickým grilom. A ešte niečo - grilovanie v interiéri.
- Rýchle zahriatie a rovnomerné teplo: Elektrický gril sa zahreje rýchlo a teplo sa rozloží rovnomerne.
- Kontrola teploty: Vďaka nastaviteľnej teplote máte nad všetkým väčšiu kontrolu.
- Jednoduché čistenie: Veľa modelov má zberač tuku a nepriľnavé povrchy, takže upratovanie po grilovačke je otázkou pár minút.
- Grilovanie v interiéri: Elektrický gril vám umožní grilovať steaky v pohodlí domova, bez ohľadu na počasie.
Elektrický gril na steaky je jednoducho zariadenie, vďaka ktorému pripravíte steak rýchlo, pohodlne a bez toho, aby ste museli riešiť uhlie či plyn.
Typy elektrických grilov
Pod pojmom elektrický gril sa skrýva viacero typov.
- Klasický elektrický gril: Má otvorenú plochu, griluje sa len z jednej strany naraz - je to také tradičné grilovanie.
- Elektrický kontaktný gril: Má dve vyhrievané dosky, takže mäso sa pripravuje z oboch strán súčasne. Catler GR 4011 je kvalitne spracovaný elektrický gril. Účelnú konštrukciu tvoria z drvivej časti kovy, hlavne teda nerezová oceľ. Výrobca si dal záležať na tom aby teplo nebolo prenášané z grilovacej časti grilu, to zabezpečuje množstvo plastových a gumových oddelovačov. Má to až dve podstatné výhody a to,že rukovať nebude nikdy horúca a efektívne sa znižuje tepelná výmena medzi platňami a zvyškom grilu. Rukovať je celá z nerezovej oceli a siaha až po spojovacie pánty, izolovanie tepla z platní zabezpečujú medzníky z tvrdeného plastu a gumy, umiestnené sú na každom kontaktnom mieste. Svoju funkciu si plnia dokonale. Vďaka nastavitelnej výške vrchnej platne, prispôsobíte gril práve grilovanej potravine. Zároveň tento kovový mechanizmus môže aj uzamknúť rošty v najnižšej polohe. Spodok grilu je z tvrdeného plastu a predstavuje priestor na obmotanie šnúry, protišmikové nožičky grilu a výsuvné nožičky s protišmykovou gumou, ktoré slúžia na zdvihnutie prednej časti grilu. Túto možnosť oceníte hlavne počas prípravy omelety alebo placiek, kedy sa viac hodí neutrálny sklon grilu. Zariadenie je teda konštrukčne uspôsobené na znášanie notoricky sa opakujúcich pohybov. Považujem to za výhodu, pretože to prospieva kompaktnosti, gril je pevnejší a stabilnejší ako viacpolohový konkurenti. Pohyblivý mechanizmus vyššie položeného roštu je mimoriadne stabilný. Trasa, ktorú opisuje pri otváraní a zatváraní vrchný rosť, je pozoruhodne presná, rovnako ako dovieranie grilu. Výška vrchného roštu sa nastavuje na pravej strane zariadenia.
Ako si vybrať ten správny elektrický gril na steaky?
Ak vyberáte elektrický gril na steaky, dôležité sú výkon zariadenia, možnosti regulácie teploty a veľkosť grilovacej plochy.
Prečítajte si tiež: Manažment dlhotrvajúcej horúčky u detí
Výkon a príkon
Výkon a príkon sú úplný základ, ktorý by ste mali sledovať. Pri griloch na steaky sa odporúča výkon aspoň 1600 W, ideálne 2000 W. Dnešné modely majú príkon od 1200 W až po viac než 2000 W. Platí, že silnejší gril si poradí aj s hrubším steakom a pripraví ho bez toho, aby vyschol. Niektoré grily majú dvojité vyhrievacie dosky, vďaka ktorým je príprava ešte rýchlejšia.
Regulácia teploty
Presná regulácia teploty je zásadná, ak chcete steak podľa predstáv. Väčšina moderných grilov dovolí nastaviť teplotu v rozmedzí 100-250 °C, niektoré špecializované modely idú až na 300 °C. Otočný regulátor termostatu, ktoré pracuje s rozsahom 1850 - 2200W , resp. Sandwich až Sear, takto výrobca označil minimálnu a maximálnu hodnotu. Ak zapojíte tento elektrický gril do siete, rozsvieti sa červená kontrolka, signalizuje zohrievanie grilu. Zelená kontrolka sa rozsvieti v okamihu, keď teplota dosiahne nastavenú výšku na termostate.
LED displej robí ovládanie jednoduchšie. Na displeji vidíte aktuálnu teplotu, časovač alebo ďalšie drobnosti - napríklad či je už predhriatie hotové alebo kedy je čas jedlo vybrať. Niektoré elektrické grily majú aj automatické programy alebo prednastavené režimy pre rôzne druhy mäsa. Funkcia automatické varenie v 6-tich programoch, dotykové ovládanie, zvukové upozornenia a farebná signalizácia, odnímateľné platne, senzor hrúbky potraviny a prispôsobenia teploty… To všetko je vo veľmi peknom nerezovom obale a obsluha je skutočne jednoduchá. Automatizovanie grilovania znie zaujímavo, poďme sa však pozrieť na to, či je to aj v skutočnosti použiteľné. Výrobca Tefal píše v manuáli, že vyvinul toto zariadenie interným testovaním v spojení s požiadavkami reálnych používateľov, aby zistil, v ktorom okamihu je potravina v požadovanej úrovni úpravy a teda: Rare, Medium a Well-done.
Veľkosť grilovacej plochy a rozmery grilu
Veľkosť grilovacej plochy vlastne rozhoduje o tom, koľko steakov (alebo čohokoľvek iného) zvládnete pripraviť naraz. Ak grilujete len doma a nepotrebujete hostiť celý futbalový tím, väčšinou stačí plocha okolo 600-800 cm².
Rozmery samotného grilu majú vplyv na to, kam ho postavíte. Kompaktné grily sa zmestia aj do menšej kuchyne alebo na balkón, čo je super, ak nemáte miesta na rozdávanie. Niektoré modely sa dajú sklopiť alebo majú vyberateľné platne, čo je na čistenie úplne skvelé.
Prečítajte si tiež: Zdravotné benefity jogurtu a skladovanie
Materiály a ich vplyv na grilovanie
Materiály, z ktorých je elektrický gril na steaky vyrobený, majú vplyv nielen na chuť alebo bezpečnosť, ale aj na to, či vás po grilovaní nečaká nekonečné drhnutie.
- Rošt: Býva najčastejšie z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny. Liatinové rošty sú ťažšie, lepšie držia teplo a ak ste fanúšik šťavnatých steakov, budete ich zbožňovať.
- Grilovacie dosky: By rozhodne mali mať nepriľnavý povrch. Taký povrch šetrí olej, nič sa neprilepí a všetko sa umýva oveľa rýchlejšie. Pri výbere je dobré sledovať nielen samotný materiál, ale aj to, akú má povrchovú úpravu - najlepšie sú tie s certifikátom na kontakt s jedlom.
- Odolnosť voči korózii: Je dôležitá najmä vtedy, ak gril používate často alebo v prostredí, kde je vyššia vlhkosť.
Najdôležitejšiu časť grilu, rošty alebo ak chcete platne, tvorí 4-vrstvový vysoko kvalitný nepriľnavý povrch, certifikovaný pod názvom QuanTanium. Poctivý kus kovu, pôsobí veľmi trvácne a predovšetkým odolne. Je to tak, že elektrický gril tejto kvality neposudzujete podľa nepriľnavosti, tá je úplne samozrejmá. Povrch platní posudzujete podľa odolnosti materiálu.
Nepriľnavé platničky
Nepriľnavé platničky sú naozajstný gamechanger. Mäso sa na nich neprichytáva, nemusíte toľko olejovať a čistenie je potom otázka pár minút. Pri kúpe určite mrknite na kvalitu nepriľnavej vrstvy - hrubšie a viacvrstvové povrchy vydržia viac a len tak sa nepoškriabu. Povrch by mal držať pevne, aby sa nezačal odlupovať ani po častejšom používaní.
Bezpečnosť a praktické detaily
Elektrický gril na steaky by mal kombinovať bezpečnosť s praktickými detailmi, vďaka ktorým sa s ním pracuje jednoducho a bez stresu. Dôležité sú najmä prvky, ktoré zabránia prehriatiu, postarajú sa o stabilitu a uľahčia čistenie po grilovaní.
Bezpečnostné prvky
Pri elektrických griloch je bezpečnosť naozaj na prvom mieste. Protišmykové nožičky zabránia tomu, aby vám gril ušiel po hladkej linke - a to oceníte hlavne vtedy, keď otáčate mäso a nechcete, aby vám gril tancoval po kuchyni. Niektoré modely majú aj automatické vypnutie pri prehriatí alebo ochranu proti skratu. To je fajn, ak chcete mať istotu, že domov ostane v bezpečí aj keď sa niečo nečakané stane.
Prečítajte si tiež: Zachovanie kvality jogurtu
Jednoduché čistenie
Čistenie? To je fakt hračka, hlavne vďaka odnímateľnej miske alebo miske na odkvapkávanie oleja. Odnímateľné časti sa dajú rýchlo opláchnuť pod vodou alebo hodiť rovno do umývačky riadu - to vám dosť ušetrí čas po grilovačke. Pre veľa ľudí je jednoduché čistenie úplne kľúčové, keď vyberajú nový model. Pravidelná údržba totiž vie predĺžiť životnosť grilu o poriadny kus. Platne tohoto prístroja nie sú odnímateľné. S ohľadom na umývanie je to nevýhoda. Ako pomôcka na čistenie slúži špachtla z tvrdeného plastu, je súčasťou balenia a tvarom prispôsobená rebrovaniu na platni. Po grilovaní mi trvalo presne 45 sekúnd, aby som dostal plochu na ľavej strane, za použitia priloženej špachtličky, do stavu v akom je na pravej strane obrázka.
Ako grilovať steaky na elektrickom grile
Elektrický gril zvládne celú škálu jedál a pritom nevyžaduje žiadnu extra námahu. Ak chcete steak, ktorý bude naozaj šťavnatý, je kľúčové gril dobre rozhriať. Pred začiatkom ho rýchlo očistite a nastavte správnu teplotu podľa mäsa, ktoré idete grilovať. Či už grilujete hovädzie, bravčové alebo kuracie, elektrický gril zvládne rýchle opekanie, vďaka čomu mäso ostane vo vnútri šťavnaté. Rošty alebo platne zanechajú typickú mriežku a keďže netreba pridávať veľa tuku, jedlo je ľahšie.
Grilovanie mäsa je skvelý spôsob, ako si vychutnať sviatočný obed alebo večer s rodinou a priateľmi. Ale správne grilovanie mäsa môže byť náročné, najmä ak neviete, ako na to. Avšak všetky nižšie uvedené údaje sú iba orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od hrúbky steaku a pod.
- Hovädzie mäso: Môže byť grilované v rôznych teplotách v závislosti od veľkosti a hrúbky kúsku.
- Bravčové mäso: Ako napríklad bravčová panenka, je ideálne na grilovanie, pretože je oveľa mäkšie a krehkejšie ako hovädzie mäso. Griluje sa najlepšie pri teplote 145 °C počas 3 minút metódou nepriameho grilovania na každej strane. V prípade panenky sa bude jednať o „štyri“ strany. Je teda potrebné mäso otočiť celkom 4x, a potom nechajte odpočinúť po dobu cca 5 minút. Takto bude panenka vo vnútri krásne ružová, bezpečne upravená, ale stále šťavnatá a mäkká.
- Kuracie prsia: Sú ďalším obľúbeným kúskom mäsa, ktorý sa griluje ľahko a rýchlo. Ideálna teplota na grilovanie kuracích pŕs je 165 °C. Pokiaľ budete grilovať dlhšie, môžu byť prsia vysušené.
- Ryby: Sú skvelým zdrojom bielkovín a grilované sú skutočne veľmi chutné. Väčšinu rýb môžete grilovať priamou metódou pri teplote 150-175 °C. Grilujte po dobu cca 4 minúty na každej strane.
Ďalšie využitie elektrického grilu
Elektrický gril je super aj na ryby - tie sa na ňom neprilepia a zostanú pekne šťavnaté. Losos, treska, pstruh… všetko zvládnete bez toho, aby ste museli riešiť pripaľovanie. Panini alebo sendviče? Stačí naplniť pečivo, položiť na rozpálený gril a zatvoriť. Po pár minútach máte chrumkavý výsledok s teplou plnkou. Medzi špeciality patria napríklad grilovaná zelenina, halloumi syr alebo aj menšie dezerty - vďaka rovnomernému ohrevu sa nič nespáli. Grilované zemiaky, červená paprika a baklažán. Morčacie prsné plátky 380g a vedľa tofu s chilly.
Značky a ceny elektrických grilov na steaky
Elektrické grily na steaky nájdete v rôznych cenových hladinách - od lacnejších kúskov až po drahšie modely. Najčastejšie narazíte na značky ako Klarstein či Ariete. Pri výbere sa oplatí pozerať nielen na cenu s DPH, ale aj na to, ako rýchlo vám gril doručia alebo či ponúkajú expresné doručenie. Ceny elektrických grilov na steaky sa pohybujú niekde medzi 70 € a viac než 300 €, záleží na tom, čo všetko od grilu čakáte - funkcie, výkon, značka. V e-shopoch sú ceny zvyčajne už s DPH (daň z pridanej hodnoty), takže porovnávanie je jednoduchšie. Medzi najvyhľadávanejšie značky patria určite Klarstein, Ariete a Severin. Každá z nich má svoje špecifiká. V recenziách zákazníci často vyzdvihujú robustnosť spracovania a rýchle nahrievanie, hlavne pri týchto značkách. Vybrať si značku je často o tom, aké funkcie potrebujete, či sú náhradné diely ľahko dostupné a ako funguje zákaznícka podpora na Slovensku. Elektrický gril Catler GR4011 kúpite od 109€.
Niektoré odporúčané modely
- Steba VG 400 BBQ: Je ideálny pre milovníkov steakov, ktorí chcú grilovať doma, na balkóne či na terase. Vďaka liatinovej platni a vysokej teplote dokáže dosiahnuť výsledky podobné ako klasický gril.
- Severin PG 8564: Je stolný gril navrhnutý tak, aby dosahoval teploty, ktoré sú bežne dostupné len na vonkajších griloch. Liatinový rošt a teplota až 300 °C z neho robia vynikajúci nástroj na prípravu šťavnatého steaku s chrumkavou kôrkou.
- Rommelsbacher BBQ 4100/S: Kombinuje výkon, materiálovú kvalitu a praktické detaily tak, aby si pripravil steak ako z profesionálneho grilu. Dvojzónová platňa umožňuje kombinovať prudké opekanie a následné dopečenie.
- ECG KG 300 Deluxe: Je ideálny kontaktný gril na steaky, ak preferuješ rýchlu a jednoduchú prípravu bez dymu. Vďaka vysokému výkonu, nastaviteľnej teplote a rebrovanej doske dokáže vytvoriť krásnu kôrku a zachovať šťavnatosť mäsa.
- Steba VG 350 BBQ XXL: Je výborný domáci elektrický gril pre všetkých, ktorí chcú pripravovať šťavnaté steaky so správnou kôrkou aj bez uhlia.
- Guzzanti GZ 347 BBQ: Je spoľahlivý elektrický gril, ktorý ponúka teplotné podmienky porovnateľné s tradičným grilom.
- Orava Grillchef 4: Je kompaktný, ale výkonný kontaktný gril, ktorý sa hodí na prípravu šťavnatých steakov doma - najmä ak hľadáš rýchlosť, rovnomernosť a jednoduchosť používania.
- Sencor SBG 106BK: Je síce jednoduchší stolný gril, ale vďaka dostatočnému výkonu a kvalitnej grilovacej platni si poradí aj s prípravou šťavnatých steakov.
- DOMO DO9263G Plancha XXL: Je výborný na steaky vďaka svojej sile, rovnomernému ohrevu a hladkej platni, ktorá vytvára intenzívny kontakt s mäsom - čo zabezpečuje krásnu kôrku bez toho, aby bol steak suchý.
- Sage SGR700BSS: Je považovaný za jeden z najlepších elektrických grilov na steak, a to vďaka svojej vynikajúcej kvalite, presnej regulácii teploty a silnej konštrukcii. Sage SGR700BSS Kontaktný gril je špičkový gril, ktorý vďaka svojej vysokej teplote, precíznej regulácii a kvalitnej grilovacej doske zaručuje skvelé výsledky pri príprave steakov.
Dostupnosť a dodacia lehota
Elektrické grily na steaky sú väčšinou skladom u veľkých predajcov ako Alza.sk alebo Kulina.sk. Bežná dodacia lehota je zvyčajne 1 až 3 pracovné dni. Navyše, niektorí predajcovia majú rôzne bonusy, ako možnosť vyzdvihnutia v predajni alebo predĺženú dobu na vrátenie (napríklad 100 dní na bezplatné vrátenie u Kulina.sk).