Jeseň je obdobím tekvíc, a preto vám prinášame recept na zdravý a chutný tekvicový koláč s ovsenými vločkami. Tento fit dezert je ideálny pre všetkých, ktorí si chcú dopriať sladké potešenie bez výčitiek. Koláč je jednoduchý na prípravu, bohatý na vlákninu a vitamíny, a navyše krásne vonia po škorici a tekvici.
Prečo si vybrať tekvicový koláč s ovsenými vločkami?
Tekvica je obľúbená jesenná plodina, ktorá je prospešná pre naše zdravie. Je zdrojom mnohých dôležitých živín, ako sú:
- Kyselina listová
- Vláknina
- Vitamín C
- Minerály (draslík, horčík, železo)
- Karotenoidy (betakarotén)
Tekvice sú dobré pre našu imunitu, pleť, srdce i štíhlu líniu. Dodávajú cestu príjemne sladkastú chuť a tiež šťavnatosť.
Ovsené vločky sú ďalšou zdravou ingredienciou, ktorá sa v tomto koláči nachádza. Sú bohaté na:
- Vlákninu: Zabezpečuje dlhší pocit sýtosti a pomáha regulovať trávenie.
- Bielkoviny: Dôležité pre rast a obnovu tkanív.
- Minerály: Mangán, horčík, železo a zinok.
Ovsené vločky s ľahkosťou nahradia v mnohých receptoch múku a získaš vďaka nim oveľa zdravšiu a ľahšiu verziu tvojich obľúbených receptov. Dopraj svojmu telu menej cukru a viac vlákniny.
Prečítajte si tiež: Výdatný tekvicový chlieb
Fit tekvicový cheesecake s ovsenými vločkami
Tento koláčik nemá žiaden pridávaný cukor a aj tak je krásne prirodzene sladký. Voní za škoricou, ovsenými vločkami a maslom. Je jemnučko pikantný vďaka zázvoru a slnečnicové semienka v ňom rafinovane chrumkajú. Jednoducho zdravá mňamka.
Korpus z 3 surovín:
Korpus tohto tekvicového cheesecake-u je zložený len z 3 surovín, a to ovsených vločiek, medu a kokosového oleja. Nemusíte tak používať kupované sušienky, v ktorých sa ukrýva kopec cukru a tuku.
Náplň bohatá na bielkoviny:
Vyšší obsah bielkovín v náplni dosiahneme použitím tvarohu, ktorý zároveň zjemní jej chuť. Vďaka tekvici je cheesecake bohatý na vitamín A aj vlákninu.
Recept na fit tekvicový cheesecake
Ingrediencie:
- Korpus:
- Dve tretiny balíčka ovsených vločiek (v mojom prípade 400-gramové balenie vločiek)
- 1,5 až 3 lyžice medu
- Hrozienka (podľa chuti)
- Kokosový olej
- Náplň:
- Tvaroh
- Tekvica (pyré)
- Škorica, zázvor (podľa chuti)
- Slnečnicové semienka (podľa chuti)
- Voliteľné:
- Slivkový lekvár
- Tekvicové semienka na ozdobu
Postup:
- Príprava korpusu: Ovsené vločky zmiešame s medom a kokosovým olejom. Pridáme hrozienka. Zmes roztlačíme na dno formy na pečenie.
- Príprava náplne: Tvaroh zmiešame s tekvicovým pyré, škoricou a zázvorom.
- Vrstvenie a pečenie: Na korpus rozotrieme tekvicovú náplň. Môžeme pridať kúsky slivkového lekváru. Posypeme slnečnicovými semienkami. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nezhnedne.
- Ozdobenie: Hotový koláč ozdobíme opraženými tekvicovými semienkami.
Mufiny z ovsených vločiek s tekvicou: Ďalšia chutná alternatíva
Ak hľadáte ďalší spôsob, ako si vychutnať kombináciu tekvice a ovsených vločiek, vyskúšajte recept na muffiny. Tieto muffiny sú zdravé, chutné a ideálne na desiatu pre deti i dospelých. Telu dodajú množstvo dôležitých živín a energie a navyše sú skutočne lahodné.
Recept na Mufiny z Ovsených Vločiek s Tekvicou
Ingrediencie:
- Ovsené vločky (jemne pomleté alebo kombinácia vločiek s múkou)
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Vajíčka
- Med
- Rozpustený kokosový olej
- Nahrubo nastrúhané jabĺčka
- Tekvicové pyré (Hokkaido, maslová alebo muškátová tekvica)
- Tekvicové semienka na posypanie
Postup:
- V jednej miske si zmiešame na jemno pomleté ovsené vločky (alebo kombináciu vločiek s múkou), prášok do pečiva a trochu škorice.
- V druhej miske zmiešame vajíčka s medom a rozpusteným kokosovým olejom. Pridáme nahrubo nastrúhané jabĺčka a tekvicové pyré. Pyré si pripravíme tak, že tekvicu domäkka upečieme (asi 40 minút pri teplote 180 °C), dužinu necháme ochladnúť a nakoniec ju rozmixujeme.
- Do misky s mokrými surovinami postupne vmiešame zmes sypkých ingrediencií a vymiešame jednotné cesto, ktoré nalejeme do formičiek na muffiny.
- Môžeme posypať tekvicovými semienkami.
- Tekvicové muffiny pečieme pri teplote 180 °C asi 15 až 20 minút.
- Po mierom ochladnutí môžeme podávať.
Tekvicový koláč s mrveničkou: Klasika v zdravšej verzii
Ďalšou možnosťou je príprava tekvicového koláča s mrveničkou. Tento koláč je klasika, ktorú si môžete pripraviť v zdravšej verzii s použitím ovsených vločiek a menšieho množstva cukru.
Prečítajte si tiež: Príprava tekvicového prívarku
Postup prípravy Tekvicového Koláča s Mrveničkou:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu na muffiny.
- Cheesecake náplň: V miske zmiešajte ingrediencie na cheesecake náplň - smotanový syr, cukor, vajce a vanilkový extrakt, kým nevznikne hladká zmes, a odložte bokom.
- Muffiny: Potom v inej miske zmiešajte suché ingrediencie na muffiny - múku, cukor, hnedý cukor, jedlú sódu, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a soľ.
- V ďalšej miske zmiešajte tekvicové pyré, vajcia, olej a vanilkový extrakt.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie a premiešajte.
- Mrvenička: Ak chcete mrveničku, zmiešajte múku, hnedý cukor, škoricu a studené maslo a vytvorte hrudky.
- Do formy na muffiny dajte vrstvu cesta, potom cheesecake náplň, opäť vrstvu cesta a vrch posypte mrveničkou.
Tipy a triky pre dokonalý tekvicový koláč
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom pre chutný koláč. Vyberte si čerstvú tekvicu, kvalitné ovsené vločky a poctivý med.
- Experimentujte s korením: Nebojte sa experimentovať s korením a pridajte do koláča škoricu, zázvor, muškátový oriešok alebo klinčeky.
- Prispôsobte si recept: Recept si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Ak máte radi sladšie koláče, pridajte viac medu. Ak preferujete orechovú chuť, pridajte do cesta nasekané orechy.
- Ozdobte koláč: Hotový koláč môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím, orechmi alebo tekvicovými semienkami.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť rýchly tekvicový chlieb