Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Často si lámete hlavu nad tým, aký rýchly obed si pripraviť. Supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu. Máme pre vás bohatú ponuku receptov na chutné mäso, ktoré dokonale doplní omáčka. Pripravili sme tiež zaujímavý tip na omáčku, ktorú môžete rýchlo uvariť vždy, keď pečiete mäso. Rada by som vám v kategórii čo na obed ukázala recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru.
Klasika v novom šate: Recepty, ktoré nikdy nesklamú
U nás máme omáčky veľmi radi a rada skúšam vždy nové recepty. Tento som našla už… Rýchly a delikátny obed na každý… V našom zozname nesmie chýbať ani delikátna syrové omáčka. V podstate nezáleží aký druh mäsa pečiete. Mäsko môžete zvoliť podľa vlastného… Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov.
Tipy na prípravu omáčky k pečenému mäsu:
Ideálne je keď ku mäsu, presnejšie pod neho, pred pečením pridáte cibuľu, cesnak a trochu koreňovej zeleniny. Pekáč spolu s výpekom a kúskami zeleniny položte na sporák a na miernom ohni pokračujte v zahrievaní. Pridajte 1 až 2 lyžice múky, chvíľku ju opečte a zalejte cca 2 deci vody. Ak spolu s pečienkou pripravujete aj nedeľný vývar, použite na zaliatie múky ten - omáčka bude o to chutnejšia. Všetko spolu priveďte k varu. Potom omáčku sceďte a vráťte späť do hrnca. Nakoniec omáčku ochutnáme, a ak treba dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Takto pripravenou horúcou omáčkou polejeme porcie mäsa i prílohu.
Recepty z kuracieho mäsa
Kuracie mäso je v súčasnosti ľahko dostupné, pripravuje sa na mnoho spôsobov a hlavne je ľahko stráviteľné. Aj keď je to kuracina, týmto receptom potešíte… Kuracie mäso, smotana a cestoviny.
Pečené kura s kôprovou omáčkou:
Najdôležitejšie je trafiť dobu pečenia, aby bola krásne jemná a šťavnatá.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
- Kura dôkladne umyjeme a osušíme. Z každej strany ho poriadne osolíme, okoreníme a posypeme mletou paprikou. Vložíme do pekáča, pokvapkáme olejom a podlejeme vodou. Zakryjeme a pomaly pečieme pri teplote 150 stupňov. (pečieme približne 2-3 hodiny v závislosti od veľkosti kuraťa).
- Približne 30 minút pred dopečením mäsa si pripravíme kôprovú omáčku.
- Zápražku zalejeme mliekom. Po chvíľke začne hustnúť a prilejeme výpek z kuraťa. Varíme na miernom ohni približne 10 minút. Čerstvý kôpor nasekáme a pridáme do omáčky.
- Upečené kura pripravíme na porcie. Kôprová omáčka je klasika.
Kurací perkelt:
Výborný a celkom jednoduchý kurací perkelt s poriadnou porciou cestovín. Obed či večera bude na stole…
- Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Pridáme mletú červenú papriku, soľ, čierne korenie a chvíľku miešame.
- Pripravené kura vložíme do hrnca k restovanej cibuľke. Krátko premiešame aby sa chute prepojili.
- Mäso vyberieme, pridáme múku premiešanú s trochou vody a zalejeme smotanou.
Ďalšie recepty z kuracieho mäsa:
- 1. Kuracia kapsa na zelenine zapečená v rúre
- 2. Letné kura z jedného pekáča
- 4. Špízy z kuracích pŕs, šunky a smotanového syra
- 5. Maslové kuracie prsia na šampiňónoch a bielom víne
- 6. ,,Lenivé,, kuracie stehná z jedného pekáča
- 7. Kuracie rezance so zeleninou na štýl čínskej reštaurácie
- 8. Jedlo z jedného pekáča
- 9. Kuracia roláda s miešanými vajíčkami zabalená v šunke
- 10. Najjemnejšia marináda z kefíru s chuťou cesnaku
- 11. Šalát s kuracím mäsom a pomarančom
- 12. Kuracie rolky s kozím syrom a špenátom
- 13. Kurča na uhorskej kapuste
- 14. Kuracie rezne pečené v rúre so syrovou perinkou
- 15. Slaninové kapsičky s kuracím mäsom a syrom
- 16. Pečené kuracie prsia v syrovom cestíčku
- 17. Kuracia húsenica s klobásou a slaninou
- 18. Pečené kuracie prsia so zemiakmi v jednom pekáči
- 19. Kuracie stehná na rozmaríne
- 20. Marinované kuracie rezančeky so zeleninou
- 21. Kurča v medovej marináde pečené na zelenine
- 22. Šťavnaté rezne v jogurtovej marináde
Recepty z bravčového mäsa
Bravčové mäso Dnešný deň som naštartoval 16. rok na našej „Vareške“…. Bravčové mäso Umyté koleno napevno zabalíme do alobalu. A šup do hrnca s vodou. Varíme tak 2… Bravčové mäso Fantastický obed z jedného pekáča pre celú rodinu. Bravčové mäso Jednoduchý nenáročný obed či večera na tieto jesenné dni. Bravčové mäso Výborný a rýchly obed či večera… Bravčové mäso Segedínsky guláš, recept aj pre začiatočníkov.
Bravčová panenka so smotanovou omáčkou:
Jednoduchý obed, ktorý prevonia celý doma.
- Bravčovú panenku prerežeme na polovicu, aby sa nám vošla do panvice. Oba kúsky obalíme v soli a čerstvo zomletom (podrvenom) čiernom korení.
- Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Na troške masla a oleja speníme cibuľku, pridáme šampiňóny a spolu restujeme asi 5 minút.
- Následne stiahneme teplotu a prilejeme smotanu. Všetko spolu krátko povaríme.
Segedínsky guláš:
- Mäso očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Speníme ju na oleji. Pridáme ešte paradajkový pretlak.
- Všetko dobre premiešame, znížime teplotu a podlejeme červeným vínom. Pridáme mleté čierne korenie a podlejeme vodou. Necháme dusiť približne hodinku.
- Lyžičku solamylu rozmiešame v troške vody a pridáme do omáčky, čím sa trochu zahustí. Dochutíme ešte soľou a 5 minút pred koncom pridáme ešte hrášok. Krátko prevaríme a môžeme podávať.
Ďalšie recepty z bravčového mäsa:
- Bravčové karé na cibuľke
- Pečená krkovička
- Knedlo, vepřo, zelo
- Jednoduchý čiernohorský rezeň
- Rýchle kuracie rezne v cestíčku
- Bratislavské bravčové pliecko
- Bravčové na znojemský spôsob
- Zapekané bravčové rezne
Recepty z hovädzieho mäsa
Hovädzie mäso Španieli a Juhoameričania tieto pikantné taštičky z chlebového cesta milujú - a vám budú chutiť tiež!… Hovädzie mäso Tento makarónový nákyp s mletým mäsom, so syrom a s bešamelovou omáčkou je pôvodne grécke jedlo,… Hovädzie mäso Skúste mleté mäsko trochu netradične natlačiť do chleba a dobre opiecť….
Hovädzie mäso na smotane (svíčková):
Klasika, ktorú nič neprekoná.
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa
- Mäso v celku dobre umyjeme a osušíme.
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľku a opečieme do zlatista. Postupne pridáme mrkvu, zeler aj petržlen. Ďalej pridáme bobkový list, mletú červenú paprku, čierne korenie a soľ. Do hrnca vrátime naspäť aj opečené mäso, podlejeme vodou, zakryjeme a necháme dusiť.
- Keď už je mäso mäkké, vyberieme ho. Z hrnca vyberieme aj bobkové listy a všetku zeleninu rozmixujeme. Omáčku zjemníme smotanou a podľa potreby dochutíme soľou a octom.
Hovädzí guláš:
Tento recept určite poznáte s bravčovým plieckom, u nás máme radšej hovädzie. Obe však… U nás obľubujeme jednoduché jedlá, ktoré vyčarujete aj z mála surovín a toto je jedno z nich.
- Mäso očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Speníme ju na oleji.
- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
- Do panvice pridáme na malé kocky nakrájanú slaninu, vyškvaríme ju apridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Ďalej pridáme bobkový list, celé korenie, kryštálový cukor, štipku mletej škorice, soľ a mleté čierne korenie.
- Prevaríme asi 15 minút.
- Teplotu znížime a mäso pečieme, pokiaľ nie je takmer mäkké.
- Na záver pridáme do omáčky smotanu na šľahanie. Necháme krátko prevariť a môžeme podavať.
Ďalšie recepty z hovädzieho mäsa:
- Hovädzí stroganov
- Hovädzie na burgundský spôsob
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového