Hľadáte inšpiráciu na prípravu originálnej a chutnej slanej torty? Bánovecká syrová torta je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Táto torta kombinuje rôzne druhy salámy a syrov, čím vytvára jedinečnú a neodolateľnú chuť. Je to veľmi dobrý silvestrovský recept, no určite ním nikto nepohrdne ani vo všedný deň.
Ingrediencie
- Bánovecká nátierka bez príchute
- Puding vanilkový
- Cukor vanilkový
- Jemná saláma
- Saláma pikant
- Saláma inovecká
- Šunka
- Plátkový syr
- Červená paprika
- Zelená paprika
- Olivy
Postup
- Ako prvé si urobíme šalát, najlepšie deň vopred, aby nám cez noc stuhol v chladničke.
- V miske zmiešame nakrájanú jemnú salámu na kocky s hráškom, mrkvou a kukuricou (vodu zlejem).
- Pridáme natvrdo uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme cez mriežku.
- Pridáme majonézu, všetko spolu zmiešame.
- V hrnčeku si pripravíme želatínu podľa návodu.
- Pred vyliatím do šalátu do nej pridáme jeden zeleninový bujón.
- Takto pripravený šalát vylejeme do pripravenej nádoby. Ja som použila tortovú formu, do ktorej som si dala mikroténový sáčik aby mi išla ľahšie vytiahnuť.
- Stuhnutý korpus na druhý deň vytiahneme z chladničky a začneme ozdobovať.
- Najskôr si vrch potrieme bánoveckou nátierkou.
- Potom ozdobíme 3 strany torty s plátkovým syrom a jednu so šunkou.
- Potom začneme robiť salámové ružičky. Na jednu ružičku z jemnej salámy som použila 7 koliesok, na ružičku zo salámy pikant 5 koliesok a na ružičku z inoveckého salámu 3 kolieska, návod na výrobu si môžete nájsť aj na internete.
- S červenej a zelenej papriky som si povykrajovala lístky.
- Pre lepšiu stabilitu si môžete ružičky pripevniť k základu špáradlami.
- Nakoniec si pokrájame olivy na kolieska a umiestnime ich uprostred torty.
Tip
Pre ešte lepší vizuálny efekt môžete použiť rôzne druhy salám a syrov, aby torta pôsobila pestrejšie a zaujímavejšie.
Alternatívy
Namiesto klasickej majonézy môžete použiť majonézu light alebo grécky jogurt pre zdravšiu verziu. Do šalátu môžete pridať aj nakrájané zavárané uhorky, kápiu alebo varené vajcia pre bohatšiu chuť.
Varianty s Bánoveckou nátierkou
Bánoveckú nátierku môžeme využiť aj v ďalších receptoch:
- Rybacia pomazánka: Zmiešajte bánoveckú nátierku s bylinkami, maslom, jarnou cibuľkou, dijonskou horčicou a čili papričkou.
- Vianočné nátierky: Použite bánoveckú nátierku ako základ pre šľahanú nivu, ementál alebo tavený syr s cesnakom.
Ďalšie inšpirácie na slané pochúťky
Okrem Bánoveckej syrovej torty existuje množstvo ďalších receptov na slané pochúťky, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
Salámovo-syrová nátierka: Výborná salámovo-syrová nátierka s nízkou náročnosťou prípravy.
- Ingrediencie: 200 g mäkkej salámy, 3 ks vajec, 100 g majonézy, 100 g tatárskej omáčky, 1 ks cibule
Salámová nátierka: Salámová nátierka je ďalšou chutnou alternatívou.
- Ingrediencie: 200 g šunkovej salámy, 100 g zmäknutého masla, 70 g syra Lučina, 50 ml smotany na šľahanie, 1/2 KL mletej červenej papriky
Slaná kniha receptov: V slanej knihe receptov nájdete okrem iného aj recept na Bánoveckú nátierku bez príchute.
- Ingrediencie: 6 plátkov šunky, 14 koliesok jemnej salámy, 20 koliesok pikantnej salámy, 21 koliesok inoveckej salámy
Syrové slimáčiky: Syrové slimáčiky sú výborným slaným pečivom.
- Plnka pozostáva z týchto ingrediencií: 250g masla, 200g tvrdého syra, 1 KL červenej papriky, 2 KL vegety
- Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme.
Šunkové ružičky a salámové: Šunkové ružičky a salámové boli síce trošku mastnejšie, ale zjedli sa.
Prečítajte si tiež: Originálna slaná torta
Slané maslové rožteky: Slané maslové rožteky sú ďalšou chutnou možnosťou.
- Ingrediencie: 1 kg polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 3 dl oleja, 5 dkg droždia, 1/2 l mlieka, 3 PL kryštálového cukru, rastlinné maslo, vegeta
Ďalšie inšpiratívne recepty
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať:
- Syrové muffiny
- Pizzovníky
- Škvarkové rožky
Sladká bodka na záver: Recept na bublaninu
Pre tých, ktorí majú radi sladké, tu je recept na bublaninu:
- CESTO: 300g hladkej múky, 150g prášk. cukru, 150g masla/Hery/, 1 vajíčko, 4 PL letnej vody, 2 PL kakaa, 1/2 sáčku prášku do pečiva…
- PLNKA: 500-750g jemného tvarohu, 1 vajíčko, 2 PL cukru, 1 vanilka…
Alebo ďalšia variácia:
- CESTO: 150g kryšt. cukru, 200g polohr. múky, 3 vajíčka, 1 dcl oleja, 6 PL letnej vody, 1/2 sáčku prášku do pečiva…
Ďalšia možnosť:
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
- Cesto: 3 vajíčka, 150g práš.cukor, 150g hl.múka, 1/2 PDP, 1 vanil. cukor,. 2 lyžice kakao, 0,75 dcl olej, 0,75dcl voda
- Plnka I. : 250g jemný tvaroh, 1 pomazánkové neochutené maslo/ napr.Bánovecká nátierka/, stužovať šlahačky, 1/2litra mlieko, 3 PL kryšt.cukor, 1 vanil.
Recept od starkej na plnený syr
Veľmi dobrý silvestrovský recept, no určite ním nikto nepohrdne ani vo všedný deň. Najprv si pripravíme plnku, tak, že zmiešame nadrobno nakrájanú šunku a suchú salámu, pridáme približne štvrtinu masla, 2 trojuhoľníčkové syry najlepšie "Lunex", nakrájané 2 uvarené vajcia a nakrájanú cibuľku, prípadne pažítku alebo čokoľvek čo nájdeme v chladničke, ja som pridala napr. aj šalátovú uhorku. Všetko zmiešame a dochutíme soľou. Do mikroténového vrecúška dáme syr eidam (pozor! musí byť v celku!) a zaviažeme. Dáme do vriacej vody na 15 minút. Zmäknutý syr vyberieme z vrecúška a rozválkame na obdĺžnik. Plnku poukladáme na rozválkaný syr a zabalíme do tvaru rolády. Zabalíme do alobalu a necháme v chlade stuhnúť. Nakrájame a podávame s pečivom.
Detailnejší recept na sladký koláč s plnkou
- Cesto: žĺtka vyšľaháme s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom /trošku si odložíme do snehu/, postupne zašľaháme olej a vodu. Vyšľaháme sneh a zašlaháme doň zvyšný cukor. Pridáme preosiatu múku s PDP a kakaom. Upečieme v tortovej forme vyloženej PNP alebo vymazanej tukom a vysypanej múkou. /na 180 stupňov cca 10 min. - záleží od rúry - odskúšame páratkom/
- Plnka: Uvaríme puding z mlieka, zlatého klasu, kryšt. a vanilkového cukru. Necháme vychladnúť. Pomazánkové maslo vymiešame s tvarohom. Postupne zašlaháme vychladnutý puding a nakoniec stužovať šlahačky. Čokoládu Margot nahrubo nastrúhame a zamiešame do plnky. Vychladnutý korpus polejeme vaječným koňakom a natrieme plnku. Plnkou potrieme aj boky torty.
- Plnka II.: práškovú šlahačku a stužovať vysypeme do mlieka a vyšlaháme.
Ďalší recept na bublaninu
- zltka oddelime od bielkov. Do zltkov pridame salku pras.cukru, prasok do peciva vymiesame dopenista mixerom,pridame lyzicu oleja. Cesto bude hutne, tak pridame asi jednu, jednu a pol salky mlieka.
- bielka vyslahame dotuha, tesne pred dokoncenim slahania pridame zvysnu polovicu salky prask.cukru a dokoncime slahanie.
- sneh z bielkov so zvysnym pras.cukrom pridame opatrne a pomaly vareskou alebo lyzicou do hmoty, parkrat premiesame, cesto by malo byt nadychane a malo by sa dat bez problemov vyliat na maslom potrety a mukou vysypany vyssi plech.
- navrch poukladame lubovolne ovocie,jahody,maliny,marhule podla chuti a čo mame doma :-) bud zavarane alebo aj čerstve :-)
- pečieme pri 170-175 stupnov kym kolačik nezhnedne.Po vychladnuti posypeme praškovym cukrom.
Jablkový koláč
- CESTO :300g postrúhaných jabĺk, 2 vajcia, 120g práš. cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 50g masla, 1 balík škoricového cukru, 120g polohrubej múky, 1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva
- CITRÓNOVÁ POLEVA: 270g práškového cukru, 3 PL citrónovej šťavy, 1 a 1/2 PL vriacej vody- všetko spolu miešame do zhustnutia el.
- Žĺtky vymiešame s práš. cukrom, vanilkovým cukrom a s makkým maslom do penista.
- Pridáme postrúhané jablká, do ktorých sme primiešali škoricový cukor, múku s práškom do pečiva a dobre vymiešame.
- Nakoniec pridáme ušľahaný sneh z bielkov.
Maková torta s tvarohovou plnkou
- Cesto: 50 gr. 100 gr zmäknutého masla, 30 gr pr.cukru, 1 bal. vanilínového cukru, 1 bal.
- Plnka: 250 gr tvarohu, 100 gr pr. cukru, strúhaná citrónová kôra z polovice citróna, 4 PL citrónovej šťavy, 1 bal. vanilínového cukru, 500 ml smotany na šľahanie, 1 bal.
- Maslo vyšľaháme s cukrom a soľou do peny. Za stáleho miešania pridáme žĺtka. Bielky a cukrom šľahačom vyšľaháme dotuha a zľahka spolu s makom a orieškami vmiešame do maslovej hmoty. Cesto vlejeme do tortovej formy a pečieme cca 40 min pri 175 st.
- Na plnku dobre premiešame tvaroh, cukor, citrónovú kôru a šťavu s vanilkovým cukrom. Smotanu vyšľaháme dotuha. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu a zmiešame s tvarohom a šľahačkou. Na vychladnutý korpus vylejeme plnku a uložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Ozdobíme podľa nálady…
Mandľové placky s kandizovaným ovocím
- 20 gr hl. 80 gr kandiz.
- Šľahačku, múku a cukor povaríme na kašu asi 1 min. Pridáme mandľové lupienky a kandiz. ovocie. Na plech s papierom na pečenie dvomi lyžičkami tvoríme kopčeky. Prstami dotvoríme placky. Prsty si namáčame do vody aby sa nelepili. 180 st., keď začnú okraje ružovieť, vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Chuť jedna báseň
Syry, jogurty a nátierky z Bánoviec
S láskou vyrábame poctivé slovenské syry, jogurty a nátierky z čerstvého mlieka od lokálnych farmárov, aby ste si každý deň mohli vychutnať skutočnú chuť domova.
Jogurty
Vyrábame dva druhy jogurtov. Smotanový a poctivý. Smotanový je zložený zo smotany a jogurtovej kultúry. Poctivý jogurt vyrábame klasickou metódou zrenia v téglikoch. Kým smotanový má hladkú štruktúru a chuť, chuť poctivého jogurtu je trochu kyslejšia.
Nátierky
Naše nátierky ako ich poznáte už roky. Vyrábame ich stále podľa tradičných receptov, ktoré vylepšujeme novými príchuťami pri zachovaní ich pôvodnej textúry. Bánovská smotanová nátierka obsahuje 84,6 % smotany, 7,5 % .
Čerstvý sortiment
Klasické mliečne výrobky ako maslo, tvaroh a smotana nechýbajú hádam v každej chladničke na Slovensku. Snažíme sa ich pre vás pripravovať podľa starých receptov, aby boli presne také, ako majú byť.
Syry
Chceme, aby bola ponuka mliečnych produktov čo najširšia a preto nezabúdame ani na parené syry. Môžete si ich dať pri posedení s milými ľuďmi, môžete si ich vziať so sebou do práce, či na výlet, môžete si s nimi niečo výnimočné uvariť. Stačí si vybrať.
Príbeh značky Bánovce
Bánovce a ich okolie sú prírodne aj historicky zaujímavý región, s krásnymi krajinnými obrazmi, odkazom remeselníkov, národných buditeľov, básnikov a prozaikov.
Záver
Bánovecká syrová torta je originálnym a chutným receptom, ktorý zaujme na každej oslave alebo posedení s priateľmi. Vďaka kombinácii rôznych druhov salámy, syrov a zeleniny je táto torta nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Nezabudnite vyskúšať aj ďalšie inšpirácie na slané a sladké pochúťky, ktoré obohatia váš stôl a potešia chuťové poháriky. A ak máte radi kvalitné slovenské mliečne výrobky, určite ochutnajte produkty z Bánoviec, ktoré sú vyrábané s láskou a poctivosťou z čerstvého mlieka od lokálnych farmárov.