Neodolateľné krémové polievky si získavajú čoraz väčšiu popularitu a úspešne konkurujú klasickým vývarom a hustým mäsovým polievkam. Dôvodom je ich rýchla príprava, ľahkosť a sýta konzistencia. Vďaka nim sa stávajú plnohodnotným jedlom alebo skvelým predjedlom, ktoré pripraví žalúdok na hlavný chod. Navyše, zeleninové polievky sú ľahko stráviteľné a nezaťažia organizmus počas náročného pracovného dňa.
Inšpirácie pre Vašu Kuchyňu
Hľadáte recept na chutné, jednoduché a pritom rýchle polievky? V tejto kategórii nájdete tie najlepšie polievky, ktoré sú ideálne na zohriatie tela i duše. Počas pracovného týždňa, keď čas letí príliš rýchlo, vám prídu vhod recepty na polievky, ktoré sú pripravené zo zopár ingrediencií (bez múky) a hlavne rýchle! Pri príprave polievok sa odporúča zahusťovať zemiakmi alebo strukovinami, nie múkou.
Tipy na Dochutenie a Servírovanie
Aby vaše krémové polievky na tanieri vynikli, môžete ich ochutiť a doplniť rôznymi ingredienciami:
- Semienka: tekvicové, slnečnicové, konopné, chia
- Oriešky: píniové
- Oleje: tekvicový, avokádový, orechový
- Opečený chlieb: nakrájaný na malé kocky (krutóny)
- Mliečne výrobky: lyžička bieleho jogurtu/kyslej smotany, strúhaný syr, bryndza
- Klíčky
- Vajíčka: varené/pošírované
- Bylinky: čerstvé alebo sušené
- Tahini pasta
- Sušené ovocie: jablká, slivky
- Opečená cibuľka alebo slaninka
- Uvarené obilniny: quinoa, pšeno, pohánka
- Strukoviny: cícer, fazuľa, šošovica
- Pečená zelenina
Recepty na Sýte Krémové Polievky
Poďme sa pozrieť na konkrétne recepty, ktoré môžete vyskúšať:
Špargľová Polievka
Špargľová polievka je rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Je jednoduchá na prípravu a veľmi chutná. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sýtu fazuľovú polievku
Polievka z Pečených Paradajok
Polievka z pečených paradajok sa skladá len zo 4 základných ingrediencií a je skvelá na využitie slnkom voňajúcich cherry paradajok všetkých farieb, veľkostí a tvarov.
Cviklová Polievka
Cviklová polievka je ideálna na jeseň, zimu alebo skorú jar, keď sa radi zasýtime krémovými polievkami plnými zeleniny.
Rascová Polievka
Rascová polievka je rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a príjemne zahreje.
Hŕstková Polievka
Hŕstková polievka je dokonalá na každé ročné obdobie, špeciálne od jesene do jari, keď sa potrebujeme zahriať a zasýtiť v jednom rýchlom a jednoduchom jedle.
Hokkaido Polievka z Pečenej Tekvice
Dokonalá jesenná polievka plná farieb, hrejivých korení a zásob od trhovníkov.
Prečítajte si tiež: Zahrejúca a sýta hrachová polievka
Talianska Zeleninová Polievka Minestrone
S jesenným počasím prichádza obdobie farebných a hrejivých polievok, ktoré dokonale zasýtia a potešia telo i dušu. Tieto aspekty spĺňa aj najnovší recept na taliansku zeleninovú polievku minestrone. Táto polievka vás očarí dokonalým chuťovým zážitkom, ku ktorému jej pomôžu pečené paradajky a syrové krutóny.
Základný Recept na Sýtu Zeleninovú Polievku
Suroviny:
- Cibuľa
- Cesnak
- Maslo
- Pór
- Zemiaky
- Zeleninový bujón
- Soľ, korenie
- Smotana na šľahanie
Postup:
- Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame nadrobno.
- Maslo v hrnci rozpustíme, pridáme nasekanú cibuľu, cesnak nakrájaný pór.
- Za stáleho miešania restujeme 3-4 minúty, pridáme očistené nakrájané zemiaky.
- Horúcou vodou zalejeme zeleninový bujón, premiešame a prilejeme do základu.
- Okoreníme, osolíme, varíme pod pokrievkou na miernom plameni 20-25 minút.
- Po uvarení tyčovým mixérom premixujeme dohladka.
- Nakoniec pridáme smotanu na šľahanie a krátko necháme prejsť varom.
- Polievku podávame s krutónmi.
Recept na Krutóny
Suroviny:
- Toustový chlieb
- Soľ
- Sušená bazalka
- Cesnak
- Olivový olej
Postup:
- Toustový chlieb nakrájame na kocky, rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Osolíme, pridáme sušenú bazalku, pretlačený cesnak, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
- Dáme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme 15-20 minút do zlatista.
Ďalšie Inšpiratívne Recepty
- Frankfurtská polievka: Sýta polievka, ktorá je najlepšia s chlebíkom.
- Hustá paradajková polievka s bylinkami a cesnakom: Dokonalo zasýti a zahreje.
- Mrkvovo-cuketová polievka s karí: Výborná kombinácia 3 základných surovín - mrkvy, cukety a póru.
- Šošovicová polievka s pečenými paprikami a paradajkami: Obohať klasickú polievku z červenej šošovice o pečenú zeleninu.
- Krémová hrachovo-zemiaková polievka: Jemne pikantná polievka vďaka kajenskému koreniu, chrumkavé cesnakové krutóny a sýtosť hrachu.
- Krémová cesnakovo-zemiaková polievka: Jednoduchá krémová zemiaková polievka, ktorej dodáva chuť cesnak, jemnosť smotana a šmrnc opečená šunka so strúhaným syrom.
- Krémová cviklovo-tekvicová polievka: Zaujímavé spojenie cvikly a tekvice, ktoré dochutíme menej tradične muškátovým orieškom a škoricou.
- Krémová cuketovo-batatová polievka: Pridaj do hrnca 3 letné ingrediencie, akými sú cuketa, paradajky aj bataty, uvar, rozmixuj a ochuť.
- Cuketovo-mrkvovo-batatová polievka so zázvorom: Pridaj k sladkej mrkve a batatu aj cuketu, ochuť zázvorom, rozmixuj a vznikne ti dokonalá chuť krémovej polievky.
- Paradajkovo-cuketová polievka so šošovicou: Ak chceš po zjedení takejto polievky zaistiť dlhší pocit zasýtenia, pridaj do nej strukovinu, napr. šošovicu, tak ako v tomto prípade.
- Špenátová polievka s brokolicou: Pridaj do špenátovej polievky aj brokolicu a hneď získaš novú chuť.
- Krémová batatová polievka s hubami: Huby môžeš vymeniť aj za opražené semienka, prípadne krutóny.
- Mrkvovo-šošovicová polievka: Už si skúšala pridať do krémovej polievky jablko? Ak nie, otestuj to, tou chuťou budeš milo prekvapená 😊.
- Mrkvová polievka s jablkom: Polievka je hustá, sýta, upokojujúca a výživná pre telo aj dušu.
- Batatovo-gaštanová polievka: Ak máš rada pečené gaštany, skús si najbližšie pripraviť aj túto polievku.
- Mrkvová polievka s pečeným karfiolom: Pečený karfiol chutí v polievke ešte o niečo lepšie ako iba uvarený.
- Tekvicová polievka s hnedou šošovicou: Zahustiť krémové polievky môžeme aj pridaním uvarenej strukoviny.
- Cuketovo-zemiaková polievka s cesnakom: Ľahká cesnaková polievka s vôňou rozmarínu sa určite hodí do jesenných dní.
- Polievka z pečených paradajok, mrkvy a cibule: Najprv upeč všetku zeleninu, potom spolu s vývarom rozmixuj, prehrej a pochutnávaj si na lahodnej krémovej chuti.
- Karfiolovo-šošovicová polievka s kokosovým mliekom: V tomto prípade budeme mixovať aj šošovicu v polievke, nech nám vznikne jeden hladký krém.
- Brokolicovo-cuketová polievka: Lahodná kombinácia cukety, brokolice a mrkvy zjemnená mliekom.
- Cuketovo-paradajková polievka: Jednoduché spojenie 2 ingrediencií, ochutené bazalkou a parmezánom.
- Mrkvová polievka s fazuľou a kokosovým mliekom: Táto polievka z mrkvy, fazule a kokosového mlieka ťa určite nesklame.
- Špenátová polievka so stonkovým zelerom: Chutná polievka s nízkym obsahom kalórií.
- Kalerábová polievka: V tejto polievke sa snúbi chuť kalerábu, zemiakov a smotany.
- Jednoduchá polievka z maslovej tekvice: K tekvici môžeš pridať mrkvu. Na dochutenie zvoľte čili a rozmarín.
- Kalerábová polievka so syrom camembert: Pri príprave tejto polievky sa vyhneme použitiu zemiakov a smotany, ale dochutíme ju syrom camembert.
- Zemiaková polievka so smotanou a s lososom: Už si jedla rybku v polievke?
- Zelerovo-karfiolová polievka: Zelerovú chuť zjemníme pridaním zemiakov a karfiolu.
- Cviklovo-batatová polievka: Opäť veľmi jednoduchá polievka, kde sme sa pohrali s výberom surovín.
- Mrkvovo-karfiolová polievka z pečenej zeleniny: To, čo robí túto mrkvovo-karfiolovú polievku takou dobrou, je upečená zelenina predtým, ako sa zmieša s kokosovým mliekom a ostatnými prísadami.
- Zemiaková polievka so smotanou a šampiňónmi: Jednoduchá zemiaková polievka, ktorú na záver ochutíme pridaním pečených šampiňónov.
- Hokkaido polievka so šošovicou, s čili a so zázvorom: Vynikajúca polievka, ktorá zahreje a dobre vyštípe.
- Šampiňónovo-cícerová polievka: Vďaka pridanému cíceru ide o sýtejšiu polievku, ktorú si môžeš dopriať aj ako hlavné jedlo, prípadne ako chutnú teplú večeru.
- Mrkvovo-cesnaková polievka so zázvorom: Jednoduchá rýchla polievka ideálna vo chvíľach, keď máš pocit, že na teba niečo lezie.
- Batatovo-brokolicová polievka: Obľúbená kombinácia v polievke.
- Karfiolová polievka s cesnakom: Chutnú karfiolovú polievku môžeme pripraviť aj klasickým varením a následným rozmixovaním zeleniny.
- Špenátovo-cuketová polievka: Ak si doteraz nikdy neskúšala využiť cuketu na prípravu polievky, začnite napr. touto kombináciou.
- Fazuľová polievka so zeleninou: Ak chceš, túto polievku si môžeš urobiť čisto krémovú, no odporúčame, aby si tak, ako je napísané v recepte, časť hustej zmesi odložila pred mixovaním bokom a potom ju tam naspäť priliala.
- Polievka z pečených paradajok s quinou: Jednoduchá polievka z pečenej zeleniny, ktorú zahustíme uvarenou obilninou.
- Brokolicovo-špenátová polievka: Jednoduchá rýchla polievka s krásnou zelenou farbou.
- Zemiaková polievka s karí: Ružičkový kel nemusíme použiť len v polievke, ale je super aj ako príloha k iným jedlám, napr. pečenému tofu.
Šikovní Pomocníci v Kuchyni
Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je chutná krémová polievka hotová.
- MioMat:
- Objem 1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie)
- 5 programov vrátane programu RAW (varenie pri teplote do 42 ˚C)
- 2 programy na prípravu rastlinných mliek
- Skvelý pre rodiny
- Luli Chef Midi:
- Objem 450 - 600 ml (1-2 porcie jedál)
- 6 programov vrátane programu na čistenie a programu na prípravu nemixovaných polievok
- Skvelý do menších domácností, na prípravu pokrmov pre batoľatá
- Udržiava jedlo teplé (60 ˚C) až 2 hodiny
- Funkcia Odložený štart (štart možno odložiť o 1 - 12 hodín)
Prečítajte si tiež: Sýta hrachová polievka