Cestoviny s omáčkou sú obľúbenou a vďačnou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Existuje nespočetné množstvo receptov a kombinácií, ako si ich vychutnať. Dnes si pripravíme lahodnú syrovú omáčku s kuracím mäsom a čiernymi olivami, ktorá spestrí váš jedálniček.
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Šampiňóny
- Konzervovaná kukurica
- Syry (podľa chuti)
- Smotana
- Mlieko (na zriedenie)
- Petržlenová vňať (čerstvá alebo sušená)
- Čierne olivy
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Ľubovoľné cestoviny
Príprava
- Príprava surovín: Pripravíme si všetky suroviny. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, osolíme a okoreníme ich. Namiesto kuracích pŕs môžeme použiť aj šunkovú salámu, alebo kombináciu oboch. Nakrájame si cibuľku a šampiňóny.
- Orestovanie mäsa a zeleniny: Na troške oleja si pražíme cibuľku s kuracími prsiami. Keď je mäsko skoro mäkké, pridáme šampiňóny. Po približne 10 minútach pridáme aj kukuricu. Z konzervy zvyčajne stačia tri lyžice. Všetko spolu trošku povaríme.
- Príprava syrovej omáčky: Na záver pridáme syry a smotanu. Syry necháme roztopiť a chvíľu povaríme. Ak sa nám zdá omáčka príliš hustá, zriedime ju mliekom.
- Dochutenie: Na záver pridáme petržlenovú vňať, čerstvú alebo sušenú. Omáčku dochutíme soľou a korením podľa potreby. Zvyčajne však už nie je potrebné ďalšie dochucovanie, pretože mäso bolo osolené a okorenené na začiatku a syry omáčku dostatočne dochutia.
- Podávanie: K hotovej omáčke s mäskom uvaríme ľubovoľné cestoviny a podávame.
Tipy a triky
- Výber syra: Môžete použiť rôzne druhy syra, napríklad tvrdý syr, tavený syr, Nivu alebo kombináciu syrov. Experimentujte a nájdite svoju obľúbenú kombináciu.
- Zelenina: Do omáčky môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad brokolicu, mrkvu alebo papriku.
- Olivy: Čierne olivy pridajú omáčke špecifickú chuť. Môžete ich pridať celé alebo nakrájané na kolieska.
- Konzistencia omáčky: Ak chcete mať omáčku hustejšiu, môžete ju zahustiť štipkou škrobu rozmiešaného v troche vody.
- Alternatívy: Namiesto smotany môžete použiť mlieko alebo rastlinnú smotanu.
Ďalšie inšpirácie a variácie
- Cestoviny s paradajkovou omáčkou: Klasika, ktorú si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho.
- Lasagne s kuracím mäsom: Vrstvené cestoviny s kuracím mäsom a bešamelovou omáčkou.
- Guľky v omáčke s olivami: Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s olivami.
- Cestoviny s omáčkou z paradajok a tuniaka: Ďalšia rýchla a chutná verzia cestovín s omáčkou.
- Cestoviny s olivami: Jednoduchý recept na cestoviny s olivami, cesnakom a chilli.
- Cestoviny aglio olio s čiernymi olivami: Cestoviny s cesnakom, olivovým olejom a čiernymi olivami.
- Brokolicovo-kuracie farfalle: Cestoviny farfalle s brokolicou a kuracím mäsom v smotanovej omáčke.
- Hlivová omáčka s rezancami: Omáčka z hlivy s rezancami je skvelá vegetariánska voľba.
- Tagliatelle s tekvicovým pestom a kuracím mäsom: Originálna kombinácia chutí v tomto recepte na cestoviny.
- Zapečené syrové cestoviny: Ak máte radi zapekané jedlá, určite vyskúšajte tento recept na cestoviny so syrom.
- Penne so sušenými paradajkami: Ľahké a chutné jedlo s jednoduchou prípravou.
- Penne s kuracím mäsom, zeleninou, olivami a taveným syrom: Bohatá a sýta porcia cestovín.
Cestoviny pre každého
Cestoviny sú univerzálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete klasické recepty alebo radi experimentujete, s cestovinami nikdy nesklamete. Syrová omáčka s kuracím mäsom a čiernymi olivami je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo nové a chutné. Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Syrová pizza: jednoduchý recept
Prečítajte si tiež: Jednoduchá syrová omáčka
Prečítajte si tiež: Slaná šunkovo-syrová torta