Narodeniny sú pre deti jedným z najdôležitejších dní v roku. Oslava s rodinou a priateľmi, darčeky a, samozrejme, narodeninová torta, sú neodmysliteľnou súčasťou tejto udalosti. Ak hľadáte inšpiráciu na tortu pre dievčatko vo veku okolo troch rokov, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúka množstvo receptov, nápadov a tipov, ako vytvoriť nezabudnuteľnú narodeninovú oslavu s chutnou a originálnou tortou.
Objednávka torty v cukrárni
Ak preferujete profesionálne riešenie, môžete si tortu objednať v cukrárni. Mnohé cukrárne ponúkajú široký výber detských tort, ktoré je možné prispôsobiť podľa vašich predstáv. Dôležité je objednať tortu v dostatočnom predstihu, ideálne minimálne 4 pracovné dni vopred, a to osobne s vyplatením zálohy. Torty na sobotu a nedeľu je potrebné objednať najneskôr do utorka do 17:00 hodiny. Ak máte špeciálne požiadavky, napríklad tortu mimo katalógu, objednávajte ju minimálne 2 týždne vopred. V Bratislave sa mnohé cukrárne špecializujú na detské torty k prvým narodeninám, na krstiny alebo iné významné detské udalosti. V ponuke nájdete aj zdravé a bezlepkové torty. Detské torty sa vyznačujú originálnym vkusným dizajnom a sú pripravované výhradne z najkvalitnejších surovín.
Plnky pre detské torty
Pri objednávke torty si môžete vybrať z rôznych plniek. Medzi obľúbené patria:
- Vanilková ovocná: Ľahký pudingový krém s ovocím (ananás, banán, broskyňa, jahoda, malina a ich kombinácie).
- Čokoládová ovocná: Ľahký kakaový krém s ovocím (banán, višňa, malina, jahoda, broskyňa a ich kombinácie).
- Čokoládová, orechová, sacher, kokosová, punčová, dobošová.
Tipy na motívy tort pre dievčatá
Detské torty by mali byť veselé, farebné a plné rozprávkových postavičiek alebo zvieratiek. Pre dievčatá vo veku 3 rokov sú obľúbené motívy princezien, zvieratiek (napr. lienky, motýle), rozprávkových postavičiek (napr. Máša a medveď, Ľadové kráľovstvo) alebo jednoduché geometrické tvary a kvety.
Pečenie torty doma: Recepty a inšpirácie
Ak sa rozhodnete upiecť tortu sami, máte možnosť plne kontrolovať zloženie a vzhľad torty. Existuje množstvo jednoduchých a chutných receptov na torty, ktoré zvládne aj menej skúsený pekár. Tu je niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré vás určite nadchnú. Tieto recepty sú jednoduché na prípravu a neobsahujú žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia.
Prečítajte si tiež: Farebná radosť: Lentilkové torty
Jednoduché recepty na torty bez maslových krémov a zložitých zdobení
- Čokoládová torta s malinami: Klasika, ktorá nikdy nesklame, ideálna pre milovníkov čokolády.
- Maková torta: Originálna a chutná torta, ktorá sa hodí na slávnostné príležitosti.
- Sacherova torta: Rakúska klasika s nadýchaným čokoládovým cestom a marhuľovou marmeládou.
- Tvarohová torta s ovocím (Míša torta): Osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
- Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Ľahká a svieža torta, ideálna na letné oslavy.
- Smotanová torta: Recept z detstva, ktorý si budete vždy spájať s letom.
Recepty na lentilkové torty
- Lentilková torta: Klasická torta zdobená lentilkami.
- Ingrediencie: 125 g masla, 150 g piškótov, 2 balíčky želatíny s citrónovou príchuťou.
- Lentilková doboška: Plnka z mlieka, cukru, vanilkového cukru, maizeny, masla, rumu a kakaa.
- Plnka: 3 dl mlieka, 200 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 50 g maizeny (zlatý klas), 250 g masla, 2 PL rumu, 2 PL kakaa.
- Na zdobenie: 4 veľké balenia lentiliek (4 x 150g).
- Cesto: 6 vajec, 250 g polohrubej múky (alebo 1/2 hladkej a 1/2 polohrubej), 250 g kryštálového cukru, 1/2 prášku do pečiva.
Torta pre najmenších (bez cukru)
Táto torta je vhodná pre deti, ktoré nemôžu jesť cukor, alebo pre rodičov, ktorí chcú obmedziť príjem cukru u svojich detí.
- Banánová torta bez cukru: Táto torta je ideálna pre deti, ktoré nemôžu jesť cukor. Banány dodajú torte prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
- Ingrediencie: Zrelé banány, jogurt, čučoriedky, maliny
- Postup: Zrelé banány roztlačte a zmiešajte s jogurtom. Pridajte čučoriedky a maliny. Zmes vložte do tortovej formy a nechajte stuhnúť v mrazničke. Stuhnutú tortu ozdobte čerstvým ovocím a podávajte.
- Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém. Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme. Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame.
Ďalšie inšpirácie na zdravé torty
- Raw torta pre deti: Pripravuje sa bez varenia, takže všetko, čo je v nej, je úplne čerstvé.
- Mrkvová torta: Recept ideálny na jeseň. Mrkva do torty? Áno, presne tak!
- Jablková maškrta bez pečenia: Jednoduchá a rýchla príprava.
- Nepečená makovo-tvarohová torta s čerešňami: Lahodný dezert, ktorý je dokonalým spestrením letnej grilovačky.
- Svieža višňová RAW torta: Plná nutrične hodnotných surovín, ako mandle, kešu oriešky, kokosový olej či kakao.
- Extra tvarohová torta úplne bez múky: Ľahučký dezert s poriadnou dávkou bielkovín, ktorým ulahodíš aj bezlepkáčom.
- Famózna mrkvová mini tortička: Doplnená tvarohom, proteínom a kompletne bez lepku.
- Mangová RAW torta z 5 ingrediencií: Úplne bez cukru, a predsa krásne sladká vďaka datliam.
- Parádna medovo-oriešková tortička: Skvelé je, že ho nemusíš piecť a v sezóne je úžasný s poriadnou kôpkou ovocia.
- Zdravá čoko-tvaroh tortička bez múky: Chrumkavý čokoládový korpus zahalený vo vanilkovo-tvarohom kréme.
- Ružová torta bez lepku a laktózy: Poteší mnohých alergikov, ktorí si často bežné sladkosti dopriať nemôžu.
- Čoko-banán fitness torta: Na ktorú budeš potrebovať len 7 ingrediencií a zopár minút času.
- Voňavá torta z ovsených palaciniek: Skvelá napríklad na raňajky - z palaciniek!
Autíčková torta
Autíčková torta je dôkazom, že aj začiatočník zvládne upiecť krásnu a chutnú tortu. Recept je jednoduchý a výsledok poteší každého malého fanúšika áut.
- Postup: 4 žĺtky + 200g kryštálového cukru vyšľaháme do peny, pridáme 8 PL horúcej vody. Na plechu pečieme pri 200°C, vo forme 45 min. začíname pri 180°C 15 min. Po upečení je korpus nadýchaný a jemný.
- Plnka (chutí ako pribináčik): 2 šľahačky vyšľaháme do tuha, pridáme 2 lyžice práškového cukru (podľa chuti), vanilkový cukor, dve balenia nízkotučného tvarohu a dva pudingy za studena Creme Olé od Dr. Oetkera.
- Na druhý deň si tortu potriem džemom (ale musí byť hladký bez kúskov ovocia), alebo môžete dať aj pudingovo-maslový krém v pomere 1:1, ako základ pod poťahovú hmotu, teda v mojom prípade marcipán. Marcipán kupujem pravý.
Dúhová torta
Dúhová torta je farebná, zábavná a plná ovocných chutí.
- Suroviny na tortový korpus: 300 g maslo, 250 g cukor, 300 g tučný tvaroh, 5 ks vajcia, 300 g polohrubá múka, 1 balenie kypriaci prášok, 1 ks bio citrón, 1/2 hrnček maliny, 1/2 hrnček čučoriedky, 2 PL kakao
- Na krém: 250 g tvaroh, 200 g syr lučina, 5 PL tekutý med, 200 g 33 % smotana na šľahanie, práškový cukor podľa chuti
- Do misy vložíme zmäknuté maslo, prisypeme cukor a šľaháme do penovej konzistencie. Pridáme tvaroh a vajcia. Nakoniec opatrne vmiešame preosiatu múku a kypriaci prášok do pečiva.
- Vzniknuté cesto rozdelíme na 5 dielov. V jednej miske spojíme prvé dve dávky a dochutíme ich citrónovou šťavou a kôrou. Menšiu tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a naplníme citrónovým cestom. Do rúry predhriatej na 170 °C vložíme formu a žltý korpus pečieme asi 20 minút.
- Tri zvyšné dávky postupne ochutíme. Do jednej časti vmiešame rozmačkané maliny, do ďalšej rozmačkané čučoriedky a do poslednej časti vmiešame kakao. Misky s cestom vložíme do chladničky.
- Upečený citrónový korpus necháme vychladnúť. Formu odoberieme, vrchnú časť použijeme pre ostatné vrstvy torty. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie, farebné cestá nanesieme na plechy, obruč z formy použijeme na vytvarovanie cesta na papier na pečenie. V predhriatej rúre vrstvy pečieme asi 15 minút. Po upečení necháme korpusy vychladnúť.
- Do misy vložíme tvaroh, lučinu, prilejeme med a smotanu a všetko vyšľaháme do pevného a hladkého krému. V prípade potreby ho dosladím práškovým cukrom.
- Citrónovú vrstvu pozdĺžne prekrojíme na dve časti. Všetky vychladnuté korpusy potrieme krémom a tortu zostavíme farebne podľa fantázie. Krémom potrieme aj povrch celej torty, pomocou lyžice vytvoríme na povrchu vlnky.
Piškótová torta s mascarpone a ovsenými srdiečkami HiPP
Piškótová torta s mascarpone a ovsenými srdiečkami HiPP je ľahká, svieža a ideálna na letné oslavy. Mascarpone krém je jemný a ovsené srdiečka HiPP dodajú torte zaujímavú textúru a chuť.
- Korpus: 250 g hladkej špaldovej múky, 6 vajec - bielky a žĺtky zvlášť, 180 g kryštálového cukru, 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody), 12 g prášku do pečiva, kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
- Krém a zdobenie: 500 g mascarpone, 400 ml 40 % smotany na šľahanie, 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP, 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP, čerstvé ovocie a bylinky
- Predhrejte rúru na 170 °C, spodný aj horný ohrev. Najskôr vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom. Potom vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny. Do žĺtkovej peny potom po častiach jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh. Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
- Najskôr vyšľahajte smotanu do tuha. V druhej mise premiešajte pomocou vidličky či metličky mascarpone s vanilkou. TIP: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
- Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu. Jednu polovicu potrite 1 pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE (napr. jablká s jahodami a malinami). Druhú polovicu potrite trochou krému. Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému. Tortu môžete ozdobiť čerstvým ovocím, voňavou medovkou alebo mätou.
Jahodová torta s marcipánom
Klasická kombinácia jahôd a marcipánu nikdy nesklame. Táto torta je elegantná, chutná a poteší každého milovníka sladkého.
Prečítajte si tiež: Recepty na lentilkové torty
- Suroviny: Bielka, Štipka soli, Cukor, Žĺtka, Voda, Olej, Múka, Kypriaci prášok, Maslo, Jahody, Jahodový puding, Práškový cukor, Marcipán
- Bielka vyšľaháme so štipkou soli, keď zblednú, pridáme po lyžiciach cukor. Pridáme žĺtka, vodu a olej. Nakoniec múku zmiešanú s kypriacim práškom a soľou. Cesto vylejeme do formy, ktorú sme si vymastili maslom a vysypali múkou. Pri teplote 180°C prikryté alobalom pečieme cca 25 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť a rozkrojíme ho na 3 približne rovnaké pláty. Jahody rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sitko. Šťavu do 500 ml dolejeme vodou. Pridáme jahodový puding, múku a všetko rozmiešame. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
- Korpusy ale aj celú tortu potrieme jahodovým krémom. Necháme ho stuhnúť v chladničke a večer môžeme zdobiť marcipánom podľa fantázie.
Overený recept na čokoládovú tortu
Tento recept je obľúbený medzi mnohými mamičkami a zaručuje úspech u detí aj dospelých.
- Úpravy a obmeny:
- Pre bezlaktózovú verziu: Dajú sa zohnať aj bezlaktózové mascarpone a bezlaktózová smotana na šľahanie.
- Pre menej sladkú tortu: Znížte gramáž cukru.
- Namiesto kakaa: Ak by ste pripravovali bielu/svetlú tortu, do korpusov by ste namiesto kakaa pridali kukuričný škrob. Do krému zase bielu čokoládu, ale ubrali by ste cukor, nakoľko biela čokoláda je sladšia.
- Problémy a riešenia:
- Riedky krém: Ak sa vám po vyšľahaní zdá krém málo hustý, tak pred natieraním odporúčam dať ho na chvíľu do chladničky (pol hodiny až hodinu) a až potom ho natierať na korpusy. Plus šľahačka musí byť dobre vyšľahaná, musí mať naozaj pevnejšiu konzistenciu, nemala by byť riedka, inak krém zredne.
- Zrazený krém: Môže to byť práve tým, že sa krém šľahal príliš dlho, lepšie je začať na nízkych otáčkach a postupne ich zvyšovať. Priebežne mixér vypnúť a skúsiť konzistenciu. Dôležitý je aj výber mascarpone, už sa mi stalo, že s jednou značkou sa krém vôbec nevydaril, použila som inú a všetko išlo ako po masle.
Inšpirácie na zdobenie
Dôležitou súčasťou torty je aj jej vzhľad. Pre dievčatá vo veku 3 rokov môžete použiť rôzne motívy, napríklad:
- Lentilky: Lentilková torta je klasika, ktorú majú deti radi.
- Ovocie: Čerstvé ovocie dodá torte sviežosť a zdravý vzhľad. Vhodné je použiť ovocie, ktoré má dieťa rado, napríklad jahody, maliny, čučoriedky, banány alebo mandarínky.
- Figúrky: Použite obľúbené postavičky z rozprávok alebo hier. Môžete použiť plastové figúrky, ktoré sa dajú kúpiť v hračkárstve, alebo si vyrobiť vlastné figúrky z marcipánu alebo fondánu.
- Vintage technika lambeth: Prvé torty kedysi boli zdobené maslovým krémom a preto je vintage technika, ktorú dnes celý svet pozná pod názvom lambeth, návratom do starých čias.
Tipy a triky
Pri príprave torty pre deti je dôležité pamätať na niekoľko vecí:
- Používajte kvalitné suroviny.
- Vyhnite sa prílišnému množstvu cukru.
- Dbajte na estetický vzhľad torty.
- Vzdy vzdy treba poriadne pokvapkat korpus stavou z kompotu. Ani ovocie ani krem ho nepresiaknu poriadne, ani dzem. Vzdy ko poriadne prekvapkaj stavou. Inak bude suchy a to je nanic. Ja zmiesam v pohari cierny caj + stava z kompotu + trochu rumu a tym polievam kazdy korpus. Drzi a nikdy nie ej suchy! (recept starej mamy;))
- Ja rozvarím marhuĺový džem v troške vody…lepšie sa pije do torty…tortu nechaj odležať v chladničke min.
- Môžeš použiť aj bezkofeinovu kávu. Dodá torte zaujímavú arómu.
- S ovocím a krémom bude predpokladám dostatočne sladká a tak sa trochu obávam tých štiav z kompótu alebo džemov.
Inšpirácie na narodeninové darčeky
Okrem torty je dôležitou súčasťou narodeninovej oslavy aj darček. Tu je niekoľko inšpirácií na darčeky pre dievčatá vo veku 3 rokov:
- Plienkové torty: Tie vyzerajú veľmi dobre a zároveň sú pre rodičov vynikajúcim praktickým darčekom. Stačí iba zrolovať jednorazové plienky a tie potom poukladajte do troch poschodí. Najčastejšie sa iba jednoducho zviažu saténovou stuhou a tak sa zabalia do priehľadného celofánu. No aj tam môžete uplatniť kreativitu. Nájdite ozdobnú stuhu, vystrihnite z ligotavého papiera korunku a ozdobte tak vašu plienkovú tortu. Pre malú princeznú ju urobte v ružovej verzii, pre princov v nebesky modrej.
- Lietajúci balón z plienok: Takýto lietajúci balón urobíte veľmi jednoducho. Základom je nádoba, ktorú dookola ozdobíte plienkami a stužkou. Okolo drevených tyčiek omotajte stužku a prichyťte ich k nafúknutému balónu. Do vnútra košíka potom vložte ďalšie darčeky pre drobčeka. Farebne sa to opäť dá skvelo zladiť s tým, aké pohlavie má bábätko.
- Plienkový kočík: Tentoraz budete potrebovať dve rovnaké krabice, ktoré zaseknete do seba do tvaru písmena L. Vnútro vysteľte textíliou alebo dekou, ktorá bude súčasťou darčeka. Lem krabíc opäť ozdobte pomocou plienok pevne zviazaných stužkou. Kočík položte na rovný kartón a na ten ešte do spodnej časti pripevníte dve zrolované plienky, ktoré budú simulovať kolieska. V poslednom kroku naplňte voľný priestor rôznymi drobnosťami, ktoré ste si pripravili pre bábätko.
- Darčekový košík s nápisom: Najprv teda nakúpte drobnosti, ktoré budete chcieť vložiť dnu. Potom nájdite košík, ktorý môžu využiť na odkladanie vecí alebo neskôr hračiek. Základ tohto bytového doplnku tvorí doska, ktorú natrite farbou a lakom na drevo. Vyberte si štýl písma, ktorým chcete napísať meno, vytlačte písmenká, vystrihnite ich a priložte na dosku. Jemne ich ceruzkou obkreslite a vytvorte tak nápis. Po leme nabite malé klinčeky a postupne každé písmeno zvlášť vytvorte tak, že budete medzi nimi v rôznych smeroch prepletať nitku a vytvoríte tak sieťkový vzor.
- Album spomienok: Ak tomu chcete dať osobitý charakter, tak ho vyrobte doma pomocou scrapbookingu. Tak môžete knihu prvých spomienok prispôsobiť podľa seba, konkrétne každej rodinke a pridať tam presne to, čo chcete vy. Kúpte si set na takéto tvorenie a pustite sa do kreatívneho vytvárania nových stránok.
- Kolotoč nad posteľ: Pokiaľ sa kamarátite s ihlou a niťou, môžete pripraviť prekvapenie v podobe aktuálne trendových ručne robených kolotočov nad postielku. Kúpte si kovový kruh, farebné látky a pevnejší špagát, ktorým potom vaše výtvory zavesíte na základnú časť. Nájdite si na internete predlohy na rôzne jednoduché predmety, ak ste zručnejšie, tak môžete ušiť aj zvieratká alebo postavičky. Tie potom naplňte vatou alebo výplňou do vankúšov. Zašite ich, prichyťte na šnúrky a vytvorte farebnú radosť pre každé bábätko.
- Patchworková deka: Stačí len vstúpiť do galantérie a vybrať si niekoľko kúskov detských látok istotne nebude problém. Na spodnú časť deky vyberte pevnejší materiál, na ktorý potom prišijete vystrihnuté rovnaké kúsky rôznych látok, aby ste vytvorili patchworkový vzor.
Spoločné varenie a pečenie: Zmysluplný čas s deťmi
Čarovný svet kuchyne treba predstaviť deťom v čase, keď sa nikam neponáhľame, ideálne je lenivé víkendové popoludnie. Malé deti by mali byť odpočinuté, aby si varenie užili. Vopred sa treba zmieriť s tým, že bude neporiadok. Pri výbere kuchynského náčinia dáme prednosť dreveným a plastovým materiálom. Už pri výbere receptu si naplánujeme, akú kto dostane úlohu, aby mali všetky deti stále čo robiť a nezačali sa nudiť. Varenie s deťmi je takpovediac psychologická záležitosť. Keď si nebudeme robiť starosti s omrvinkami a kvickanicami po deťoch, budeme sa pri varení s deťmi všetci oveľa lepšie baviť. Dve mrkvy nastrúhame najemno, zväzok pažítky nasekáme. Potom zeleninu pridáme do jemného tvarohu alebo smotanového syra, ktorý sme zmiešali s kyslou smotanou. Podľa chuti osolíme. Pre dospelých môžeme aj okoreniť.
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku