Ak existuje nátierka, ktorá kraľuje na každej oslave a je základom pre dokonalé chlebíčky, je to práve táto. Kombinácia výrazného syra, sladkej mrkvy a pikantného cesnaku je jednoducho neprekonateľná. Tento recept je bleskovo hotový a chutí úplne každému. Je to presne tá chuť, ktorá sa nikdy neomrzí. Skvele sa hodí nielen na slávnostné chlebíčky, ale aj na rýchlu večeru či raňajky s čerstvým pečivom. Prečo kupovať hotové nátierky, keď si tú najlepšiu viete pripraviť doma za pár minút?
Klasická syrová nátierka s údeným syrom a mrkvou
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Počet porcií: 1 miska (cca 4-6 porcií)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 380 kcal/100 g
- Trend: Rýchla večera / Párty jedlo
Potrebujeme
- 150 g údeného syra vcelku (napr. eidam)
- 2 vajcia
- 1-2 ks čerstvej mrkvy
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 3-4 lyžice majonézy
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia
- Soľ podľa chuti
Postup prípravy
- Najprv si uvarte vajcia natvrdo (približne 10 minút vo vriacej vode). Po uvarení ich ihneď schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Do väčšej misy nahrubo nastrúhajte údený syr, vychladnuté vajíčka a očistenú surovú mrkvu.
- Potom k zmesi pridajte prelisovaný cesnak a najemno nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
- Všetko dochuťte mletým čiernym korením a soľou.
Ako správne pripraviť syrovú nátierku na chlebíčky?
Celé kúzlo spočíva v jednoduchosti. Stačí nahrubo nastrúhať základné suroviny - údený syr, vajíčka natvrdo a surovú mrkvu. Potom pridáte prelisovaný cesnak, bylinky, dochutíte a všetko spojíte majonézou do krémovej konzistencie.
Zdravá mrkvovo-zelerová nátierka s kozím syrom
Táto variácia je skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú ľahšie a zdravšie alternatívy. Kozí syr dodáva nátierke krémovosť a jemnú pikantnosť, zatiaľ čo zeler a jablko pridávajú sviežosť a chrumkavosť.
Potrebujeme
- 1 mrkvu
- 160 g zeleru
- 1 kyslejšie jablko
- Šťavu z 1 citróna
- 100 g mäkkého kozieho syra (alebo syra Fellada, Feta, či Lučina)
- 3 lyžice bieleho jogurtu
- Morskú/himalájsku soľ
- Mleté čierne korenie
- Listy baby špenátu
Postup
- Zeler a jablko si ošúpeme (domáce jabĺčko nemusíte šúpať) a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom si ošúpeme mrkvu a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame.
- V samostatnej miske si vymiešame do hladka kozí syr s jogurtom. Keď je krásne jemný a bez hrudiek, pridáme ho k zelenine, dochutíme soľou a čiernym korením a dobre spolu premiešame, aby sa chute spojili.
- Najlepšie chutí na domácom chlebíku, ktorý ešte posypeme nakrájaným baby špenátom.
- Nátierku môžeme podávať aj vo forme šalátu, na blížiace sa sviatky ide aj o skvelý spôsob, ako vytvoriť jednoduché a chutné pohostenie pre návštevy.
Jednoduchá syrová nátierka s mrkvou a cesnakom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a chutnú nátierku s minimom ingrediencií.
Suroviny
- 150 g tvrdého syra (aj rôzne druhy)
- 2 mrkvy (alebo reďkovka)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 malý pohár majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany
Postup
- Syr postrúhajte najemno, ak máte zbytky plátkového, posekajte ho nadrobno.
- Surovú mrkvu očistite a najemno nastrúhajte. Môžete tiež použiť reďkovku alebo akúkoľvek inú zeleninu.
- Cesnak pretlačte a pridajte k mrkve a syru.
- Zľahka premiešajte s majonézou a rozrieďte podľa potreby kyslou smotanou.
- Podávajte natreté na čerstvom chlebe.
TIP: Do tejto nátierky môžete nasekať zbytky šunky či salámy, pridať bylinky, vňate alebo namiesto cesnaku dať jarnú cibuľku.
Prečítajte si tiež: Syrová pizza: jednoduchý recept
Ako spriateliť deti so zeleninou?
Mnoho detí má problém zjesť zeleninu, alebo zjedia len určitý obľúbený druh a viac do nich nedostanete. Pestrá strava bohatá na vitamíny je však dôležitá. Ak si aj vy lámete hlavu nad tým, ako svoje dieťa spriateliť s rôznymi druhmi zeleniny, vrelo odporúčame knižku MOJI ZELENINKOVÍ KAMARÁTI. Práve prostredníctvom tejto knihy spoznajú deti rôzne druhy zeleniny, dokonca aj tie, ktoré sú pomerne málo známe (napríklad mangold, topinambur, kvaku). Cez milé básničky a ilustrácie sa naučia nielen to, aké zdravé a prospešné sú rôzne druhy, ale zároveň máte vynikajúcu hravú aktivitu, ktorá navyše precvičí aj detskú pamäť.
Mamičky a staré mamy, ak máte problém dostať do detí brokolicu, špenát, kel alebo kaleráb, túto knižku vám vrelo odporúčam. Ku knižke si môžete stiahnuť aj výborný e-book so zdravými a chutnými receptami, v ktorých môžete zdravú zeleninku hneď aj vyskúšať. Neváhajte do prípravy jedál zapojiť aj vaše ratolesti, je to výborný spôsob, ako si aj v predvianočnom zhone užiť spoločnú rodinnú aktivitu, ktorá nielen deti naučí nové veci, ale zároveň má aj veľmi chutný výsledok.
Knižku nájdete aj v ovocnej verzii pod názvom MOJI OVOCNÍ KAMARÁTI.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá syrová omáčka
Prečítajte si tiež: Slaná šunkovo-syrová torta