Čaj nie je len lahodný nápoj, ale aj silný a všestranný liečivý nástroj, ktorý sa už dlho používa na liečbu rôznych ochorení. V posledných desaťročiach popularita zeleného čaju neustále rastie a to nielen pre jeho chuť, ale aj pre množstvo zdravotných benefitov, ktoré ponúka. Jedným z menej známych, no o to zaujímavejších využití zeleného čaju, je jeho aplikácia na pleť.
Zelený čaj: Elixír zdravia a krásy
Ľudia po stáročia oceňujú zdravotné benefity zeleného čaju. Štúdie naznačujú, že konzumácia zeleného čaju môže pomôcť pri chudnutí, znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a pozitívne ovplyvniť zdravie pokožky. Zelený čaj pomáha chrániť pokožku pred poškodením od slnka, znižuje zápal a dokonca zabraňuje rakovine kože. Pravidelné pitie tohto čaju, plného antioxidantov, pomáha predchádzať tvorbe vrások, prispieva k celkovej hydratácii pleti a zmierňuje opuchy tváre.
Zelený čaj sa vyrába z neoxidovaných listov rastliny Camellia Sinensis a patrí medzi najmenej spracované druhy čaju. Práve preto obsahuje najviac antioxidantov a prospešných polyfenolov. Zelený čaj, nazývaný aj čaj mladosti, poznali už pred tisíckami rokov starí Číňania, odkiaľ pôvodne pochádza. Zelený čaj je produktom z rastliny čajovník čínsky, tak isto ako čierny čaj. Rozdiel medzi nimi je v tom, že zelený čaj neprechádza fermentáciou a preto je jemnejší a svetlejší.
História zeleného čaju
Zelený čaj, niekedy označovaný aj ako najzdravší nápoj na planéte Zem či čaj bohov alebo čaj večného života, pochádza z Číny, kde ho poznajú už dlhšie ako 5000 rokov. Jedna z legiend, ktorá spomína jeho prípravu, je z roku 2737 pred naším letopočtom. Legenda hovorí, že cisár Shen Nonga ohrieval vodu a do nádoby mu spadli čajové listy. Vzniknutý odvar však svojou arómou ovládol celú miestnosť, a tak sa cisár rozhodol nápoj ochutnať. Vynikajúca chuť cisára ohromila rovnako ako i príval energie, ktorý pocítil po jeho vypití. Veľmi dlhé obdobie takto zvykli pripravovať čaj len na území čínskeho cisárskeho dvora, avšak neskôr nastalo rozšírenie zeleného čaju i do ďalších vrstiev spoločnosti, čo vo výsledku spôsobilo zakladanie prvých čajovní.
Ako sa zelený čaj vyrába?
Zelený čaj sa vyrába z čajovníka (Camellia Sinensis). Využívajú sa jeho listy, ktoré sa po zbere nechajú oxidovať len krátku dobu. Listy sa následne upravujú naparovaním alebo pražením, čo vedie k zastaveniu oxidácie. Či už je čierny, zelený alebo biely, spôsob oxidácie povolenej počas cyklu sušenia určuje farbu čaju. Zelený čaj patrí medzi listy s kratšou dobou sušenia asi jeden až dva dni, aby sa zabránilo oxidácii. Kratšia doba sušenia zaistí, že si listy uchovajú zelenú farbu. Keď sa vlhkosť odparí, prejdú listy do procesu zahrievania na varenie. Spôsoby ohrevu sa môžu líšiť v závislosti na technike a regióne. Čínske zelené čaje využívajú spôsob vypaľovania na panvici, kedy sa čaj praží na panvici alebo wok, takže majú bledšiu farbu. Japonská metóda spočíva v hlbokom naparovaní čajov, ktoré im dodáva jasnejšiu zelenú farbu.
Prečítajte si tiež: Kvalitný sypaný čaj
Druhy zeleného čaju
- Gunpowder - jedná sa o najobľúbenejší druh čínskeho zeleného čaju, pestovaný v provincii Zhejiang v Číne.
- Dragonwell (Long Jing) - rovnako ako Gunpowder rastie tento čaj v provincii Zhejiang v Číne.
- Sencha - najbežnejší zelený čaj z Japonska a ten, ktorý je často považovaný za „čaj všedného dňa“.
Príprava zeleného čaju pre vnútorné a vonkajšie použitie
Zelený čaj obsahuje celý rad účinných látok a má blahodarný vplyv na organizmus. Obsahuje zdraviu prospešné látky v tých správnych kombináciách, preto je veľkým a chutným pomocníkom nášmu zdraviu.
Príprava zeleného čaju na pitie
Príprava čaju: 3-5g čaju dáme do šálky a zalejeme 300-500ml vody s teplotou 70-80°C, lúhujeme 5 minúty a potom scedíme. Zelený čaj sa nesmie zaliať vriacou vodou, inak by sa všetky účinné látky v čaji spálili.
V mrazivých zimných mesiacoch je to celkom jednoduché, a čaj si tak dokážeme vychutnať horúci a príjemne nás zahreje. Takáto príprava je každému jednoznačná. Jednoducho sypaný zelený čaj zalejeme horúcou vodou. Avšak s príchodom horúcich letných mesiacoch asi všetci strácame chuť na horúci čaj. Nič sa nedeje, nemusíte sa vôbec obľúbeného nápoja vzdať. Práve naopak, treba si ho dopriať pripravený s vodou vlažnej teploty.
Príprava zeleného čaju na pleť
Zelený čaj sa dá využiť aj na vonkajšie použitie, napríklad ako tonikum na pleť.
Recept na tonikum zo zeleného čaju:
- Uvarte si silný zelený čaj.
- Nechajte ho vychladnúť.
- Prelejte ho do fľaštičky s rozprašovačom.
- Nanášajte na pleť ráno a večer po vyčistení.
Ďalšie čaje pre zdravú pleť
Okrem zeleného čaju existujú aj ďalšie čaje, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie pokožky.
Prečítajte si tiež: Sypaný rebarborový koláč
Biely čaj
Biely čaj je zo všetkých čajov ten najmenej spracovaný, čo z neho robí delikátny čaj, ktorý je zaujímavý, pokiaľ ide o jeho zdravotné výhody. Medzi výhody bieleho čaju patrí prevencia zubného kazu, podpora zdravej pokožky a vlasov a zvýšenie energie. Extrakt z bieleho čaju prirodzene rozmaznáva suchú a unavenú pokožku a je tiež silným antioxidantom, ktorý môže pomôže znížiť známky starnutia a chrániť pokožku pred poškodením od slnka. Biely čaj obsahuje vysoké množstvo fenolov, ktoré posilnia kolagén aj elastín a prepožičiavajú pokožke hladší a mladistvejší vzhľad.
Mnoho ľudí bojuje s kožnými problémami ako je akné, tmavé škvrny a zmeny farby pleti. Biely čaj vám pomôže dosiahnuť rovnomernú pleť vďaka antiseptickým a antioxidačným vlastnostiam. Protizápalové vlastnosti antioxidantov z bieleho čaju môžu tiež pomôcť znížiť začervenanie a zápaly spôsobené kožnými ochoreniami, ako sú ekzémy, psoriáza alebo lupiny.
Karobový čaj
Vedeli ste, že karob alebo teda karobový čaj je zdravšou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu ku kofeínu, ktorí chcú znížiť kalórie a pomôcť s lepším spánkom? Konzumácia karobového extraktu je veľmi účinná pri zlepšovaní zdravia pokožky a vlasov. Vitamín E je vo vašom tele užitočný ako prevencia tvorby vrások a možného poškodenia kože. Je tiež vynikajúcou voľbou pre zdravé a silné vlasy. Pravidelné pitie čaju s karobom obsahujúcim antioxidanty pomáha predchádzať tvorbe vrások, prispieva k celkovej hydratácii pleti a zmierňuje opuchy tváre.
Žihľavový čaj
Liečivé účinky žihľavy oceňovali už v stredoveku, keď sa žihľava používala ako liek na bolesť kĺbov a diuretikum. Žihľava dvojdomá obsahuje mnoho účinných látok ako magnézium, vápnik, železo, fosfor, sodík, chlorofyl, vitamíny K, A, C a niekoľko vitamínov zo skupiny B. Mnohé z týchto vitamínov pôsobia v tele ako antioxidanty.
Žihľavový čaj na pleť:
Stačí vám na to hrsť žihľavových listov alebo 2 vrecúška žihľavového čaju. Dajte variť 4/5 dl vody, odstavte a vylúhujte žihľavu. Po 7-10 minútach sceďte. Po vychladnutí prelejte bylinný odvar do nádoby so sprejom, aby ste mohli tonikum ľahko nanášať na pleť a uskladnite ho v chladničke.
Prečítajte si tiež: Príprava jazmínového čaju
Ako správne pripraviť čaj pre maximálny účinok
Poviete si, že príprava čaju predsa nie je žiadna veda. Stačí zaliať vrecúško, chvíľku vyčkať a môžete si pokojne vychutnávať jeho skvelú chuť a arómu. Vedeli ste však, že nesprávnou prípravou, nielen nepocítite pravú chuť a arómu čaju, ale zničíte aj blahodárne zdravotné účinky jednotlivých druhov čaju.
- Nie je jedno, v čom čaj servírujete! Čaj by mal byť servírovaný výhradné v porceláne, alebo glazovanej keramike a platí, že čím menšia šálka, tým lepší účinok.
- Správny pomer vody a čaju: Správny pomer je 2 g čaju na 100 ml vody.
- Správna teplota je dôležitá: Napríklad v prípade zeleného čaju je ideálna teplota na prípravu 60-80 stupňov, v prípade čierneho čaju je to 95 stupňov a pre ovocné čaje a rôzne bylinné zmesi je najlepšia teplota 90 stupňov.
- Viete, koľko treba luhovať? Ak chcete napríklad využiť naplno povzbudzujúce účinky čierneho čaju, luhujeme ho po dobu 6 minút - nie viac ani menej.
- Zabudnite na nálevové vrecká: Ak chcete skutočne dobrý čaj - investujte jednoznačne do sypaného.