Sypaný koláč je takmer bez práce, mixéra, či kuchynskej váhy. A dokonalý výsledok. Presne taký je tento koláč, ktorý si zamilujete. Tento múčnik sa môže nazývať aj koláč lenivej gazdinky, pretože pri jeho príprave netreba cesto ani náplň miesiť či šľahať. Jednoducho všetky ingrediencie iba postupne vysypete na plech. Aj takto rýchlo a jednoducho si môžete pripraviť výborný šťavnatý koláčik. Ponúkame vám recept na takýto rýchly sypaný koláč s jablkami. Tento článok vám prináša recept na výborný sypaný jablkovo-makový koláč, ktorý je tak jednoduchý, že ho zvládne aj dieťa alebo kuchynský antitalent. Je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú plnku pred cestom a hľadajú rýchly a nenáročný múčnik.
Čo je sypaný koláč?
Sypaný koláč je typ koláča, pri ktorom sa cesto nepripravuje klasickým spôsobom - miešaním alebo šľahaním. Namiesto toho sa suché ingrediencie jednoducho zmiešajú a postupne vrstvia na plech. Tento spôsob prípravy je veľmi rýchly a jednoduchý, preto sa sypané koláče často nazývajú aj "koláče lenivej gazdinky".
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie.
- Rýchlosť: Celý koláč pripravíte za pár minút, bez zložitého miesenia cesta.
- Chuť: Kombinácia jabĺk a maku je jednoducho neodolateľná.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy ovocia alebo pridať tvaroh.
Ingrediencie
- 1 hrnček (300 ml) detskej krupice
- 1 hrnček hladkej múky (plus na vysypanie plechu)
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1,5 kg jabĺk
- mletá škorica a krupicový cukor na osladenie jabĺk
- 5 lyžíc mletého maku
- 150 g studeného masla (plus na vymastenie plechu)
- Voliteľné: tvaroh, hrozienka, vanilkový cukor
- Na plnku očistíme a nastrúhame toľko jabĺk, aby ich čistá váha bola 1 kg.
Postup
- Príprava plechu a rúry: Plech s rozmermi približne 20x30 cm poriadne vymastite maslom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 200°C.
- Príprava sypkej zmesi: V miske zmiešajte krupicu, múku, práškový cukor a prášok do pečiva. Múku dôkladne pomiešajte s makom a cukrom. V prvom rade si na naše "cesto" zmiešame všetky sypké suroviny. Čiže múku, krupicu, práškový cukor, soľ, preosiaty prášok do pečiva si premiešame lyžicou. Následne zamiešame do toho aj nastrúhanú citrónovú kôru. Napokon túto sypkú zmes rozdelíme na 3 rovnaké časti.
- Príprava jabĺk: Jablká očistite a nastrúhajte nahrubo. K jablkám pridajte mletú škoricu a podľa chuti dosladíme krupicovým cukrom. Polovicu jabĺk zmiešajte s makom. K jablkám pridáme škoricu a vanilkový cukor a dobre premiešame.
- Vrstvenie koláča: Na dno plechu nasypte tretinu sypkej časti. Rovnomerne ju rozdeľte na plech. Posypte jablkami bez maku a lyžicou rozotrieme. Olejom vytrieme a trocha múkou posypeme jeden plech velkosti 20x30 cm. Následne rovnomerne naspodok porozsýpame jednu časť cesta. Na cesto opatrne nanesieme polovicu jabĺk a následne na ne porozsýpame druhú časť cesta. Prípadne, ak máte v úmysle zakomponovať hrozienka, urobte to v tomto kroku. Môžete pridať aj roztrúsený tvaroh. Nanesieme aj druhú polovicu plnky a posypeme treťou častou sypkej zmesi.
- Znovu nasypte sypkú zmes, ktorú posypte jablkami s makom a opäť trochu uhladíme. Na to opäť zvyšné jabĺčka s vanilínovým cukor a škoricou.
- Nasypte zvyšok sypkej časti a navrch nastrúhajte maslo. Koláč ukončíme sypkou vrstvou, utrasieme, utľapkáme a rovnomerne nastrúhame maslo. Celé maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme rovnomerne na vrch, na celú plochu. Na vrch rovnomerne nastrúhame studené maslo (alebo rastlinný tuk) a následne posypeme hnedým trstinovým cukrom. Maslo alebo iný tuk rozpustite a vlažný opatrne rozlejte po celej ploche koláča.
- Pečenie: Pečieme na 200°C asi 40 minút dozlatova. Dajte do vyhriatej rúry a na 180° C pečte asi 40 minút. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C zhruba 20 minút, potom teplotu znížime a pečieme ešte 30 minút. Adriana B. piekla koláč asi 30 min. na 180-ke. Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C cca 40-45 minút. Treba si to sledovať, keďže každá rúra pečie trocha inak.
- Servírovanie: Ešte horúci koláč pokrájajte a nechajte vychladnúť. Upečený koláč nechajte vychladnúť a pokrájajte na štvorce.
Tipy a triky
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj iné druhy ovocia, napríklad hrušky, višne alebo slivky.
- Tvaroh: Ak máte radi tvarohové koláče, môžete do plnky pridať tvaroh. Ja som mala doma načatý tvaroh a tak som ho tam kde-tu roztrúsila. Mňam.
- Cukor: Množstvo cukru prispôsobte podľa sladkosti jabĺk.
- Vločky: Časť múky môžete nahradiť jemnými ovsenými vločkami. Ja som časť múky nahradila jemnými ovsenými vločkami a výborné.
- Rustikálny vzhľad: Nebojte sa, ak sa koláč trošku trúsi a nedrží super tvar. Dodáva mu to rustikálny šmrnc. Jediná nevýhoda je, že sa trošku trúsi a nie až tak super drží tvar, čo mu ale zase dodáva rustikálny šmrnc.
- Džem: Po upečení môžete koláč potrieť kyselkavým džemom a ešte ho zapiecť na 10 minút.
- Citrónová kôra: Následne zamiešame do toho aj nastrúhanú citrónovú kôru.
Variácie na sypaný koláč
Okrem jablkovo-makovej verzie existuje mnoho ďalších variant sypaného koláča:
- Sypaný tvarohový koláč: Namiesto jabĺk použite tvaroh. Vyskúšajte si upiecť aj sypaný tvarohový koláč.
- Sypaný jablčník: Klasický jablkový koláč v sypanej verzii. Na blogu je už podobný recept na môj obľúbený Sypaný jablčník.
- Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami: Pridajte do sypkej zmesi pomleté orechy.
Ďalšie recepty na makovo-jablkové koláče
Ak máte radi mak a jablká, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Makovo-jablkový vrkoč - Toto nie je obyčajná jablkovo-maková štrúdľa. Toto je dômyselný a efektný koláčik, ktorým nadchnete hostí.
- Jablkovo-makový koláč - Klasické jablkové pité v netradičnej podobe s makovou plnkou.
- Jablkovo-makový rez - Recept na slávnostný prevrátený zákusok.
- Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami - Žiadne špinavé riady a fantastický výsledok.
- Makovo-jablkový zákusok s penou - Tento jablkový zákusok môžete smelo servírovať aj na oslavách.
- Makovo-jablkový koláč - Skvelý dezert, ktorý vďaka fotopostupu zvládnu naozaj všetci.
- Šťavnatá maková štrúdľa - Keď potrebujete rýchlo vybaviť chuť na domáci koláč, urobte si štrúdľu.
- Sypaný jablkový koláč s makom - Päť ingrediencií stačí na vyčarovanie koláčika, ktorý spôsobuje závislosť.
- Maková torta s jablkovou náplňou - Upečte si tortu takmer bez múky.
- Maková rýchlovka - Raw pochúťka, vďaka ktorej budú raňajky vašou najobľúbenejšou časťou dňa.
- Jablkovo-makový koláč bez múky - Rýchly a jednoduchý recept na bezlepkový koláč z maku a jabĺk.
- Obrátený jablčník - Táto verzia jablčníka je možno trochu náročnejšia na prípravu, no celkom isto sa stane hitom rodinných víkendov.
- Jablkový koláč s tvarohom a makom - Prekvapivá kombinácia jabĺk, maku a tvarohu v jedinečnom koláčiku, ktorý možno poznáte od starej mamy.
- Makovo-jablková tortička bez múky a takmer bez cukru - Jednoduchá torta, ktorá aj všedný deň premení na sviatok. Základom je jednoduchý makový korpus, ktorý dopĺňa jablkový krém.
- Maková torta s jablkovým pudingom - Skvelý recept pre tých, ktorí chcú maškrtiť zdravo.
- Kysnutý makový koláč so škoricou a jablkami - Spomienka na detstvo
Skúsenosti a ohlasy
Používatelia si tento recept veľmi chvália pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Mnohí uvádzajú, že je to ich obľúbený koláč, ktorý sa vždy vydarí. Adriana B. sa podelila o svoju skúsenosť: "Ďakujem Martinka, no veru a hlavne, keď čakáš na reakcie, už len tá úžasná vôňa nám dala zabrať. Potom som už len zazrela, ako sa mi motá okolo plechu s príborovým nožom, myslela som si, že počká, ale nabrala si na tanier a to mňááááám bolo jej lákanie pre nás ostatných, lebo ja som z neho ešte nestihla ochutnať a potom sme mňamkali všetci No ale bez skvelého receptu by nebol skvelý koláčik Takže vďaka patrí Tebe, že si sa s nami podelila o túto dobrôtku." Veronika G. napísala: "Ahoj a naozaj veeeeeľká vďaka za tento receptík Niečo úžasné a pritom ľahké nenáročné na postup - chutil všetkým a to sa fakt u nás často nestáva.
Prečítajte si tiež: Kvalitný sypaný čaj
Prečítajte si tiež: Sypaný rebarborový koláč
Prečítajte si tiež: Príprava jazmínového čaju