Tento recept na sypaný jablkový koláč zo špaldovej krupice je inšpirovaný tradičným receptom od babičky. Koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť, šťavnatosť a výbornú chuť. Je ideálny pre každú príležitosť a poteší celú rodinu.
Ingrediencie
Presné množstvo ingrediencií závisí od veľkosti plechu, ale základné suroviny sú nasledovné:
- Jablká (odroda podľa preferencie)
- Špaldová múka
- Detská krupica
- Práškový cukor
- Kryštálový cukor/Trstinový cukor
- Kypriaci prášok do pečiva
- Mletá škorica
- Maslo
- Voliteľné: Slivky alebo iné ovocie
Príprava
Príprava plechu: Pripravíme si plech na pečenie, ktorý poriadne vymastíme a vysypeme múkou, aby sa koláč neprilepil.
Príprava jablkovej zmesi: Jablká umyjeme, odstránime jadrovníky a nastrúhame na hrubo. Pridáme kryštálový cukor alebo trstinový cukor, mletú škoricu a poriadne premiešame. Dôležité je, aby jablká pustili šťavu, ktorá koláč prevlhčí.
Príprava sypkej zmesi: Do druhej misky dáme všetky sypké suroviny - špaldovú múku, detskú krupicu, práškový cukor, kypriaci prášok do pečiva a dobre premiešame.
Prečítajte si tiež: Kvalitný sypaný čaj
Vrstvenie koláča: Na dno pripraveného plechu nasypeme sypkú zmes. Sypeme toľko, aby sme nevideli dno plechu. Na suchú zmes navrstvíme jablká, ktoré nestláčame v rukách - dáme aj so šťavou. Znovu navrstvíme sypkú zmes a opäť jablká. Ukončíme to sypkou vrstvou.
Dokončenie: Na vrch koláča nastrúhame maslo na hrubom strúhadle.
Pečenie: Takto nasypaný koláč dáme piecť do vyhriatej rúry.
Pečenie a Servírovanie
- Teplota a čas pečenia: Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C približne 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry.
- Alternatíva so slivkami: Namiesto jabĺk alebo v kombinácii s nimi môžeme použiť slivky. Slivky umyjeme, odkôstkujeme a prepolíme. Nahusto uložíme na koláč a posypeme posýpkou (zmiešame maslo, cukor, múku a škoricu do mrveničky). Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút.
- Servírovanie: Koláč necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky. Môžeme ho podávať samotný, posypaný práškovým cukrom alebo so šľahačkou.
Variácie receptu
- Ovocie: Namiesto jabĺk môžeme použiť aj iné ovocie, napríklad hrušky, čerešne, marhule alebo lesné ovocie.
- Posýpka: Pre extra chuť môžeme na vrch koláča pridať posýpku z masla, múky, cukru a škorice.
- Orechy: Do sypkej zmesi môžeme pridať mleté orechy, napríklad vlašské orechy alebo mandle.
- Koreniny: Okrem škorice môžeme do jablkovej zmesi pridať aj iné koreniny, napríklad klinčeky, muškátový oriešok alebo zázvor.
Výhody špaldovej múky a krupice
Použitie špaldovej múky a krupice v tomto recepte prináša niekoľko výhod:
- Nutričná hodnota: Špaldová múka je bohatšia na vlákninu, vitamíny a minerály ako bežná biela múka.
- Chuť: Špaldová múka má jemne orieškovú chuť, ktorá zvýrazňuje chuť koláča.
- Trávenie: Špaldová múka je ľahšie stráviteľná ako bežná biela múka.
Dôležitosť cookies
Pri používaní webových stránok je dôležité rozumieť, ako fungujú cookies. Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré webové stránky ukladajú na zariadení používateľa, aby si zapamätali informácie o ňom, ako napríklad prihlasovacie údaje, preferencie jazyka alebo obsah nákupného košíka. Existujú rôzne typy súborov cookie, ktoré plnia rôzne funkcie:
Prečítajte si tiež: Sypaný rebarborový koláč
- Nevyhnutne potrebné súbory cookie: Tieto súbory cookie sú nevyhnutné pre fungovanie webovej lokality a umožňujú základné funkcie, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Bez týchto súborov cookie by webová stránka nemohla správne fungovať.
- Súbory cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP: Tieto súbory cookie sú často používané na údržbu premenných relácií používateľov. Slúžia ako univerzálny identifikátor, ktorý umožňuje webovej stránke rozpoznať používateľa počas jeho návštevy.
- Súbory cookie na zapamätanie predvolieb súhlasu: Tieto súbory cookie sa používajú na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. To znamená, že ak používateľ raz udelí súhlas s používaním určitých súborov cookie, webová stránka si to zapamätá a nebude ho opakovane žiadať o súhlas.
- Štatistické súbory cookie: Tieto súbory cookie pomáhajú majiteľom webových stránok pochopiť, ako návštevníci interagujú s webovou stránkou prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Používajú sa na sledovanie návštevnosti, správania používateľov a iných metrik, ktoré pomáhajú zlepšovať webovú stránku. Napríklad, Google Universal Analytics používa súbory cookie na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta.
- Marketingové súbory cookie: Tieto súbory cookie sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach s cieľom zobrazovať im relevantné reklamy. Sledujú záujmy a správanie používateľov, aby im mohli byť zobrazované reklamy, ktoré sú pre nich zaujímavé.
Prečítajte si tiež: Príprava jazmínového čaju