Tento článok vám prináša recept na výborný sypaný jablkovo-makový koláč, ktorý je tak jednoduchý, že ho zvládne aj dieťa alebo kuchynský antitalent. Je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú plnku pred cestom a hľadajú rýchly a nenáročný múčnik.
Čo je sypaný koláč?
Sypaný koláč je typ koláča, pri ktorom sa cesto nepripravuje klasickým spôsobom - miešaním alebo šľahaním. Namiesto toho sa suché ingrediencie jednoducho zmiešajú a postupne vrstvia na plech. Tento spôsob prípravy je veľmi rýchly a jednoduchý, preto sa sypané koláče často nazývajú aj "koláče lenivej gazdinky".
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie.
- Rýchlosť: Celý koláč pripravíte za pár minút, bez zložitého miesenia cesta.
- Chuť: Kombinácia jabĺk a maku je jednoducho neodolateľná.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy ovocia alebo pridať tvaroh.
Recept na sypaný jablkovo-makový koláč
Ingrediencie:
- 1 hrnček (300 ml) detskej krupice
- 1 hrnček hladkej múky (plus na vysypanie plechu)
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1,5 kg jabĺk
- mletá škorica a krupicový cukor na osladenie jabĺk
- 5 lyžíc mletého maku
- 150 g studeného masla (plus na vymastenie plechu)
- Voliteľné: tvaroh, hrozienka, vanilkový cukor
Postup:
- Príprava plechu a rúry: Plech s rozmermi približne 20x30 cm poriadne vymastite maslom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 200°C.
- Príprava sypkej zmesi: V miske zmiešajte krupicu, múku, práškový cukor a prášok do pečiva. Múku dôkladne pomiešajte s makom a cukrom.
- Príprava jabĺk: Jablká očistite a nastrúhajte nahrubo. K jablkám pridajte mletú škoricu a podľa chuti dosladíme krupicovým cukrom. Polovicu jabĺk zmiešajte s makom.
- Vrstvenie koláča:
- Na dno plechu nasypte tretinu sypkej časti. Rovnomerne ju rozdeľte na plech.
- Posypte jablkami bez maku a lyžicou rozotrieme. Na to rozložte polovicu postrúhaných jabĺk a posypte vanilínovým cukrom a škoricou. Prípadne, ak máte v úmysle zakomponovať hrozienka, urobte to v tomto kroku. Môžete pridať aj roztrúsený tvaroh.
- Znovu nasypte sypkú zmes, ktorú posypte jablkami s makom a opäť trochu uhladíme. Na to opäť zvyšné jabĺčka s vanilínovým cukor a škoricou.
- Nasypte zvyšok sypkej časti a navrch nastrúhajte maslo. Koláč ukončíme sypkou vrstvou, utrasieme, utľapkáme a rovnomerne nastrúhame maslo. Maslo alebo iný tuk rozpustite a vlažný opatrne rozlejte po celej ploche koláča. Celé maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme rovnomerne na vrch, na celú plochu.
- Pečenie: Pečieme na 200°C asi 40 minút dozlatova. Dajte do vyhriatej rúry a na 180° C pečte asi 40 minút. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C zhruba 20 minút, potom teplotu znížime a pečieme ešte 30 minút. Adriana B. piekla koláč asi 30 min. na 180-ke.
- Servírovanie: Ešte horúci koláč pokrájajte a nechajte vychladnúť. Upečený koláč nechajte vychladnúť a pokrájajte na štvorce.
Tipy a triky
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj iné druhy ovocia, napríklad hrušky, višne alebo slivky.
- Tvaroh: Ak máte radi tvarohové koláče, môžete do plnky pridať tvaroh.
- Cukor: Množstvo cukru prispôsobte podľa sladkosti jabĺk.
- Vločky: Časť múky môžete nahradiť jemnými ovsenými vločkami.
- Rustikálny vzhľad: Nebojte sa, ak sa koláč trošku trúsi a nedrží super tvar. Dodáva mu to rustikálny šmrnc.
- Džem: Po upečení môžete koláč potrieť kyselkavým džemom a ešte ho zapiecť na 10 minút.
Variácie na sypaný koláč
Okrem jablkovo-makovej verzie existuje mnoho ďalších variant sypaného koláča:
- Sypaný tvarohový koláč: Namiesto jabĺk použite tvaroh.
- Sypaný jablčník: Klasický jablkový koláč v sypanej verzii.
- Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami: Pridajte do sypkej zmesi pomleté orechy.
Skúsenosti a ohlasy
Používatelia si tento recept veľmi chvália pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Mnohí uvádzajú, že je to ich obľúbený koláč, ktorý sa vždy vydarí. Adriana B. sa podelila o svoju skúsenosť: "Ďakujem Martinka, no veru a hlavne, keď čakáš na reakcie, už len tá úžasná vôňa nám dala zabrať. Potom som už len zazrela, ako sa mi motá okolo plechu s príborovým nožom, myslela som si, že počká, ale nabrala si na tanier a to mňááááám bolo jej lákanie pre nás ostatných, lebo ja som z neho ešte nestihla ochutnať a potom sme mňamkali všetci No ale bez skvelého receptu by nebol skvelý koláčik Takže vďaka patrí Tebe, že si sa s nami podelila o túto dobrôtku." Veronika G. napísala: "Ahoj a naozaj veeeeeľká vďaka za tento receptík Niečo úžasné a pritom ľahké nenáročné na postup - chutil všetkým a to sa fakt u nás často nestáva. Ja som časť múky nahradila jemnými ovsenými vločkami a výborné. Nabudúce uberiem z cukru, lebo nemáme kyselé jablčka a tak netreba tak veľa."
Prečítajte si tiež: Kvalitný sypaný čaj
Prečítajte si tiež: Sypaný rebarborový koláč
Prečítajte si tiež: Príprava jazmínového čaju