S prichádzajúcim letom a túžbou vyzerať dobre v plavkách, sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravú stravu a fitness. Pri výbere správnych potravín zohrávajú kľúčovú úlohu nutričné hodnoty, a v tomto smere sa morčacie mäso javí ako vynikajúca voľba. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty morčacieho mäsa a jeho prínos pre fitness nadšencov, pričom vychádza z dostupných informácií a ponúka praktické tipy na jeho zaradenie do jedálnička.
Morčacie Mäso ako Diétna Voľba
Ak potrebujete zhodiť pár zbytočných kilogramov, morčacie mäso je skvelou voľbou. Medzi diétne mäsá sa radí kuracina (110 kcal/100 g) a morčacina (114 kcal/100 g). Medzi morčacími a kuracími prsami rozdiel v kalóriách takmer nie je. Ale ak nehodnotíme len prsia, tak môže byť morčacina o niečo tukovejšia. Pri chudnutí určite odporúčame jesť morčacie a kuracie mäso.
Nutričné Výhody Morčacieho Mäsa
Morčacie prsia sa radia medzi chudé mäso, majú tým pádom vysoký obsah bielkovín, pričom si zachovávajú nízky podiel tuku a kalórií. Vďaka tomu je ideálne pre fitness recepty. Ak hľadáte alternatívu ku kuraciemu mäsu, to morčacie má veľmi podobné nutričné hodnoty.
- Vysoký obsah bielkovín: Morčacie mäso je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a regeneráciu svalov, ako aj pre celkové zdravie.
- Nízky obsah tuku: Obsahuje minimum tuku, čo ocenia všetci, ktorí sa snažia udržať si štíhlu líniu.
- Vitamíny a minerály: Morčacie mäso je bohaté na vitamíny skupiny B (najmä B6 a B12), ktoré podporujú tvorbu energie a správne fungovanie nervovej sústavy.
- Praktické balenie: Morčacie prsia v slanom náleve sú konzervované a balené v praktickom balení, čo umožňuje ich jednoduché použitie kedykoľvek a kdekoľvek.
Morčacie Mäso v Športovej Výžive
Kuracie prsia sú nepochybne jeden z najlepších zdrojov bielkovín pre každého, kto chce budovať svalovú hmotu. Morčacie mäso má veľmi podobné nutričné hodnoty. Majú najvyšší obsah proteínov zo všetkých bežne dostupných mäsových zdrojov a pritom si udržiavajú nízky obsah tuku. Kuracina je bohatá na esenciálne aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a regeneráciu svalov. Zároveň obsahuje vitamíny skupiny B (najmä B6 a B12), ktoré podporujú tvorbu energie a správne fungovanie nervovej sústavy.
Ako zaradiť morčacie mäso do jedálnička
Ich výhodou je aj to, že patria medzi najvšestrannejšie potraviny. Môžete si z nich pripraviť stovky spôsobov, v ktorých vynikne ich neutrálna chuť a nádherne svetlá farba, a vždy budú chutiť inak. Vychutnajte si výborné morčacie mäso v horčicovej omáčke spolu so sladkými batátmi a brokolicovým šalátom. Takéto zdravé jedlo poteší nielen vaše chuťové poháriky, no takisto aj telo a neohrozí ani štíhlu líniu. Morčacie prsia sa radia medzi chudé mäso, majú tým pádom vysoký obsah bielkovín, pričom si zachovávajú nízky podiel tuku a kalórií. Preto sú do takýchto fitness receptov, rovnako ako kuracie prsia, priam stvorené. Jednoduchý recept na brokolicový šalát, ktorý som s týmto jedlom podávala, nájdete tu: Zdravý brokolicový šalát s hrozienkami a mandľami . Ak si chcete vytvoriť výnimočný obed či večeru, tak vám určite odporúčam si tento šalát k jedlu pripraviť - perfektne sa k nemu totiž chuťovo hodí. Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU). Morčacie prsia v slanom náleve sú konzervované morčacie prsia v praktickom balení. Neobsahujú žiadne umelé konzervanty ani zvýrazňovače chuti, vďaka čomu sa pýšia vysokou kvalitou. Naopak, ponúkajú poriadnu dávku bielkovín a minimum tuku, čo ocení každý fitness nadšenec. Morčacie prsia nie je nutné po otvorení tepelne spracovať, sú teda vhodné na konzumáciu hneď po otvorení. Zamilujete si ich však aj v šalátoch či cestovinách. Vďaka praktickému baleniu si ich môžete vychutnať kedykoľvek a kdekoľvek.
Prečítajte si tiež: Chilli s morčacím mäsom a fazuľou
Praktické rady pre nákup a prípravu morčacieho mäsa
- Výber kvalitného mäsa: Kupujte iba mäso z dôveryhodných zdrojov. Ide o veterinárnu identifikačnú značku závodu, ktorý schválila štátna veterinárna správa.
- Rôzne spôsoby prípravy: Morčacie mäso je veľmi všestranné a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete ho grilovať, dusiť, piecť alebo variť.
- Sterilizované jedlá: Morčacie mäso na cibuľke je sterilizované jedlo na cesty, ktoré vyniká vysokou kvalitou použitých surovín. Obsahuje pečené kúsky morčacieho stehenného mäsa, ktoré má zlatistú kôrku a vo vnútri je šťavnaté. Jedlo prešlo procesom sterilizácie, ktorý predlžuje životnosť a zabraňuje množeniu baktérií. Mäso si tak zachová výbornú chuť a vôňu. Pri tomto spôsobe spracovania sa nepoužívajú žiadne chemické konzervanty či iné prísady. Pred konzumáciou ho stačí ohriať a za pár minút môžete jesť. Pokiaľ využijete Zipper-bag a samoohrevnú kapsulu, ktoré nie sú súčasťou balenia, nepotrebujete ani oheň či varič. Mäso môžete jesť samostatne, čím telu doplníte kvalitné bielkoviny, ktoré podporujú ochranu a rast svalov. Po pridaní pečiva, ryže alebo inej prílohy získate komplexné jedlo, ktoré bude okrem bielkovín a tuku obsahovať taktiež sacharidy. Tento pokrm sa skvelo hodí na turistiku, kempovanie a ďalšie outdoorové aktivity.
- Expres Menu: Inšpirované tradičným francúzskym jedlom Cassoulet. Sterilizované kvalitné jedlo pripravené na varenie, ktoré nie je potrebné variť. Nie je potrebné pridávať ani vodu - jedlo nie je dehydrované. Jedlo môžete jednoducho ohriať a podávať vo vrecku. Potraviny sú balené v odolných bariérových vreckách, takže ich môžete mať vždy po ruke bez toho, aby ste boli obmedzovaní veľkosťou alebo podmienkami skladovania. Máte záujem dozvedieť sa viac o jedálnom lístku Express Menu, o tom, prečo vydrží tak dlho, a o príťažlivosti toho, že neobsahuje chemikálie?
Starostlivosť o morčacie mäso
Skladujte v suchu pri teplote do 1-30 °C. Chráňte pred mrazom. Otvorený výrobok skladujte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín.
Príprava so samoohrevnou kapsulou
Zoberte vrecko so samoohrevnou kapsulou a roztrhnite ho podľa vyznačenej čiary. Roztvorte zipper-bag a vložte do neho samoohrevnú kapsulu. Na ohrev jedného jedla vám bude stačiť 20 g kapsula. Vrecko od samoohrevnej kapsule použite ako odmerku na vodu. Sáčok s pokrmom otvorte. Dole bude zmes pravdepodobne teplejšia a hore chladnejšia. Preto ju poriadne premiešajte.
Alternatívy k morčaciemu mäsu
Ak hľadáte alternatívy k morčaciemu mäsu, môžete zvážiť:
- Kuracie mäso
- Tuniak (vo vlastnej šťave)
- Tofu
- Vaječné bielka
- Tvaroh
- Šošovica
Ako znížiť príjem kalórií
Prijaté kalórie môžete znížiť i tak, že neskonzumujete kožu z hydiny (my však radšej budeme o pár minút dlhšie bežať, ako sa v nedeľu zriecť chrumkavej kože na pečenom kurčati).
Kalorické tabuľky
V kalorických tabuľkách dostupných na internete si môžete vyhľadať ľubovoľné potraviny a jedlá. Nemusíte sa striktne zameriavať len na kalórie, pozerajte si aj množstvo výživných látok (bielkoviny, tuky, cukry, vitamíny a minerály). Vyprážaný kurací rezeň má viac kalórií ako parené buchty s lekvárom (240 kcal/100 g), avšak nutričné hodnoty rezňa sú lepšie.
Prečítajte si tiež: Mäkké a šťavnaté morčacie mäso
Ako spáliť kalórie
Na spálenie 50-tich kcal potrebuje muž vážiaci 80 kg behať cca 3 minúty rýchlosťou 12 km/hod pri optimálnej srdcovej frekvencii (za 1 hod takýmto tempom spáli 920 kcal, za ½ hodiny 460 kcal, za ¼ hodiny 230, za 5 minút 76,6 a za 1 minútu 15,33 kcal). Tukové vankúšiky sa nezačnú rozpúšťať hneď, ale až asi 10 minút od začiatku behu - ak toto zohľadníme, k trom minútam treba pripočítať týchto desať minút, a už je z toho takmer štvrť hodinka. Alebo sa 50-tich kalórii môžete zbaviť rezkou prechádzkou - ako žena s hmotnosťou 55-65 kg by ste sa mali prechádzať 8 až 15 minút (pri strednej až rýchlej chôdzi za 1 hod od 200 do 370 spálených kcal), ako 80-100 kg ťažký muž 6 až 12 minút (spotreba kcal za 1 hod od 255 do 485).
Aldelis
Aldelis je španielska značka mäsových výrobkov v konzervovanej forme. Hydinu si chová na vlastnej farme, a tým zaručuje 100% kontrolu nad produkciou a tú najvyššiu kvalitu výsledných produktov.
Prečítajte si tiež: Čínsky recept s morčacím mäsom