Jablko, symbol zdravia a hojnosti, si zaslúži svoju vlastnú oslavu. Svetový deň jablka, ktorý si každoročne pripomíname 21. októbra, je príležitosťou na oslavu tohto výnimočného ovocia, jeho výživových hodnôt a kultúrneho významu. Tento článok sa zameriava na históriu tohto dňa, jeho význam a rôzne spôsoby, akými sa oslavuje na Slovensku a vo svete.
História a pôvod Svetového dňa jablka
Svetový deň jablka bol prvýkrát oslavovaný v Anglicku v roku 1990. Iniciátorom bol Common Ground, organizácia zameraná na ochranu a propagáciu miestnych odrôd ovocia a miestnej kultúry. Cieľom bolo poukázať na bohatosť a rozmanitosť jabĺk, ako aj na ich dôležitosť pre miestne komunity a životné prostredie. Dátum 21. október bol vybraný ako deň, ktorý symbolizuje zber jabĺk a oslavu úrody.
Význam jablka pre zdravie
Jablko je právom považované za "všeliek". Odborníci na výživu odporúčajú zjesť jedno jablko denne, pretože je to veľmi prospešné pre naše zdravie. Obsahuje veľa vitamínu C a množstvo vlákniny. Je to univerzálny liek pri rôznych zdravotných ťažkostiach. Jablká majú sladkú chuť preto, lebo obsahujú cukor, ktorý sa nazýva fruktóza. Jablká sú takisto účinné pri detoxikácii, chránia naše bunky pred starnutím a pomáhajú ľuďom, ktorí majú problémy s nespavosťou.
Oslavy Svetového dňa jablka na Slovensku
Aj na Slovensku si pripomíname Medzinárodný deň jablka. Napríklad, v roku 2018 si ho jedna škola pripomenula 23. októbra. Žiakom prostredníctvom prezentácie sprostredkovali zaujímavé informácie o jablkách.
Súčasťou osláv boli aj aktivity, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Instantná polievka: Viac než len jedlo?
- Príslovia a porekadlá: Žiaci si vyberali lístky s prísloviami a porekadlami súvisiacimi s jablkom, ako napr. „Červené jablko najviac býva červavé.“ alebo „I zdravé jablko pri zhnitom zhnije.“ Spoločne si vysvetľovali ich význam.
- Rozprávka o Snehulienke: Do triedy prišla Snehulienka, ktorá prečítala žiakom rozprávku O Snehulienke a siedmich trpaslíkoch, pričom obrazy z rozprávky boli premietané na plátne.
- Jablkový tanec: Žiaci si zatancovali jablkový tanec, ktorý spočíval v udržaní jablka medzi čelami bez pomoci rúk.
- Prezentácia odrôd jabĺk: Pripravili štyri najznámejšie odrody jabĺk, a to Jonathan, Spartan, Delicius red, Golden. Porozprávali si, čím sa tieto odrody odlišujú a úlohou žiakov bolo priradiť jablko k správnej odrode.
- Pokus s ošetrením jabĺk: Vykonali pokus, na základe ktorého žiaci zistili, že kupované jablká sú chemicky ošetrené.
- Ochutnávka jabĺk: Žiaci mali možnosť ochutnať odrody jabĺk so zaviazanými očami, aby rozoznávali vôňu a chuť. Do ochutnávky bola zaradená aj hruška, koreňová zelenina a domáca aj kupovaná výživa.
- Vynáranie jablka: Žiaci sa pokúšali vynoriť jablko z vody ústami bez pomoci rúk.
Vyučujúci v triedach pripravili rôzne zaujímavé aktivity, ktoré boli spojené s týmto zdravým ovocím. Množstvo zaujímavostí si žiaci vypočuli aj cez školský rozhlas a pri vstupe do školy si ich mohli i prečítať na nástenke. Žiaci sa dozvedeli veľa zaujímavých informácií o význame jabĺčka pre zdravie, spoznali viaceré odrody jabĺk, o jabĺčku tvorili básničky, riešili jabĺčkové príklady a úspešne zvládli odpovedať aj na niekoľko kvízových otázok. Vo výtvarnom prevedení žiakov sa prejavila vlastná fantázia, z čoho vzišlo veľa zaujímavých podôb jabĺčok, ktoré skrášlili nástenky na chodbách.
Rôznorodosť odrôd jabĺk
Svetový deň jablka je tiež príležitosťou na oslavu rôznorodosti odrôd jabĺk. Existujú tisíce odrôd jabĺk, ktoré sa líšia chuťou, farbou, textúrou a dobou zrenia. Niektoré odrody sú vhodné na priamu konzumáciu, iné na varenie alebo výrobu muštu a cideru. Medzi najznámejšie odrody patria napríklad Jonathan, Spartan, Delicius red a Golden.
Jablko v kultúre a umení
Jablko má bohatú symboliku v kultúre a umení. V biblickom príbehu symbolizuje pokušenie a poznanie. V gréckej mytológii je jablko symbolom lásky a krásy. V umení sa jablko často objavuje ako symbol zdravia, hojnosti a plodnosti.
Podceňované ovocie s neoceniteľnými benefitmi
V našich končinách toto „najobyčajnejšie“ ovocie je oproti ostatnému ovociu často podceňované. No v skutočnosti je nad zlato. Svetový deň jablka nám pripomína, aby sme si vážili toto výnimočné ovocie a využívali jeho benefity pre naše zdravie a pohodu.
Lokálne odrody a ich ochrana
Deň pôvodných odrôd jabĺk, ako sa tiež Svetový deň jablka označuje, zdôrazňuje dôležitosť zachovania lokálnych odrôd jabĺk. Tieto odrody sú často prispôsobené miestnym klimatickým podmienkam a majú jedinečné vlastnosti. Ich ochrana je dôležitá pre zachovanie biodiverzity a pre podporu miestnych pestovateľov.
Prečítajte si tiež: Globálne trendy v ovčom mlieku
Aktivity spojené so Svetovým dňom jablka
Svetový deň jablka sa oslavuje rôznymi spôsobmi po celom svete. Medzi najčastejšie aktivity patria:
- Ochutnávky jabĺk: Organizujú sa ochutnávky rôznych odrôd jabĺk, kde si ľudia môžu vychutnať ich rozmanitosť.
- Jablkové trhy: Na jablkových trhoch sa predávajú jablká, jablkové produkty a remeselné výrobky.
- Workshopy a prednášky: Organizujú sa workshopy a prednášky o pestovaní jabĺk, ich výživových hodnotách a využití v kuchyni.
- Súťaže v pečení jablkových koláčov: Obľúbené sú súťaže v pečení jablkových koláčov a iných jablkových dezertov.
- Oslavy v školách a škôlkach: V školách a škôlkach sa organizujú aktivity pre deti, ako napríklad hry, tvorivé dielne a ochutnávky jabĺk.
Jablko v kuchyni: Inšpirácia pre recepty
Jablko je univerzálna surovina, ktorá sa dá využiť v mnohých receptoch. Môže sa konzumovať surové, pečené, varené alebo sušené. Používa sa na prípravu koláčov, dezertov, kompótov, džemov, muštov, cideru a dokonca aj slaných jedál.
Prečítajte si tiež: Zdravie a zábava s mliekom