Kuracia šunka je obľúbená potravina, ktorá sa často objavuje v našich jedálničkoch. V tomto článku sa pozrieme na jej zloženie, výživové hodnoty a poskytneme vám užitočné informácie o jej konzumácii.
Zloženie kuracej šunky
Podľa dostupných informácií, štandardná kuracia šunka obsahuje nasledujúce zložky:
- Kuracie prsia (60%)
- Pitná voda
- Modifikovaný škrob
- Zemiakový škrob
- Zahusťovadlo: karagénan
- Konzervačná látka: dusitan sodný
- Jedlá soľ
- Dextróza
- Stabilizátor: difosforečnany
- Zvýrazňovač chuti: glutaman sodný
- Antioxidant: erytorban sodný
Je dôležité si uvedomiť, že zloženie sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho typu šunky.
Výživové hodnoty kuracej šunky na 100g
Priemerná kuracia šunka (napríklad ARO kuracia šunka) obsahuje nasledovné výživové hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 328 kJ / 77 kcal
- Tuky: 0,9g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2g
- Sacharidy: 3,7g
- z toho cukry: <0,5g
- Bielkoviny: 14g
- Soľ: 2,3g
Iné zdroje uvádzajú mierne odlišné hodnoty, napríklad:
Prečítajte si tiež: Pohľad na slovenskú kuchyňu
- Energetická hodnota: 165 kcal / 690 kJ
- Bielkoviny: 17,6 g
- Sacharidy: 0 g
- Tuky: 10,5 g
- Vápnik: 10 mg
- PHE: 880 mg
Tieto rozdiely môžu byť spôsobené rôznymi výrobnými postupmi a použitými ingredienciami.
Kuracia šunka a zdravie
Kuracia šunka môže byť zdrojom živočíšnych bielkovín. Avšak, priemyselne vyrábané údeniny, vrátane kuracej šunky, môžu obsahovať vysoké množstvo soli, tuku a prídavných látok. Preto je dôležité konzumovať ju s mierou a vyberať si kvalitné produkty s čo najnižším obsahom týchto látok.
Dôležité upozornenia
- Vysoký krvný tlak a diéty: Ak máte vysoký krvný tlak alebo držíte redukčnú diétu, overte si, či je vybraná šunka vhodná pre vaše potreby.
- Skladovanie: Skladujte pri teplote 0°C až +7°C a relatívnej vlhkosti vzduchu max 85%. Po otvorení spotrebujte do 48 hodín.
- Spotreba: Ak kupujete zabalenú šunku, spotrebujte ju do 24 hodín od otvorenia balenia.
- Detská šunka: Pre malé deti je najvhodnejšia detská kuracia šunka, ktorá má menej prídavných látok.
Domáca príprava kuracej šunky
Ak konzumujete šunku často, zvážte domácu prípravu. Na trhu sú dostupné tzv. šunkovary, ktoré umožňujú prípravu šunky aj laikom. Hoci je to časovo náročný proces, vyhnete sa konzumácii zbytočných prídavných látok. Domácu šunku je však potrebné rýchlo spotrebovať kvôli absencii konzervačných látok.
ARO kuracia šunka: Lacná a kvalitná?
ARO kuracia šunka sa prezentuje ako lacná, ale kvalitná alternatíva. Značka ARO sa zameriava na štandardnú a stálu kvalitu produktov za bezkonkurenčné ceny naprieč všetkými kategóriami. Je však dôležité si preveriť zloženie a výživové hodnoty konkrétneho produktu, aby ste sa uistili, že spĺňa vaše požiadavky.
Konzumácia kuracej šunky a plánovanie jedálnička
Kuraciu šunku si môžete jednoducho zapísať do jedálnička pomocou rôznych aplikácií a nástrojov. Tieto aplikácie vám umožnia sledovať príjem a výdaj kalórií, bielkovín, sacharidov a tukov. Môžete si tiež určiť cieľovú hmotnosť a sledovať svoj pokrok.
Prečítajte si tiež: Zloženie detskej šunky
Ako aplikácie pomáhajú pri chudnutí a zdravom stravovaní
Používatelia aplikácií na sledovanie jedálnička často zdieľajú pozitívne skúsenosti. Mnohí uvádzajú, že im aplikácie pomohli uvedomiť si, koľko kalórií a živín prijímajú, a vďaka tomu sa im podarilo schudnúť a zlepšiť svoje stravovacie návyky.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na šunku