Štrúdľa, tradičný dezert, ktorý si získal obľubu po celom svete, existuje v mnohých variantách. Jednou z najobľúbenejších je kombinácia tvarohu a višní, ktorá prináša dokonalú harmóniu sladkej a kyslej chuti. V tomto článku vám predstavíme recept na domácu štrúdľu tvarohovo-višňovú a zároveň poskytneme dôležité informácie pre prípadnú objednávku.
Recept na domácu štrúdľu tvarohovo-višňovú
Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutná a šťavnatá štrúdľa, ktorá poteší každého milovníka sladkého.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (prípadne filo cesto)
- 500 g tvarohu
- 1 vajce + 1 žĺtok na potretie
- 1 vanilkový cukor
- Práškový cukor podľa chuti
- Pudingový prášok (vanilkový alebo smotanový)
- Kompotované višne (môžu byť aj čerstvé alebo mrazené)
- Hrozienka (voliteľné)
- Roztopené maslo (ak používate filo cesto)
Postup:
- Príprava višní: Večer pred pečením necháme kompotované, vykôstkované višne odkvapkať na sitku. Necháme ich do druhého dňa a pred použitím ich ešte akokeby vyžmýkame. Týmto sa zbavíme prebytočnej šťavy, ktorá by mohla štrúdľu rozmočiť.
- Príprava plnky: Tvaroh vymiešame s jedným vajcom, jedným vanilkovým cukrom, práškovým cukrom a pudingovým práškom dohladka. Môžeme pridať aj hrozienka.
- Príprava cesta: Na pomúčenej doske rozvaľkáme lístkové cesto na obdĺžnik (približne do veľkosti plechu). Ak používame filo cesto, jednotlivé pláty potrieme roztopeným maslom a ukladáme na seba.
- Plnenie štrúdle: Do stredu cesta navrstvíme tvarohovú plnku, na ňu naskladáme višne a posypeme vanilkovým cukrom.
- Zavinutie štrúdle: Na jednej strane cesto nakrájame na 1,5 cm tenké prúžky kolmo k tvarohovému pásu a ich konce potrieme rozšlahaným žĺtkom. Nerozkrájanú časť preklopíme cez višne a cez ňu naskladáme nakrájané prúžky. Ak používame filo cesto, opatrne zakrútime do rolady.
- Pečenie štrúdle: Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch štrúdle môžeme potrieť rozšlahaným žĺtkom. Vložíme do rúry vyhriatej na 185°C a pečieme asi 20 minút (záleží od typu rúry), kým nie je štrúdľa zlatistá. Ak pečieme v rúre vyhriatej na 225°C, pečieme približne 15 minút.
- Dokončenie: Po vychladnutí pocukrujeme a môžeme degustovať.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do tvarohovej plnky pridať citrónovú kôru.
- Ak máte radi orechy, môžete ich nasekané pridať do plnky alebo posypať nimi štrúdľu pred pečením.
- Namiesto kompotovaných višní môžete použiť čerstvé alebo mrazené. Ak používate mrazené, nechajte ich predtým rozmraziť a zbavte ich prebytočnej šťavy.
- Štrúdľu môžete podávať teplú aj studenú. Skvele chutí so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
Dôležité informácie pre objednávku štrúdle
Ak si chcete objednať štrúdľu, je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých aspektov, aby ste boli s objednávkou spokojní.
Doprava a lokalita
- Pri zvolení dopravy si je potrebné zvoliť správnu lokalitu. Ak je objednávka do Dúbravky, je potrebné zvoliť dovoz do Dúbravky, a nie do Ružinova, len preto, že je to lacnejšie. Takéto objednávky budú automaticky zrušené.
- Ak si prajete objednávku dodať cez týždeň, treba zadať dopravu cenu cez týždeň, nie na sobotu za 1€. Aj takéto objednávky budú automaticky zrušené.
- Pre iné lokality je možnosť dopravy do iných miest a obcí. Cenu dopravy upravíme po dohode (cena dopravy do iných miest a obcí je 0,50€/km).
Termíny objednávok
- Objednávky na sobotu prijímame vždy najneskôr do štvrtka do 8:00 hod rána daného týždňa. Neskôr len po dohode.
- Objednávku je potrebné spraviť aspoň dva pracovné dni dopredu.
- Prijímame objednávky na Vianoce. Rozvoz bude 23.12.2025.
Balenie a krabice
- Štrúdle dodávame nakrájané.
- V prípade rozdelenia objednávky do viacerých krabíc na Vašu žiadosť si účtujeme poplatok 1€ za každú krabicu navyše. V cene je len potrebné množstvo krabíc na jednu objednávku.
Otváracie hodiny a vyzdvihnutie objednávky
- Pondelok až Sobota: Pečieme len na objednávku na dopredu dohodnutý čas.
- Nedeľa: Len po dohode.
Vernostný program a registrácia
Zaregistrujte sa u nás a získate kopu výhod:
- Budete od nás priebežne dostávať zľavové kódy na svoj nákup.
- Hodnotenie vašej objednávky ako overný zákazník.
- Vernostný systém, kde každou objednávkou ste bližšie ku ďalšej zľave.
Informácie o spoločnosti
Dana Rajcsányiová
- Sídlo spoločnosti: Kaplna 606, Kaplna 900 84
- IČ: 54137373
- IČ DPH: SK1086708997
- DIČ: 1086708997
- Adresa: Kaplna 606, Kaplna 900 84. Nachádzame sa pri futbalovom ihrisku.
Prečítajte si tiež: Šťavnatá talianska štrúdľa
Prečítajte si tiež: Nadčasová višňovo-maková pochúťka
Prečítajte si tiež: Ťahaná štrúdľa podľa babičky