V dnešnej dobe, keď ceny energií neustále rastú, je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým hľadať spôsoby, ako znížiť spotrebu elektrickej energie v domácnosti. Kuchyňa je jedným z najväčších spotrebiteľov energie, preto sa zameriame na úsporné elektrické varenie. Bez ohľadu na to, aký typ varnej dosky máte, existuje mnoho tipov a trikov, ktoré vám pomôžu variť úspornejšie a efektívnejšie.
Indukčné varné dosky: Rýchlosť a účinnosť
Indukčné varné dosky sú známe svojou vysokou účinnosťou, ktorá dosahuje až 90 %. Táto účinnosť je výsledkom technológie, ktorá priamo ohrieva hrniec, čím sa minimalizujú straty tepla do okolia.
Výber správneho riadu pre indukciu
Pre efektívne varenie na indukčnej doske je nevyhnutné používať správny riad. Základnou požiadavkou je, aby mal riad rovné dno vyrobené z feromagnetického materiálu. Väčšina nerezových hrncov, rajníc a panvíc z nerezovej ocele túto požiadavku spĺňa.
Pre ešte úspornejšie varenie je ideálne, ak má riad sendvičové dno, ktoré pozostáva z vnútornej vrstvy z hliníka alebo medi uzavretej medzi vrstvami z nerezovej ocele. Liatina a smaltovaná liatina sú tiež skvelé materiály pre indukčné varenie, pretože sú silne magnetické a umožňujú rovnomerné vedenie, rozloženie a udržanie tepla.
Pokročilé funkcie indukčných dosiek
Niektoré pokročilejšie indukčné dosky ponúkajú možnosť spájať varné zóny, čo umožňuje prípravu jedál vo veľkých oválnych pekáčoch alebo grilovacích panviciach. Varné dosky MORA s funkciou FlexiZone umožňujú spojiť dve zóny so špeciálnymi oktagónovými induktormi, čím sa vytvorí jedna veľká varná plocha s rovnakou teplotou bez mŕtvych miest. Na túto plochu je možné umiestniť až tri hrnce naraz, čo umožňuje úspornú prípravu viacerých jedál súčasne.
Prečítajte si tiež: Praktické tipy na varenie
Indukčné varné dosky tiež ponúkajú automatické funkcie na presné varenie bez výkyvov teploty a zbytočných strát, ako sú rozpúšťanie masla, pomalé dusenie, udržiavanie hotového jedla v teple a rýchle varenie veľkého množstva tekutiny.
Využitie časovača
Naučte sa využívať časovač na indukčnej varnej doske. Pomôže vám to predísť zbytočnému predlžovaniu doby varenia a ušetriť energiu.
Sklokeramické sálavé varné dosky: Overený štandard
Sklokeramické sálavé varné dosky sú overeným štandardom moderných kuchýň.
Hi-Light varné zóny
Vyberajte dosky s Hi-Light varnými zónami, ktoré sa rýchlo a rovnomerne rozohrievajú a dokážu udržiavať stálu teplotu bez kolísania. To pomáha šetriť energiu, pretože sa minimalizuje potreba dodatočnej energie na vyrovnanie požadovanej teploty.
Plynulé ovládanie
Plynulé ovládanie, na rozdiel od stupňového ovládania, umožňuje presnejšie a úspornejšie varenie.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úsporné varenie
Duozóny a využitie zvyškového tepla
Pre úsporu energie je dôležité, aby veľkosť zahrievanej plochy nepresahovala veľkosť hrnca. Ideálne sú dosky s duozónami, ktoré umožňujú aktivovať okruhy rôznych veľkostí podľa potreby.
Využívajte riad s plochým dnom, ktorý dobre vedie a drží teplo. Naučte sa využívať časovač a vypínajte platničku o chvíľu skôr, pričom jedlo nechajte „dôjsť“ na zvyškovom teple. Zvyškové teplo môžete využiť aj na ohriatie hotového jedla alebo šetrné rozmrazenie.
Plynové dosky: Cenová dostupnosť a rýchlosť
Plynové dosky sú stále populárne vďaka svojej cenovej dostupnosti, rýchlosti ohrevu a jednoduchému a presnému regulovaniu plameňa.
Optimalizácia plameňa a používanie pokrievok
Uistite sa, že plameň nezasahuje cez okraje hrnca, aby ste energiu využili čo najefektívnejšie. Používajte pokrievky, ktoré pomáhajú udržať teplo a skracujú dobu varenia. Taktiež, používajte tlakový hrniec na prípravu jedál, ktoré vyžadujú dlhšiu dobu varenia.
Všeobecné tipy pre úsporu energie pri varení
Okrem špecifických tipov pre jednotlivé typy varných dosiek existujú aj všeobecné zásady, ktoré vám pomôžu znížiť spotrebu energie pri varení:
Prečítajte si tiež: Hojdacie vajíčko: recenzie a výber
- Používajte tlakový hrniec: Tlakové hrnce skracujú čas varenia až o 60 %, čím výrazne šetria energiu. Sú ideálne na prípravu duseného mäsa, zeleniny a strukovín.
- Varte v pare: Varenie v pare je zdravý a energeticky úsporný spôsob prípravy jedál. Môžete dokonca variť viacero jedál súčasne.
- Vypínajte sporák pred dokončením varenia: Akonáhle voda začne vrieť pri varení cestovín, pridajte soľ a cestoviny, prikryte pokrievkou a po niekoľkých minútach vypnite oheň. Cestoviny sa dovaria v horúcej vode.
- Používajte pokrievky: Pokrievky skracujú dobu varenia a šetria energiu. Hrnce a panvice musia mať dobre priliehajúce pokrievky.
- Používajte horúcu vodu z kohútika: Namiesto toho, aby ste na sporáku zohrievali studenú vodu, nalejte do hrnca horúcu vodu z kohútika.
- Používajte správnu veľkosť horáka: Malý horák spotrebuje menej plynu ako veľký horák.
- Krájajte suroviny na menšie kúsky: Menšie kúsky sa uvaria rýchlejšie, čím šetríte energiu.
- Namáčajte obilniny a strukoviny: Pred varením namočte obilniny a strukoviny na niekoľko hodín do vody. Namáčanie urýchľuje proces varenia.
- Nevarte príliš studené a zmrazené potraviny: Pred varením nechajte potraviny zohriať sa pri izbovej teplote.
- Varte viac porcií naraz: Varenie niekoľkých porcií navyše vám umožní ušetriť energiu.
- Optimalizujte pečenie v rúre: Ak idete piecť v rúre, pripravte si aj ostatné plechy s jedlom, ktoré chcete pripraviť, aby ste optimalizovali čas a ušetrili energiu. Moderné rúry dosiahnu požadovanú teplotu veľmi rýchlo, preto je zbytočné rúru predhrievať.
- Čistite rúru a varnú dosku pravidelne: Pripálené nečistoty ovplyvňujú spotrebu energie.
- Používajte energeticky úsporné spotrebiče: Pri výbere spotrebičov do kuchyne si všímajte energetický štítok a vyberajte spotrebiče s najvyššou energetickou triedou (A+++).
- Používajte správnu veľkosť spotrebičov: Vyberte si umývačku riadu a chladničku vo veľkosti, ktorá vám bude postačujúca.
- Nenechávajte spotrebiče v pohotovostnom režime: Spotrebiče v pohotovostnom režime spotrebúvajú energiu aj v prípade, že ich nepoužívate.
- Nevkladajte do chladničky horúce alebo teplé jedlo: Pred vložením do chladničky nechajte jedlo vychladnúť.
- Vypnite rúru krátko pred dopečením: Horúci vzduch v rúre si bude ešte určitú dobu udržiavať svoju teplotu.
Ďalšie tipy na úsporu energie v domácnosti
Okrem úspory energie pri varení existuje mnoho ďalších spôsobov, ako znížiť spotrebu elektrickej energie v domácnosti:
- Osvetlenie: Vypínajte svetlá, keď odchádzate z miestnosti. Nahraďte klasické svietidlá úspornými LED žiarivkami.
- Elektronika: Nenechávajte televízory, počítače, set top boxy či hracie konzoly zapnuté, ani v pohotovostnom režime. Po nabití telefónu vyberajte nabíjačku zo zásuvky.
- Pranie a sušenie bielizne: Používajte nižšie teploty pri praní. Sušte radšej vonku, ak je to možné.
- Kúrenie: Odvzdušnite radiátory. Nainštalujte si programovateľný termostat. Zabráňte úniku tepla škárami okolo okien a dverí. Vetrajte krátko a intenzívne.
- Úspora vody: Pri krátkom sprchovaní sa spotrebuje oveľa menej vody, ako pri napúšťaní plnej vane. Namontujte na sprchu úspornú hlavicu. Nenechávajte vodu tiecť nepretržite, napr. pri umývaní zubov.