Siláž je základnou súčasťou výživy hovädzieho dobytka, oviec a kôz, a jej správne využitie má priamy vplyv na zdravie, produkciu a ekonomiku chovu. Chovateľ hovädzieho dobytka, oviec a kôz zabezpečuje pri výkone práce prvotnú starostlivosť o zvieratá, ktorú poskytuje na základe získaných vedomostí o druhoch hospodárskych zvierat a používanom spôsobe chovu, sleduje správanie sa zvierat (odchýlky od normálneho správania sa), kondičný a zdravotný stav hospodárskych zvierat. Zodpovedá za správne ustajnenie zvierat, čistotu ustajňovacích priestorov, tvorbu skupín a presuny zvierat. Zodpovedá aj za nastavenie správnej výživy, kontrolu kŕmenia, kvalitu krmív, kontrolu zásob krmív, ich uskladnenie a tiež výrobu a nákup dostatku objemových a jadrových krmív. Vedie chov zvierat spôsobom, aby dosiahol svoj chovateľský cieľ a množstvo predpokladanej produkcie. Zodpovedá za správnu plemenitbu a zabezpečuje reprodukciu zvierat podľa pripárovacích plánov. Odovzdáva produkciu a zodpovedá za kvalitu vyrobených produktov. Vedie evidenciu chovaných zvierat - CEHZ a knihu veterinárnych zákrokov. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty spotreby siláže, od jej kvality a množstva až po vplyv na zdravie a produkciu zvierat.
Význam siláže v kŕmnej dávke
Siláž patrí medzi objemové krmivá a tvorí významnú časť kŕmnej dávky pre hovädzí dobytok, ovce a kozy. Je to konzervované krmivo, ktoré vzniká fermentáciou vlhkých rastlinných materiálov, ako sú tráva, kukurica alebo lucerna. Siláž je cenným zdrojom energie, vlákniny a živín, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast, vývoj a produkciu zvierat.
Kvalita siláže a jej vplyv na spotrebu
Kvalita siláže je kľúčovým faktorom, ktorý ovplyvňuje jej spotrebu. Siláž by mala byť vyrobená z kvalitných rastlín, správne fermentovaná a skladovaná. Faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu siláže, zahŕňajú:
- Druh rastliny: Rôzne druhy rastlín majú rôznu nutričnú hodnotu a fermentačné vlastnosti.
- Štádium rastu: Rastliny by mali byť zberané v optimálnom štádiu rastu, keď majú najvyššiu nutričnú hodnotu.
- Technológia silážovania: Správna technológia silážovania je nevyhnutná pre zabezpečenie správnej fermentácie a minimalizáciu strát živín.
- Skladovanie: Siláž by mala byť skladovaná v suchu a chlade, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
Ak je siláž nízkej kvality, zvieratá ju budú menej konzumovať, čo môže viesť k zníženiu produkcie a zdravotným problémom.
Množstvo siláže v kŕmnej dávke
Množstvo siláže v kŕmnej dávke závisí od druhu a veku zvieraťa, jeho produkčného stavu a kvality siláže. Všeobecne platí, že dojnice by mali konzumovať 15-20 kg sušiny siláže denne, zatiaľ čo teľatá a jalovice by mali konzumovať 5-10 kg sušiny siláže denne. Pri 50 % obsahu sušiny v kŕmnej dávke by mali vykrmované zvieratá pri hmotnosti 400 kg prijať najmenej 16 kg, pri 600 kg váhe prijať 20 kg a pri hmotnosti 750 kg prijať 22 kg krmiva za deň. Je dôležité monitorovať príjem krmiva zvierat a prispôsobiť kŕmnu dávku podľa ich potrieb.
Prečítajte si tiež: Kukurica, pšenica a olejniny
Faktory ovplyvňujúce spotrebu siláže
Spotrebu siláže ovplyvňuje viacero faktorov, vrátane:
- Kvalita siláže: Ako už bolo spomenuté, kvalita siláže má priamy vplyv na jej spotrebu.
- Druh a vek zvieraťa: Rôzne druhy a vekové kategórie zvierat majú rôzne nutričné potreby a preferencie.
- Zdravotný stav zvieraťa: Choré zvieratá majú zníženú chuť do jedla a menej konzumujú siláž.
- Podmienky prostredia: Teplota, vlhkosť a osvetlenie v maštali môžu ovplyvniť spotrebu siláže.
- Spôsob kŕmenia: Spôsob, akým je siláž podávaná, môže ovplyvniť jej spotrebu. Napríklad, ak je siláž podávaná v TMR (Total Mixed Ration), zvieratá ju budú konzumovať lepšie, pretože je zmiešaná s inými krmivami.
Vplyv siláže na zdravie hovädzieho dobytka
Správna výživa silážou má pozitívny vplyv na zdravie hovädzieho dobytka. Siláž obsahuje vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie a prevenciu tráviacich problémov. Okrem toho, siláž obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast, vývoj a imunitu zvierat. Na druhej strane, zlá kvalita siláže môže viesť k zdravotným problémom, ako sú:
- Acidóza: Acidóza je metabolická porucha, ktorá vzniká v dôsledku nadmernej produkcie kyseliny v bachore. Môže byť spôsobená konzumáciou siláže s vysokým obsahom kyseliny mliečnej.
- Listerióza: Listerióza je bakteriálna infekcia, ktorá môže byť spôsobená konzumáciou siláže s vysokým obsahom baktérií Listeria monocytogenes.
- Botulizmus: Botulizmus je paralytické ochorenie, ktoré môže byť spôsobené konzumáciou siláže s vysokým obsahom toxínu botulínu.
Vplyv siláže na produkciu hovädzieho dobytka
Siláž má priamy vplyv na produkciu hovädzieho dobytka. Kvalitná siláž zabezpečuje dostatok energie a živín pre produkciu mlieka, mäsa a reprodukciu. Dojnice, ktoré konzumujú kvalitnú siláž, produkujú viac mlieka s vyšším obsahom tuku a bielkovín. Vykrmovaný dobytok, ktorý konzumuje kvalitnú siláž, dosahuje vyššie prírastky hmotnosti a lepšiu kvalitu mäsa. Ovce zužitkujú krmivá, ktoré sú menej vhodné pre ostatné druhy hospodárskych zvierat, ako slamu obilnín, strukovín a repky. Kŕmenie oviec rozdeľujeme na letné a zimné obdobie. Základom letnej výživy je paša.
Technológia silážovania a jej vplyv na kvalitu
Technológia silážovania má zásadný vplyv na kvalitu siláže. Správna technológia zabezpečuje správnu fermentáciu a minimalizuje straty živín. Medzi najdôležitejšie aspekty technológie silážovania patria:
- Zber rastlín: Rastliny by mali byť zberané v optimálnom štádiu rastu, keď majú najvyššiu nutričnú hodnotu. Hoci je nízke kosenie počas zberu trávy známe už celé generácie, je spojené s rizikom znečistenia krmiva, ohrozuje kvalitu siláže a spomaľuje opätovný rast. Pracovná hĺbka hrotov sa musí zhodovať s výškou strniska.
- Rezanie a drvenie: Rastliny by mali byť narezané a podrvené na správnu veľkosť, aby sa zabezpečila správna fermentácia.
- Ukladanie a zhutňovanie: Rastliny by mali byť uložené a zhutnené v silážnej jame alebo balíkoch, aby sa vytvorili anaeróbne podmienky.
- Uzavretie siláže: Siláž by mala byť uzavretá fóliou alebo iným materiálom, aby sa zabránilo prístupu vzduchu a vody.
Alternatívne krmivá a ich kombinácia so silážou
Okrem siláže existuje mnoho alternatívnych krmív, ktoré môžu byť použité na výživu hovädzieho dobytka, oviec a kôz. Medzi tieto krmivá patria:
Prečítajte si tiež: Plyn alebo indukcia?
- Seno: Seno je sušená tráva alebo iné rastliny, ktoré sú cenným zdrojom vlákniny.
- Senáž: Senáž je fermentované krmivo, ktoré je podobné siláži, ale má vyšší obsah sušiny.
- Jadrové krmivá: Jadrové krmivá sú koncentrované zdroje energie a bielkovín, ako sú obilniny, strukoviny a olejniny.
- Krmné doplnky: Krmné doplnky sú látky, ktoré sa pridávajú do kŕmnej dávky na zlepšenie jej nutričnej hodnoty alebo na prevenciu zdravotných problémov.
Je dôležité kombinovať siláž s inými krmivami, aby sa zabezpečila vyvážená kŕmna dávka, ktorá spĺňa nutričné potreby zvierat.
Správna výživa dojníc a jej vplyv na produkciu mlieka
Správna výživa je základom pre zdravie a výkonnosť dojníc. Najväčšiu časť kŕmnej dávky (75-80 %) by mali tvoriť objemové krmivá - teda seno, zelená píce, senáž, siláž. Ďalšou zložkou sú jadrové krmivá, ktoré slúžia ako zdroj energie a bielkovín. Podávajú sa v obmedzenom množstve (max. 3 kg na jedno kŕmenie), ideálne rovnomerne rozdelené do dvoch denných dávok. Najvhodnejšou a najefektívnejšou formou kŕmenia je tzv. TMR (Total Mixed Ration) - miešaná kŕmna dávka, ktorá obsahuje ideálne namiešaný pomer objemových aj jadrových krmív. Príjem vody je kľúčový pre zdravie kráv. Suchostojace kravy (neprodukujú mlieko) majú spotrebu vody 30-50 litrov denne, dojnice (v laktácii) približne 100-120 litrov denne.
Prevencia chorôb a zabezpečenie welfare zvierat
Účinná prevencia chorôb spočíva v dôslednom sledovaní chovných podmienok a v odstraňovaní škodlivých vplyvov na organizmus zvierat. Medzi základné zásady prevencie patrí: hygiena maštaľného prostredia, hygiena výbehov a pasienkov, hygiena výživy, hygiena ošetrovania zvierat. Dodržiavanie welfare zvierat by malo byť mimoriadne dôležité. Welfare hospodárskych zvierat v rámci ich chovu a starostlivosti o ne definuje podmienky, v ktorých sa môžu prirodzene správať a nie sú vystavované fyzickej a psychickej nepohode, chorobám, strachu a stresu. To zároveň znamená, že majú dostatok primeranej výživy a netrpia smädom a hladom.
Prečítajte si tiež: Nostalgia a realita chleba