Máte chuť na jednoduché, ale zároveň famózne jedlo? Vyskúšajte recept na lahodný špíz, ktorý kombinuje mleté mäso a šampiňóny. Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a chutný obed alebo večeru. Špíz s mletým mäsom a šampiňónmi je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a chutný recept. Príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník.
Ingrediencie:
- Mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo zmes): 500 g
- Šampiňóny: 300 g
- Cibuľa: 1 ks
- Cesnak: 2 strúčiky
- Vajce: 1 ks
- Strúhanka: podľa potreby
- Soľ: podľa chuti
- Čierne korenie: podľa chuti
- Sladká paprika: 1 čajová lyžička
- Majoránka: 1/2 čajovej lyžičky
- Olej: na potretie
- Drevené špajdle
Postup prípravy:
- Príprava mletého mäsa: V miske zmiešajte mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce, soľ, čierne korenie, sladkú papriku a majoránku. Dobre premiešajte. Ak je zmes príliš riedka, pridajte strúhanku.
- Príprava šampiňónov: Šampiňóny očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
- Formovanie špízov: Z mletého mäsa tvarujte menšie guľôčky alebo valčeky. Na špajdle striedavo napichujte mäsové guľôčky a kúsky šampiňónov.
- Pečenie: Špízy poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich olejom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 20-25 minút, alebo kým mäso nie je prepečené a šampiňóny mäkké.
Tipy a obmeny:
- Zelenina: Na špízy môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, cuketu alebo cibuľu.
- Korenie: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do mletého mäsa chilli korenie alebo kajenské korenie.
- Syr: Pred dopečením môžete špízy posypať strúhaným syrom.
- Marináda: Pre ešte výraznejšiu chuť môžete špízy pred pečením marinovať v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek.
- Omáčka: Podávajte s obľúbenou omáčkou, napríklad s tzatziki, horčicovou omáčkou alebo s omáčkou na báze kyslej smotany.
Ďalšie inšpirácie a recepty s hubami a mäsom:
Používatelia internetu radi hľadajú alternatívy a obmeny receptov, preto je vhodné uviesť aj ďalšie možnosti a inšpirácie.
- Kuracie špízy pečené v rúre s cesnakovým maslom: Kuracie špízy pečené v rúre s cesnakovým maslom sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a chutný recept. Vďaka marináde a cesnakovej poleve bude kuracie mäso šťavnaté a plné chuti. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Stačí pár ingrediencií a chutný obed či večera je na svete! Na prípravu budete potrebovať kuracie prsia, soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak, sušenú petržlenovú vňať, maslo, olivový olej a citrónovú šťavu. Na dokončenie budete potrebovať maslo, cesnak a petržlenovú vňať. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, vložte ich do misky a pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak, sušenú petržlenovú vňať, roztopené maslo, olivový olej a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte a nechajte marinovať 30 minút. Drevené špajle namočte na 30 minút do vody, aby sa pri pečení nepripálili. Marinované kúsky mäsa napichajte na špajle. Špízy poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 - 220 °C približne 20 - 25 minút. Po uplynutí tejto doby špízy otočte a pečte ešte 10 minút pri rovnakej teplote. V miske zmiešajte roztopené maslo, nasekanú petržlenovú vňať a pretlačený cesnak. Upečené špízy potrite pripraveným cesnakovým maslom s petržlenovou vňaťou.
- Syrovo-šampiňónové špízy obaľované v cestíčku: Pripravte si zaujímavé bezmäsité jedlo v podobe syrovo-šampiňónových špízov obaľovaných v cestíčku.
- Zapekané zemiaky s kuracím mäsom, brokolicou a šampiňónmi: Zapekané zemiaky s kuracím mäsom, brokolicou a šampiňónmi je jednoduché a sýte jedlo, ktoré zvládne aj úplný začiatočník.
- Inšpirujte sa týmto receptom na zapekanú cuketu so šampiňónmi a kuracím mäsom: Je to chutné a jednoduché jedlo, kde si len nakrájate zeleninu a mäso.
- Bravčové rezančeky so šampiňónmi a zeleninou: Stačí mať k dispozícii pár ingrediencií a vynikajúce bravčové rezančeky so šampiňónmi a zeleninou sú na svete. Jedlo má mierne ázijsky nádych a chuť.
- Odľahčená verzia kuracích pŕs so šampiňónmi: Máte doma kuracie prsia a šampiňóny, ale neviete čo s nimi? Potom si ich pripravte napríklad v tejto odľahčenej verzii na šťave.
- Slaný koláč so šampiňónmi: Slaný koláč je výborný buď ako hlavné jedlo, alebo ako chuťovka napríklad pre prípadné návštevy. Vyskúšajte tento najjednoduchší slaný koláč bez múky. Je plný bielkovín.
- Brokolicovo-šampiňónová polievka: Ak ste fanúšikom brokolice, robíte dobre. Hlavne pre jej vysoký obsah horčíka. V tomto recepte si z nej pripravíme skvelú brokolicovo-šampiňónovú polievku.
- Palacinky so šampiňónovo-fazuľkovou zmesou: Vyskúšajte tento originálny recept na palacinky. Tieto však nebudú plnené džemom, ale pripravíme si ich na slano so šampiňónovo-fazuľkovou zmesou.
- Plnené šampiňóny: Šampiňóny plnené chutnou plnkou sú skvelé ako predjedlo, či hlavné jedlo, ak ich podávame s prílohou. Môžeme ich naplniť podľa fantázie.
- Kuracie rezančeky s brokolicou, šampiňónmi, cestovinami penne a syrovou omáčkou: Nepoznám lepšiu kombináciu chutí, akou je práve tento recept na opražené kuracie rezančeky s brokolicou, šampiňónmi, cestovinami penne a syrovou omáčkou.
Bravčový špíz pečený v rúre:
Pripravte si s nami špíz - bravčovú pochúťku. Vynikajúci bravčový špíz, pri príprave ktorého sa aj zabavíte. Na webe zenyvmeste.sk si ukážeme najtradičnejšiu kombináciu bravčového mäsa zo stehna s klobáskou, cibuľou a údenou slaninou. Azda jediná najdôležitejšia vec, na ktorú je treba dať ozaj pozor je, aby sa mäso príliš nevysušilo. Na prípravu dobrého špízu netreba veľa. Stačia aj obyčajné drevenné špajdle a potom už len čokoľvek, aké máte najradšej. Každý si môže zvoliť, čo si bude napichovať na špajdle a ešte ho to bude aj baviť. Keď sa človek dostane do tej fázy, že bude rozmýšľať len o tom, ktorá kocka či kúsok nasleduje, je to obrovský relax. Rýchlo zabudnete na svoje každodenné povinnosti či starosti. Všetko postupne napichujeme na špajdle, ingrediencie špízu striedame. Špízy ešte pred pečením podlejeme asi 0,5 dcl vody a prvých 40 minút pečieme na 180 stupňov pod alobalom.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalý grilovaný špíz?
Prečítajte si tiež: Zdravé grilované kuracie špízy
Prečítajte si tiež: Špízy z bravčového mäsa: Inšpirácie