Šľahačková torta s čokoládou je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Vďaka svojej jemnej chuti a vláčnemu korpusu je ideálna na oslavy, sviatky, ale aj ako nedeľný zákusok. Existuje mnoho variácií tohto receptu, od jednoduchších až po zložitejšie, takže si každý môže nájsť tú svoju.
Čokoládová torta s cviklou a šľahačkou
Táto netradičná kombinácia cvikly a čokolády vás prekvapí svojou lahodnou chuťou a vláčnosťou.
Ingrediencie:
- Nakrájaná cvikla
- Čokoláda (nalámaná na kúsky)
- Maslo
- Vanilkový extrakt
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Štipka soli
- Múka
- Kakao
- Prášok do pečiva (voliteľné)
- Maliny a šľahačka na ozdobenie
- Smetafix
Postup:
- Nakrájanú cviklu uvaríme a ešte teplú preložíme do mixéra.
- Pridáme čokoládu nalámanú na kúsky, maslo, vanilkový extrakt a dobre zmixujeme. Maslo a čokoláda sa roztopí vplyvom teplej cvikly.
- V druhej miske dobre vyšľaháme vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli.
- K vyšľahaným vajciam pridáme cviklovo čokoládovú zmes a premiešame.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kakaom a ešte zľahka premiešame. Môžeme pridať aj 1 KL prášku do pečiva.
- Zmes prelejeme do vymastenej tortovej formy, na ktorej spodok sme dali papier na pečenie.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-35 minút.
- Vychladnutú tortu ozdobíme malinami a šľahačkou, ktorú sme vyšľahali so Smetafixom.
Famózna čokoládová torta so šľahačkou
Táto torta je ideálna pre tých, ktorí preferujú bohatú čokoládovú chuť.
Dôležité tipy:
- Pri príprave krému je vhodné použiť stužovače šľahačky, aby krém držal tvar.
- Šľahačku šľaháme až keď korpus úplne vychladne.
- Korpus môžeme potrieť džemom podľa vlastnej chuti.
- Na ozdobenie môžeme použiť čokoládu, ovocie alebo iné dekorácie.
Jednoduchá šľahačková torta s čokoládou
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť chutnú a efektnú tortu.
Ingrediencie:
- Korpus (kúpený alebo upečený)
- Čokoláda na varenie
- Cera (alebo iný tuk)
- Šľahačka
- Džem (podľa chuti)
- Ovocie na ozdobenie
Postup:
- V hrnci si roztopíme čokoládu na varenie s Cerou.
- Korpus potrieme džemom.
- Vyšľaháme šľahačku a nanesieme ju na korpus.
- Polejeme roztopenou čokoládou a ozdobíme ovocím.
- Necháme stuhnúť v chladničke.
Parížska torta so šľahačkou a čokoládovými bonbónmi
Táto torta je elegantná a chutná, ideálna na slávnostné príležitosti.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohovo-šľahačková torta
Ingrediencie:
- Čokoládová smotana
- Korpus
- Čokoládové bonbóny
Postup:
- Z čokoládovej smotany vyšľaháme tuhú šľahačku.
- Šľahačku navrstvíme na korpus.
- Ozdobíme čokoládovými bonbónmi.
Čokoládovo-šľahačková torta s kávou
Táto torta kombinuje bohatú chuť čokolády, šľahačky a kávy.
Ingrediencie:
- Maslo
- Práškový cukor
- Vajcia
- Hladká múka
- Vanilkový extrakt
- Prášok do pečiva
- Šľahačková smotana
- Jahodový džem
- Ovocie na ozdobu
- Čokoláda
- Káva
Postup:
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, čokoládu a kávu. Necháme vychladnúť a pridáme žĺtka.
- Vyšľaháme bielka s cukrom a postupne pridáme k čokoláde.
- Zmes dáme do formy vystlanej papierom a pečieme na 160°C 25-30 minút. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
- Na druhú vrstvu si opäť rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, necháme vychladnúť a pomaly do nej zamiešame vyšľahanú šľahačku s štipkou soli.
- Nalejeme na korpus a necháme asi 2 hodiny stuhnúť v chladničke.
- Na tretiu vrstvu si vyšľaháme dve práškove šľahačky s cukrom (alebo smotanu so želatínou).
- Zmes dáme na čokoládovú vrstvu necháme poriadne stuhnúť v chladničke.
Tipy a triky pre dokonalú šľahačkovú tortu
- Korpus: Môžete si upiecť vlastný korpus alebo použiť kúpený. Ak pečiete vlastný korpus, dajte pozor, aby bol dostatočne vychladnutý pred nanesením šľahačky.
- Šľahačka: Používajte kvalitnú šľahačkovú smotanu s obsahom tuku minimálne 33%. Pred šľahaním ju dobre vychlaďte. Môžete pridať stužovač šľahačky, aby krém lepšie držal tvar.
- Čokoláda: Použite kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa. Môžete ju roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Džem: Džem vyberajte podľa vlastnej chuti. Výborne sa hodí jahodový, malinový alebo džem z lesného ovocia.
- Ozdobovanie: Pri ozdobovaní sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť ovocie, čokoládové hobliny, orechy, polevy alebo iné dekorácie.
- Chladenie: Tortu nechajte pred podávaním dobre vychladiť v chladničke, aby sa chute prepojili a šľahačka stuhla.
Prečítajte si tiež: Šľahačková bábovka - recept
Prečítajte si tiež: Kráľovská pochúťka zo zemiakov