Život ďaleko od domova môže byť plný výziev, ale aj príležitostí. Jednou z nich je možnosť objavovať a experimentovať s kuchyňami iných krajín. Ak sa snažíte otehotnieť, alebo sa vám to už dlhšie nedarí, možno práve varenie a skúšanie nových receptov prinesie do vášho života trochu radosti a rozptýlenia. A ak už ste tehotná, zdravá a chutná strava je pre vás a vaše bábätko obzvlášť dôležitá.
Inšpirácie pre varenie v zahraničí
Mnohé ženy žijúce v zahraničí si obľúbili varenie slovenských jedál, pretože im to pripomína domov a rodinu. Ak žijete v Írsku, môžete si napríklad pripraviť halušky s cottage syrom a slaninkou namiesto tradičných bryndzových halušiek. Sú rovnako chutné a pripravené zo zemiakového cesta.
Ak ste v zahraničí a chýbajú vám slovenské chute, nezúfajte! Existuje mnoho spôsobov, ako si ich pripomenúť. Môžete si napríklad naplánovať návštevu Slovenska a dopriať si obľúbené jedlá u svojej babky, alebo si ich jednoducho pripraviť doma. Ak nemáte čas alebo chuť variť, môžete si objednať jedlo z reštaurácie, ktorá ponúka slovenské špeciality.
Recepty, ktoré si zamilujete
V zahraničí nájdete množstvo inšpirácií pre varenie a pečenie. Môžete si vyskúšať napríklad francúzsky toast z vianočky, ktorý je ideálny na rýchle a lahodné raňajky. Vianočka dodá toastu nezameniteľnú sladkosť a jemnosť, ktorá sa dokonale kombinuje s jemnou vanilkovou chuťou a krehkou textúrou.
Francúzsky toast z vianočky: Recept krok za krokom
Ingrediencie:
- Vianočka
- Vajcia
- Šľahačková smotana
- Vanilka
- Vanilkový cukor
- Maslo
- Čerstvé ovocie
- Javorový sirup
Postup:
- Príprava zmesi: V miske rozšľahajte vajcia so šľahačkovou smotanou, vanilkou a vanilkovým cukrom.
- Namáčanie vianočky: Plátky vianočky ponorte do pripraveného roztoku a nechajte ich chvíľu nasiaknuť tekutinou.
- Opečenie na panvici: Na panvici rozohrejte trochu masla.
- Dokončenie a podávanie: Plátky vianočky opečte na panvici z oboch strán dozlatista. Po opečení preložte toast na tanier, ozdobte čerstvým ovocím a polejte javorovým sirupom.
Tento recept je variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Môžete napríklad použiť iné druhy pečiva, pridať do zmesi škoricu alebo muškátový oriešok, alebo ozdobiť toast iným ovocím alebo orieškami.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalý hamburger
Mascarpone: Krémový poklad z Talianska
Mascarpone je jemný, krémový čerstvý syr, ktorý sa vyrába zo smotany prostredníctvom pôsobenia kyseliny vínnej bez odstraňovania srvátky. Originálne mascarpone pochádza z Lombardie, dnes sa však vyrába po celom Taliansku. Jeho použitie v kuchyni je naozaj bohaté.
Tipy na použitie mascarpone v kuchyni
- Dezerty: Mascarpone je ideálne na prípravu nepečených dezertov, pohárov s ovocím či čokoládou, chutných krémových plniek do torty, legendárneho tiramisu alebo rozmanitých receptov na cheesecake.
- Sladké jedlá: Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
- Kombinácie: Cheesecake brownies je dokonalou kombináciou dvoch obľúbených dezertov - cheesecakeu a brownies. Ak si neviete vybrať, aký dezert pripraviť cez víkend či osladenie ťažkého týždňa, môžete si spraviť oboje.
- Čokoládové dezerty: Milovníci čokolády zbystrite pozornosť! Existuje výborný a pritom jednoduchý recept na čokoládový tart s mascarpone.
- Použitie v slaných jedlách: Obľúbený syr sa dá použiť aj v slaných jedlách, napríklad na zahustenie omáčok alebo ako súčasť náplní.
Pri kúpe mascarpone je ale potrebné vystriehnuť akciu, pretože jeho cena u nás je naozaj vysoká v porovnaní s okolitými krajinami. Preto nakupujte buď cez zľavy alebo si odskočte na nákupy do zahraničia. Prípadne si môžete vyrobiť vlastné domáce mascarpone.
Tehotenstvo a chute: Ako si užiť toto obdobie
Počas tehotenstva sa chute menia a často máte chuť na rôzne, niekedy aj nezvyčajné jedlá. Dôležité je počúvať svoje telo a dopriať si to, na čo máte chuť, ale s mierou a rozumom. Snažte sa jesť zdravo a vyvážene, aby ste zabezpečili dostatok živín pre seba aj pre svoje bábätko.
Ak máte chuť na sladké, môžete si dopriať ovocie, jogurt s medom alebo domáci koláč. Ak máte chuť na slané, môžete si dať napríklad zeleninový šalát s feta syrom alebo celozrnné pečivo s avokádom.
Dôležité je tiež dbať na dostatočný príjem tekutín. Pite veľa vody, čaju alebo ovocných štiav. Vyhýbajte sa sladeným nápojom a alkoholu.
Prečítajte si tiež: Skvelý mandľový koláč
Starostlivosť o seba a bábätko
Tehotenstvo je krásne, ale aj náročné obdobie. Dôležité je dbať na seba a svoje zdravie, aby ste si ho mohli užiť naplno. Doprajte si dostatok oddychu, spánku a pohybu. Stretávajte sa s priateľmi a rodinou, robte to, čo vás baví a napĺňa.
Ak máte nejaké zdravotné problémy, neváhajte sa poradiť so svojím lekárom. Počas tehotenstva je dôležité pravidelne chodiť na prehliadky a dodržiavať všetky odporúčania lekára.
Tipy pre mamičky žijúce v zahraničí
Život v zahraničí môže byť pre mamičky náročný, pretože sú ďaleko od svojej rodiny a priateľov. Dôležité je nájsť si novú komunitu a priateľov, ktorí vás podporia a pomôžu vám prekonať ťažké chvíle.
Môžete sa napríklad pridať do nejakej skupiny pre mamičky žijúce v zahraničí, kde si môžete vymieňať skúsenosti a rady. Môžete tiež navštevovať rôzne kurzy a aktivity pre deti a mamičky, kde sa môžete zoznámiť s novými ľuďmi.
Dôležité je tiež udržiavať kontakt so svojou rodinou a priateľmi na Slovensku. Pravidelne im volajte, píšte alebo ich navštevujte.
Prečítajte si tiež: Recepty na cuketu