Pivo, nápoj s bohatou históriou a rozmanitými chuťami, si získal srdcia mnohých. Ak patríte medzi milovníkov tohto zlatistého moku a snívate o tom, že si raz uvaríte vlastné pivo, kurz varenia piva je ideálnou príležitosťou, ako si tento sen splniť. Škola varenia piva ponúka komplexný kurz, ktorý vás prevedie celým procesom výroby piva, od výberu surovín až po finálne stočenie do fliaš.
Čo vás čaká na kurze varenia piva?
Kurz varenia piva je určený pre všetkých, ktorí sa chcú naučiť variť pivo v domácich podmienkach, ale aj pre tých, ktorí sa chcú o jeho príprave iba viac dozvedieť. Bez ohľadu na vaše predchádzajúce skúsenosti, na kurze získate praktické zručnosti a teoretické vedomosti, ktoré vám umožnia uvariť si vlastné, kvalitné pivo.
Teoretická a praktická časť kurzu
Kurz sa skladá z dvoch hlavných častí: teoretickej a praktickej. V teoretickej časti sa dozviete o konkrétnych postupoch varenia a kvasenia rôznych druhov pív, ako aj o ich požiadavkách na suroviny a technológiu. Získate prehľad o histórii piva, druhoch pivovarov a technologických postupoch varenia piva. Lektor vám poskytne množstvo informácií, o ktorých ste ani nevedeli, že existujú.
V praktickej časti si sami vyskúšate varenie piva v malom domácom pivovare. Naučíte sa ovládať, zostavovať a čistiť pivovarské zariadenie. Spoločne uvaríte pivo zo základných surovín: vody, sladu a chmeľu. Zažijete skutočné varenie piva na domovaričskej technológii, ako u vás doma. Od šrotovania až po stáčanie do fliaš.
Lektor kurzu: Profesionálny sládek Tomáš Harman
Kurzy vedie profesionálny sládek Tomáš Harman, ktorý sa vyše 10 rokov zaoberal vzdelávaním dospelých a výrobe piva sa venuje už dlhodobo. Tomáš Harman má vzdelanie v obore Pivovarník - Sladovník a má v tomto obore platné živnostenské oprávnenie. Jeho rozsiahle skúsenosti a odborné znalosti sú zárukou kvalitného a prínosného kurzu.
Prečítajte si tiež: Aktivity na ZŠ A. Kmeťa
Účastníci kurzu si pochvaľujú jeho charizmatický, výrečný a milý prístup. Počas varenia sú účastníci pohostení, či už pitný režim vo forme pivka alebo chutného jedla.
Miesta konania kurzov a ich rozdiely
Kurzy varenia piva sa konajú na dvoch miestach: v Bratislave a v Kremnici.
Bratislava: Varenie v domácich podmienkach
Kurzy v Bratislave sú organizované vo firemných priestoroch na Nejedlého 67. Sú koncipované ako varenie v domácich podmienkach, vo vašej kuchyni a s čo najjednoduchším náradím. Kurzy v Bratislave sú individuálne - teda iba Vy, Vaši priatelia a sládek.
Kremnica: Ideálny priestor malého domáceho pivovaru
Kurzy v Kremnici sa konajú v ukážkovom domácom pivovare. V Kremnici je ideálny priestor malého domáceho pivovaru, kde sa nerobí kompromis s kvalitou zaradenia a všetko zariadenie je síce malé, ale na úrovni remeselného pivovaru. Kurzy v Kremnici sú otvorené - teda možno tam budete sám, možno sa Vás tam stretne viac.
V prípade celodenných kurzov (ak sa má prejsť celý proces výroby piva, tak to jednoducho technologicky trvá 6-7 hodín) je obsah v podstate totožný.
Prečítajte si tiež: Naučte sa variť čínske jedlo
Priebeh kurzu varenia piva krok za krokom
Počas kurzu sa naučíte všetko potrebné pre úspešné varenie piva. Kurz zahŕňa prípravu surovín potrebných k výrobe piva, predstavenie technológie na varenie piva a podrobný odborný výklad postupov počas varenia.
Príprava a zahájenie výroby piva
Kurz začína o 9:00 zahájením výroby piva a teoretickou časťou. Dozvie sa všetko o procese varenia piva v domácich podmienkach.
Obed a pokračovanie vo varení
Medzi 12:00 a 13:00 je prestávka na obed, ktorý je zahrnutý v cene kurzu. Po obede pokračuje varenie piva a diskusia.
Obsah kurzu: Od surovín po technológiu
Obsah kurzu zahŕňa technológiu výroby piva, znalosť surovín a možnosť ich získania, ako aj samotné varenie piva v domácich podmienkach. Spoločne uvaríte 20l piva v zariadení, ktoré je špičkou v domácom varení piva.
Prehliadka pivovaru a degustácia
Počas prestávok medzi varením je pripravená prehliadka pivovaru. Súčasťou kurzu je degustácia pív z pivovaru.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zeleniny pre deti
Stáčanie piva a odnesenie domov
Po stočení piva dostane účastník fľaše piva, ktoré sa varili. Samotné varenie trvá 6 hodín, na konci dňa si svoje uvarené pivo natočíte do fliaš a vezmete domov, aby aj vaši blízki mohli ochutnať. Konkrétne po dvoch týždňoch si príde svoje pivo (20 l) nafľaškovať a potom si ho odnesie domov.
Čo si priniesť na kurz?
Na kurz si prineste oblečenie, v ktorom sa budete cítiť pohodlne a nevadí aj sa trochu zašpiní, a niečo na prezutie, v čom budete celý deň.
Ceny a termíny kurzov
Ceny kurzov konaných v Bratislave sú ZA KURZ. Teda za cenu máte kurz a ak vás na neho príde viac ľudí, ostatní platia iba konzumné 20 eur. Ceny kurzu v Kremnici je ZA OSOBU.
Pri kurzoch konaných v Bratislave je termín dohadovaný individuálne, podľa toho či máte kurz "cez týždeň" (po - štv) alebo "víkendový" (pi - ne). Kurzy konané v Kremnici majú dopredu vypísané termíny, spravidla jeden termín raz mesačne. Termíny kurzov sú: 4. 10. 2025, 8. 11. 2025, 6. 12. 2025.
Cena kurzu pre 1 osobu je 300 eur cez týždeň (po-št), 350 eur cez víkend (pi-ne), 20 eur za každú ďalšiu osobu (max ďalšie 2).
Pre koho je kurz určený?
Kurz je určený všetkým, ktorí si chcú jednoducho a efektívne uvariť pivo doma, ale aj tým, ktorí sa chcú o jeho príprave iba viac dozvedieť, prípadne si spraviť pekný deň v malom pivovare. Kurz je vhodný aj ako darček pre priateľov, manželov a známych, ktorí milujú pivo.
Benefity a zľavy
Na túto ponuku môžete využiť body zo zamestnaneckých programov.
Pivovar U Ábela: Návrat k račianskym pivovarníckym tradíciám
Ak sa rozhodnete pre kurz varenia piva v Pivovare U Ábela, zažijete nielen skvelý kurz, ale aj prehliadku pivovaru s bohatou históriou. Raču si každý spája s dobrým vínom. Remeselný Pivovar U Ábela však odkazuje na prekvapujúce račianske pivovarnícke tradície. Už v roku 1768 sa v miestnej kronike súpise obyvateľov spomína prvý račiansky pivovarník Ján Hillyradt.
Dodatočné informácie a kontakt
V prípade akýchkoľvek otázok ohľadom kurzov môžete volať priamo prednášajúcemu - p.