Včelárstvo je odvetvie, ktoré úzko súvisí s produkciou medu. Väčšina včelárov chová včelstvá primárne pre med, ktorý odoberajú na konci sezóny. Preto je nevyhnutné zabezpečiť pre včely náhradné zdroje potravy, aby v zime neboli príliš oslabené. Tento proces sa nazýva zakŕmenie. Okrem toho sa včelám poskytujú dodatočné zásoby, ak sa s nimi výraznejšie manipuluje alebo ak sa na jar ukáže, že nemajú dostatok vlastných zásob. Tento proces sa nazýva prikrmovanie alebo podnecovanie.
Potreby pri kŕmení včiel
Pri kŕmení včiel je potrebné mať k dispozícii rôzne včelárske potreby, od jednoduchých až po moderné systémy.
Podnecovanie včelstiev
Podnecovanie je bežná metóda kŕmenia včelstiev, najmä pri tvorbe oddielkov, kedy umelé zásoby podporujú rozvoj včiel a uľahčujú ich prácu. Táto metóda sa dá použiť aj v období bez znášky, kedy včely zvyčajne zanedbávajú rozvoj. Bežným prostriedkom na podnecovanie je cukrový roztok zmiešaný v hmotnostnom pomere 1:1 cukru a vody. Alternatívne sa môže použiť medocukrové cesto, ktoré sa vyrába buď ako trvanlivé, alebo ako cesto určené na okamžitú spotrebu. Rovnaké hmoty sa používajú na prikrmovanie včelstiev, ak v jarnom období nemajú dostatok vlastných zásob a hrozí, že by mohli príliš zoslabnúť.
Výroba medocukrového cesta
Medocukrové cesto je ideálne na podnecovanie včiel v oddielkoch alebo oplodňovačoch. Zloženie sa líši v závislosti od toho, či je potrebné vyrobiť cesto do zásoby (trvanlivé medocukrové cesto) alebo cesto na okamžitú spotrebu.
Trvanlivé medocukrové cesto: Odvážia sa tri diely práškového cukru a jeden diel medu. Obe ingrediencie by mali byť pri zmiešaní ohriate na približne 45 °C. Na miešanie je vhodné použiť hnetací stroj, ktorý uľahčuje prácu.
Prečítajte si tiež: Zdravý sirup z čiernych ríbezlí
Medocukrové cesto na priamu spotrebu: Postupuje sa takmer rovnako ako pri výrobe trvanlivého cesta. Jediným rozdielom je, že pri zmiešavaní sa pridajú ešte asi dve desatiny dielu vody. Spracovávanie je jednoduchšie, ale cesto nie je príliš trvanlivé.
Zakŕmenie včiel
Včelári často vytočia včelám väčšinu ich medných zásob, čo znamená, že včely v zime postrádajú dostatok potravy. Preto sa včelár snaží zabrániť oslabeniu včiel počas zimy zakŕmením. Najjednoduchšou metódou je ponechať včelám niektoré ich vlastné medné zásoby. Je však potrebné akceptovať, že včelár príde o časť medu. Pre včely je tento spôsob najideálnejší, pretože sacharóza (cukor) je zložitejšia ako med a včely ju musia najskôr štiepiť, aby z nej získali živiny. Pri ostatných metódach sa väčšinou používa cukrový roztok.
Výroba cukrového roztoku pre zakŕmenie pred zimou
Zatiaľ čo na podnecovanie sa mieša cukrový roztok v hmotnostnom pomere 1:1 cukru a vody, pre zakŕmenie na zimu je tento pomer iný, pretože sa používa hustejšia tekutina. Na prípravu cukrového roztoku na zakŕmenie sa použijú 3 váhové diely cukru a 2 váhové diely vody, ktorú je potrebné najprv priviesť do varu a odstaviť, než sa do nej vsype cukor. Všetko sa môže pripravovať v rôznych nádobách podľa toho, aké množstvo je potrebné. Pre niekoľko úľov postačí zmiešať ingrediencie vo veľkom hrnci pomocou varešky. Na uľahčenie a zrýchlenie miešania cukrového roztoku v hrnci sa môže použiť vŕtačka s miešacou vrtuľou. V tomto prípade je možné použiť aj stojan na miešací prístroj. Najjednoduchšia výroba cukrového roztoku prebieha pri použití kalového čerpadla v sude. Pri tejto metóde miešania nemusí byť voda v bode varu, ale aj tak sa roztok skvele premieša.
Typy kŕmidiel pre aplikáciu cukrového roztoku
Cukrový roztok je možné do úľov aplikovať rôznymi spôsobmi, z ktorých niektoré sú veľmi lacné. Možnosti zahŕňajú použitie veľkoobjemových kŕmidiel, prosakovacích fliaš a kapsových kŕmidiel. Pri všetkých týchto typoch sa môže použiť sieťovina, ktorá umožňuje dopĺňať zásoby bez kontaktu so včelami.
Použitie veľkoobjemového kŕmidla
Ako veľkoobjemové kŕmidlá môžu slúžiť nádoby rôznych veľkostí (misy, kvetináče a podobne), ktoré sa naplnia cukrovým roztokom a umiestnia sa buď do podmetu úľa, alebo do prázdneho nadstavca na vrch úľa. Do nádoby je nutné umiestniť plavák, aby sa včely neutopili. Plavák môže byť vyrobený z bublinkovej fólie, slamy, šišiek, dreva alebo zátok. Výhodou tejto metódy je, že včelár nemusí stanovisko včiel navštevovať často, pretože nádoba môže mať objem až 10 či 15 litrov. Nevýhodou môže byť, že včelstvá prestanú cukrový roztok počas chladných dní odoberať, alebo je potrebný jeden nadstavec navyše.
Prečítajte si tiež: Medovkový sirup pre deti
Použitie prosakovacej fľaše
Ako prosakovacie fľaše sa obvykle používajú uhorkové sklenice (objem 3,5 litra), na ktorých hrdlo sa nasadí špeciálne dierkované viečko určené na kŕmenie včiel. Sklenice sa plnia hotovým cukrovým roztokom. Na použitie sa otočí sklenica dnom hore, postaví sa na viečko na horné latky posledného nadstavca a priklopí sa prázdnym nadstavcom. (Pri nízkonadstavkových úľoch môže byť potreba použiť dva nadstavce.) Prípadne sa tiež používa sololitové medzidno s prosakovacou podložkou. Pre menej časté návštevy je vhodné použiť aj štyri sklenice na jeden úľ a včely nestrácajú záujem o kŕmenie počas chladnejších dní. Medzi nevýhody patrí neskladnosť skleníc alebo stavebná činnosť včiel, ktoré môžu otvory zastavať. Je žiaduce, aby bol úľ v striktne vodorovnej polohe.
Použitie kapsových kŕmidiel
Rámkové (alebo kapsové) kŕmidlá sa umiestňujú do úľa namiesto jedného až dvoch rámikov, takže nie je potrebný nadstavec navyše. Objem kapsových kŕmidiel závisí od typu úľa a šírky kŕmidla. (Ak včelár vlastní nízkonadstavkový úľ, bude musieť vykonať viac návštev na doplnenie cukrového roztoku.) Ak nie je kŕmidlo správne upravené, môže sa stať, že sa v ňom včely budú topiť, alebo ho zatarasia divokým dielom.
Alternatívy k cukrovému roztoku: Invertný sirup
S pokrokom technológií sa aj včelárstvo vyvíja a posúva na vyššiu úroveň. Nové postupy a technologické riešenia uľahčujú život včelárom aj včelám. Jedným z takýchto postupov je kŕmenie invertným sirupom, ktorý je v zahraničí známy už dlhšie, ale na Slovensku sa považuje za novinku. Stále viac včelárov zisťuje, že kŕmenie invertným krmivom je jednoduchšie a účinnejšie ako príprava domáceho cukrového roztoku.
Výhody invertného sirupu
- Invertné krmivo je už invertované: Cukor rozpustený vo vode musia včely ďalej spracovávať, aby ho mohli uložiť do buniek. Invertovanie cukru ich stojí energiu, čo oslabuje zimnú generáciu včiel a vedie k slabšiemu jarnému rozvoju. Invertné krmivo včely ukladajú priamo do buniek bez ďalšej práce.
- Nevonia včelám: Cukrový sirup včelám vonia, čo môže spôsobiť rabovku. Pri invertnom krmive je riziko rabovky minimálne, preto je možné kŕmiť kedykoľvek počas dňa.
- Vysoký osmotický tlak: Invertné krmivo má vysoký osmotický tlak, ktorý zabraňuje množeniu mikroorganizmov a kvasiť v bunkách.
- Nekryštalizuje: Na rozdiel od cukrového sirupu, invertné krmivo v bunkách nekryštalizuje, čo uľahčuje jeho spotrebovávanie na jar.
- Jednoduchá manipulácia: Invertné krmivo sa neriedi ani nespracováva, je pripravené na priame použitie.
- Certifikovaný produkt: Kvalitné invertné krmivo je certifikované a má známe zloženie, čím sa minimalizuje riziko použitia nevhodného sirupu.
- Bez konzervačných látok: Niektoré invertné krmivá neobsahujú konzervačné látky, čo je pre včely prospešné.
Príprava domáceho invertného sirupu s Invertofix
Invertofix slúži na premenu stolného cukru na invertný sirup. Vďaka ekonomickému a jednoduchému použitiu riešenia Invertofix je možné zabezpečiť včelej rodine čerstvé krmivo obsahujúce všetky potrebné ingrediencie. Okrem toho reguluje kyslosť hotového invertného sirupu, takže je ideálna pre zimné kŕmenie včiel a na jar pre stimuláciu roja. Invertofix je produkt, vďaka ktorému je kŕmenie invertným cukrom lacnejšie ako nákup hotového invertného sirupu.
Výhody aplikácie Invertofix
- Sirup počas zimovania v úľoch nekryštalizuje.
- Žiadny škodlivý HMF v pripravenom sirupe.
- Nezaťažuje tráviaci systém včiel, pH je podobné ako pri mede.
- Znižuje mieru „únavy“ včiel pri spracovaní sirupu.
- Zdravšie a dlhšie žijúce včely.
- Zníženie nákladov na kŕmenie včiel.
Zloženie Invertofix
Cukor, prírodný enzým získaný zo Saccharomyces cerevisiae, prísady a pomocné látky.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup
Pokyny na aplikáciu Invertofix
Pri príprave cukrového sirupu je dôležité voliť čo najkvalitnejší cukor (rafinovaný, kryštálový, nespracovaný, farmaceutický).
- Naplňte fľaštičku po vyznačenú rysku vodou.
- Dobre pretrepávajte po dobu 30 sekúnd.
- Odstavte na 10 minút.
- Znovu pretrepte min. 30 sekúnd, kým sa produkt úplne nerozpustí.
- Získaný roztok uchovávajte na chladnom mieste (napr. v chladničke) a spotrebujte do 60 dní.
Výsledný roztok INVERTOFIXu použite na prípravu sirupu z invertného cukru. Bez ohľadu na to, či pripravujete sirup 1:1 alebo 3:2, pridajte do sirupu 5 ml roztoku INVERTOFIX na každý kilogram cukru. Teplota sirupu nesmie prekročiť 45 °C. Dobre premiešajte a sirup odstavte 16 až 24 hodín pri teplote +20 - + 40 °C.
Nevýhody invertného sirupu
Hlavnou nevýhodou invertného sirupu je jeho cena, ktorá je vyššia ako cena cukru. Je však potrebné zvážiť prínos invertného krmiva pre včely a včelára, ktorý môže vyvážiť cenový rozdiel.
Ďalšie zložky potravy pre včely
Je dôležité si uvedomiť, že cukor ani invertné krmivo neobsahujú živiny, vitamíny a minerály. Včely potrebujú prijímať živiny, aby ich telo správne fungovalo. Preto si včely robia zásoby medu na zimu, pretože med obsahuje všetky potrebné látky. Pre zlepšenie kondície včiel je možné invertné krmivo doplniť o vitamíny a minerály, napríklad pomocou prípravkov ako Apibiovit alebo Apilac.