Chia semienka a levanduľa, dve prírodné zložky s bohatou históriou a širokým spektrom využitia, si získavajú čoraz väčšiu popularitu v oblasti zdravého životného štýlu. Tento článok sa zameriava na ich účinky, použitie a prínosy pre zdravie, pričom čerpá z dostupných informácií a výskumov.
Chia semienka: Malé semienka s obrovským potenciálom
Chia semienka, získavané z rastliny šalvie hispánskej (Salvia hispanica L.), sú pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky. Ich pestovanie je náročné na svetelné podmienky a kvalitu ovplyvňuje aj nadmorská výška. Tieto oválne semienka s rozmermi približne 2 mm x 1-1,5 mm x 1 mm môžu mať rôznu farbu - čiernu, sivú alebo bielu.
Zloženie chia semienok
Chemické zloženie chia semienok je variabilné, no vo všeobecnosti obsahujú:
- 30 - 33 % tukov (predovšetkým omega-3 a omega-6 mastné kyseliny)
- 26 - 41 % sacharidov
- 15 - 25 % bielkovín (obsahujú 20 aminokyselín, vrátane 9 esenciálnych)
- 18 - 30 % vlákniny
- 8,8 % polyfenolov (hlavne kyselina rozmarínová)
- Vitamíny a minerály (vápnik, draslík, fosfor)
Zdravotné benefity chia semienok
Tabuľka 2 uvádza mnohé zdravotné benefity chia semienok:
- Znižujú obsah triglyceridov v krvi: Vysoký obsah vlákniny, bielkovín a omega-3 mastných kyselín v chia semienkach môže pomôcť znížiť hladinu triglyceridov, čím sa znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
- Pomáhajú pri chudnutí: Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny chia semienka absorbujú vodu a napučiavajú, čo vedie k pocitu sýtosti a môže podporiť chudnutie.
- Ovplyvňujú krvný tlak: Chia semienka môžu pomôcť regulovať krvný tlak, čím znižujú riziko poškodenia ciev a srdcových ochorení.
- Podporujú zdravé trávenie: Rozpustná vláknina v chia semienkach slúži ako prebiotikum, podporuje rast prospešných baktérií v črevách a pomáha pri zápche.
- Regulujú hladinu cukru v krvi: Vláknina, antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny môžu zlepšiť funkciu tukového tkaniva a metabolizmus glukózy.
- Posilňujú zdravie kostí: Chia semienka obsahujú vysoké množstvo vápnika, mangánu a fosforu, ktoré prispievajú k udržaniu hustoty kostí a znižujú riziko osteoporózy.
- Znižujú zápal: Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a omega-3 mastných kyselín, chia semienka pomáhajú znižovať zápal v tele, čím chránia srdce a cievy.
- Detoxikácia organizmu: Vláknina v chia semienkach absorbuje veľké množstvo vody, čo je dôležité pri detoxikácii organizmu.
Ako konzumovať chia semienka?
Odporúčaná denná dávka je 28 gramov (2 polievkové lyžice). Môžete ich konzumovať samotné, pridať do cereálií, kaše, pudingu, smoothies alebo použiť pri pečení ako náhradu vajec (1 polievková lyžica chia semienok zmiešaná s 3 polievkovými lyžicami vody). Namočené chia semienka majú gélovú štruktúru a môžu sa skladovať v chladničke.
Prečítajte si tiež: Prínosy ľanových semienok a tvarohu pre zdravie
Nežiaduce účinky chia semienok
Pri prekročení odporúčanej dennej dávky sa môžu vyskytnúť:
- Alergické reakcie
- Zvýšené krvácanie (kvôli obsahu omega-3 mastných kyselín)
- Nízky krvný tlak
- Inhibícia absorpcie minerálov (kyselina fytová)
Pred konzumáciou sa odporúča chia semienka namočiť do vody.
Levanduľa: Upokojujúca bylina s všestranným využitím
Levanduľa (Lavandula) je pravdepodobne najznámejšou liečivou bylinou s fialovým sfarbením a uvoľňujúcou vôňou. Pôvodne sa dovážala z Francúzska a západného Stredomoria, no jej korene siahajú do starovekého Ríma.
Využitie levandule
Levanduľa má široké využitie v domácnosti, kuchyni, pri liečbe aj kozmetike.
- V liečiteľstve: Upokojujúci prostriedok, ktorý tíši migrénu, znižuje nervozitu, úzkosť a napätie, pôsobí na nervový systém pri depresii a hystérii. Vhodná aj pre epileptikov. Využíva sa pri liečbe dýchacích problémov, chrípke a angíne. Pomáha pri popáleninách, má protizápalové účinky, pomáha pri lupienke, ekzémoch a vyrážkach. Je vhodná na všetky typy pleti a najmä pri masážach aj malých detí. Podporuje vylučovanie žlče.
- V kozmetike: Levanduľový olej sa hodí k ošetreniu pokožky celého tela. Regeneruje pokožku, upokojuje alergické reakcie a prispieva k regenerácii pleti. Levanduľová voda je vhodná na citlivú pokožku a pri prejavoch akné.
- V kuchyni: Listy levandule sa môžu pridať k pečenému mäsu, rybám, hubovým jedlám a šalátom. Sú súčasťou provensálskeho korenia. Levanduľový čaj upokojuje, navodzuje pocit kľudu, znižuje teplotu, tlmí bolesť a má antibakteriálne účinky.
- V domácnosti: Odpudzuje mole, aromatizuje priestor, oživuje staré vône, používa sa pri praní a upratovaní.
Zdravotné benefity levandule
- Zmierňuje úzkosť a stres: Prírodné organické zlúčeniny v levanduli pomáhajú upokojiť telo a myseľ. Antioxidačné účinky znižujú hladinu stresových hormónov.
- Pomáha riešiť problémy so spánkom: Levanduľový čaj pomáha zrelaxovať a užiť si pokojný spánok.
- Má protizápalové účinky: Ideálna na ošetrovanie pokožky.
- Lieči plesňové infekcie pokožky: Esenciálne oleje obsiahnuté v levanduli ničia široké spektrum buniek húb (plesní).
- Pre zdravé a krásne vlasy: Šampóny s obsahom levandule alebo odvar z levandule na oplach vlasov.
- Proti krvácaniu: Urýchľuje hojenie rán.
- Porazí nadúvanie: Polyfenoly obsiahnuté v levanduli bojujú proti „zlým“ baktériám, ktoré spôsobujú nadúvanie.
- Na dýchacie ťažkosti: Uvoľňuje upchaté nosové dutiny a pomáha pri liečbe dýchacích ťažkostí.
- Proti bolesti nôh: Kúra na unavené nohy s pridaním esenciálneho oleja z levandule.
Vedľajšie účinky levandule
Levanduľa by sa nemala kombinovať s liekmi spôsobujúcimi ospalosť, ani s liekmi znižujúcimi krvný tlak. Nemala by sa užívať 2 týždne pred chirurgickým zákrokom. Užívanie levandule nemusí byť bezpečné pre malých chlapcov pred pubertou.
Prečítajte si tiež: Prevencia chorôb pomocou chia semienok a kajenského korenia
Pestovanie levandule
Levanduľa je pomerne odolná trvalka, ktorá vyžaduje slnečné stanovisko a dobre priepustnú pôdu. Sadenie je optimálne na jar alebo na jeseň. Dôležitá je ochrana pred mrazmi počas zimy.
Prečítajte si tiež: Čierne horčičné semienka: Recepty a tipy