Uhorka je obľúbená zelenina, ktorá sa v našich záhradách teší veľkej obľube. V tomto článku sa zameriame na pestovanie konkrétnej odrody, a to Amélia F1, pričom zohľadníme všetky dôležité aspekty od výberu semien až po zber úrody.
Výber správnej odrody
Pri výbere odrôd uhoriek je dôležité zvážiť, v akom prostredí ich plánujete pestovať. Niektoré odrody sú vhodné len na vonkajšie pestovanie, iné len do skleníkov či fóliovníkov, a existujú aj univerzálne odrody. Prečo je to také dôležité?
- Vonkajšie odrody: Sú odkázané na opeľovanie hmyzom.
- Skleníkové odrody: Sú to partenokarpické odrody, ktoré nepotrebujú opelenie hmyzom.
Okrem toho si musíte ujasniť, aké uhorky chcete pestovať: šalátové, hadovky alebo nakladačky.
- Šalátové a nakladačky: Existujú odrody na pestovanie vonku, pod sklom a univerzálne.
- Hadovky: Pestujeme iba v skleníku alebo vo fóliovníku. Klasické hadovky holandského typu majú konzumnú veľkosť okolo 30 - 35 cm.
Dôležitým faktorom je aj horkosť uhoriek. V súčasnosti je veľa odrôd geneticky nehorkých, čo znamená, že nemajú sklon horknúť ani v horúcom a suchom počasí. Ak však pestujete staršie odrody, môže sa stať, že uhorky zhorknú. V takom prípade ich môžete nakrájať alebo nastrúhať a ponoriť do slanej vody, nechať odstáť a následne vyžmýkať.
Pri výbere odrody zohľadnite aj typ bradavičnatosti. Odrodám s jemnou bradavičnatosťou sa dobre darí v teplých polohách, zatiaľ čo odrody hrubo bradavičnaté môžeme s úspechom pestovať aj v horších a okrajových pestovateľských oblastiach.
Prečítajte si tiež: Listový šalát – prehľad odrôd
Ak pestujete uhorky v oblasti so silným tlakom chorôb, vyberte si odrody, ktoré sú proti nim odolné. Často sú to hybridy F1, ktoré sú rezistentné proti vybraným chorobám, ako napríklad múčnatka, žltá mozaika uhoriek alebo vírusová žltá mozaika cukety.
Uhorka Amélia F1
Amélia F1 je skorá hybridná partenokarpická odroda s jemnou bradavičnosťou a nehorkou chuťou. Je to univerzálna nakladačka, čo znamená, že ju môžete pestovať vonku aj v skleníku. Je tolerantná voči vírusovej mozaike a plesni uhorkovej. Pomer dĺžky a šírky plodu je 3,4:1. Balenie semien Amelia F1 od spoločnosti Moravo Seed obsahuje 40 semien.
Výsev a predpestovanie uhoriek
Pri výseve uhoriek musíte pamätať na to, že najmä mladé rastliny sú náchylné na podchladenie. Preto ich vysádzame von, až keď nehrozia prízemné mrazíky. Pletivá uhoriek bývajú nenávratne poškodené už pri teplotách pod +8 °C a rastliny následne strácajú vitalitu. Vzhľadom na častejšie májové chladné obdobia v posledných rokoch môže byť klasický výsev na Mareka 25. apríla riskantný. Máj je ideálnym mesiacom na výsev uhoriek priamo do záhona. Uhorky sú teplomilné rastliny, a preto je najlepšie ich vysievať až po 15. máji, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia už mrazíky. Teplota pôdy by mala byť aspoň 15 °C. Priamy výsev je prirodzenejší a menej stresujúci spôsob pestovania. Ak sa rozhodnete pre vysievanie uhoriek priamo zo semien, počkajte, kým priemerná teplota pôdy dosiahne 20 °C. Nočné teploty by zároveň nemali klesať pod 15 °C. Semienka uhoriek je potrebné vysadiť do hĺbky približne 3 cm. Ideálne podmienky im pripravíte, ak ich vysejete do vopred pripravenej pôdy s vrstvou kompostu. Semienka môžete siať aj priamo na kompost. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Optimálna teplota pôdy na klíčenie v hĺbke výsevu je 25 až 30 °C. Plody nasadzuje najlepšie pri optimálnej nočnej teplote nad 15 °C v noci, pri jej poklese pod 10 °C prestane. Na teploty pod 10 °C spomaľuje rastlina rast a žltnú jej listy. Neznáša náhle zmeny teploty.
Uhorky možno sadiť aj prostredníctvom predpestovaných priesad. Ak chceme skoršiu úrodu no obávame sa posledných jarných mrazov, môžeme si sadenice predpestovať v interiéri. Semená na priesady vysejte približne 3 týždne pred plánovaným presádzaním do záhrady. Malé misky s drenážnym otvorom naplníme výsevným substrátom a do každej vložíme po jednom semienku uhorky. Zasypeme ich tenkou vrstvou substrátu a orosíme odstátou vodou. Výsevné misky necháme na slnečnom parapete. Kvalitnú sadenicu s 2 - 3 pravými listami možno dopestovať za približne 30 dní. Predpestujeme ich najmä v chladnom či nepriaznivom období. Naklíčené alebo nenaklíčené osivo vysievame vo vnútri (skleník, okno bytu či domu) koncom marca, začiatkom apríla do debničky na vzdialenosť 5 x 3 cm alebo priamo po 1 semienku do téglikov alebo zakoreňovačov. Udržiavame teplotu 20 °C. Priesady 10 až 14 dní pred výsadbou otužujeme. Termín výsadby na vonkajší záhon závisí od priebehu počasia, obvykle je to koncom apríla. Aby sa priesady aklimatizovali na vonkajšie prostredie, minimálne 7 dní ich umiestňujte von. Prvý deň postačí pobyt na polotienistom mieste bez vetra na 2 - 3 hodiny. Tento čas každý deň predlžujte a postupne pridávajte tiež pobyt na slnku. Pri vysádzaní je potrebné vložiť priesady do pôdy v rovnakej hĺbke, ako boli predpestované.
Stanovisko a pôda
Pre uhorky vyberte slnečné stanovisko. Okrem slnečných lúčov minimálne 6 hodín denne budú pre svoj rast a výdatnú úrodu potrebovať neustále vlhkú pôdu. Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom. Pôda by mala byť dôkladne odburnená, pozor však na okopávanie po sadení. Uhorky sú teplomilné rastliny citlivé na chlad. Vyžadujú slnečné polohy bez zatienenia. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom. Na pestovanie oboch druhov uhoriek myslíme už na jeseň a záhon hlboko zrýľujeme, zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost, aby sa do jari dobre rozložil. Ako predplodiny volíme napríklad pór, zeler, cibuľu alebo zemiaky.
Prečítajte si tiež: Ako zvládať stres?
Vertikálne pestovanie
Kým niektorí nedajú na klasické pestovanie na pôde, kde sa uhorky plazia, dopustiť, je aj veľa zástancov vertikálneho pestovania buď na sieťach, špagátoch, alebo tyčiach. Hoci je s rozmiestnením týchto pomôcok istá práca, má svoje výhody. Okrem jednoduchšieho zberu s menším náporom na chrbticu je to predovšetkým vzdušnosť porastu, čo je veľmi dobrou prevenciou hubových chorôb. Plody sú tiež rovnomerne vyfarbené.
Pestovanie v nádobách
Úrodu uhoriek si môžete dopriať aj vtedy, ak nemáte vlastnú záhradu. Budete potrebovať priepustnú pôdu a črepníky s drenážnymi dierami s veľkým objemom, ideálne až do 30 l. Pre trpasličie odrody postačí objem do 20 l. Pestovanie uhoriek v kvetináči je vhodná alternatíva pre tých, ktorí nemajú k dispozícií celú záhradu. Najdôležitejšie je z…
Starostlivosť o uhorky počas vegetácie
- Zavlažovanie: Uhorky potrebujú pravidelnú zálievku, najmä v horúcich a suchých obdobiach. Zalievajte ich ráno alebo večer, aby ste predišli popáleniu listov.
- Hnojenie: Počas vegetácie uhorky pravidelne prihnojujte hnojivami s obsahom dusíka, fosforu a draslíka. Môžete použiť aj organo-minerálnu živinu na hydroponické pestovanie uhoriek, Jungle Garden G5, ktorá sa kombinuje so základnou zložkou počas celého vegetačného cyklu.
- Ochrana pred chorobami a škodcami: Pravidelne kontrolujte rastliny a v prípade potreby ich ošetrite vhodnými prípravkami proti chorobám a škodcom.
Zber úrody
Uhorky Amélia F1 môžete začať zbierať, keď dosiahnu dĺžku 5-15 cm (nakladačky) alebo 15-30 cm (šalátové uhorky). Zberajte ich pravidelne, aby ste podporili tvorbu nových plodov.
Využitie uhoriek
Uhorky sú veľmi univerzálna zelenina, ktorú môžete využiť v kuchyni na rôzne spôsoby. Môžete ich konzumovať surové v šalátoch, sendvičoch alebo ako prílohu k jedlám. Sú tiež vhodné na zaváranie, nakladanie a prípravu uhorkovej limonády.
Riziká konzumácie uhoriek
Jedným rizikom je nedostatočne umytá uhorka, ktorá je postriekaná pesticídmi. Uhorky na šupke majú prírodný vosk. Umytím vosk zmyjete. Uhorky predávané v obchodoch sú výrobcami postriekané syntetickým voskom, ktorý udržuje uhorku dlhšie čerstvú. Preto je dôležité dôkladné umytie, aby ste sa zbavili vosku a choroboplodných zárodkov.
Prečítajte si tiež: Recepty s ľanovými semienkami v chlebe
Nakladanie uhoriek do PET fliaš môže byť rizikové, pretože sa pri pôsobení tepla a kyslého prostredia môžu uvoľňovať škodlivé látky, ako je bisfenol A (BPA). Preto je lepšie zvoliť klasické riešenia, ako sú sklenené poháre a sudy.