Tento článok vám prináša inšpiráciu na prípravu šalátov z rukoly a reďkoviek, ale aj ďalšie zaujímavé recepty a tipy pre zdravé stravovanie. Nájdete tu nielen nápady na chutné a svieže šaláty, ale aj recepty na hlavné jedlá, polievky, nátierky a dezerty.
Šaláty z rukoly a reďkoviek: Osviežujúca kombinácia pre každú príležitosť
Rukola a reďkovky sú skvelou kombináciou pre šaláty, pretože rukola dodáva pikantnú chuť a reďkovky zase sviežosť a chrumkavosť. Tieto šaláty sú jednoduché na prípravu a môžete ich obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.
Príklad receptu:
- Zeleninu dôkladne umyjeme: paradajky nakrájame na mesiačiky, reďkvičky na plátky a šalát natrháme na kúsky. Spoločne s listami rukoly dáme do väčšej misky. Šalát osolíme a okoreníme.
- Vytlačíme šťavu z jedného citróna, ktorú zmiešame s rovnakým množstvom olivového oleja. Metličkou ľahko vyšľaháme do hladkej emulzie. Miešaný šalát zmiešame s potrebným množstvom pripraveného dresingu.
- Hotové sardinky servírujeme spoločne s pripraveným šalátom.
Ďalšie tipy pre šaláty z rukoly a reďkoviek:
- Pridajte k šalátu aj iné druhy zeleniny, napríklad uhorky, papriku alebo mrkvu.
- Pre zvýraznenie chuti môžete pridať aj syr, napríklad kozí syr, fetu alebo mozzarellu.
- Ak chcete šalát obohatiť o bielkoviny, pridajte uvarené vajce, tuniaka alebo grilované kuracie mäso.
- Nezabudnite na dresing, ktorý šalát dochutí a spojí všetky ingrediencie. Môžete použiť jednoduchý dresing z olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia, alebo si pripraviť zložitejší dresing s pridaním horčice, medu alebo byliniek.
Recepty pre zdravý týždeň
Pondelok
- Raňajky: Jogurt s vločkami, orieškami a čokoládou.
- Desiata: Smoothie z hrušky, banánu, špenátu, škorice a mandľového mlieka.
- Obed: Plnená kuracia tortila s rukolou, ľadovým šalátom a kyslou smotanou.
- Olovrant: Šalát caprese z paradajok, mozzarelly a bazalky.
- Večera: Hummus s kváskovým pečivom a petržlenovou vňaťou.
Utorok
- Raňajky: Zapečené vajíčko so špenátom a cherry paradajkami, servírované na kváskovom chlebe.
- Desiata: Slivkový koláč z celozrnnej múky a ovsených vločiek.
- Obed: Grilovaný kozí syr so šalátom z pečenej zeleniny a pečené zemiaky.
- Desiata: Nátierka z fazule a červenej repy na knäckebrote.
- Večera: Tekvicová polievka s krutónmi.
Streda
- Raňajky: Domáce zapečené müsli s orechami a sušeným ovocím, zaliate mandľovým mliekom a ozdobené bobuľovým ovocím.
- Desiata: Mrkvový šalát s jablkom a orechmi.
- Obed: Kukuričné cestoviny s pestom z droždia a šalátom z poľného šalátu a mangoldu.
- Desiata: Carpaccio z červenej repy s kozím syrom, rukolou a píniovými orieškami.
- Večera: Bulgurové rizoto s grilovanou zeleninou a tempehom.
Štvrtok
- Raňajky: Kokteil zo sladkých zemiakov, pekanových orechov, datlí, škorice a mandľového mlieka.
- Desiata: Toasty so syrom, šunkou a cherry paradajkami.
- Obed: Tuniak so šalátom z rukoly, poľného šalátu, ľadového šalátu, papriky a mrkvy, podávaný s pečenými zelerovými hranolkami.
- Desiata: Uhorkový šalát s jogurtom a celozrnnou bagetkou.
- Večera: Grilovaná cuketa plnená syrom, podávaná so zemiakmi.
Piatok
- Raňajky: Palacinky z celozrnnej múky s gaštanovým pyré.
- Desiata: Mrkvová chalva s kyslou smotanou.
- Obed: Polentová pizza s paradajkovým pretlakom a zeleninou, podávaná so zeleninovým šalátom (reďkvičky, vlašské orechy).
- Desiata: Šalát z červenej repy, mrkvy a jabĺk s citrónovou šťavou, podávaný s knäckebrotom.
- Večera: Obložený chlebík s lososom a rukolou.
Sobota
- Raňajky: Tvaroh s lesným ovocím a javorovým sirupom.
- Desiata: Jesenné smoothie z hrušky, jablka, pečenej tekvice Hokkaido a škorice.
- Obed: Sekaná z červenej šošovice so šalátom z rukoly a redkvičiek.
- Desiata: Šopský šalát.
- Večera: Karfiolová polievka.
Nedeľa
- Raňajky: Pšenová kaša naslano s restovanou zeleninou (mrkva a červená repa) a poľným šalátom.
- Desiata: Grilovaná cuketa s cesnakovým olejom a parmezánom.
- Obed: Pečený pstruh s hráškovým pyré a zeleninovým šalátom s dresingom z medu a dijonskej horčice.
- Desiata: Mandľový puding s mandarínkami.
- Večera: Kapustové listy plnené ryžou a morčacím mäsom so šalátom z mixu zeleninových listov so zálievkou z fermentovaného jablčného octu a medu.
Ďalšie recepty a tipy
Melopita (Grécky syrový koláč)
Melopita je grécky syrový koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu a chutí výborne.
- Do čistej misy vložíte ricottu, vajcia, med, kukuričný škrob a vanilkový extrakt.
- Cesto prelejte do tortovej formy s priemerom 20 cm potretej maslom.
- Pečte pri teplote 180 stupňov 45 až 50 minút. Melopita je hotová, keď sa jej stred nehýbe.
Cannoli (Sicílska sladkosť)
Cannoli sú tradičné sicílske sladkosti, ktoré pozostávajú z chrumkavého kornútka plneného sladkou ricottovou náplňou.
- V mise vareškou zmiešajte múku, cukor, masť a víno Marsala. To zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke 1 až 2 hodiny zachladiť.
- Vykrajovačkou s priemerom 12,5 cm vykrojte 5 kruhov. Tie natočte na cukrárske trubičky s priemerom 2 až 2,5 cm a spoj cesta potrite trochou vody, aby sa cesto dobre zlepilo.
- V hrnci rozpáľte rastlinný olej a smažte cesto aj s trubičkami dozlatista. Po vytiahnutí nechajte cannoli vychladnúť na papierovom obrúsku, ktorý vysaje prebytočný olej.
- Ricottu zmiešajte s práškovým cukrom a pomarančovou kôrou. Pomocou cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou naplňte cannoli a oba konce dozdobte nasekanými pistáciami, kúskami čokolády alebo kandizovanou pomarančovou kôrou.
Kláštorský chlieb
Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou a vláčnou striedkou.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
- Droždie, cukor, 5 g múky a teplú vodu spolu zmiešajte a nechajte odpočívať, kým nenapučia.
- Do čistej misy nasypte múku, soľ a zmiešajte ich dohromady. Nepridávajte ďalšiu múku.
- Po 15 minútach zložte fóliu, pripravte si misku s čistou vodou a jednu ruku v nej namočte. Podchyťte časť cesta navlhčenou rukou, potiahnite ho do hora akoby ste ho naťahovali a preložte na náprotivnú stranu misy. Toto opakujte po celom obvode cesta. Misu opäť prikryte a nechajte 30 minút odpočívať.
- Opäť si navlhčite ruku a cesto prekladajte. Toto prekladanie opakujte dokopy päť krát každých 30 minút.
- Cesto na podložke trochu roztiahnite po dĺžke, podberte cesto z dlhšej strany a preložte ho do stredu a jemne zatlačte.
- Podberte cesto z opačnej strany a tiež ho preložte do stredu.
- Predhrejte rúru na 240 stupňov s prázdnym hlbším plechom. Je to veľmi dôležitý krok.
- Pred vložením chleba do rúry opäť podberte dlhšiu časť cesta z jednej strany, preložte ju do stredu a jemne zatlačte.
- Cesto pomúčte a pomocou stierky ho obráťte na opačnú stranu tak, že zlepovaná strana bude položená na podložke.
- Para, ktorá v rúre vznikne zabezpečí zlatistú a chrumkavú kôrku. Zároveň vložte do rúry plech s chlebom a ihneď dvierka rúry zatvorte.
- Po 15 minútach vytiahnite plech so zbytkom vody a stiahnite teplotu na 200 stupňov. Pečte ďalších 20 minút.
Grécky koláč so špenátom (Spanakopita)
- Špenát a mätu dobre premyte, osušte a na drobno rozmixujte.
- V čistej mise vareškou rozotrite fetu, pridajte ricottu, špenát s mätou, kôpor, vajce, korenie, soľ a všetko riadne premiešajte.
- Do čistej misy navážte všetky suroviny. Múku, olivový olej, soľ, cukor, vodu a premiešajte.
- Pracovnú plochu posypte hrubou vrstvou múky, položte prvý diel cesta, zasypte riadnou porciou múky a položte naň ďalšie cesto. Opäť pomúčte a položte tretie cesto. Múka je v tomto prípade veľmi dôležitá, aby sa vám cestá nezlepili dohromady.
- Vaľkajte tri cestá naraz do oválneho tvaru a priebežne sypte múkou.
- Cestá rozdeľte, zalejte olivovým olejom a na všetky tri po dĺžke naneste pás náplne.
- Náplň cestom obaľte a zrolujte.
- Na záver zalejte asi 150 - 200 ml olivovým olejom a pečte v teplovzdušnej rúre pri teplote 200 stupňov asi 20 - 25 minút.
Tekvicové placky s rukolou
- Olúpanú tekvicu nahrubo nastrúhajte. Poriadne osoľte a chvíľu nechajte postáť. Pustí prebytočnú vodu, cesto tak nebude riedke a placky sa nebudú rozpadávať.
- K tekvici pridajte nasekanú rukolu, plackám dodá istú pikantnosť. Pridajte vajcia, múku (jej množstvo si musíte ustrážiť podľa toho, akú veľkú tekvicu ste použili), pretlačený cesnak, okoreňte čerstvo mletým čiernym korením.
- Všetko žmiešajte, konzistencia cesta by mala byť podobná ako pri zemiakovej klasike, keď sa zemiaky tiež strúhajú nahrubo.
Ravioli s ricottou a pažítkou
- Odvážte 200 g semoliny.
- Na dosku vysypte múku, uprostred urobte jamku a do nej rozklepnite vajcia. Vidličkou priberajte múku k vajíčkam až vypracujete cesto. To rukami vyhnetieťe, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke polhodinu odpočívať.
- Vždy dodržte pomer 100 g semoliny a jedno vajce pre jednu osobu. Nie je potrebná soľ, ani voda.
- Cesto rozdeľte na štyri časti. Ak ste zručnejší, pokojne stačí cesto rozdeliť na polovicu. Ak však nemáte veľa skúseností so strojčekom na cestoviny, cesto by sa vám mohlo pri svojej dĺžke trhať alebo lepiť.
- Cesto prežeňte strojčekom od najvyššieho stupňa po stupeň štyri. Na najvyššom stupni pretlačte tri krát, múku používajte minimálne. Cesto sa musí trochu lepiť, nie však príliš.
- V miske zmiešajte ricottu s pažítkou, štipkou soli a korenia.
- Veľký hrniec s vodou postavte na varnú dosku a priveďte do varu.
- Preložte druhým pásom cesta a prstami uklepkávajte tak, aby vo vnútri neostal vzduch. Ak chcete vytvoriť okrem vynikajúceho jedla i pastvu pre oči použite vykrajovačku. Úplne jednoducho ju ale môžete nahradiť obyčajným nožom.
- Ravioli varte v osolenej vode približne 4 až 5 minút. Po vytiahnutí v žiadnom prípade neoplachujte pod studenou vodou, ako je to vo viacerých domácnostiach zvykom.
Ďalšie nápady na nátierky:
- Na prípravu jednoduchej nátierky použite lyžicu ricotty a lyžicu mascarpone. Dobre spolu vymiešajte, osoľte a okoreňte.
- Dip vytvoríte tiež jednoducho: reďkvičky nasekajte najemno, zmiešajte ich s kyslou smotanou a chrenom, pridajte cukor a kôpor podľa chuti.
- rozmixované sezamové semienka, postrúhaný syr Tofu, maslo spolu so smotanou a horčicou dôkladne zmiešame a dochutíme podľa potreby soľou.
Polievky:
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na kvalitnom olivovom oleji. Pridáme cviklu a mrkvu nakrájanú na malé kocky, alebo nastrúhanú na tekvicovom strúhadle, osolíme, okoreníme. Podusíme a zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Varíme do zmäknutia zeleniny, pridáme pretlačený cesnak a rozmixujeme ručným mixérom. Ak je polievka príliš hustá, podlejeme a necháme prevariť. Dochutíme kurkumou. Medzitým na suchú panvičku dáme rímsku rascu a koriander a opražíme až kým koreniny nezačnú voňať. Opečené korenie potom v mažiari rozdrvíme a zamiešame v jogurte spolu s mletou paprikou, kajenským korením a olivovým olejom.
- Pór nakrájame na jemné kolieska a necháme ich speniť v troške zeleninového vývaru. Pridáme šafran a varíme 5 minút. Tekvicovú dužinu nakrájame na malé kocky a pridáme k póru. Varíme ďalších 10 minút. Pridáme liter vriaceho zeleninového vývaru a dva bobkové listy. Ochutíme soľou. Prikryjeme a necháme povariť 30 minút. Necháme 1 hodinu postáť. Vyberieme bobkové listy a všetko pomixujeme.
- fazuľku umyjeme a nakrájame na kúsky. Najemno nakrájame cibuľu a spolu s cesnakom necháme speniť v troške zeleninového vývaru. Pridáme fazuľku a 5 minút ju necháme v otvorenej nádobe, aby nasiakla chuťou. Vyberieme strúčiky cesnaku. Fazuľku poprášime múkou, namočíme ju do teplého zeleninového vývaru, ochutíme tymianom, majoránom a 10 minút varíme. Odložíme na tri naberačky fazuľky a zvyšok rozmixujeme. Uvaríme ryžu v litri vody, do ktorej pridáme polovicu kocky zeleninového bujónu. Keď sa voda úplne vyvarí, hrniec prikryjeme a vypneme oheň. Krém dochutíme 2 lyžicami olivového oleja.
- nadrobno pokrájanú cibuľu spolu s ovsenými vločkami orestujeme bez pridania tuku, pridáme prelisovaný strúčik cesnaku, mletú papriku a zalejeme vriacou vodou. Pridáme na kocky pokrájanú koreňovú zeleninu, osolíme, pridáme vegetu a varíme do mäkka.
Šaláty:
- Prepláchneme šalát a preložíme ho na tanier. Ukladáme naň postupne figy a kozí syr, ktorý iba trháme v rukách (nekrájame).
- Pripravíme si nálev: ocot a soľ premiešame, pridáme olivový olej, okoreníme a nalejeme na rukolu. Sušené paradajky nakrájame na menšie kúsky, poukladáme na rukolu.
- Brokolicu poriadne umyjeme, rozdelíme na čo najmenšie „ružičky“ a vložíme do veľkej misy. Pridáme nadrobno pokrájanú červenú cibuľu a jadierka z granátového jablka. V bielom jogurte rozmiešame soľ a čerstvo pomleté čierne korenie (množstvo podľa chuti) a následne jogurt zamiešame do brokolice.
- cestoviny uvaríme do mäkka v mierne osolenej vode, scedíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme tuniaka, z ktorého vytlačíme šťavu, kukuricu a očistenú, na plátky nakrájanú reďkovku. Spolu premiešame a dochutíme soľou a korením.
- Zeleninu rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme na prudkom ohni. Vyberáme zeleninu, ktorá je už upečená (najprv papriku, potom rajčiny atď.). Ošúpeme zeleninu, odstránime z nej semená i žilky. Nakrájame ju na plátky či kúsky a pomaly ju dávame do šalátovej misy. Ochutíme tromi lyžicami olivového oleja, štipkou soli, kúsočkami cesnaku alebo celým, ale roztlačeným cesnakom. Niekoľko hodín necháme, nech to nasiakne chuťou.
Hlavné jedlá:
- umyté a na kocky pokrájané kuracie prsia spolu s očistenými, nadrobno pokrájanými šampiňónmi orestujeme na panvici bez pridania tuku, podlejeme vodou a podusíme do mäkka. Mierne osolíme, pridáme sójovú omáčku, ananásový kompót a krátko povaríme.
- cestoviny uvaríme domäkka v mierne osolenej vode, scedíme, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do misy. Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na malé kúsky a spolu s cibuľkou pokrájanou nadrobno zľahka orestujeme na panvici bez pridania tuku. Pridáme kukuricu, podlejeme troškou vody, osolíme, okoreníme a podusíme domäkka.
- špagety uvaríme v mierne osolenej vode, scedíme. Na malom množstve olivového oleja krátko orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľku spolu s očistenými, na plátky pokrájanými šampiňónmi. Pridáme nízkotučný topený syr, prelisovaný cesnak, mletú papriku, korenie, oregano a osolíme.
- paradajky umyjeme, odrežeme vrch a vnútro vydlabeme. Na troške olivového oleja orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľku, očistené a najemno pokrájané šampiňóny, pridáme kukuricu, na kocky pokrájanú hydinovú šunku a dužinu z paradajok. Mierne osolíme a podlejeme troškou vody. Dochutíme sójovou a worcesterskou omáčkou, chvíľku povaríme a na záver pridáme paradajkový pretlak.
- špargľu očistíme, umyjeme a odrežeme konce. Dáme variť do mierne osolenej vody domäkka. Špargľu zavinieme do plátka šunky a syra, poukladáme na pekáč, okoreníme, posypeme vegetou a zalejeme rastlinnou smotanou. Dáme zapiecť do rozohriatej rúry na 15 minút.
- mäso z lososa umyjeme, potrieme olivovým olejom, mierne osolíme, okoreníme a posypeme majoránom. Necháme asi 2 hodiny marinovať v chlade. Potom sprudka opečieme na panvici bez pridania tuku, podlejeme malým množstvom vody a podusíme domäkka. Lososa vyberieme, do výpeku pridáme fazuľku a prelisovaný cesnak. Podusíme domäkka.
- očisteného, umytého a osušeného kapra mierne osolíme, okoreníme, a potrieme prelisovaným cesnakom. Na panvici rozohrejeme maslo a prudko opečieme kapra z oboch strán. Pridáme pokrájaný strúčik cesnaku, podlejeme vodou a udusíme domäkka.
- kuracie mäso umyjeme a jemne naklepeme. Posypeme vegetou, korením a poukladáme plátky šunky, syra, očistenú a na plátky pokrájanú mrkvu, hrášok, kapiu a kyslú uhorku. Zvinieme a uchytíme niťou. Pokvapkáme olivovým olejom, prudko opečieme a podlejeme vodou. Dusíme domäkka.
- morčacie prsia umyjeme, jemne naklepeme, a posypeme vegetou a bielym korením. Na panvici rozohrejeme maslo a prudko opražíme očistenú, na jemné kolieska pokrájanú jarnú cibuľku a mäso z oboch strán. Orestované mäso s cibuľkou a výpekom vložíme na pekáč.
- baklažán umyjeme, pozdĺžne rozkrojíme a dáme variť do mierne osolenej vody na 10 minút. Po vybratí necháme vychladnúť, dužinu vydlabeme a jemne posekáme. Na malom množstve olivového oleja krátko opražíme nadrobno pokrájanú cibuľku, umyté, na kocky pokrájané kuracie mäso, nasekanú dužinu baklažánu, prelisovaný strúčik cesnaku a umytú na drobno pokrájanú paradajku. Okoreníme, pridáme sójovú omáčku, podlejeme malým množstvom vody a udusíme do mäkka. Zmesou naplníme baklažán, vložíme na pekáč a dáme zapiecť do rozohriatej rúry na 15 minút.
- sójové mäso si pripravíme podľa návodu a necháme napučať. Na panvicu dáme olej a nadrobno nakrájanú cibuľu. Opražíme do sklovita. Prisypeme ryžu a dôkladne ju opražíme, aspoň 3-4 minúty, podlejeme, osolíme, prikryjeme a na miernom ohni dusíme. Trvá to trochu dlhšie ako pri bežnej ryži. Občas ju premiešame. Pridáme k nej hríby a podlejeme vínom. Ešte dusíme. Medzitým na druhej panvici zo všetkých strán opečieme sójové mäso. Musí byť chrumkavé. Keď je ryža už takmer hotová, pridáme k nej sójové mäso, čerstvý rozmarín a citrónovú šťavu.
- kurča rozkrájame, riadne umyjeme a necháme odkvapkať. Posolíme z oboch strán (kde sa dá aj po kožou) a uložíme na pekáč. Pridáme drvenú a celú rascu a na vrch poukladáme kúsky nakrájaného masla. Pečieme 1 hodinu pri teplote 170 °C. Potom s výpekom polejeme kurča a pečieme ďalších 30 minút.
- mäso umyjeme, nakrájame na drobné kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V kastróle rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu, pridáme mäso a premiešavame. Keď je mäso zhnednuté, pridáme lyžicu horčice, soľ a mleté čierne korenie. Premiešavame a podlejeme vodou. Privedieme do varu a znížime stupne. Zakryté dusíme. Po hodine by mohlo byť mäso mäkké, tak pridáme lyžicu kečupu a podľa potreby prilejeme vodu. Privedieme do varu. Varíme dovtedy, kým šťava nemá potrebnú hustotu.
Sladké jedlá:
- premiešame suché ingrediencie, zmiešame spolu vaječné žĺtka, mlieko a rozpustené maslo. Získané cesto pridáme do zmesi suchých ingrediencií. Všetko zmiešam spolu až kým nezískame tekutú štruktúru. Ošúpeme jablká a pridáme ich do cesta. Všetko premiešame. Vmiešame vaječné bielky, predhrejeme panvicu, rozdelíme cesto na tretiny a jednu tretinu dáme na panvicu.
Iné:
- Tekvicu rozpolíme a vydlabeme z nej semiačka. Očistenú tekvicu položíme na papier na pečenie, zľahka polejeme olivovým olejom a necháme postáť. V miske zmiešame jogurt, rascu, mletý a čerstvý koriander, kurkumu, horčicu, čili, kardamóm a soľ. Quinou uvaríme v šálke vody, privedieme do varu, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Pridáme limetkovú šťavu, med a dobre premiešame. Mierne vychladnutou quinoou naplníme tekvicu, navrch dáme jogurtovú zmes a necháme chvíľku odležať. Predhrejeme rúru na 220 stupňov a plnené tekvice pečieme na 180 stupňoch 35 minút.
- Kuskus zalejeme zohriatou vodou, pridáme korenie a necháme napučať. Potom vmiešame trochu masla. Na oleji si opečieme cibuľku s pórom, okoreníme a osolíme, pridáme hrášok, papriku a krátko podusíme. Medzičasom si na suchej panvici opečieme na strednom plameni jadierka, kým nezačnú voňať. Podusenú zeleninu zmiešame s kuskusom. Pri podávaní jedlo posypeme nastrúhaným syrom a tekvicovými jadierkami.
Tipy pre zdravé stravovanie
- Využite mrazničku ako pomocníka pri zdravom stravovaní. Navarte si niekoľko porcií jedla naraz a tie, ktoré nezjete, zmrazte.
- Urobte si domáci „smoothie“. Je to hustý nápoj z ovocia, ktorý vám dodá dostatok vitamínov a živín. Do elektrického mixéra vložte banán, drobné mrazené ovocie, kivi alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré máte doma, pridajte pomarančový alebo iný 100 % ovocný džús a trochu nízkotučného jogurtu. Pohár tohto nápoja vám môže nahradiť niekoľko denných porcií ovocia.
- Konzervovaná či sterilizovaná zelenina často obsahuje veľa sodíka. Uprednostnite mrazenú zeleninu alebo aspoň sledujte obsah sodíka vo výrobkoch, ktoré nakupujete. Často mávajú rôzne značky rovnakého produktu rôzne obsahy solí, tukov či cukrov.
- Koláče či pekárske výrobky pečte s čo najmenším množstvom tuku a kalórií. Namiesto pol šálky masla či iného tuku môžete použiť 3 banány, ktoré poriadne roztlačíte a vymiešate na hladkú hmotu.
- Na korpus použite ideálne svoju obľúbenú zmes granoly. Môžete si ju jednoducho pripraviť doma, bude omnoho lepšia a zdravšia ako bežné zapekané müsli z obchodu.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty