Táto raw torta s pomarančom je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o raw stravu a hľadajú zdravé a chutné dezerty. Kombinácia čokolády a pomaranča je klasická a obľúbená, a v tejto torte je doplnená o ďalšie výživné ingrediencie. Recept je jednoduchý a výsledok stojí za to!
Prečo raw torta?
Raw strava sa zameriava na konzumáciu potravín, ktoré neboli tepelne upravené nad určitú teplotu (zvyčajne 42-48 °C). Cieľom je zachovať čo najviac živín a enzýmov v potravinách. Raw torty sú preto skvelou alternatívou k tradičným pečeným tortám, pretože sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Ingrediencie
Na prípravu raw torty s pomarančom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Na korpus:
- Mandle
- Datle
- Na čokoládovú vrstvu:
- Kakaové maslo
- Horká čokoláda (raw, ak je k dispozícii)
- Kokosový olej
- Banán
- Avokádo
- Datle
- Citrónová šťava
- Kakao
- Karob
- Kešu oriešky
- Na pomarančovú vrstvu:
- Pomaranče
- Na ozdobu:
- Maliny
- Čučoriedky
- Pomarančová kôra
- Kokos
Postup
- Príprava korpusu: V mixéri rozmixujte mandle a datle na lepkavú hmotu. Túto hmotu vtlačte do tortovej formy ako základ korpusu.
- Príprava čokoládovej vrstvy: Kakaové maslo, čokoládu a kokosový olej rozpustite nad parou. V mixéri zmiešajte banán, avokádo, datle, citrónovú šťavu, kakao a karob. Pridajte rozpustenú čokoládu s maslom a olejom a rozmixujte. Nakoniec pridajte kešu oriešky a mixujte, kým nevznikne hladký krém. Nalejte na korpus a poukladajte maliny a čučoriedky.
- Príprava pomarančovej vrstvy: Umyté pomaranče varte v hrnci s vodou 2 x 30 minút. Uvarené pomaranče rozmixujte tyčovým mixérom na kašu. Potom pridajte kúsky pomarančov do krému a premiešajte. Nalejte na čokoládovú vrstvu.
- Chladenie: Tortu dajte do chladničky a nechajte ju stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
- Ozdobenie: Pred podávaním ozdobte tortu malinami, čučoriedkami, strúhanou pomarančovou kôrou a kokosom.
Tipy a triky
- Sladkosť: Množstvo datlí v recepte si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Ak máte radi sladšie dezerty, pridajte viac datlí.
- Oriešky: Namiesto kešu orieškov môžete použiť aj iné orechy, napríklad mandle alebo vlašské orechy.
- Ovocie: Okrem malín a čučoriedok môžete na ozdobu použiť aj iné ovocie, napríklad jahody, kiwi alebo mango.
- Raw čokoláda: Ak chcete, aby bola torta úplne raw, použite raw čokoládu. Táto čokoláda sa vyrába z nepražených kakaových bôbov a neobsahuje žiadne pridané cukry ani mliečne výrobky.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s receptom a pridať do torty aj iné ingrediencie, ktoré máte radi. Môžete napríklad pridať škoricu, zázvor alebo vanilku.
Ďalšie inšpirácie a variácie
Okrem raw torty s pomarančom existuje mnoho ďalších receptov na raw dezerty, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko tipov:
- Raw avokádový puding: Avokádo je skvelá ingrediencia na prípravu krémových a zdravých dezertov. Vyskúšajte raw avokádový puding s kakaom a pomarančom pre zimnú verziu.
- Nepečené pomarančové čoko guľky: Rýchly a jednoduchý recept na sladké guličky s chuťou pomaranča a horkej čokolády. Ideálne ako vianočné koláčiky alebo zdravý snack.
- Raw dúhové guličky: Farebné guličky obalené v mletých koreninách a práškoch ako kurkuma, škorica, spirulina a matcha. Bez oleja a lepku, vhodné pre zdravé maškrtenie.
- Unicorn smoothie bowl: Trendová smoothie miska s malinovým a spirulinovým smoothie. Zdravá, chutná a neprifarbená, ideálna na raňajky alebo olovrant.
- Letný melónový šalát: Osviežujúci šalát z melóna, ktorý obsahuje vitamíny, tekutiny a stopové prvky.
- Čerešňová raw torta: Ak máte čerešne, môžete z nich pripraviť raw tortu s mandľovým korpusom a krémom z čerešní.
Čokoláda a pomaranč: Dokonalá kombinácia
Spojenie čokolády a pomaranča je klasické a obľúbené, a to z dobrého dôvodu. Horká čokoláda perfektne dopĺňa sviežosť a kyslosť pomaranča. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj zdravá, pretože čokoláda a pomaranč sú bohaté na antioxidanty.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Iné recepty s čokoládou a pomarančom
Ak máte radi kombináciu čokolády a pomaranča, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Kandizované pomaranče s čokoládou: Delikatesa!
- Lievance s kakaom a pomarančom: Nezameniteľná chuť.
- Horúca čokoláda s amarettom a pomarančovou chuťou: Očarujúca vďaka kvapke amaretta.
- Tiramisu s horkou čokoládou a pomarančovým likérom: Netradičné tiramisu.
- Nadýchaný koláč s pomarančom: Prekvapí svojou delikátnosťou.
- Oblaková torta s pomarančovou kôrou a rumom: Ľahká a krásna ako oblak.
- Slávnostná torta s kakaovým korpusom, ganache, čokoládovou penou a pomarančovým želé: Čo viac dodať?
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva