Veľký Slavkov a jeho okolie má bohatú poľnohospodársku históriu, ktorá sa odzrkadľuje v pestovaní rôznych plodín, vrátane zemiakov. V tomto článku sa pozrieme na sadbové zemiaky, ich pestovanie a význam v kontexte poľnohospodárstva v Strážach a okolí.
História poľnohospodárstva vo Veľkom Slavkove
Poľnohospodárstvo malo vo Veľkom Slavkove vždy dôležité miesto. V rozkvete Štátnych majetkov (ŠM) a Jednotného roľníckeho družstva (JRD) pracovalo v týchto podnikoch až 55 % obyvateľov obce, čo predstavovalo 89 rodín. Tieto podniky budovali rozsiahle hospodárske dvory, ŠM nad rómskou osadou smerom na Mlynicu a Matejovce, JRD medzi cintorínom a tatranskou elektrickou železnicou.
Pestované plodiny a chované zvieratá
Poľnohospodári vo Veľkom Slavkove pestovali širokú škálu plodín, vrátane obilnín, kukurice, zemiakov, ľanu, maku, ďateliny, lucerny, hrachu, ľadníka, bôbu, slnečnice, kŕmnej mrkvy a repy, kultúrnej trávy z výsevu a silážnej zmesi. Pokusne sa pestoval aj chren, cukrová repa a sladovnícky jačmeň, ktorý sa pestoval aj v Žakovciach, Vrbove a vo Veľkej Lomnici. Chovali hovädzí dobytok, ošípané, ovce, kone, sliepky, na JRD kačice a na ŠM aj včely.
Vzdelávanie a sociálny rozvoj
Veľkoslavkovskí poľnohospodári získavali v rámci odborných kurzov a školení oprávnenia riadiť zložité poľnohospodárske stroje a kontrolovať kvalitu svojej práce. Nezabúdalo sa ani na sociálnokultúrny rozvoj. V sociálnom programe dostávali pomoc pri výstavbe rodinných domov. V roku 1962 JRD odovzdalo družstevníkom do užívania dvojposchodovú bytovku so šiestimi trojizbovými bytmi v strede obce. V roku 1974 ŠM odovzdali svojim zamestnancom prvé dve trojposchodové bytovky so šestnástimi trojizbovými bytmi oproti Vysielača Tatry.
Úspechy a ocenenia
V súťažiach s okolitými poľnohospodárskymi podnikmi často dosahovali najlepšie výsledky. Za statočnú, obetavú a ťažkú prácu v drsných klimatických podmienkach boli odmeňovaní rezortnými a štátnymi vyznamenaniami.
Prečítajte si tiež: Všetko o pestovaní a uskladnení zemiakov
Pestovanie zemiakov
Pestovanie zemiakov má na Slovensku dlhú tradíciu a zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín. Ich pestovanie si vyžaduje dodržiavanie určitých zásad, aby sa dosiahla kvalitná úroda.
Výber odrody
Výber vhodnej odrody zemiakov je kľúčový pre úspešné pestovanie. Pri výbere je potrebné zohľadniť klimatické podmienky, typ pôdy a účel pestovania (konzum, priemysel). Medzi známe odrody patria napríklad:
- Aja: Objem
- Bela: Prechod
- Bučiansky žltý: Objem
- Jamon: Prechod
- Rimon: Prechod
- Vermon: Prechod
Príprava pôdy
Zemiaky vyžadujú dobre pripravenú pôdu, ktorá je kyprá, priepustná a bohatá na živiny. Pred výsadbou je potrebné pôdu zorať a pohnojiť.
Výsadba
Sadbové zemiaky sa vysádzajú na jar, keď už pominie riziko mrazov. Hľuzy sa ukladajú do riadkov v primeranej vzdialenosti od seba.
Starostlivosť počas vegetácie
Počas vegetácie je potrebné zemiaky pravidelne okopávať, zbavovať buriny a v prípade potreby aj zavlažovať. Dôležitá je aj ochrana proti chorobám a škodcom.
Prečítajte si tiež: Tipy na skladovanie zemiakov
Zber
Zemiaky sa zberajú na jeseň, keď sú hľuzy dostatočne vyvinuté. Po zbere je potrebné zemiaky uskladniť na suchom a chladnom mieste.
Ochrana rastlín
Ochrana rastlín je neoddeliteľnou súčasťou úspešného pestovania zemiakov. Zemiaky sú náchylné na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu výrazne znížiť úrodu.
Najčastejšie choroby zemiakov
- Pleseň zemiaková: Jedna z najzávažnejších chorôb zemiakov, ktorá sa prejavuje hnedými škvrnami na listoch a hľuzách.
- Alternáriová škvrnitosť: Choroba, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na listoch.
- Bakteriálna hniloba: Choroba, ktorá spôsobuje hnilobu hľúz.
Najčastejší škodcovia zemiakov
- Mandelinka zemiaková: Najznámejší škodca zemiakov, ktorý požiera listy.
- Háďatko zemiakové: Parazit, ktorý napáda korene zemiakov.
- Drôtovce: Larvy kováčikov, ktoré poškodzujú hľuzy.
Ochranné opatrenia
Proti chorobám a škodcom je možné bojovať preventívnymi opatreniami, ako je výber odolných odrôd, striedanie plodín a dodržiavanie hygienických zásad. V prípade potreby je možné použiť aj chemické prípravky na ochranu rastlín.
Zánik a transformácia poľnohospodárstva po roku 1989
Po politických zmenách v roku 1989 nastala totálna devastácia toho, čo vybudovali dve generácie veľkoslavkovských poľnohospodárov a rýchly úpadok roľníctva v slavkovskom chotári, ktorý v niekoľko storočnej histórii obce nemá obdobu.
Likvidácia Štátneho majetku Poprad
Rozhodnutím ministra poľnohospodárstva a výživy SR bol Štátny majetok Poprad zrušený a nariadená jeho likvidácia. Likvidátorom bola menovaná Ing. Anna Ulbrichtová.
Prečítajte si tiež: Tipy na pestovanie zemiakov Cacov
Transformácia a devastácia
Nariadenie "z vrchu" v roku 1991 za Čarnogurského vlády Kresťanskodemokratického hnutia, že treba vykonať transformáciu veľmi dobre prosperujúceho poľnohospodárskeho podniku Štátne majetky Poprad na menšie celky, dalo možnosť odštartovať devastovanie hospodárskych dvorov, aby ich hodnota sa čo najviac znížila pre "vybraných" kupujúcich záujemcov. Hospodársky dvor vo Veľkom Slavkove a v Novej Lesnej bol totálne "tunelovaný" a zdevastovaný.
Príklady úspešnej transformácie
Naopak, na hospodársky dvor Stráže a Matejovce si zamestnanci dali pozor a napríklad štyri súkromné osoby, ktoré si postupne odkúpili poľnohospodársky dvor v Strážach pri Poprade, naďalej veľmi dobre prosperujú a dnes s názvom Zemedar si už dovolili odkúpiť aj skrachovaný hospodársky dvor Vlkovu z konkurzu po veľkolomnickom Tatraosive.
Odrody plodín
V oblasti Stráže a okolí sa pestovali rôzne odrody plodín. Nasledujúci zoznam uvádza niektoré z nich:
- Trávy:
- Arrhenatherum elatius (L.) P. Beauv., ex. J. S. et. K. B.
- Trisetum flavescens (L.) P.
- Deschampsia caespitosa (L.) P.
- Hrach:
- Pisum sativum L.
- Bohatyr (syn.)
- Trend (syn.)
- Vulkan (syn.)
- Bôb:
- Vicia faba L.
- Repka olejná:
- Brassica napus L. var.
- Kapusta:
- Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. + var.
- Repa:
- Brassica rapa L. var.
- Beta vulgaris L. var.
- Beta vulgaris L. var.
- Monopoly
- Monorubra
- Karfiol:
- Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var.
- Brokolica:
- Brassica oleracea L. convar.botrytis (L.) Alef. var.
- Kel kučeravý:
- Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef.
- Vodnica:
- Brassica rapa L. var.
- Šalát:
- Lactuca sativa L.
- Cvikla:
- Beta vulgaris L. var.
- Čakanka:
- Cichorium intybus L.
- Melón:
- Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum.
- Rajčiak:
- Lycopersicon lycopersicum (L.) H. Karst. ex Farw.
- Petržlen:
- Petroselinum crispum (Miller) Nyman ex A. W.
Aktuálne odrody zemiakov
V súčasnosti sú na trhu dostupné rôzne odrody zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a využitím. Niektoré z nich sú vhodné na priamy konzum, iné na spracovanie v priemysle.
Odrody vhodné na rýchlenie
Niektoré odrody zemiakov sú špeciálne vyšľachtené na rýchlenie, čo znamená, že sa dajú pestovať v skleníkoch alebo fóliovníkoch a získať úrodu skôr ako pri klasickom pestovaní na poli. Medzi takéto odrody patria napríklad:
- Akito
- Aminex
- Astrea
- Atlanta
- Baby
- Bernadett
- Borka
- Carmen
- Centurion
- Cohiba
- Danito
- Darina
- Desana
- Diana
- Dina
- Edona
- Fitness
- Floriade
- Formule
- Futura
- Gaby
- Hoki
- Cheer
- Ilke
- Kalunga
- Kendo
- Lavina
- Lili
- Livie
- Lothar
- Marta
- Marumba
- Matra
- Matsuri
- Melissa
- Midios
- Mustang
- Passandra
- Pontia
- Primera
- Pyralis
- Radmila (syn.)
- Rawa
- Ritmo
- Sakura
- Saladin
- Sharon
- Solverde
- Sprint (syn.)
- Stela
- Superstar
- Suprami
- Terranova
- Tornac
- Tyria
- Vista
- Vesna
- Zakros
Ďalšie odrody
Okrem odrôd vhodných na rýchlenie existuje množstvo ďalších odrôd zemiakov, ktoré sa pestujú na poli. Medzi ne patrí napríklad odroda Sibu, ktorá je určená na priemyselné spracovanie.
Zemedar Stráže
Spoločnosť Zemedar so sídlom v Strážach pri Poprade je príkladom úspešnej transformácie poľnohospodárskeho podniku po roku 1989. Štyri súkromné osoby, ktoré si postupne odkúpili poľnohospodársky dvor v Strážach, naďalej veľmi dobre prosperujú a dnes si už dovolili odkúpiť aj skrachovaný hospodársky dvor Vlkovu z konkurzu po veľkolomnickom Tatraosive.