Zemiaky sú na Slovensku jednou z najdôležitejších plodín. Hoci ich pestovanie v posledných desaťročiach klesá, stále existuje množstvo pestovateľov a predajcov, ktorí ponúkajú kvalitné slovenské zemiaky. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o predaji zemiakov, s dôrazom na oblasť Piešťan a celkovú situáciu na Slovensku.
Úvod do problematiky predaja zemiakov
Pestovanie zemiakov na Slovensku zaznamenalo za posledné dve desaťročia pokles. Dôvodom je náročnosť pestovania a nedostatočná podpora zo strany EÚ, čo pre mnohých poľnohospodárov znižuje atraktivitu tejto komodity. Napriek tomu zostáva na Slovensku niekoľko spoločností a farmárov, ktorí sa venujú pestovaniu a predaju kvalitných zemiakov.
Predajcovia zemiakov a agrokomodít na Slovensku
Na slovenskom trhu pôsobí množstvo firiem, ktoré sa zaoberajú predajom zemiakov a ďalších agrokomodít. Medzi významných hráčov patria:
- Komodex s.r.o., Prešov: Obchoduje s agrokomoditami a hnojivami.
- ZELFER s. r. o., Šoporňa: Pestuje a predáva plodiny, vrátane sadeníc batátov a certifikovaných sadeníc pre veľkopestovateľov.
- RWA SLOVAKIA, spol. s r.o.: Ponúka služby a poradenstvo poľnohospodárom, predáva osivá a hnojivá.
- Axereal Slovakia s.r.o., Nové Zámky: Poskytuje služby a poradenstvo pre poľnohospodárov, predáva osivá a hnojivá.
- O. A. S. Impex SLOVAKIA s. r. o., Rimavská Sobota: Predáva osivá, hnojivá, pesticídy, vykupuje a predáva agrokomodity.
- Sagrop, spol. s r.o., Šaľa: Predáva osivá, pesticídy a hnojivá.
- Sunflower s.r.o., Dunajská Streda: Exportuje a importuje poľnohospodárske produkty a hnojivá.
- ALCHEM spol. s r.o., Senica: Distribuuje prípravky na ochranu rastlín, osivá, hnojivá a pohonné hmoty.
- AgroKonzulta Žamberk spol. s r.o., Žamberk, ČR: Predáva osivá, repku, kukuricu a prípravky na ochranu rastlín.
- DRUŽINA, spol. s r.o., Dačice, ČR: Predáva osivá a plodiny.
Ponuka zemiakov od priamych pestovateľov
Okrem veľkých spoločností ponúkajú zemiaky aj priami pestovatelia, ktorí sa zameriavajú na kvalitu a tradičné metódy pestovania. Niektorí z nich ponúkajú konzumné zemiaky priamo z farmy, vhodné na zimné uskladnenie.
- Ponuka konzumných zemiakov: Niektorí pestovatelia ponúkajú konzumné žlté zemiaky odrody Soraya za cenu 50 €/100 kg, balené v 25 kg vreciach. Zemiaky sú ručne triedené a vhodné na zimné uskladnenie. Ďalšia ponuka zahŕňa zemiaky odrody Marabel za cenu 0,60 €/kg.
- Ponuka kŕmnych zemiakov: Kŕmne zemiaky sú dostupné v 50 kg vreciach za cenu 20 € za meter.
- Ďalšia ponuka: Niektorí pestovatelia ponúkajú aj inú zeleninu a ovocie, ako napríklad paradajky, papriku, hrozno a jahody, pestované tradičným spôsobom.
Odrody zemiakov a ich využitie
Na slovenskom trhu je dostupných niekoľko odrôd zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a využitím v kuchyni. Medzi najpopulárnejšie patria:
Prečítajte si tiež: Všetko o pestovaní a uskladnení zemiakov
- Soraya: Konzumná odroda, vhodná na všestranné použitie v kuchyni.
- Marabel: Dužina svetložltá, varný typ "B", vhodná na všetky kuchynské úpravy, zemiaky sú ručne triedené a vhodné na zimné uskladnenie.
- Red Anna: Červená odroda, vhodná na šaláty a zimné uskladnenie.
- Dominika: Biela odroda.
- Agria: Vhodná na dlhodobé uskladnenie.
- Alica: Konzumná odroda.
- Yelly: Kvalitná sadba, varný typ AB/B, pri varení sa nerozvára a drží tvar.
- Antonia: Varný typ A/B, pevné, nerozvárajú sa, vhodné na priamy konzum, do šalátov, na varenie v šupke aj na lúpanie, majú vynikajúcu chuť, žltú dužinu a hodia sa na dlhodobé skladovanie.
- Pocahontas: Biela odroda, varný typ AB, vhodná na prílohy a šaláty.
- Laura: Červená odroda.
- Annabelle: Prémiová odroda s dlhooválnymi hľuzami, ktoré sa pri varení nerozvárajú, vďaka čomu sú ideálne na šaláty.
- Talentine: Stredne skorá odroda sadbových zemiakov s dlho oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ B ju predurčuje na rôzne využitie - od varených príloh po šaláty a pečené jedlá.
- Mozart: Stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
- Riviera: Super skorá odroda varného typu AB, ktorú môžete zbierať už za 45 až 70 dní. Hľuzy sú veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.
- Esmee: Skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, ktorá vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti. Jej krásne fialové kvety dodávajú poli výnimočný vzhľad.
- Vivaldi: Vyznačuje sa hladkou žltou šupkou a svetložltou dužinou. Varný typ B ju zaraďuje medzi ideálne prílohové zemiaky.
- Jelly: Neskorá odroda s výbornou vnútornou kvalitou hľúz. Pod trsom tvorí 8-12 oválnych hľúz so žltou dužinou a skvelou chuťou.
- Georgina: Stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
- Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
Pestovanie a predaj sadbových zemiakov
Kvalitná sadba je základom pre úspešné pestovanie zemiakov. Na Slovensku sa nachádzajú oblasti s ideálnymi podmienkami pre množenie zemiakov, ako napríklad Spiš, Liptov a Šariš. Spoločnosť Eurolant Slovensko sa špecializuje na šľachtenie a predaj sadbových zemiakov.
- Množenie zemiakov: Množenie zemiakov prebieha v sadivovej oblasti, ktorá je určená nadmorskou výškou, úhrnom zrážok a ročnou priemernou teplotou.
- Spišské zemiaky: Zhruba 30% sadbových zemiakov dopestovaných pod Tatrami sa predáva ako konzumné, pod značkou Spišské zemiaky.
- Požiadavky na množiteľské plochy: Na množiteľské plochy zemiakov sa kladú vyššie nároky, preto sa porasty a úroda pravidelne monitorujú. Zdravotný stav je prísne kontrolovaný počas celého procesu - od výsadby, cez uskladnenie až po expedíciu.
Zemiaky v gastronómii a spracovaní
Zemiaky majú široké využitie v gastronómii a spracovateľskom priemysle. Používajú sa ako príloha, na prípravu šalátov, polievok, hlavných jedál a ďalších pokrmov. Okrem toho sa zemiaky spracovávajú na zemiakový škrob, hranolky, lupienky a iné produkty.
- Domáce makové perky so slivkovým lekvárom: V Prievidzi je možné zakúpiť domáce makové perky so slivkovým lekvárom, ktoré obsahujú špaldovú múku, zemiaky, mak, slivkový lekvár, trstinový cukor, slnečnicový olej, vodu a himalájsku soľ.
Poľnohospodárska technika a príslušenstvo pre pestovanie zemiakov
Pre efektívne pestovanie zemiakov je potrebná kvalitná poľnohospodárska technika a príslušenstvo. Na trhu sú dostupné rôzne stroje a zariadenia, ktoré uľahčujú prácu pri pestovaní, zbere a spracovaní zemiakov.
- Malotraktory a kultivátory: Na menšie plochy sú vhodné malotraktory a kultivátory, ktoré sa používajú na obrábanie pôdy, kosenie trávy a prepravu nákladu.
- Plečkovače zemiakov: Na ošetrovanie zemiakov sa používajú plečkovače, ktoré odstraňujú burinu a zlepšujú prevzdušnenie pôdy.
- Škrabky na zemiaky: V reštauráciách a pri spracovaní zemiakov sa používajú priemyselné elektrické škrabky na zemiaky.
- Pretláčatká na zemiaky: Na prípravu zemiakového šalátu sa používajú antikorové pretláčatká na varené zemiaky.
- Sieťové vrecia a Big bagy: Na balenie a uskladnenie zemiakov sa používajú sieťové vrecia a Big bagy.
Inzercia predaja zemiakov
Na internete je možné nájsť množstvo inzerátov na predaj zemiakov od rôznych pestovateľov a predajcov. Tieto inzeráty ponúkajú rôzne odrody, balenia a ceny zemiakov.
- Príklady inzerátov:
- Predám zemiaky Soraya na zimné uskladnenie aj ružiaky balené v cca 33 kg vreciach, cena 0.70 EUR KG.
- Predám domáce ručné zbierané, triedené zemiaky typu Laura (červená odroda), Dominika (biela odroda).
- Predám zemiaky na zimné uskladnenie, odroda pokahontas, žlté oválne a veľmi chutné. Vážené po 25kg.cena 100kg 50eur.
- Predám konzumne zemiaky odrody Soraya.zemiaky su balené po 25kg.
Prečítajte si tiež: Tipy na skladovanie zemiakov
Prečítajte si tiež: Tipy na pestovanie zemiakov Cacov