Polievky, často prehliadané v modernom stravovaní, predstavujú vynikajúci spôsob, ako podporiť chudnutie a celkové zdravie. Nejde len o teplý pokrm v chladnom dni; polievky môžu byť strategickým nástrojom v arzenáli každého, kto sa snaží o redukciu hmotnosti a zlepšenie stravovacích návykov. Tento článok sa ponorí do sveta polievok a ich vplyvu na chudnutie, pričom sa zameriava na výhody, recepty a tipy na prípravu zdravých a nízkokalorických variant.
Význam polievok vo výžive
Polievky majú z nutričného hľadiska nezastupiteľný význam vo výžive. Ich konzumácia z kvalitných surovín stimuluje, prehrieva a prekrvuje žalúdok, čo následne zlepšuje trávenie vďaka väčšiemu množstvu vylúčených žalúdočných štiav potrebných na trávenie potravy. V žalúdočných šťavách sú hlavnou súčasťou kyselina chlorovodíková, enzým pepsín a hlien, ktoré majú rozdielne funkcie spojené s pohybmi stien žalúdka. Spoločne natrávia potravu - chýmus − vhodnú na ďalšie spracovanie v tenkom čreve. Ľahko stráviteľná polievka je plná využiteľných základných živín. Je vhodná v zime na zahriatie, v lete na ľahšie zasýtenie a pri chorobách ako ľahšie stráviteľná potravina. Biologická hodnota polievok je priamo úmerná a súvisí s hlavnou surovinou použitou pri varení aj spôsobe úpravy a zahustením polievky. Polievky sa pripravujú z rôznych základných surovín, ako sú mäso, zelenina, strukoviny, mlieko a podobne.
Prečo sú polievky ideálne na chudnutie?
Polievky majú niekoľko vlastností, ktoré ich robia ideálnymi pre tých, ktorí chcú schudnúť:
- Vysoký obsah vody: Polievky sú zvyčajne bohaté na vodu, čo prispieva k pocitu sýtosti a pomáha kontrolovať príjem kalórií. Voda v polievke naplní žalúdok a signalizuje mozgu, že ste sýti, čím sa znižuje pravdepodobnosť prejedania sa.
- Vysoký obsah vlákniny: Zeleninové polievky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá spomaľuje trávenie, stabilizuje hladinu cukru v krvi a podporuje zdravé trávenie. Vláknina tiež prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti, čo znižuje nutkanie na nezdravé snacky medzi jedlami.
- Nízky obsah kalórií: Ak sú polievky pripravené správne, môžu byť veľmi nízkokalorické. Väčšina zeleninových polievok má nízky obsah tuku a kalórií, čo ich robí ideálnymi pre diétu s obmedzeným príjmom kalórií.
- Nutričná hodnota: Polievky môžu byť plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, najmä ak sú pripravené z čerstvej zeleniny. Príprava polievky je skvelý spôsob, ako spotrebovať veľké množstvo zeleniny naraz, a tým maximalizovať príjem živín.
- Univerzálnosť: Polievky sú veľmi variabilné a dajú sa prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, byliniek a korenín, aby ste vytvorili polievku, ktorá vám bude chutiť a zároveň podporovať vaše ciele v oblasti chudnutia.
Kľúčové zásady prípravy zdravých polievok na chudnutie
Aby bola polievka skutočne zdravá a podporovala chudnutie, je potrebné dodržiavať niekoľko zásad:
- Základ: Základom by mal byť zeleninový vývar, voda alebo nízkotučný bujón. Vyhnite sa smotanovým základom, ktoré sú bohaté na kalórie a tuky.
- Zelenina: Používajte rôzne druhy zeleniny, ako je brokolica, karfiol, mrkva, zeler, špenát, cuketa, paradajky a paprika. Zelenina by mala tvoriť väčšinu objemu polievky.
- Bielkoviny: Pridajte chudé zdroje bielkovín, ako je kuracie mäso, ryby, tofu alebo strukoviny (fazuľa, šošovica, cícer). Bielkoviny prispievajú k pocitu sýtosti a pomáhajú udržať svalovú hmotu počas chudnutia.
- Obmedzte tuky: Používajte len malé množstvo zdravých tukov, ako je olivový olej alebo avokádový olej. Vyhnite sa pridávaniu smotany, syra alebo iných tukových prísad.
- Koreniny: Používajte bylinky a koreniny na dochutenie polievky. Vyhnite sa nadmernému soleniu a používaniu hotových bujónov, ktoré môžu obsahovať vysoké množstvo sodíka.
- Sledujte porcie: Aj zdravá polievka môže prispieť k nárastu hmotnosti, ak jej konzumujete príliš veľa. Dodržiavajte primerané porcie a zamerajte sa na pocit sýtosti, nie prejedenia.
Recepty na diétne polievky plné vlákniny
Tu je niekoľko inšpirácií na polievky, ktoré sú ideálne pre chudnutie a zároveň bohaté na vlákninu:
Prečítajte si tiež: Prievidzské sáčkové polievky: Prehľad
Extra rýchla brokolicová polievka s cícerom
- Ingrediencie: 1 brokolica, 1 konzerva cíceru, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 liter zeleninového vývaru, kurkuma, soľ, korenie, olivový olej
- Postup: Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na olivovom oleji. Pridajte nakrájanú brokolicu a krátko orestujte. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte cícer, kurkumu, soľ, korenie a varte, kým brokolica nezmäkne. Rozmixujte polievku ponorným mixérom. Podávajte teplé.
Rýchla polievka z červenej šošovice
- Ingrediencie: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 mrkvy, nakrájané, 2 strúčiky cesnaku, prelisované, 1 šálka červenej šošovice, prepláchnutej, 6 šálok zeleninového vývaru, 1 lyžička rímskej rasce, 1/2 lyžičky kurkumy, soľ a korenie podľa chuti
- Postup: V hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5-7 minút. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Pridajte šošovicu, zeleninový vývar, rímsku rascu a kurkumu a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte, kým šošovica nezmäkne, asi 15-20 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Šošovicová polievka s kokosovým mliekom a kari
- Ingrediencie: 1 lyžica kokosového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 strúčiky cesnaku, prelisované, 1 červená paprika, nakrájaná, 1 šálka červenej šošovice, prepláchnutej, 4 šálky zeleninového vývaru, 2 lyžice kari pasty, 1 plechovka kokosového mlieka, soľ a korenie podľa chuti, čerstvý koriander na ozdobu
- Postup: V hrnci rozohrejte kokosový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5-7 minút. Pridajte cesnak a červenú papriku a varte ďalšie 2-3 minúty. Pridajte kari pastu a varte ďalšiu minútu. Pridajte šošovicu a zeleninový vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte, kým šošovica nezmäkne, asi 15-20 minút. Pridajte kokosové mlieko a premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ozdobte čerstvým koriandrom.
Šošovicová polievka s kapustou
- Ingrediencie: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 mrkvy, nakrájané, 2 strúčiky cesnaku, prelisované, 1 šálka hnedej alebo zelenej šošovice, prepláchnutej, 4 šálky zeleninového vývaru, 1/2 hlávky kapusty, nakrájanej, 1 lyžička majoránky, soľ a korenie podľa chuti
- Postup: V hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5-7 minút. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Pridajte šošovicu, zeleninový vývar, kapustu a majoránku a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte, kým šošovica a kapusta nezmäknú, asi 30-40 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Hustá fazuľová polievka so sladkými zemiakmi
Prečítajte si tiež: Ultra-spracované potraviny a zavádzajúca reklama
- Ingrediencie: 1 šálka sušenej fazule (alebo 2 konzervy varenej fazule), 2 sladké zemiaky, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 liter zeleninového vývaru, rasca, soľ, korenie, olivový olej
- Postup: Ak používate sušenú fazuľu, namočte ju cez noc do vody. Nasledujúci deň ju uvarte do mäkka. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na olivovom oleji. Pridajte nakrájané sladké zemiaky a krátko orestujte. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte fazuľu, rascu, soľ, korenie a varte, kým sladké zemiaky nezmäknú. Rozmixujte časť polievky ponorným mixérom pre krémovejšiu konzistenciu (voliteľné). Podávajte teplé.
Tukožrútska polievka: Extrémny príklad diétnej polievky
Diéta s tukožrútskou polievkou má určité pravidlá, no jednou zo zásad je, že tejto polievky môžete skonzumovať, koľko chcete. A prečo chudnutie s touto polievkou funguje? Tu sú základné princípy:
- Nízka energetická hodnota: Nakoľko je polievka zložená hlavne zo zeleniny (kapusta, cibuľa, paradajky a iné druhy zeleniny), má veľmi málo kalórií. To umožňuje konzumovať ju vo veľkých množstvách bez obáv z nadmerného príjmu kalórií a bez rizika priberania.
- Vysoký obsah vlákniny: Dôležitú úlohu zohráva aj vysoký obsah vlákniny, ktorou vás tukožrútska polievka zásobí. Vláknina pomáha udržať pocit sýtosti a podporuje trávenie.
- Rýchle výsledky: Pri dodržiavaní diéty sa uvádza možnosť schudnúť 2-5 kg za týždeň. Tento efekt je spôsobený drastickou zmenou stravy a obmedzením sacharidov a tukov. Treba však pripomenúť, že takéto chudnutie nemusí byť vhodné pre každého a navyše je častým javom jojo efekt, ktorý sa dostaví po prechode na bežnú stravu.
Recept na tukožrútsku polievku
Tukožrútska polievka nie je nijaké na prípravu náročné jedlo a zvládne ho aj ten najmenej skúsený kuchár či kuchárka. Hotovú polievku po vychladnutí skladujte na chladnom mieste, respektíve v chladničke a zohrejeme si vždy len potrebné množstvo.
Vylepšená tukožrútska polievka
Práve chýbajúce bielkoviny vyriešil odborník na výživu John Foreyt z USA, keď prišiel s receptom na vylepšenú verziu klasickej tukožrútskej polievky. Príprava je opäť veľmi nenáročná.
Potrebujeme: 500 g kuracích pŕs, 2 cibule, 200 g bielej fazule (môže byť konzervovaná), 2 mrkvy, 2 stonky zeleru, 2 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 1 feferónka (podľa chuti), soľ a korenie (podľa chuti), oregano (podľa chuti), strúhaný syr (na posypanie)
Postup:
Prečítajte si tiež: Vplyv sáčkových polievok na zdravie
- Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju dozlatista.
- Pridáme nakrájané kuracie prsia a opražíme ich, kým nie sú na povrchu zlatisté.
- Následne pridáme prelisovaný cesnak, nakrájanú mrkvu, zeler, fazuľu a nadrobno nakrájanú feferónku. Dobre premiešame.
- Po chvíli varenia pridáme nakrájané paradajky a dochutíme soľou, korením a oreganom.
- Varíme, kým všetky ingrediencie nezmäknú.
- Polievku podávame horúcu a podľa chuti posypeme strúhaným syrom.
Odporúča sa jesť 2-3 porcie polievky denne s odstupom štyroch hodín. Môžete ju kombinovať s celozrnným chlebom alebo jogurtom s ovocím na raňajky. Tento recept poskytuje vyvážené množstvo bielkovín, vlákniny a vitamínov, čo pomáha pri chudnutí a udržaní zdravej hmotnosti.
Alternatívy tukožrútskej polievky:
- Diétna polievka zo strúhanej zeleniny: Alternatívou tukožrútskej polievky je aj polievka zo strúhanej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, prípadne i kaleráb a cibuľka).
- Krémová zeleninová polievka: Ďalšou polievkou vhodnou pri diéte je aj krémová zeleninová polievka s kelom, zázvorom (ktorý je výborný na trávenie), brokolicou a ďalšími zdravými ingredienciami.
Ďalšie tipy a triky pre zdravé polievky
Okrem receptov je tu niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť ešte zdravšie a chutnejšie polievky:
- Využívajte sezónne suroviny: Sezónna zelenina je najchutnejšia a najbohatšia na živiny.
- Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny: Skúšajte nové kombinácie zeleniny a objavte svoje obľúbené chute.
- Pridávajte bylinky a koreniny: Bylinky a koreniny nielenže dodajú polievke chuť, ale majú aj množstvo zdravotných benefitov.
- Používajte domáci vývar: Domáci vývar je najzdravšia a najchutnejšia voľba. Môžete si ho pripraviť z kostí, zeleniny alebo oboch.
- Skladujte polievku správne: Polievku skladujte v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 3-4 dni.
- Mrazte polievku: Polievku môžete zmraziť v porciách na neskoršie použitie.
- Pridávajte bielkoviny: Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín v polievke, pridajte tofu, tempeh, cícer, fazuľu alebo quinou.
- Zahusťujte polievku prirodzene: Namiesto múky alebo škrobu zahusťujte polievku rozmixovaním časti zeleniny alebo pridaním uvarenej ryže, quinoy alebo zemiakov.
Diétne polievky pre citlivý žalúdok
Pri príprave diétnych polievok pre citlivý žalúdok je dôležité dodržiavať nasledujúce zásady:
- Používajte čerstvé a kvalitné suroviny: Vyberajte si čerstvú zeleninu, chudé mäso alebo ryby a kvalitné vývary.
- Obmedzte tuk: Pri príprave polievok používajte minimálne množstvo tuku. Vyhnite sa smotane, maslu a iným tukovým prísadám.
- Vyhnite sa dráždivým koreninám: Používajte len jemné koreniny a bylinky, ako je petržlenová vňať, kôpor alebo majoránka. Vyhnite sa pikantným koreninám, ako je čili alebo korenie.
- Varte polievku dlhšie: Dlhé varenie pomáha rozložiť zložité sacharidy a bielkoviny, čo uľahčuje trávenie.
- Mixujte polievku: Mixovanie polievky na krémovú konzistenciu uľahčuje trávenie a znižuje zaťaženie žalúdka.
Instantné polievky a ich obľúbenosť medzi študentmi
Instantné polievky sú obľúbené najmä medzi študentmi. Ich príprava je rýchla, jednoduchá a hneď po párkoch uvarených v rýchlovarnej kanvici je to pochúťka študentov bývajúcich na internáte. Takúto instantnú polievku by sme poľahky mohli prirovnať k strave z fast foodu. Ušetria čas, zaženú hlad a sú chutné, no na druhej strane nevieme, čo obsahujú. Zvyčajne sa spájajú s množstvom É-čok, ktoré nie sú pre organizmus prospešné.
Štúdie o vplyve instantných polievok na zdravie
Pri konzumácii instantnej polievky viac ako 2-krát týždenne sa u ľudí zvýšilo riziko vzniku kardiometabolického syndrómu (KMS). Kardiometabolický syndróm, tiež označovaný ako metabolický syndróm alebo syndróm X, predstavuje vysoké riziko rozvoja ochorení, ktoré sú najčastejšou príčinou úmrtí. Polievky a hlavne rezance síce dokážu nasýtiť, no ich výživová hodnota je takmer nulová. Neobsahujú totižto žiadne živiny, ktoré sú potrebné pre náš organizmus.
Problémy s trávením instantných rezancov
Zvyčajne trvá 2 hodiny, kým žalúdok dokáže prijatú potravu spracovať. Avšak v prípade rezancov z instantnej polievky je to inak. Ani po niekoľkých hodinách ich náš organizmus nedokáže stráviť. V dôsledku toho môžete mať pocit plnosti, môže vás nafukovať a môžete pociťovať ďalšie tráviace problémy. Stojí vám chuť takejto polievky za zdravotné problémy, ktoré môžete pociťovať?
Sú sáčkové polievky vhodné na chudnutie?
Sáčkové polievky môžu byť súčasťou diéty na chudnutie, ale len za určitých podmienok. Ich nízka kalorická hodnota môže pomôcť znížiť celkový energetický príjem. Avšak, je dôležité brať do úvahy aj to, že kvôli nízkemu obsahu vlákniny a bielkovín sáčkové polievky často nezasýtia na dlhú dobu, čo môže viesť k prejedaniu sa neskôr. Ak sa spoliehame len na sáčkové polievky, môžeme trpieť nedostatkom dôležitých živín.
Ako si vybrať sáčkové polievky ak chcete schudnúť?
Ak sa rozhodnete zaradiť sáčkové polievky do svojej diéty, je dôležité vyberať ich rozumne. Dôkladne si preštudujte zloženie a nutričné hodnoty. Vyberajte polievky s nízkym obsahom sodíka, prídavných látok a kalórií, a s vyšším obsahom vlákniny a bielkovín. Hľadajte polievky, ktoré obsahujú sušenú zeleninu, bylinky a koreniny namiesto umelých aróm a zvýrazňovačov chuti. K sáčkovej polievke si pridajte čerstvú zeleninu, uvarené kuracie mäso, tofu, alebo vajíčko, aby ste zvýšili jej nutričnú hodnotu a zasýtenie. Nepoužívajte sáčkové polievky ako hlavný zdroj potravy, zaraďte ich do jedálnička len občas a kombinujte ich s inými zdravými jedlami. Ak máte čas, pripravte si domácu polievku zo zdravých surovín. Je to oveľa lepšia alternatíva ako sáčková polievka.
Potenciálne zdravotné riziká pravidelnej konzumácie sáčkových polievok
Pravidelná konzumácia sáčkových polievok môže predstavovať určité zdravotné riziká, najmä kvôli vysokému obsahu sodíka a prídavných látok. Medzi potenciálne riziká patria:
- Vysoký krvný tlak
- Zadržiavanie vody v tele
- Alergické reakcie
- Tráviace ťažkosti
- Nedostatok živín
Zdravé alternatívy sáčkových polievok
Ak hľadáte zdravšie alternatívy sáčkových polievok, existuje mnoho možností:
- Domáce polievky
- Mrazené polievky
- Sušené polievky bez prídavných látok
- Polievky v pohároch
Recept na zdravú a rýchlu domácu polievku
Zeleninová polievka s cícerom
Ingrediencie:
- 1 PL olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 mrkva, nakrájaná
- 1 stonka zeleru, nakrájaná
- 1 konzerva cíceru, scedená a prepláchnutá
- 1 konzerva krájaných paradajok
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Soľ, korenie, bylinky (napr. oregano, tymián) podľa chuti
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni.
- Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte, kým nezmäknú.
- Pridajte mrkvu a zeler a opekajte ďalších 5 minút.
- Pridajte cícer, krájané paradajky, zeleninový vývar, soľ, korenie a bylinky.
- Priveďte k varu, potom znížte plameň a varte 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Zloženie instantných polievok: Čo sa skrýva v sáčku?
Zloženie instantných polievok sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a druhu polievky. Typická instantná polievka môže obsahovať nasledovné zložky:
- Suchá zmes: Modifikovaný škrob, Smažená žemľa (pšeničná múka, palmový tuk, jedlá soľ, droždie), Mletý karfiol, Tuková báza (slnečnicový olej, glukózový sirup, mliečna bielkovina), Škrob maltodextrin, Jedlá soľ, Srvátka, Sušená cibuľa, Sušené mlieko, Sušený sójový hydrolyzát, Repkový olej, Sušená brokolica, Kvasnicový extrakt, Aróma, Cukor, Mletý muškátový orech, Farbivo kurkumín.
- Prídavné látky: Zvýrazňovače chuti (Glutaman sodný), Konzervanty (Terciárny butylhydrochinón (TBHQ)), Farbivá (Kurkumín), Emulgátory.
Je dôležité si uvedomiť, že mnohé instantné polievky obsahujú vysoké množstvo sodíka (soli), prídavných látok, konzervantov a umelých dochucovadiel, zatiaľ čo obsah vitamínov, minerálov a vlákniny býva nízky. Mnohé instantné polievky obsahujú alergény ako mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy), obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, a sójové zrná a výrobky z nich.
Negatívne dôsledky častej konzumácie instantných polievok
Príležitostná porcia instantnej polievky vám pravdepodobne neuškodí. Avšak ak sa z nich stane pravidelná súčasť vášho jedálnička, môže to spôsobiť vážne zdravotné problémy. Aby instantné polievky vydržali dlho na regáloch, obsahujú veľké množstvo konzervantov. Výrobcovia do nich pridávajú chemické prísady, soľ a umelé arómy, aby si uchovali chuť. Tieto látky však môžu predstavovať problém pre naše telo, ktoré si s nimi nevie vždy poradiť. Vysoký obsah soli a nezdravých prísad sa môže usádzať v obličkách, čo môže časom viesť k zhoršeniu ich funkcie. Nezdravá strava, ktorej sú instantné polievky neoddeliteľnou súčasťou, môže navyše prispievať k upchávaniu ciev a vzniku srdcových problémov. Soľ a sodík, bežné zložky instantných polievok, vedú aj k zadržiavaniu vody v tele, čo predstavuje záťaž pre srdce a ďalšie orgány. Okrem toho môžu tieto potraviny prispievať k nárastu telesnej hmotnosti.
Potenciálne riziká konzumácie instantných polievok
- Vysoký krvný tlak: Vysoký obsah sodíka môže prispieť k zvýšeniu krvného tlaku.
- Zadržiavanie vody v tele: Sodík zadržiava vodu v tele, čo môže viesť k opuchom a pocitu nafúknutia.
- Alergické reakcie: Niektoré prídavné látky môžu vyvolať alergické reakcie u citlivých jedincov.
- Tráviace ťažkosti: Niektoré prídavné látky môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, ako sú bolesti brucha, nadúvanie a hnačka.
- Nedostatok živín: Spoliehanie sa len na instantné polievky môže viesť k nedostatku dôležitých živín, ako sú vitamíny, minerály a vláknina.
- Riziko metabolického syndrómu: Štúdie naznačujú, že častá konzumácia instantných rezancov môže zvýšiť riziko metabolického syndrómu, ktorý môže viesť k cukrovke a kardiovaskulárnym ochoreniam.
- Vplyv na hormonálnu sústavu: Obaly instantných jedál môžu obsahovať chemickú látku bisfenol A (BPA), ktorý ovplyvňuje hormonálnu sústavu.
- Prítomnosť škodlivých látok: Niektoré instantné polievky môžu obsahovať konzervačné látky ako terciálny butylhydrochinón (TBHQ), ktorý je vedľajším produktom butánu používaného v ropnom priemysle a môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie a malátnosť.
- Neurotoxické vlastnosti: Glutaman sodný, bežne používaný ako dochucovadlo, má neurotoxické vlastnosti a je nebezpečný pre zdravý vývoj mozgu detí.
Porovnanie výživových hodnôt a zloženia polievok
| Polievka | Energia (kcal) | Tuky (g) | Nasýtené MK (g) | Sacharidy (g) | Cukry (g) | Bielkoviny (g) | Vláknina (g) | Soľ (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vishu − instantná rezancová s krevetovou príchuťou | 438 | 16 | 9 | 66 | 5,5 | 8 | 2,8 | 5,28 |
| Hrachová polievka s krutónmi, Tesco | 405 | 14,3 | 5,1 | 51,4 | 8,2 | 13,2 | 0 | 9,5 |
| Pikantná mexická fazuľová s cícerom a čili, Fitshaker (na porciu cca 250g) | 184 | 2 | 0 | 32 | 0 | 7 | 7 | 0,1 |
Porovnanie zloženia jednotlivých polievok:
- Vishu − instantná rezancová polievka s krevetovou príchuťou: Instantné cestoviny (87,2 %): pšeničná múka, palmový olej, jedlá soľ, cukor, zvýrazňovač chuti (glutaman sodný), emulgátory (E451, E452), kypriace látky (E500, E501). Vrecká s príchuťami (12,8 %): jedlá soľ, cukor, sójový olej, zvýrazňovač chuti (glutaman sodný), zmes sušenej zeleniny v rôznom pomere (0,6 %): mrkva, cibuľa, cesnak, čierne korenie mleté, čili mleté (0,1 %), príchuť krevetová, zvýrazňovače chuti (guanylan disodný, inozínan disodný), farbivo: (E150 d). Informácie pre alergikov: Výrobok môže obsahovať zeler a sezamové semeno.
- Hrachová polievka s krutónmi, Tesco: Hrachová múka (33 %), krutóny (21 %) (pšeničná múka, rastlinný tuk palmový, rastlinný olej repkový, soľ, droždie), maltodextrín, jódovaná soľ (soľ, jodičnan draselný), modifikovaný škrob, rastlinný olej slnečnicový, cibuľa, hrášok (2 %), kvasničný extrakt, glukózový sirup, cesnak, sušená opekaná cibuľa, mliečne bielkoviny, pór, farbivo (kurkumín), údená aróma, aróma (obsahuje sóju), čierne korenie. Výrobok môže obsahovať vajcia, horčicu a zeler.
- Pikantná mexická fazuľová polievka s cícerom a čili (Recept Fitshaker): Cícer, fazuľa, mrkva, zelené fazuľky, zemiaky, zeleninový vývar alebo voda, cibuľa, cesnak, čili, miso pasta (fermentované sójové bôby), ume ocot (fermentované japonské slivky ume boshi), soľ, petržlenová vňať, čierne korenie, sladká paprika.