Hľadáte recept na rýchly a jednoduchý dezert, ktorý zvládne aj začiatočník? Vyskúšajte trasenú tortu, ktorá je ideálna na každú príležitosť. Táto torta, známa aj ako "hrk-hrk" torta, je kombináciou piškótového cesta a trasenej plnky, ktorá sa nevarí a pripravíte ju raz-dva.
Čo je to trasená torta?
Trasená torta je obľúbený dezert, ktorého príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Základom je piškótové cesto a špeciálna "trasená" plnka, ktorá sa pripravuje bez varenia. Kľúčovou ingredienciou je Olé puding bez varenia a dóza, ktorá dobre tesní. Príprava je tak jednoduchá, že ju zvládnu aj deti.
Prečo je trasená torta taká obľúbená?
- Rýchla príprava: Korpus aj krém sú hotové do pol hodiny.
- Jednoduché suroviny: Na prípravu potrebujete bežne dostupné ingrediencie.
- Žiadne varenie: Plnka sa pripravuje bez varenia, čo šetrí čas a energiu.
- Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a ovocím.
- Vhodná pre začiatočníkov: Prípravu zvládne aj úplný začiatočník.
Recept na rýchlu trasenú tortu s jahodami
Tento recept je vynikajúci vďaka tomu, že korpus aj krém budete mať hotový do polhodiny. Viac času vám zaberie zdobenie, s ktorým sa však nemusíte trápiť. Tortu môžete pokojne krémom len potrieť. Sezóna sladučkých jahôd je v plnom prúde, tak ju využite!
Suroviny
Na cesto:
- 1 ks vajce
- 60 g cukru
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 80 g polohrubej múky
- 1 zarovnaná KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 1 zarovnaná PL Holandské kakao Dr. Oetker (voliteľné, pre kakaový korpus)
Na plnku:
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
- 2 balíčky Crème Olé aróma (vanilka, kokos, čokoláda - podľa chuti) Dr. Oetker
- 250 g tvarohu polotučného (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker (pre lepšiu stabilitu plnky)
- 150 g jahôd (čerstvé alebo mrazené) alebo iné ovocie (maliny, mandarínky, čučoriedky a pod.)
Na ozdobenie:
- 50 g jahôd (čerstvé)
- Trochu práškového cukru (rozmixovať s malinami a povrch torty ozdobiť)
- 50 g čokolády horkej strúhanej (voliteľné)
- Granko, čokoládové hoblinky, strúhaný kokos (voliteľné)
- Pikantný džem (čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový, jahodový a.p.)
Postup prípravy
Príprava cesta a pečenie:
- Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom (ak robíme kakaovú verziu) a vareškou ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy (plech 30 x 25cm alebo tortová forma s priemerom 24cm).
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 12 minút.
- Elektrická rúra: 190 °C
- Teplovzdušná rúra: 170 °C
- Korpus necháme vychladnúť.
Príprava plnky:
- Do väčšej misy s pokrývkou vlejeme smotanu na šľahanie.
- Vsypeme obsah oboch balíčkov pudingu Créme Olé (príchuť podľa vlastného výberu).
- Pridáme tvaroh (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu) a Smeta-fix.
- Nakoniec pridáme nakrájané jahody (alebo iné ovocie).
- Dózu alebo misu dobre zakryjeme, aby tesnila a poriadne pretrepeme, až vznikne hustý krém. Nič nemiešame, iba trasieme.
- Korpus uvoľníme z formy a položíme na podnos. Okraj tortovej formy opäť priložíme.
- Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme.
- Ozdobíme čerstvými jahodami, strúhanou čokoládou, grankom, čokoládovými hoblinkami, strúhaným kokosom alebo mesiačikmi mandarínky. Môžeme použiť aj šľahačku v spreji alebo si vyšľaháme šľahačku v prášku so 150 ml studeného mlieka a ozdobíme ňou tortu pomocou cukrárenského vrecka.
- Odložíme asi na 2-3 hodiny do chladničky, aby torta stuhla.
Tipy a triky pre dokonalú trasenú tortu
- Experimentovanie s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami pudingov Crème Olé. Okrem vanilkovej a kokosovej môžete použiť aj čokoládovú, karamelovú alebo iné.
- Ovocie: Namiesto jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, mandarínky, broskyne, kompótované ovocie a pod.
- Džem: Výber džemu závisí od vašej chuti. Pikantný džem dodá torte zaujímavý kontrast. Čučoriedkový džem je pekný v reze.
- Korpus: Namiesto kupovaného korpusu si môžete upiecť vlastný piškótový korpus podľa svojho obľúbeného receptu.
- Plnka bez tvarohu: Ak nemáte radi tvaroh, môžete ho z plnky vynechať.
- Pre extra čokoládovú chuť: Do cesta pridajte viac kakaa alebo použite čokoládový puding do plnky.
- Rýchla verzia: Namiesto pečenia korpusu môžete použiť sušienky Oreo namočené v mlieku ako základ torty.
Ďalšie variácie na trasenú tortu
- Čokoládová torta Crème Olé: Namiesto piškótového korpusu použite sušienky Oreo namočené v mlieku. Na krém použite Crème Olé s príchuťou kokosu, mlieko, vegánsku smotanu, Smeta-fix a vanilkový cukor.
- Trasená Olé ľahká torta s malinami: Postup je podobný ako pri jahodovej verzii, len namiesto jahôd použijeme mrazené maliny.
Často kladené otázky
- Môžem použiť kyslú smotanu alebo jogurt namiesto smotany na šľahanie? Použitie kyslej smotany alebo jogurtu namiesto smotany na šľahanie sa neodporúča, pretože plnka by nemusela dostatočne stuhnúť.
Prečítajte si tiež: Tipy na strúhanie zemiakov
Prečítajte si tiež: Chutné kuracie recepty
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú štrúdľu