Vianoce sú pre mnohých z nás obdobím zhonu a stresu, no netreba zabúdať na to, že by mali byť predovšetkým sviatkami pokoja a pohody. Ak ledva stíhate nakúpiť darčeky a na pečenie vám už nezostáva čas, nezúfajte. Aj s minimom času môžete vytvoriť vo svojom domove pravú vianočnú atmosféru s vôňou vanilky a chutných dobrôt. Dnešné moderné gazdinky veľmi obľubujú aj rýchle, nepečené vianočné koláče, ktoré sú chutné a zároveň nenáročné na prípravu. Preto, aby ste mohli ponúknuť svojim hosťom úžasné vianočné cukrovinky, nemusíte nutne tráviť hodiny u rúry. Vyskúšajte niektoré z našich receptov na nepečené vianočné pečivo.
Prečo si vybrať nepečené vianočné koláče?
- Rýchla príprava: Na rozdiel od tradičných koláčov, pri nepečených receptoch nemusíte čakať, kým cesto vykysne alebo sa koláče upečú. Príprava je zvyčajne veľmi rýchla a jednoduchá.
- Jednoduché ingrediencie: Na nepečené vianočné koláče nepotrebujete špeciálne prísady. Väčšinu surovín nájdete bežne v špajze alebo ich pohodlne nakúpite v obchode.
- Zábava pre celú rodinu: Do prípravy nepečených koláčikov môžete zapojiť aj deti a spoločne si užiť zábavný a nezabudnuteľný večer.
- Rôznorodosť: Nepečené koláče ponúkajú širokú škálu chutí a textúr. Môžete si vybrať z receptov s kakaom, kokosom, orechmi, ovocím a mnohými ďalšími ingredienciami.
- Bez pečenia, bez starostí: Zabudnite na zapnutú rúru a horúcu kuchyňu. Nepečené koláče sú ideálne pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť pečeniu.
Základné princípy nepečeného pečiva
Základ nepečeného pečiva zvyčajne tvorí kakaová alebo kokosová sladká hmota, ktorá sa najčastejšie ručne tvaruje do podoby guličiek či oválov. Hotové pečivo sa ďalej môže obaľovať v cukre alebo namáčať v čokoláde. Veľmi obľúbenou klasikou medzi nepečenými sladkosťami sú tiež osie hniezda (alebo tiež včelie úliky) či čokoládové šuhajdy.
Recepty na rýchle a chutné nepečené vianočné koláče
1. Figová saláma
Ingrediencie:
- 250 g sušených fíg (môžu byť aj datle alebo kombinácia oboch)
- 200 g práškového cukru
- 50 g kakaa
- Ľubovoľné prísady: mandle, orechy, kandizované ovocie, hrozienka, nakrájané piškóty…
Postup:
- Všetky ingrediencie pomeľte na mäsovom mlynčeku.
- Vytvarujte šúľok.
- Obalte ho v cukre.
- Zabalte do alobalu a skladujte v chlade.
2. Nepečené kávové zrná
Ingrediencie:
- 240 g rozdrvených piškót
- 140 g roztopeného masla
- 50 g mletých orechov
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy (nesky)
- Voliteľné: lyžica orechového alebo kávového likéru
- Čokoládová poleva
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte a nechajte 15 minút odležať v chlade.
- Z hmoty vytvarujte ovály.
- V strede každého oválu spravte tupou stranou noža ryhu.
- Namáčajte do čokolády.
3. Domáce "Raffaello" guličky
Ingrediencie:
- 200 g kryštálového cukru
- 125 g tuku na pečenie (napr. margarín)
- 200 g sušeného mlieka
- 125 ml vody
- 1 vanilínový cukor
- Mandle
- Kokos
Postup:
- Z cukru a vody uvarte sirup.
- V horúcom sirupe rozpustite margarín.
- Pridajte kokos, vanilínový cukor a sušené mlieko.
- Vypracujte hmotu a dajte na hodinu odpočinúť.
- Z hmoty tvarujte guličky s mandľou uprostred.
- Obalte ich v kokose a položte do papierových košíčkov.
4. Jednoduché domáce "Raffaello"
Ingrediencie:
- 200 g kondenzovaného mlieka
- 250 g strúhaného kokosu
- Mandle
- Kokos na obaľovanie
Postup:
- Z kondenzovaného mlieka a strúhaného kokosu vypracujte hmotu.
- Tvarujte guličky s mandľou uprostred.
- Obalte ich v kokose.
5. Orechovo-datľové guľôčky
Ingrediencie:
- Ďatle
- Mandle
- Vlašské orechy
- Kakao
Postup:
- Ďatle odmočte na 30 minút v miske s vodou.
- Sceďte ich a rozmixujte spolu s mandľami, vlašskými orechmi a kakaom.
- Vzniknutú zmes rozotrite na menší plech.
- Dajte na 30 minút do mrazničky.
- Nakrájajte a podávajte.
Tradičné vianočné pečivo (aj keď pečené)
Ak máte radi tradičné vianočné chute, ale nechcete stráviť v kuchyni príliš veľa času, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
1. Škoricové hviezdičky (bez múky)
Ingrediencie:
- 250 g mletých mandlí
- 170 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička medu
- Šťava z ½ citróna
Postup:
- Z bielku z jedného vajca a pár kvapiek citrónovej šťavy vyšľahajte tuhý sneh.
- Jemne vmiešajte mleté mandle, 150 g preosiateho práškového cukru, škoricu, med.
- Cesto rozvaľkajte na pocukrovanej doske alebo medzi dvoma papiermi na pečenie a vykrajujte hviezdičky.
- Na polevu vymiešajte druhé bielko so zvyškom práškového cukru a pár kvapkami citrónovej šťavy.
- Poleva má byť hustá, ak sa rozlieva, pridajte ešte cukor.
- Potrieme ňou hviezdičky a pečieme 10 minút na teplote 130 °C.
2. Vanilkové rožky
Ingrediencie:
- 150 g hladkej múky
- 50 g práškového cukru
- 100 g masla alebo tuku na pečenie
- 50 g mletých orechov (mandle, lieskovce, orechy)
- 1 žĺtok
- 2 ČL vanilkového cukru
- Štipka soli
Postup:
- Cesto vyformujte do gule, dajte na hodinu do chladničky odpočinúť a potom z neho tvarujte malé rožteky.
- Pri teplote 190 °C pečieme 10 minút a ešte teplé obaľujeme v zmesi vanilkového a práškového cukru.
3. Linecké koláčiky
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 100 g margarínu
- 75 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1 vanilínový cukor
- Štipka kypriaceho prášku
- Štipka soli
- Džem na spájanie
- Práškový cukor na obaľovanie
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte cesto.
- Cesto rozvaľkajte a vykrajujte rôzne tvary.
- Pečte pri 180 °C do 10 minút.
- Hotové koláčiky obalíme v práškovom cukre a spájame džemom.
4. Medvedie labky
Ingrediencie:
- 350 g hladkej múky
- 250 g tuku na pečenie
- 130 g práškového cukru
- 100 g mletých orechov
- 1 vajce
- 1 vanilínový cukor
- 2 polievkové lyžice kakaa
- Štipka škorice
- Štipka mletých klinčekov
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte cesto.
- Cesto dajte na hodinu do chladničky.
- Plňte cestom formičky a pečieme pri 170 °C asi 10 minút.
- Obalíme v práškovom cukre.
Tipy a triky pre dokonalé nepečené vianočné koláče
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, aby ste dosiahli čo najlepšiu chuť.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a príchuťami.
- Detská pomoc: Zapojte do prípravy aj deti, budú mať z toho radosť.
- Skladovanie: Nepečené koláče skladujte v chlade a suchu, aby vydržali čo najdlhšie.
- Servírovanie: Koláče servírujte na peknom tanieri alebo v košíčkoch.
Netradičné vianočné inšpirácie
- Drevený vianočný stromček: Ak vás už omrzel tradičný vianočný stromček, skúste si vyrobiť drevený.
- Vianočné girlandy: Ozdobte svoj domov vianočnými girlandami.
- Adventný veniec a kalendár: Nezabudnite na symboly predvianočného obdobia.
Prečítajte si tiež: Recepty na obed pre zhadzovanie kíl
Prečítajte si tiež: Polievky zo zeleniny: Jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Čo rýchlo uvariť