Tento článok vám prináša inšpiráciu na prípravu rýchlych a chutných rezov, ktoré potešia celú rodinu. Nájdete tu recepty na jednoduché zákusky, ktoré zvládnu aj deti, ako aj recepty na slávnostnejšie príležitosti.
Papagájové pudingové rezy
Tento farebný a chutný zákusok je ideálny na popoludňajšiu kávu. Kombinácia troch rôznych pudingov robí tento koláč zaujímavým a atraktívnym.
Ingrediencie:
- 250 g rastlinného tuku
- 300 g krupicového cukru
- 5 ks vajec
- 250 ml 33 % smotany na šľahanie
- 300 g polohrubej múky
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru
- 3 balenia pudingového prášku (rôzne druhy, napr. vanilkový, jahodový, kakaový)
- 300 g práškového cukru
- 3 PL horúceho mlieka
- 2 PL citrónovej šťavy
Postup:
- Zmäknutý tuk vyšľaháme s cukrom a vajcami na hladký krém.
- Pridáme smotanu a múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
- Vzniknuté cesto rozdelíme na tri časti a do každej vmiešame jeden pudingový prášok.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžicou striedavo nalievame vedľa seba kôpky cesta z rôznych farieb.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 °C asi 20 minút.
- Upečený múčnik necháme vychladnúť na mriežke.
- Na polevu do misky preosejeme cukor, pridáme horúce mlieko a citrónovú šťavu. Dôkladne vymiešame na hladkú polevu, ktorú rozotrieme na vychladnutý koláč.
- Po stuhnutí polevy nakrájame na rezy.
Rýchly zákusok s krémom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly zákusok. Krém z tvarohu a pudingu dodáva koláču jemnú a osviežujúcu chuť.
Potrebujeme:
- Cesto:
- 3 ks vajcia
- 3 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice polohrubej múky
- 1 lyžica kakaa
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Krém:
- 125 g masla
- Práškový cukor podľa chuti
- 250 ml mlieka
- 1 bal. vanilkového pudingu
- 2 lyžice Kr. cukru
- 250 g jemného tvarohu
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, do ktorej už len vareškou primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.
- Hotové cesto navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry. Teplota 180 stupňov a čas cca 15-20 minút.
- Nepečieme príliš dlho, aby sa cesto zbytočne nevysušilo.
- Po upečení necháme cesto 10 minút chladnúť a potom ho z plechu vytiahneme a stiahneme papier.
Jahodové rezy
Tieto rezy sú ako stvorené k poobednej káve. Kombinácia sviežich jahôd a lahodného krému je neodolateľná.
Autor: Nikuš Domankušová
Prečítajte si tiež: Recepty na obed pre zhadzovanie kíl
Recept je rýchly a hotový takmer okamžite. Kombinácia sviežich jahôd a lahodného krému sa zapáčila každému, komu som koláč naservírovala. O krátky čas ho budem určite robiť znova.
Orechové rezy s lekvárom
Tento koláčik je úžasne chutný a krehučký. Je vhodný na posedenie ku káve, ale aj na sviatky či oslavu.
Z uvedených surovín si vypracujeme mäkké cesto, ktoré nemusíte vaľkať, ale len rovnomerne naťapkať na plech, ktorý ste si vopred vymazali maslom a poprášili múkou. Môj plech má veľkosť 35x25 cm. Z bielkov vyšľaháme penu tak, že počas šľahania k nej pridávame 200 g cukru. Penu nevyšľaháme celkom na pevno (viď video). Do peny nakoniec buď vmiešame alebo kľudne aj zašľaháme mleté orechy. Na cesto najprv rovnomerne, ale hrubo natrieme lekvár podľa chuti. Ja som dala môj domáci jahodovo- morušový :-) Na lekvár následne nanesieme orechovú penu a dáme piecť na 180 °C cca 30 minút. Treba si to radšej sledovať, lebo sa naozaj nepečie dlho.
Inšpirácia z minulého roka
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si rebríček najčítanejších „koláčových“ receptov minulého roka na Vareche.
- Mamkine kokosové ježe: Jednoznačný víťaz medzi minuloročnými koláčikmi na Vareche je dôkazom, že máme radi tradičné koláče a najlepšie tie od mamy.
- Kokosovo-čokoládové rezy: Rezy, ktoré upútajú na prvý pohľad sú ukážkou cukrárskeho majstrovstva. Obstoja pri akejkoľvek sviatočnej príležitosti.
- Andor koláč: Viete, ako tento jednoduchý a chutný koláč prišiel k svojmu názvu?
- Kakaový pudingoš: Pudingoš z kysnutého cesta je mäkučký a nadýchaný ako vatička.
Tipy a triky
- Pri pečení cesta je dôležité sledovať čas, aby sa cesto nevysušilo.
- Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu chuť, môžete do cesta pridať rôzne druhy orechov, sušeného ovocia alebo čokolády.
- Na ozdobu rezy môžete použiť čokoládovú polevu, šľahačku, ovocie alebo posýpku.
Prečítajte si tiež: Polievky zo zeleniny: Jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Čo rýchlo uvariť