V súčasnej dobe, keď sa mnohí z nás snažia tráviť viac času doma a vyhýbať sa preplneným obchodom, nadobúdajú veci, ktoré sme kedysi považovali za samozrejmosť, nový význam. To platí aj pre domáce pečenie, vrátane pizze. Vyskúšajte tento rýchly a jednoduchý recept na špaldovú pizzu, ktorý zvládne každý!
Prečo špaldová múka?
Špaldová múka je zdravšia alternatíva k bežnej bielej múke. Obsahuje viac vlákniny, výživných látok a má jemne orieškovú chuť, ktorá sa skvele hodí do pizze. Navyše, zasýti na dlhšiu dobu.
Rýchly recept na špaldovú pizzu
Tento recept je naozaj rýchly a jednoduchý, ideálny pre začiatočníkov. Cesto nemusí kysnúť cez noc a nevyžaduje zložitú prípravu.
Ingrediencie:
- Múka špaldová (hladká alebo polohrubá)
- Teplé mlieko (2 dl)
- Olej (0,5 dl)
- Pizza korenie (1 PL)
- Soľ (1 KL)
- Kečup alebo paradajkový pretlak na potretie
- Obľúbené ingrediencie na pizzu (paradajky, šampiňóny, špenát, kukurica, syr, šunka, saláma, atď.)
Postup:
- Príprava cesta: Do misky dáme múku, pizza korenie a soľ. Zalejeme teplým mliekom a premiešame. Keď bude cesto tuhé, prilejeme olej a ešte raz premiešame.
- Kysnutie cesta: Cesto zakryjeme a necháme aspoň 30-45 minút kysnúť.
- Príprava pizze: Plech vytrieme olejom. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a premiestnime na pripravený plech.
- Pridanie ingrediencií: Vrch cesta potrieme kečupom alebo paradajkovým pretlakom. Potom pridáme nakrájané paradajky, šampiňóny, špenát, kukuricu a ďalšie obľúbené ingrediencie.
- Pečenie: Pizzu pečieme v predhriatej rúre na 200°C, kým nie je cesto zlatisté a ingrediencie prepečené.
Tipy a triky pre dokonalú špaldovú pizzu
- Pre chrumkavejšie cesto môžete pizzu piecť na plechu na pizzu alebo na kameni na pizzu.
- Ak nemáte pizza korenie, môžete použiť zmes sušených byliniek, ako oregano, bazalka, tymián a rozmarín.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a vytvoriť si pizzu podľa vlastnej chuti.
- Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku.
Špaldová pizza na rôzne spôsoby
Špaldovú pizzu si môžete pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Vegetariánska pizza: Paradajkový základ, mozzarella, grilovaná zelenina (cuketa, paprika, baklažán), olivy, feta syr.
- Pizza so šunkou a šampiňónmi: Paradajkový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, oregano.
- Pizza so špenátom a ricottou: Olivový olej, ricotta, špenát, cesnak, parmezán.
- Sladká pizza: Natrite cesto Nutellou, pridajte nakrájané ovocie (banány, jahody, maliny), posypte strúhaným kokosom.
Ďalšie recepty so špaldovou múkou
Ak vám špaldová múka zachutila, môžete ju použiť aj na prípravu iných jedál:
Prečítajte si tiež: Blesková Večera
- Špaldový chlieb: Vyskúšajte recept na rýchly špaldový chlieb bez kysnutia alebo kváskový špaldový chlieb.
- Špaldové palacinky: Pripravte si nadýchané špaldové palacinky s ovocím a jogurtom.
- Špaldové wafle: Upečte si chrumkavé špaldové wafle s obľúbenými polevami.
- Špaldový koláč: Upečte si šťavnatý celozrnný špaldový jablkový koláč.
- Pizzové placky: Vynikajúce chrumkavé pečivo k šalátom alebo polievkam.
Balkánska, Grécka a Turecká kuchyňa ako inšpirácia
Pri príprave pizze sa môžete inšpirovať aj kuchyňami iných krajín. Balkánska kuchyňa, ovplyvnená tureckou, gréckou a talianskou kuchyňou, ponúka mnoho chutných ingrediencií, ktoré sa hodia na pizzu. Grécka kuchyňa je plná slnka a kvalitných ingrediencií, ako zelenina, olivy a feta syr. Turecká kuchyňa, stará viac než tisíc rokov, formovaná vplyvmi ázijskej aj stredomorskej kuchyne, tiež ponúka inšpiráciu pre originálne pizzové kombinácie.
Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie
Prečítajte si tiež: Salkova Torta bez pečenia