Rýchly jahodový koláč: Recepty pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Jahody sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na Slovensku a ich krátka sezóna nás núti maximálne využiť ich chuť v rôznych dezertoch. Či už hľadáte jednoduchý koláč na bežný deň, alebo niečo špeciálne na oslavu, jahody sú skvelou voľbou. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu rýchlych a chutných jahodových koláčov.

Jednoduchý jahodový koláč s posýpkou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly spôsob, ako si vychutnať chuť čerstvých jahôd. Koláč je vláčny, s chrumkavou posýpkou a sviežou chuťou jahôd.

Ingrediencie:

  • Na koláč:
    • 2 vajcia
    • 250 g kryštálového cukru
    • 1 balenie vanilkového cukru
    • 250 g hladkej múky
    • 100 g polohrubej múky
    • 1 balenie kypriaceho prášku
    • 250 ml slovenského mlieka
    • 250 ml oleja
    • Jahody
  • Na posýpku:
    • 60 g slovenského masla
    • 60 g kryštálového cukru
    • 120 g polohrubej múky
  • Práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Príprava posýpky: V miske zmiešame slovenské maslo, kryštálový cukor a múku a rozmrvíme ich na posýpku.
  2. Príprava cesta: V druhej miske vyšľaháme vajcia s troškou cukru, postupne pridávame zvyšný cukor a vyšľaháme do hustej peny. Pridáme slovenské mlieko, olej a premiešame.
  3. Príprava múčnej zmesi: V samostatnej miske premiešame múku s kypriacim práškom.
  4. Spojenie ingrediencií: Múku s kypriacim práškom postupne zašľaháme do cesta.
  5. Pečenie: Cesto rovnomerne navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto husto ukladáme umyté a prekrojené jahody. Posypeme posýpkou a pečieme v rúre predhriatej na 175 °C približne 20 minút.
  6. Servírovanie: Upečený koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame.

Hrnčeková jahodová bublanina

Hrnčeková bublanina je vďačný recept pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Stačí vám hrnček a pár bežných surovín, aby ste si mohli vychutnať lahodný jahodový koláč.

Ingrediencie:

  • (Použite hrnček s objemom cca 250 ml)
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 1/4 hrnčeka oleja
  • 2 vajcia
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • Jahody

Postup:

  1. V miske zmiešame múku, cukor a kypriaci prášok.
  2. Pridáme mlieko, olej a vajcia a dobre premiešame, aby sme získali hladké cesto.
  3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  4. Na vrch poukladáme umyté a prekrojené jahody.
  5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený.

Šťavnatý jahodový koláč bez múky

Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, tento koláč bez múky je pre vás ideálny. Je šťavnatý, chutný a plný jahôd.

Ingrediencie:

  • (Konkrétny recept na koláč bez múky by bol potrebný, ale všeobecne sa používajú alternatívne múky alebo žiadna múka)
  • Jahody

Postup:

  1. Pripravíme si cesto podľa konkrétneho receptu na koláč bez múky.
  2. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Na vrch poukladáme umyté a prekrojené jahody.
  4. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je prepečený.

Jahodový koláč s droždím

Tento recept využíva droždie, ale nemusíte sa báť kysnutia. Cesto sa len zamieša a rovno ide na plech. Koláč krásne nakysne počas pečenia a bude chutiť skvelo.

Prečítajte si tiež: Blesková Večera

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Mlieko (mierne teplé)
  • Droždie
  • Žĺtok
  • Olej
  • Soľ
  • Jahody

Postup:

  1. V mise zmiešame múku s cukrom.
  2. Urobíme v strede dieru, do ktorej pridáme mierne teplé mlieko a rozdrobíme droždie.
  3. Pridáme žĺtok, olej a soľ, a dobre zamiešame. Ideálne varechou.
  4. Na končeky prstov si dáme trochu oleja a pomocou prstov cesto roztlačíme po celom plechu.
  5. Na cesto poukladáme jahody.
  6. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.

Jahodový koláč z panvice

Tento inovatívny recept vám ukáže, ako si pripraviť lahodný jahodový koláč priamo na panvici. Je to skvelé riešenie, keď nemáte čas alebo nechcete zapínať rúru.

Ingrediencie:

  • Cukor (na karamel)
  • Maslo
  • Jahody (čerstvé alebo mrazené)
  • Hladká múka
  • Kypriaci prášok
  • 50 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
  • 1 vajce
  • 50 ml mlieka

Postup:

  1. Pripravíme si panvicu (ideálne s nepriľnavým povrchom, priemer cca 24-26 cm).
  2. Panvicu postavíme na stredný oheň a za stáleho miešania (alebo jemného potriasania panvicou) necháme cukor pomaly rozpustiť a skaramelizovať do svetlohnedej farby. Keď je karamel hotový, ihneď odstavíme panvicu z ohňa.
  3. Do horúceho karamelu pridáme 20 g masla a miešame, kým sa maslo úplne nerozpustí a nespojí s karamelom.
  4. Na karamelovo-maslovú vrstvu poukladáme pripravené jahody (čerstvé alebo mrazené).
  5. V miske zmiešame múku, kypriaci prášok, olej, vajce a mlieko.
  6. Nakoniec do tekutej zmesi preosejeme 140 g hladkej múky spolu s 8 g kypriaceho prášku do pečiva.
  7. Panvicu prikryjeme dobre tesniacou pokrievkou. Koláč “pečieme” (resp. smažíme) na miernom až stredne nízkom ohni približne 15 minút. Počas tejto doby by mal koláč narásť a povrch cesta by mal byť takmer pevný na dotyk.
  8. Po 15 minútach skontrolujeme koláč. Ak je povrch dostatočne pevný, je čas ho otočiť. Opatrne: Na panvicu položíme veľký plochý tanier (väčší ako priemer panvice) alebo druhú panvicu. Koláč potom z taniera opatrne zošuchneme späť do pôvodnej panvice (alebo pokračujeme v pečení na druhej panvici) neopečenou stranou nadol.
  9. Pečieme ďalších 5-10 minút, kým nie je koláč prepečený.

Jahodový koláč s mrveničkou

Tento koláč je skvelou ukážkou toho, že tradičné recepty budú vždy patriť medzi najobľúbenejšie. Krehké, maslové cesto posypané kúskami jahôd a chrumkavou mrveničkou si určite obľúbite.

Ingrediencie:

  • Na cesto:
    • 120 g masla
    • 220 g práškového cukru
    • 4 ks vajcia
    • 400 ml vlažného mlieka
    • 500 g polohrubej múky
    • 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
    • tuk na vymastenie formy
    • polohrubá múka na vysypanie formy
    • 500 g čerstvé jahody
  • Na mrveničku:
    • 50 g masla
    • 50 g krupicového cukru
    • 60 g polohrubej múky
  • Práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Príprava cesta: Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a vajcami do peny. Vmiešame polovicu mlieka, polovicu preosiatej múky a potom zvyšné mlieko s múkou a kypriacim práškom.
  2. Príprava formy: Hotové cesto rozotrieme do formy s vyšším okrajom. Formu predtým vymažeme maslom a vysypeme múkou.
  3. Príprava jahôd: Jahody očistíme a nakrájame na kúsky. Rozložíme ich na cesto po celej ploche.
  4. Príprava mrveničky: Z masla, cukru a múky vypracujeme mrveničku. Koláč posypeme mrveničkou a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
  5. Servírovanie: Po upečení necháme vychladnúť vo forme a pred podávaním pocukrujeme.

Ďalšie tipy a triky

  • Obmieňanie ovocia: Namiesto jahôd môžete použiť aj iné sezónne ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, černice, marhule či broskyne nakrájané na menšie kúsky.
  • Pridanie vône: Pre extra vôňu môžete do cesta pridať štipku mletej vanilky alebo lyžičku vanilkového extraktu, prípadne citrónovú kôru, alebo šťavu z citrónu.
  • Vylepšenie chuti: Podľa chuti môžete obmieňať ovocie, prípadne pridať ďalšie chutné prísady - čokoládu, orechy…
  • Želé: Ak chcete koláč osviežiť, môžete použiť červené tortové želé.

Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie

Prečítajte si tiež: Salkova Torta bez pečenia